Ультразвукова видобуток нафти авокадо
Ультразвукова екстракція та малаксація збільшують вихід олії авокадо першого віджиму. Ультразвук є м'яким, нетермічним процесом і, таким чином, підходить для отримання олії авокадо найвищого сорту. Ультразвукове пресування олії не тільки покращує вихід, але й підтримує високу якість жирних кислот і поліфенолів і значно скорочує час екстракції олії.
Ультразвукова екстракція та малаксація олії авокадо екстра вірджин
Ультразвукова екстракція - це добре налагоджений процес виробництва високоякісних харчових масел (наприклад, оливкової, лляної, виноградних кісточок, водоростей, кокосових горіхів тощо), а також активних сполук (наприклад, фітохімічних речовин, антиоксидантів, вітамінів, поліфенолів, барвників тощо). Для підтримки поживних якостей рослинної сировини вирішальне значення має м'яка і нетермічна методика екстракції. Олія авокадо екстра вірджин виробляється методом м'якого, нетермічного холодного віджиму. Ультразвукова екстракція та малаксація - це нетермічна обробка, яка може бути інтегрована як додатковий етап обробки, щоб збільшити вихід олії авокадо, зберігаючи при цьому фітохімічні речовини та структуру жирних кислот олії авокадо.
Ультразвукова обробка допомагає холодному віджиму олії авокадо шляхом ефективного розпаду клітин, щоб повний вихід олії вивільнявся з м'якоті авокадо. Техніка нетермічного пресування призводить до отримання олії авокадо, яка зберігає свою цінну поживну композицію, ароматичну ароматизацію та насичений смарагдово-зелений колір.
Ультразвукова малаксація та екстракція м'якоті авокадо дає винятково високий вихід олії авокадо і зменшує одночасно час затирання та малаксації в промисловому виробництві олії авокадо, уникаючи будь-якого негативного впливу на якість.
- високоякісна авокадо масло
- вища врожайність
- нетермічний процес
- швидше видобуток
- низькі інвестиції
- швидкий рой
Ультразвукова витяжка UIP4000hdT для виробництва олії авокадо першого віджиму
Ретельно ультразвукове пресоване масло авокадо підтримує – на відміну від процедур теплового натискання – всі його здорові харчові сполуки, такі як вітаміни, ферменти, мікроелементи та смакові компоненти. Використовуючи чисто механічні сили, ультразвукова малаксація та екстракція кваліфікуються як метод нетермічної обробки та дозволяють виробляти олію авокадо найвищої якості.
Виробництво олії авокадо за допомогою ультразвуку
Масло авокадо, як правило, виробляється за допомогою процесу, званого механічною екстракцією, який включає видалення м'якоті плодів авокадо, а потім пресування або центрифугування її для вилучення олії.
Нижче ви можете знайти загальні етапи процесу, пов'язані з виробництвом олії авокадо, а також додаткову ультразвукову обробку для поліпшення виходу олії авокадо:
- Збір врожаю і вибір: Стиглі авокадо збирають і відбирають для видобутку олії виходячи з їх якості.
- Прання та зняття каміння: Масло авокадо виробляється з авокадо без кісточок і без шкіри. Авокадо миють, а потім знімають шкіру і очищають від каменів, щоб видалити шкірку і велике насіння всередині.
- Затирання або пюре: М'якоть авокадо розминають або пюре, щоб підготувати його до екстракції олії. Для процесу пресування масла використовується тільки м'якоть авокадо (пюре або м'якоть). Після цього м'якоть подрібнюють до м'якоті авокадо, а потім малаксіюють приблизно 40-60 хвилин при 45-50 ° C.
- Ультразвукова малаксація та екстракція: Ультразвукове дослідження для є необов'язковим етапом обробки при видобутку олії авокадо. Інтеграція вбудованого ультразвукового апарату в лінію переробки олії авокадо дозволяє виробляти більше олії авокадо. Як чисто механічна обробка, ультразвук розриває клітини авокадо і сприяє повному вивільненню масла з м'якоті авокадо.
