Hielscher Ultrasonics
Sürecinizi tartışmaktan memnuniyet duyarız.
Bizi arayın: +49 3328 437-420
Bize e-posta gönderin: info@hielscher.com

Ultrasonik Avokado Yağı Ekstraksiyonu

Ultrasonik ekstraksiyon ve malaksasyon, sızma avokado yağı üretiminin verimini artırır. Sonikasyon nazik, termal olmayan bir işlemdir ve bu nedenle en yüksek dereceli sızma avokado yağı üretmek için uygundur. Ultrasonik destekli yağ presleme sadece verimi artırmakla kalmaz, aynı zamanda yüksek kaliteli yağ asitleri ve polifenolleri korur ve yağ çıkarma süresini önemli ölçüde kısaltır.

Sızma Avokado Yağının Ultrasonik Ekstraksiyonu ve Malaksasyonu

Ultrasonik ekstraksiyon, yüksek kaliteli yenilebilir yağlar (örneğin zeytin, keten tohumu, üzüm çekirdeği, yosun, hindistancevizi vb.) ve aktif bileşikler (örneğin fitokimyasallar, antioksidanlar, vitaminler, polifenoller, renklendiriciler vb.) üretmek için iyi bilinen bir işlemdir. Bitki ham maddesinin besin kalitesini korumak için, hafif ve termal olmayan bir ekstraksiyon tekniği çok önemlidir. Sızma avokado yağı, hafif, termal olmayan soğuk presleme yoluyla üretilir. Ultrasonik ekstraksiyon ve malaksasyon, avokado yağının fitokimyasallarını ve yağ asidi yapısını korurken sızma avokado yağının verimini artırmak için ek işlem adımı olarak entegre edilebilen ısıl olmayan bir işlemdir.
Ultrasonik işleme, avokado yağının etkili hücre parçalanması ile soğuk preslenmesine yardımcı olur, böylece tam yağ verimi avokado hamurundan salınır. Isıl olmayan presleme tekniği, değerli besin bileşimini, tam aromalı aromatiklerini ve yoğun zümrüt yeşili rengini koruyan sızma avokado yağı ile sonuçlanır.
Ultrasonik malaksasyon ve avokado hamurunun ekstraksiyonu, olağanüstü yüksek avokado yağı verimi sağlar ve aynı zamanda endüstriyel avokado yağı üretiminde ezme ve malaksasyon süresini azaltır ve herhangi bir olumsuz kalite etkisinden kaçınır.

Ultrasonik Avokado Yağı Ekstraksiyonunun Avantajları:

  • Yüksek kaliteli avokado yağı
  • Daha yüksek verim
  • Isıl olmayan işlem
  • Daha hızlı ekstraksiyon
  • Düşük Yatırım
  • Hızlı Yatırım Getirisi

 
Sızma avokado yağı üretiminde ultrasonik ekstraksiyon akış şeması. Ultrason, en yüksek kalitede avokado yağı verirken verimi artırır. Aynı zamanda avokado yağı çıkarma süresi de kısalır.
 

Bilgi Talebi







Ultrasonik malaksasyon, avokado yağının ekstraksiyon verimini artırır.

UIP4000hdT ultrasonik çıkarıcı sızma avokado yağı üretimi için

 

Sızma zeytin ve avokado yağının sürekli malaksasyonu ve ekstraksiyonu için ultrasonik çıkarıcı UIP4000hT. Bu video, sızma zeytinyağının (EVOO) malaksasyonu ve ekstraksiyonu için Hielscher Ultrasonik işlemci UIPEVO / UIP4000hdT'yi göstermektedir. Ultrasonik malaksasyon ve ekstraksiyon, sızma zeytinyağı verimini arttırmak, EVOO kalitesini artırmak ve işlem süresini hızlandırmak için kanıtlanmış bir tekniktir.

