Hielscher ultrazvučna tehnologija

Efikasna proizvodnja NADS-a od strane Sonacija

Hops i hop izdvaja su neophodni sastojci za proizvodnju piva. Alfa-kiseline a-karyofllene (humulone) i Beta-karyofllene (humulene) su vazne jedinjenja, koje daju pivo svojoj gorinu i doprinose svojoj aroma, pićerovoj strukturi i mikrobiološke stabilnosti. Ultrazvučna ekstrakcija je veoma efikasna tehnika za oslobađanje bioaktivnih jedinjenja iz matrice "međukoraka", kako bi se proizveo i pun odvod skoka.

Ultrazvučna ekstrakcija gorih kiselina od Skakka

Gorke ljute kiseline su u "β"-i-kiselinama. Gorne-kiseline se sastoje od tri glavne komponente: n-humulone, AD-humulone i kohumulone. Isto tako, ogorčena β-kiselina se sastoji od n-lupulona, AD-lupulona i kolupulona. Za proizvodnju pivara i piva, ","-kiselina je osnovna kiselina. Ključanjem Alfa-kiselinama pod slabim acidičnim uslovima, Alfa-kiseline su isumereni i time transformisani u ISO-glineline. Isomerizacija slabo-solisirajuće Alfa-kiseline su se pretvorile u više rastvorljiv ISO-oblik, koji izlaže karakteristična organoleptička gorčina. Β-kiseline, koje su čak i manje-okovne od "aokkiselina", manje su važne za proizvodnju pivara, jer Beta-kiselina pokazuje veoma nisku isumerivost tokom kuvanja.
Osim toga što koristi kao sastojak ukusa, međukoraka je takođe poznat po svojim zdravstvenim osobinama, koje uključuju antioksidativne, sedative, antizapaljive, anticarcinogene i estrogenske efekte. Na primer, xantoohumol, predanoid koji je u hopsu nađen, poznat je po snažnim antioksidativnim efektima. Ovakve supstance sa prirodnim skakama koriste se u suima i lekovitim proizvodima za podržavanje zdravlja ili za lečenje bolesti.

Ultrazvučni Terpene vađenje iz "Hops": ultrazvučna ekstrakcija se izvodi upotrebom Hielschera UP100H izolacione karyophijena i drugih terpenova iz skakanja.

Ultrasonični Terpene vađenje hopova sa UP100H

Ultrasonički pripremljeni ekstrakti su kompletne ekstrakti spektra, koji nude kompletan spektar aktivnih sastojaka konki. Pored Alpha-kiselina a-karyofllene (humulone) i Beta-karyofllene (humulene), ultrasonvađenja takođe oslobađaju i dodatne terice kao što su linalola i farnesene, kao i druge fitazne hemikalije kao što su poliifol i arome. Kompletan ekstrakti spektra se vrednuje po takozvanom uticaju enturage.
Tokom ultrasonove ekstrakcije, biljnog materijala, kao što su skakanje i drugo bilje, obrađuju se na blagim temperaturama, ograničavajući time toplotnu degradaciju. Sonovi omogućavaju korišćenje blagih, bezbednih i ekološki povoljnih solenata – izbegavanje korišćenja toksičnih solenata.
Visoka efektivnost ultrasonovog ekstrakta omogućava čak i izradu međukoraka ekstrakta iz potrošenih hopova. Intenzivan ultrasonični proces ekstrakcije objavljuje preostale fotografske jedinjenja od potrošenih hopova i pomaže da se iscrpi sve potrošene hopke iz svih vrednih supstanci tako da ne budu potrošena nebioaktivne supstance.

Bioaktivne jedinjenja skakanja kao što su Alfa-kiseline Alpha-karyophyllene (humulone) i Beta-karyofllene (humulene) se mogu efikasno izdvojiti.

Hops Šišarke

Захтев за информације




Obratite pažnju na naše Правила о приватности.


Zašto koristiti Hops izdvaja?