- Поділу: Масло відокремлюють від пюре або пюре м'якоті авокадо за допомогою преса або центрифуги. Залишки води видаляються за допомогою центрифугування.
- Фільтрації: Масло фільтрують, щоб видалити залишки твердих речовин або домішок.
Переваги вилучення олії ультразвукового авокадо
Основними перевагами екстракції олії авокадо, посиленої ультразвуком, є:
- Більш висока врожайність: Ультразвукова екстракція збільшує врожайність екстракції олії авокадо, сприяючи повному вивільненню олії з м'якоті авокадо. Це означає, що ультразвук дає більше олії авокадо з тієї ж кількості плодів авокадо.
- Покращена якість: Ультразвукова екстракція виробляє масло авокадо з більш високою якістю завдяки зменшенню впливу високих температур і більш низьким рівням окислення. Це пояснюється тим, що ультразвукова екстракція генерує менше тепла, ніж традиційні методи вилучення, що може пошкодити масло та вплинути на його якість.
- Швидше вилучення: Ультразвукова малаксація та екстракція прискорює процес екстракції, скорочуючи час, необхідний для вивільнення олії з м'якоті авокадо.
Звуковий апарат UIP6000hdT Встановлюється для екстракції олії авокадо.
Масло авокадо, як правило, виробляється за допомогою механічного пресування. Екстракція за допомогою ультразвуку є додатковим етапом процесу, який можна легко інтегрувати в будь-яку лінію переробки олії авокадо та значно покращує ефективність, врожайність та якість олії авокадо.
Виробництво олії авокадо першого віджиму дуже схоже на виробництво оливкової олії.
Ультразвуковий процесор може бути легко інтегрований в будь-яку існуючу лінію екстракції олії авокадо, щоб поліпшити пресування масла, щоб відновити більшу кількість олії з тієї ж кількості сирого матеріалу авокадо.
Окрім виробництва високоякісних харчових олій холодного віджиму, ультразвукову обробку олії авокадо можна застосувати до подальшої обробки олії авокадо, наприклад, шляхом емульгування олії авокадо компонентами на водній основі для заправок салатів, соусів або навіть косметичних продуктів.
Натисніть тут, щоб дізнатися більше про ультразвукову емульсію!
Ультразвукова авокадо видобуток нафти системи
Hielscher Ultrasonics постачає ультразвукові процесори та екстрактори для виробництва високоякісних харчових масел. Ультразвукові системи Хілеша можуть бути легко інтегровані в лінії пресування / масання ліпших масел незамінних і незайманих авокадо.
Для інтеграції в пресову лінію авокадо або оливкової олії найчастіше впроваджуються системи Hielscher UIP2000hdT (2 кВт), UIP4000hdT (4 кВт) і UIP6000hdT (6 кВт). Вони оснащені сонотродами та реакторами потокових клітин відповідно до консистенції сировини (м'якоті авокадо) та цільової потужності обробки.
Всі наші ультразвукові системи побудовані для роботи 24/7 у складних умовах. Виконуючи промисловий клас, ультразвукові перетворювачі Hielscher можуть бути встановлені в запилених і вологих середовищах.
Дизайн, виробництво та консалтинг – Якість виробництва Німеччини
Hielscher ультраакукатори добре відомі своїми найвищими стандартами якості та дизайну. Надійність і проста експлуатація дозволяють плавно інтегрувати наші ультразвукові апарати в промислові об'єкти. Грубі умови та вимогливе середовище легко обробляються ультразвуковими апаратами Hielscher.
Hielscher Ultrasonics є сертифікованою ISO компанією і робить особливий акцент на високопродуктивних ультразвукових апаратах, що відрізняються найсучаснішими технологіями та зручністю для користувачів. Звичайно, ультразвукові апарати Hielscher сумісні з CE і відповідають вимогам UL, CSA та RoHs.
Зверніться до нас сьогодні, щоб дізнатись про переваги ультразвукового допоміжного натискання масла з авокадо!