Sızma zeytinyağının endüstriyel malaksasyonu ve ekstraksiyonu için ultrasonik çıkarıcı UIP4000hdT

Video Küçük Resmi

Dikkatlice ultrasonik preslenmiş avokado yağı korur – Sıcak presleme prosedürlerinin aksine – vitamin, enzimler, mikro besinler ve lezzet bileşenleri gibi tüm sağlıklı besin bileşikleri. Tamamen mekanik kuvvetler kullanarak, ultrason destekli malaksasyon ve ekstraksiyon, ısıl olmayan bir işleme yöntemi olarak nitelendirilir ve en yüksek kalitede sızma avokado yağı üretilmesine izin verir.

Ultrasonication kullanarak Avokado Yağı Üretimi

Avokado yağı tipik olarak, avokado meyvesinin etinin çıkarılmasını ve ardından yağı çıkarmak için preslenmesini veya santrifüjlenmesini içeren mekanik ekstraksiyon adı verilen bir işlemle üretilir.
Aşağıda, avokado yağı üretiminde yer alan genel işlem adımlarının yanı sıra, sızma avokado yağı verimini artırmak için isteğe bağlı ultrasonik tedaviyi bulabilirsiniz:

  • Hasat ve seçim: Olgun avokadolar hasat edilir ve kalitelerine göre yağ çıkarma için seçilir.
  • Yıkama ve taştan arındırma: Avokado yağı, çekirdekleri çıkarılmış ve kabuğu alınmış avokadolardan üretilir. Avokadolar yıkanır ve daha sonra kabuğu ve içindeki büyük tohumu çıkarmak için derisi alınır ve taşları çıkarılır.
  • Ezme veya püre: Avokadonun eti, yağ ekstraksiyonuna hazırlamak için püre haline getirilir veya püre haline getirilir. Yağ presleme işlemi için sadece avokado eti (püresi veya posası) kullanılır. Daha sonra et avokado posasına öğütülür ve daha sonra 45-50 ° C'de yaklaşık 40-60 dakika malaxed edilir.
  • Ultrasonik malaksasyon ve ekstraksiyon: Ultrasonication için avokado yağı ekstraksiyonunda isteğe bağlı bir işlem adımıdır. Avokado yağı işleme hattına bir satır içi ultrasonicator entegre etmek, daha fazla bakire avokado yağı üretmeyi sağlar. Tamamen mekanik bir tedavi olarak, ultrason avokado hücrelerini açar ve avokado etinden yağın tamamen salınmasını sağlar.
  • Ayrılık: Yağ, püre haline getirilmiş veya püre haline getirilmiş avokado etinden bir pres veya santrifüj kullanılarak ayrılır. Kalan su santrifüjleme ile uzaklaştırılır.
  • Süzme: Yağ, kalan katıları veya safsızlıkları gidermek için filtrelenir.

Ultrasonik Avokado Yağı Ekstraksiyonunun Avantajları

Ultrason yoğunlaştırılmış avokado yağı ekstraksiyonunun başlıca faydaları şunlardır:

  • Daha yüksek verim: Ultrasonik ekstraksiyon, avokado etinden tam yağ salınımını teşvik ederek avokado yağı ekstraksiyonunun verimini artırır. Bu, ultrasonikasyonun aynı miktarda avokado meyvesinden daha fazla avokado yağı verdiği anlamına gelir.
  • Geliştirilmiş Kalite: Ultrasonik ekstraksiyon, yüksek sıcaklıklara ve daha düşük oksidasyon seviyelerine maruz kalmanın azalması nedeniyle daha yüksek kalitede avokado yağı üretir. Bunun nedeni, ultrasonik ekstraksiyonun geleneksel ekstraksiyon yöntemlerinden daha az ısı üretmesidir, bu da yağa zarar verebilir ve kalitesini etkileyebilir.
  • Daha hızlı ekstraksiyon: Ultrasonik malaksasyon ve ekstraksiyon, yağın avokado etinden salınması için gereken süreyi azaltarak ekstraksiyon işlemini hızlandırır.
Ultrasonik homojenizatör UIP6000hdT, yüksek verimle karıştırma, harmanlama ve ekstraksiyon uygulamaları için endüstriyel sınıf bir mutfak robotudur.

