Ултразвучна тема: "Како ултразвучно екстраховати биљке"

Ботаника је још један термин за биљке. Ботанички производи су богати биоактивним једињењима (тзв. фитокемикалије), која се користе нпр. за производњу дијететских суплемената који промовишу здравље, адитива за храну и пиће, лекова или активних састојака у козметичким производима. Ботанички састојци се могу произвести из различитих биљних делова, нпр. биља, корена, цвећа, воћа, лишћа, семена или коре.
Да би се активни састојак одвојио од биљке, потребан је метод екстракције. Биоактивна једињења као што су витамини, минерали, полифеноли, флавоноиди, терпени итд. могу се екстраховати различитим техникама екстракције као што су инфузија, дестилација воденом паром, мацерација или екстракција растварачем. Ови процеси екстракције су често дуготрајни, неефикасни или укључују токсичне хемикалије.
Ултразвук високих перформанси је техника која интензивира процес, која убрзава екстракцију фитокемикалија, повећава принос екстракције и често дозвољава употребу блажих, нетоксичних растварача (нпр. вода, етанол, глицерин, биљна уља итд.). Као нетермална метода, ултразвучна екстракција спречава термичку деградацију једињења осетљивих на температуру и резултира висококвалитетним екстрактима.
Прочитајте више о ултразвучној екстракцији и њеним предностима!