Kada je korišćen sastojak ukusa, ekstrakti omogućava da se veoma precizno dozirate gorilo i aroma od kako se hop izdvaja standardizovani i u odnosu na specifične količine i kompozicije Alfa kiselina. Ovo omogućava da se proizvede isti ukus ukusa i na taj način konstantno kvalitetan proizvod ispunjava očekivanja kupaca.
Kada se koristi kao aktivni sastojak preparata i lekovitih proizvoda, međukoraka izdvaja u ponudi visoko koncentrisana količina bioaktivnih supstanci, npr. terpenije, ukusa. Na taj način, moguće je da je u pitanju veliki broj aktivnih foto-kompund da bi se postigao ciljan efekat.

GC analiza ultrasonični karyophidene oksida iz "međukoraka"-a

Gasna hromatografija analiza ultrasonovog ekstrakta sa ultrasonnim homogenatorom УП100Х: β-karyophyllen oksida, od, od Karpa, caryophyllena,, sa-pinene, mycrene, limonene, JAT-karyoflin i karyophylin oksida i drugi.

Ultrazvučna ekstrakcija ultrasonta

Ultrazvučni ubrzan rasveta je jednostavan, brz i štedni metod za vađenje gornjih kiselina iz hopova. Lečenje niskog temperaturnog tretmana, ultrazvučna ekstrakcija pruža velike prinosi u kratkom vremenskom periodu, što su značajne prednosti u odnosu na konvencionalnu gorku kiselinu od skoka.
Niske temperature, visoki prinosi, vrhunski kvalitet ekstrakta (tj. punog ukusa/kompletnog spektra) i veoma kratko vreme obrade su glavne prednosti ultrasonovog ekstrakta.
Ultrasonični odvod skoka – Предности:

  • Потпуно извлачење
  • већи принос
  • Profil punog ukusa
  • Očuvana aroma karakterističnih mirisa
  • Dosledna brzina i ukuse
  • Grupno i umetnutu obradu
  • bezbedna i laka za rad
  • Ekonomicno, Fast RoI
Hielscher Ultrasonics je lak za upotrebu ultrasonični instalacioni program za proizvodnu skalu. (Kliknite da biste uvećali!)

СоноСтатион – ultrasonični sistem sa 2x 2kW ultrasonicatori, koji je izazvao tenk i pumpu – je sistem koji je pogodan za korisnika za vađenje.

Ултразвучни екстрактори високих перформанси

Hielscher Ultrasonics je dugogodišnji iskusan u projektovanju, proizvodnji i suppling visokih performansi, za male do velike industrijske razmere renomiranim firmama i institutima širom sveta. Hielscher ultrasonicatori dostavljaju visoko napajanje, Robusni su i lako mogu da trče 24/7 pod jakim opterećenjem. Ovo čini Hielscher ultrasonove sa pouzdanim radnim konjačima u prehrambenoj, Pharma i hemijskoj industriji.
Svi digitalni ultrasonični procesori opremljeni su obojenom ekranom osetljivim na dodir kroz koji možete lako i precizno da podesite parametre procesa i da ih kontrolišete. Na ugrađenoj SD-kartici svi parametri procesa se automatski zapisuju čim uključite Ultrazvučni Izdvajač.
UIP4000hdT za umetnutu ćeliju na industrijskoj skaliSofisticirani dizajn Hielschera grupnih i izlaznih podešavanja je znatno testiran i optimizovan za korisnost i kvalitetan kvalitet. Reaktori ćelija toka su dostupni u različitim veličinama i sa različitim geometibima. Širok spektar sonotrodesa (ultrasonsonovi) sa različitim oblicima, veličinama i dužine, kao i dodatnim priborom, omogućava idealnu konfiguraciju vašeg ultrasonalnog sistema u skladu sa procesom ekstrakcije i biljnog materijala.
Još jedna prednost Hielscher Ultrasonika’ industrijski ultrasonski procesori su veoma visoki amplitudes u iznosu do 200 μm, koje se lako i neprekidno odvija u 24/7 operaciji. Za još veće amplitudes, na raspolaganju su vam prilagođeni Ultrazvučni sonotrodes. Precizna kontrola za pojačnju i opciju trčanja veoma nisko prema veoma visokoj amplitudes omogućava optimalan i najnenaporan proces. Robusnosti u Hielscher-ovoj ultrasonovoj opremi omogućava 24/7 operacija na teškim dužima i u zahtevnim sredinama.
Hielscher sa ultrazvučnim izdvajačima vrhunskog učinka za superiorne ekstrakte!
Табела испод показује приближни капацитет обраде наших ултразвучних уређаја:

батцх tom Проток Препоручени уређаји
1 до 500 мл 10 до 200мЛ / мин УП100Х
10 до 2000мЛ 20 до 400мЛ / мин УП200Хт, УП400Ст
0.1 до 20Л 0.2 до 4Л / мин УИП2000хдТ
10 до 100Л 2 до 10Л / мин UIP4000hdT
Н.А. 10 до 100Л / мин УИП16000
Н.А. веће кластер УИП16000

Контактирајте нас! / Питајте нас!

Traži više informacija

Koristite donji obrazac da biste zatražili dodatne informacije o Ultrason, procesorima, aplikacijama i ceni. Biće nam drago da razgovaramo o vašem procesu sa vama i da vam ponudimo ultrasonični sistem koji ispunjava vaše zahteve!









Molimo vas da zabeležite naše Правила о приватности.


Hielscher Ultrasonics proizvodi visokokvalitetni ultrasonični homogeničari za disperziju, emulsifikaciju i vađenje ćelija.

Visokoenergetski Ultrazvučni homogenizeri iz Лаб до Pilot и Индустриал Skali.

Литература / Референце

  • Maša Knez Hrnčič; Eva Španinge; Iztok Jože Košir; Željko Knez; Urban bre (2019): hop jedinki: vađenje tehnike, hemijske analize, antioksidativni, Antimikrobni i Anticarcinogenični efekti. Hranljive 2019, 11, 257.
  • Stefi Arkander (2019): parfem i ukus prirodnog porekla. Voćne inovacije; 2019. oktobra.


Чињенице вреди знати

Bioaktivne jedinjenja u Hopama

Zajednička biljka skoka Humulus lupulus obiluje foto-hemikalijama, koje se koriste kao arome za ukuse u hrani i napitaka (npr. za "pivo") kao i u parfeme i mirisima. Kod dijetetskih preparata i lekovitih proizvoda, NADS se izdvaja za podržavanje zdravlja i za lečenje ili ublažavanje bolesti. Pronađite opis najzapaženijih fitto-jedinjenja ispod:

Alpha kiseline

Alfa-kiseline ili humuloni su najvažniji hemijski kompleks u hopama. Tokom preključanja, humuloni su termoumereni u ISO-Alfa-kiseliniku ili isohumoni, koji su odgovorni za gorak ukus piva.

Beta kiseline

Hops sadrži takozvane Beta-kiseline ili lupulone. Ova kompleksa se uglavnom vrednuju za svoj aroma doprinose za pivo.

Etarska ulja

The main components of hops essential oils are terpene hydrocarbons consisting of myrcene, humulene and caryophyllene. Myrcene gives fresh hops its pungent smell. Humulene and its oxidative reaction products contribute to the prominent hop aroma in beer. Together, myrcene, humulene, and caryophyllene represent 80 to 90% of the total content of hops essential oils.

flavonoidima

Xantoohumol je glavni ukusa u Hops-u. Drugi dobro proučavali i važni prenilokovi su 8-prenilnarekgenin i isoxantoohumol. Dok su u toku istraživanja i pojave i efekti xantoohumol-a, i još uvek su pod istraživanjem, prenilukon 8-prenilnargenin je već poznat kao moćan phytoestrogen.