Sonikatör UIP6000hdT Avokado yağı ekstraksiyonu için kurulur.

Avokado yağı tipik olarak mekanik presleme yoluyla üretilir. Ultrason destekli ekstraksiyon, herhangi bir avokado yağı işleme hattına kolayca entegre edilebilen ve sızma avokado yağının verimliliğini, verimini ve kalitesini önemli ölçüde artıran ek bir işlem adımıdır.

Sızma avokado yağı üretimi, sızma zeytinyağı üretimine çok benzer.
Ultrasonik işlemci, aynı miktarda ham avokado malzemesinden daha yüksek miktarda yağ geri kazanılması için yağ preslemeyi iyileştirmek için mevcut herhangi bir avokado yağı çıkarma hattına kolayca entegre edilebilir.
Soğuk preslenmiş yüksek kaliteli yemeklik yağların üretiminin yanı sıra, sonikasyon, avokado yağının aşağı akış işlemesine, örneğin avokado yağının salata sosları, soslar ve hatta kozmetik ürünler için su bazlı bileşenlerle emülsifiye edilmesine uygulanabilir.
Ultrasonik emülsifikasyon hakkında daha fazla bilgi edinmek için buraya tıklayın!

 

Bu video klipte, polifenoller açısından zengin sızma zeytinyağının yoğunlaştırılmış ekstraksiyonu için 2x UIP4000hdt sonikatör kurulumunu gösteriyoruz. Gösterilen kurulum bir Sicilya Frantoio'da çalıştırılmaktadır. Videoda, olgunlaşmamış Biancolilla çeşidi sızma zeytinyağı üretimi için işlendi. Hielscher endüstriyel sonikatörler, sızma zeytinyağının ekstraksiyon verimini ve kalitesini artırmak için zeytinyağı fabrikalarına kurulur. Güç ultrasonu tarafından üretilen kavitasyon, hücre duvarlarını parçalar ve zeytin meyve dokusunun geçirgenliğini arttırır. Bu, zeytin hamurundan yağın daha iyi çıkarılmasına yol açarak daha yüksek yağ verimi sağlar.

Hielscher Ultrasonik Kullanarak Sicilya'da Zeytinyağı Ekstraksiyonu için Ultrasonik

Video Küçük Resmi

 

Ultrasonik Avokado Yağı Ekstraksiyon Sistemleri

Hielscher Ultrasonics, yüksek kaliteli yemeklik yağların üretimi için ultrasonik işlemciler ve çıkarıcılar tedarik etmektedir. Hielscher'ın ultrasonik sistemleri, sızma ve bakire avokado yağlarının presleme / malaksasyon hatlarına kolayca entegre edilebilir.
Avokado veya zeytinyağı presleme hattına entegrasyon için, Hielscher UIP2000hdT (2kW), UIP4000hdT (4kW) ve UIP6000hdT (6kW) en sık uygulanan sistemlerdir. Hammaddenin (avokado posası) kıvamına ve hedeflenen işleme kapasitesine göre sonotrodlar ve akış hücresi reaktörleri ile donatılmıştır.
Tüm ultrasonik sistemlerimiz zorlu koşullar altında 7/24 çalışacak şekilde üretilmiştir. Endüstriyel sınıfı karşılayan Hielscher ultrason dönüştürücüleri tozlu ve nemli ortamlarda kurulabilir.

Tasarım, İmalat ve Danışmanlık – Almanya'da Üretilen Kalite

Hielscher ultrasonicators en yüksek kalite ve tasarım standartları için iyi bilinir. Sağlamlık ve kolay kullanım, ultrasonicators'ımızın endüstriyel tesislere sorunsuz bir şekilde entegre edilmesini sağlar. Zorlu koşullar ve zorlu ortamlar Hielscher ultrasonicators tarafından kolayca ele alınır.

Hielscher Ultrasonics, ISO sertifikalı bir şirkettir ve en son teknoloji ve kullanıcı dostu özelliklere sahip yüksek performanslı ultrasonicators'a özel önem vermektedir. Tabii ki, Hielscher ultrasonicators CE uyumludur ve UL, CSA ve RoHs gereksinimlerini karşılar.
 