У таблиці нижче наведено приблизну потужність вбудованої обробки наших ультразвукових апаратів:
| швидкість потоку | Рекомендовані пристрої |
|---|---|
| 0.2 до 4л / хв | UIP2000hdT |
| Від 2 до 10 л / хв | UIP4000hdT |
| від 3 до 15 л/хв | UIP6000hdT |
| Від 10 до 100 л / хв | UIP16000 |
| більший | кластер UIP16000 |
Зв'яжіться з нами! / Запитати нас!
Звуковий апарат UIP4000HDT для вбудованої обробки олійних фруктів, таких як оливки та авокадо, для отримання більш високих врожаїв високоякісних харчових олій.
Промислові ультразвукові системи для видобутку 1 кВт та 16 кВт
Факти варті знати
Ультразвукова екстракція
Ультразвукова екстракція (також називається соноекстракцією) є добре відомим, надійним способом вивільнення компонентів з біологічного матеріалу (наприклад, масел, Ефірні масла, ароматичні добавки, антиоксиданти, харчові сполуки). Ультразвукова сформована кавітаційна перфорація або розрив клітинної стінки так, що внутрішньоклітинний матеріал – Наприклад, цінні сполуки, такі як масла, ароматизатори, вітаміни, барвники – випущені Ультразвукова екстракція є надзвичайно ефективним та ефективним методом і широко використовується для видобутку в комерційному виробництві масел та активних речовин із рослинного матеріалу (наприклад, фруктів, лікарських рослин, горіхів, насіння, листків) для виготовлення вищих рослинних екстрактів для фармацевтичних, нутрицевтична, косметична та харчова промисловість.
Масло авокадо
Виробництво масла авокадо дуже схожий на виробництво оливкової олії. Для отримання масла авокадо зрілі авокадо очищаються, а камінь (насіння) видаляється. Потім м'якоть підтягують до макухи авокадо, а потім насичують приблизно. 40-60 хв при 45-50 ° С.
Масло авокадо Extra Virgin
Як оливкова олія, олія авокадо, холодного віджиму, є нерафінованою і, таким чином, зберігає смакові та кольорові характеристики плодової м'язи.
Масло авокадо оцінюється за його якістю: Крім надлишку масла авокадо, доступні також інші сорти, такі як олія авокадо, ароматична чистота (ароматизована), а також суміші. Всі масла авокадо, які не є незайманими, зазвичай витягуються при підвищених температурах. Для цих останніх масел застосовують додаткові стадії процесу та / або хімічні розчинники для одержання масла з авокадо.
Процес рафінації рослинних олій впливає на точку димовидалення нафти, термін зберігання & стабільність, колір, смак, кислотність, а також склад (харчовий профіль). Під час процесу переробки натуральний віск виділяється з масла авокадо. Це призводить до вищої точки куріння. Масло авокадо має винятково високу температуру куряння: температура диму нерафінованого масла становить 480 ° F (249 ° C), а вишукана форма може витримувати температуру до 520 ° F (271 ° C). Точна точка димовидалення залежить від якості нафтопереробки та обробки та зберігання масла перед її використанням.
Харчова цінність
Олія авокадо добре функціонує як масло носія для інших смаків. Має великий вміст мононенасичених жирів та вітаміну Е. Масло авокадо також покращує всмоктування каротиноїдів та інших поживних речовин.
Масло авокадо надлишки незайманого є єдиним сортом масла авокадо, що містить значні кількості антиоксидантів вітаміну Е. Крім того, інші корисні фітохімічні речовини та поліфеноли зберігаються м'яким холодним пресуванням, в результаті чого високоякісне масло.
Фрукт авокадо
Авокадо (також відомий як "Алігатор" груша) відноситься до плодів, яка росте на дереві авокадо (Персі Американа). Ботанічно, плоди авокадо класифікується як велика ягода, що містить одне велике насіння.
На ринку існують різні види авокадо. "Хасс"’ є найпоширенішим сортом авокадо. Він виробляє фрукти цілий рік і забезпечує прибл. 80% культивованих авокадо на світовому ринку.