Ultrasonik destekli avokado yağı preslemenin faydalarını keşfetmek için bugün bize ulaşın!
 
Aşağıdaki tablo size ultrasonicators'ımızın yaklaşık satır içi işleme kapasitesinin bir göstergesini verir:

Akış Oranı Önerilen Cihaz
0,2 - 4L/min UIP2000hdT
2 - 10L/min UIP4000hdT
3 ila 15L/dk UIP6000hdT
10 - 100L/min UIP16000
daha büyük grubu UIP16000

Bizimle İletişime Geçin! / Bize Sor!

Daha fazla bilgi isteyin

Ultrasonik avokado yağı çıkarıcılar, sızma avokado yağı malaksasyonunun teknik detayları ve fiyatları hakkında ek bilgi talep etmek için lütfen aşağıdaki formu kullanın. Avokado yağı çıkarma işleminizi sizinle tartışmaktan ve avokado yağı üretiminizin gereksinimlerini karşılayan bir ultrasonik sistem sunmaktan memnuniyet duyacağız!









Lütfen dikkatinizi çekin Gizlilik Politikası.




Polifenol bakımından zengin sızma zeytinyağının daha yüksek verimini elde etmek için frantoio adı verilen bir İtalyan zeytin değirmeninde Sonicator UIP4000hdt kurulumu

UIP4000hdT sonikatör Yüksek kaliteli yemeklik yağların daha yüksek verimi için zeytin ve avokado gibi yağlı meyvelerin hat içi işlenmesi için.

Ultrasonik çıkarıcılar oldukça verimlidir ve genellikle geleneksel ekstraksiyon kurulumlarından daha iyi performans gösterir.

Ekstraksiyon için 1kW ve 16kW endüstriyel ultrasonik sistemler



Bilmeye Değer Gerçekler

ultrasonik ekstraksiyon

Ultrasonik ekstraksiyon (sono-ekstraksiyon olarak da adlandırılır), biyolojik materyalden (örneğin yağlar) bileşenleri serbest bırakmak için iyi bilinen, güvenilir bir yöntemdir. Uçucu Yağlar, aromatikler, antioksidanlar, besin bileşikleri). Ultrasonik olarak üretilen kavitasyon, hücre duvarını deler veya kırar, böylece hücre içi materyal – örneğin yağlar, aromalar, vitaminler, renklendiriciler gibi değerli bileşikler – serbest bırakılır. Ultrasonik ekstraksiyon son derece etkili ve verimli bir yöntemdir ve farmasötik, nutrasötik, kozmetik ve gıda endüstrisi için üstün bitki özlerinin üretimi için bitki materyalinden (örneğin meyveler, otlar, kabuklu yemişler, tohumlar, yapraklar) yağların ve aktif maddelerin ticari üretiminde çıkarmak için yaygın olarak kullanılır.

avokado yağı

Avokado yağı üretimi, zeytinyağı üretimine çok benzer. Avokado yağı elde etmek için olgun avokadolar soyulur ve çekirdeği (çekirdeği) çıkarılır. Daha sonra et avokado posasına öğütülür ve daha sonra 45-50 ° C'de yaklaşık 40-60 dakika malaxed edilir.

sızma avokado yağı

Sızma zeytinyağı gibi, soğuk preslenmiş avokado yağı da rafine edilmemiştir ve bu nedenle meyve etinin lezzet ve renk özelliklerini korur.
Avokado yağı kalitesine göre derecelendirilir: Sızma avokado yağının yanı sıra, sızma avokado yağı, saf (= rafine) avokado yağı ve karışımlar gibi diğer kaliteler de mevcuttur. Sızma olmayan tüm avokado yağları genellikle yüksek sıcaklıklarda ekstrakte edilir. Bu son yağlar için, yağı avokadodan elde etmek için ek işlem adımları ve / veya kimyasal çözücüler uygulanır.
Bitkisel yağların rafine edilme işlemi, yağın duman noktasını, raf ömrünü etkiler & stabilite, renk, lezzet, asitlik ve bileşim (beslenme profili). Rafinasyon işlemi sırasında, doğal mumlar avokado yağından sıyrılır. Bu, daha yüksek bir sigara içme noktasına yol açar. Avokado yağı olağanüstü yüksek bir sigara içme noktasına sahiptir: Rafine edilmemiş yağın duman noktası 480 ° F'dir (249 ° C) ve rafine form 520 ° F'ye (271 ° C) kadar sıcaklıklara dayanabilir. Kesin duman noktası, yağ rafinasyonunun kalitesine ve kullanımdan önce yağ işleme ve depolamaya bağlıdır.