Інші звичайні сорти авокадо відомі як Choquette, Lula, Gwen, Maluma, Lamb Hass, Pinkerton, Reed, Fuerte, Sharwil, Zutano, Bacon, Ettinger, Sir Prize та Walter Hole.
Авокадо часто називають суперпродуктом, оскільки він забезпечує багато здорових жирів, вітамінів і мікроелементів.
Будучи фруктом, авокадо має надзвичайно високий вміст жиру: від 71 до 88% їх загальної калорій складають вміст жиру авокадо. Проте, авокадо відомий своїм здоровим складом жиру, який складається з 71% мононенасичених жирних кислот (MUFA), 13% поліненасичених жирних кислот (PUFA) та 16% насичених жирних кислот (SFA), які сприяють промоції здорових ліпідів крові профілі та підвищують біодоступність жиророзчинних вітамінів та фітохімічних речовин з авокадо або інших фруктів і овочів, природно, з низьким вмістом жиру, які споживаються з авокадо. (Dreher et al., 2013)
Авокадо високо в пантотеновій кислоті, харчові волокна, вітамін К, мідь, фолат, вітамін В6, калій, вітамін Е (α-токоферол), вітамін С, каротин і лікопін. Вони, природно, не містять натрію, цукру та холестерину.
Література / Довідники
- Antonia Tamborrino, Agnese Taticchi, Roberto Romaniello, Claudio Perone, Sonia Esposto, Alessandro Leone, Maurizio Servili (2021): Assessment of the olive oil extraction plant layout implementing a high-power ultrasound machine. Ultrasonics Sonochemistry, Volume 73, 2021.
- Agnese Taticchi, Roberto Selvaggini, Sonia Esposto, Beatrice Sordini, Gianluca Veneziani, Maurizio Servili (2019): Physicochemical characterization of virgin olive oil obtained using an T ultrasound-assisted extraction at an industrial scale: Influence of olive maturity index and malaxation time. Food Chemistry Volume 289, 15 August 2019, Pages 7-15.
- Servili M; Veneziani G.; Taticchi A.; Romaniello R.; Tamborrino A.; Leone A.(2019): Low-frequency, high-power ultrasound treatment at different pressures for olive paste: Effects on olive oil yield and quality. Ultrasonics Sonochemistry 59, 2019.
- Dreher, Mark L.; Davenport, Adrienne J. (2013): Hass Avocado Composition and Potential Health Effects. Crit Rev Food Sci Nutr. 2013 May; 53(7): 738–750.
- Gutte, Krishna B.; Sahoo, Akshaya K.; Ranveer, Rahul C. (2015): Effect of Ultrasonic treatment on extraction of fatty acid profile of flaxseed oil. Oilseeds & fats Crops and Lipids, 2015.
- Hashemi, Seyed Mohammad Bagher; Khaneghah, Amin Mousavi; Akbarirad, Hamid (2016): The Effects of Amplitudes Ultrasound-Assisted Solvent Extraction and Pretreatment Time on the Yield and Quality of Pistacia Khinjuk Hull Oil. J. Oleo Sci. 65, (9) 2026. 733-738.
- Liu, Dan; Vorobiev, Eugène; Savoire, Raphaëlle; Lanoisellé, Jean-Louis LANOISELLÉ (2011): Extraction of polyphenols from grape seeds by unconventional methods and extract concentration through polymeric membrane. 11th International Congress on Engineering and Food (ICEF) Athens, Greece. May, 22-26, 2011.
- Sicaire, Anne-Gaëlle; Abert Vian, Maryline; Fine, Frédéric; Carré, Patrick; Tostain, Sylvain; Chemat, Farid (2016): Ultrasound induced green solvent extraction of oil from oleaginous seeds. Ultrasonics Sonochemistry Vol. 31, 2016. 319-329.
ультразвуковий екстрактор промислового класу UIP2000hdT встановлюється для виробництва високоякісного масла авокадо екстра вірджин.
Hielscher Ультразвук виробляє високоемоціивні ультразвукові гомогенізатори з Лабораторія до промислових розмірів.