Besin değeri

Avokado yağı, diğer tatlar için bir taşıyıcı yağ olarak iyi işlev görür. Tekli doymamış yağlar ve E vitamini bakımından yüksektir Avokado yağı ayrıca karotenoidlerin ve diğer besin maddelerinin emilimini artırır.
Sızma avokado yağı, önemli miktarda antioksidan E vitamini içeren tek avokado yağı sınıfıdır. Ayrıca, diğer faydalı fitokimyasallar ve polifenoller, yüksek kaliteli bir yağ ile sonuçlanan nazik soğuk presleme ile korunur.

Avokado Meyvesi

Ultrasonik uygulandığında avokado yağı ekstraksiyonu iyileştirilir.avokado (timsah armudu olarak da bilinir), avokado ağacında (Persea americana) yetişen meyveyi ifade eder. Botanik olarak, avokado meyveleri, tek bir büyük tohum içeren büyük bir meyve olarak sınıflandırılır.
Piyasada çeşitli avokado türleri vardır. 'Hass’ avokadonun en yaygın çeşididir. Yıl boyunca meyve üretir ve dünya pazarı için ekili avokadoların yaklaşık �'ini sağlar.
Avokadonun diğer yaygın çeşitleri Choquette, Lula, Gwen, Maluma, Lamb Hass, Pinkerton, Reed, Fuerte, Sharwil, Zutano, Bacon, Ettinger, Sir Prize ve Walter Hole olarak bilinir.
Avokado, çok sayıda sağlıklı yağ, vitamin ve mikro besin sağladığı için genellikle süper gıda olarak adlandırılır.
Bir meyve olan avokado, oldukça yüksek bir yağ içeriğine sahiptir: Toplam kalorilerinin q ila 88'i avokadonun yağ içeriğinden gelir. Bununla birlikte, avokado, sağlıklı kan lipid profillerini teşvik etmeye ve avokado veya diğer meyve ve sebzelerden elde edilen yağda çözünen vitaminlerin ve fitokimyasalların biyoyararlanımını artırmaya yardımcı olan q tekli doymamış yağ asitleri (MUFA),  çoklu doymamış yağ asitleri (PUFA) ve  doymuş yağ asitlerinden (SFA) oluşan sağlıklı yağ bileşimi ile bilinir. avokado ile tüketilir. (Dreher ve ark. 2013)
Avokado, pantotenik asit, diyet lifi, K vitamini, bakır, folat, B6 vitamini, potasyum, E vitamini (α-tokoferol), C vitamini, -karoten ve likopen bakımından yüksektir. Doğal olarak sodyum, şeker ve kolesterol içermezler.

Literatür/Referanslar

UIP2000hdT, üzüm, zeytin ve avokado yağı ekstraksiyonu için kullanılan güçlü bir ultrasonik ekstraksiyon sistemidir.

Endüstriyel sınıf ultrasonik çıkarıcı UIP2000hdT yüksek kaliteli sızma avokado yağı üretimi için kurulmuştur.


High performance ultrasonics! Hielscher's product range covers the full spectrum from the compact lab ultrasonicator over bench-top units to full-industrial ultrasonic systems.

Hielscher Ultrasonics, yüksek performanslı ultrasonik homojenizatörler üretmektedir. laboratuvar Hedef endüstriyel boyut.

Sürecinizi tartışmaktan memnuniyet duyarız.

Let's get in contact.