Hielscher ultrazvučna tehnologija

Efikasna proizvodnja NADS-a od strane Sonacija

Hops i hop izdvaja su neophodni sastojci za proizvodnju piva. Alfa-kiseline a-karyofllene (humulone) i Beta-karyofllene (humulene) su vazne jedinjenja, koje daju pivo svojoj gorinu i doprinose svojoj aroma, pićerovoj strukturi i mikrobiološke stabilnosti. Ultrazvučna ekstrakcija je veoma efikasna tehnika za oslobađanje bioaktivnih jedinjenja iz matrice "međukoraka", kako bi se proizveo i pun odvod skoka.

Ultrazvučna ekstrakcija gorih kiselina od Skakka

Gorke ljute kiseline su u "β"-i-kiselinama. Gorne-kiseline se sastoje od tri glavne komponente: n-humulone, AD-humulone i kohumulone. Isto tako, ogorčena β-kiselina se sastoji od n-lupulona, AD-lupulona i kolupulona. Za proizvodnju pivara i piva, ","-kiselina je osnovna kiselina. Ključanjem Alfa-kiselinama pod slabim acidičnim uslovima, Alfa-kiseline su isumereni i time transformisani u ISO-glineline. Isomerizacija slabo-solisirajuće Alfa-kiseline su se pretvorile u više rastvorljiv ISO-oblik, koji izlaže karakteristična organoleptička gorčina. Β-kiseline, koje su čak i manje-okovne od "aokkiselina", manje su važne za proizvodnju pivara, jer Beta-kiselina pokazuje veoma nisku isumerivost tokom kuvanja.
Osim toga što koristi kao sastojak ukusa, međukoraka je takođe poznat po svojim zdravstvenim osobinama, koje uključuju antioksidativne, sedative, antizapaljive, anticarcinogene i estrogenske efekte. Na primer, xantoohumol, predanoid koji je u hopsu nađen, poznat je po snažnim antioksidativnim efektima. Ovakve supstance sa prirodnim skakama koriste se u suima i lekovitim proizvodima za podržavanje zdravlja ili za lečenje bolesti.

Ultrazvučni Terpene vađenje iz "Hops": ultrazvučna ekstrakcija se izvodi upotrebom Hielschera UP100H izolacione karyophijena i drugih terpenova iz skakanja.

Ultrasonični Terpene vađenje hopova sa UP100H

Ultrasonički pripremljeni ekstrakti su kompletne ekstrakti spektra, koji nude kompletan spektar aktivnih sastojaka konki. Pored Alpha-kiselina a-karyofllene (humulone) i Beta-karyofllene (humulene), ultrasonvađenja takođe oslobađaju i dodatne terice kao što su linalola i farnesene, kao i druge fitazne hemikalije kao što su poliifol i arome. Kompletan ekstrakti spektra se vrednuje po takozvanom uticaju enturage.
Tokom ultrasonove ekstrakcije, biljnog materijala, kao što su skakanje i drugo bilje, obrađuju se na blagim temperaturama, ograničavajući time toplotnu degradaciju. Sonovi omogućavaju korišćenje blagih, bezbednih i ekološki povoljnih solenata – izbegavanje korišćenja toksičnih solenata.
Visoka efektivnost ultrasonovog ekstrakta omogućava čak i izradu međukoraka ekstrakta iz potrošenih hopova. Intenzivan ultrasonični proces ekstrakcije objavljuje preostale fotografske jedinjenja od potrošenih hopova i pomaže da se iscrpi sve potrošene hopke iz svih vrednih supstanci tako da ne budu potrošena nebioaktivne supstance.

Bioaktivne jedinjenja skakanja kao što su Alfa-kiseline Alpha-karyophyllene (humulone) i Beta-karyofllene (humulene) se mogu efikasno izdvojiti.

Hops Šišarke

Захтев за информације




Obratite pažnju na naše Правила о приватности.


Zašto koristiti Hops izdvaja?

Kada je korišćen sastojak ukusa, ekstrakti omogućava da se veoma precizno dozirate gorilo i aroma od kako se hop izdvaja standardizovani i u odnosu na specifične količine i kompozicije Alfa kiselina. Ovo omogućava da se proizvede isti ukus ukusa i na taj način konstantno kvalitetan proizvod ispunjava očekivanja kupaca.
Kada se koristi kao aktivni sastojak preparata i lekovitih proizvoda, međukoraka izdvaja u ponudi visoko koncentrisana količina bioaktivnih supstanci, npr. terpenije, ukusa. Na taj način, moguće je da je u pitanju veliki broj aktivnih foto-kompund da bi se postigao ciljan efekat.

GC analiza ultrasonični karyophidene oksida iz "međukoraka"-a

Gasna hromatografija analiza ultrasonovog ekstrakta sa ultrasonnim homogenatorom УП100Х: β-karyophyllen oksida, od, od Karpa, caryophyllena,, sa-pinene, mycrene, limonene, JAT-karyoflin i karyophylin oksida i drugi.

Ultrazvučna ekstrakcija ultrasonta

Ultrazvučni ubrzan rasveta je jednostavan, brz i štedni metod za vađenje gornjih kiselina iz hopova. Lečenje niskog temperaturnog tretmana, ultrazvučna ekstrakcija pruža velike prinosi u kratkom vremenskom periodu, što su značajne prednosti u odnosu na konvencionalnu gorku kiselinu od skoka.
Niske temperature, visoki prinosi, vrhunski kvalitet ekstrakta (tj. punog ukusa/kompletnog spektra) i veoma kratko vreme obrade su glavne prednosti ultrasonovog ekstrakta.
Ultrasonični odvod skoka – Предности:

  • Потпуно извлачење
  • већи принос
  • Profil punog ukusa
  • Očuvana aroma karakterističnih mirisa
  • Dosledna brzina i ukuse
  • Grupno i umetnutu obradu
  • bezbedna i laka za rad
  • Ekonomicno, Fast RoI
Hielscher Ultrasonics je lak za upotrebu ultrasonični instalacioni program za proizvodnu skalu. (Kliknite da biste uvećali!)

СоноСтатион – ultrasonični sistem sa 2x 2kW ultrasonicatori, koji je izazvao tenk i pumpu – je sistem koji je pogodan za korisnika za vađenje.

Ултразвучни екстрактори високих перформанси

Hielscher Ultrasonics je dugogodišnji iskusan u projektovanju, proizvodnji i suppling visokih performansi, za male do velike industrijske razmere renomiranim firmama i institutima širom sveta. Hielscher ultrasonicatori dostavljaju visoko napajanje, Robusni su i lako mogu da trče 24/7 pod jakim opterećenjem. Ovo čini Hielscher ultrasonove sa pouzdanim radnim konjačima u prehrambenoj, Pharma i hemijskoj industriji.
Svi digitalni ultrasonični procesori opremljeni su obojenom ekranom osetljivim na dodir kroz koji možete lako i precizno da podesite parametre procesa i da ih kontrolišete. Na ugrađenoj SD-kartici svi parametri procesa se automatski zapisuju čim uključite Ultrazvučni Izdvajač.
UIP4000hdT za umetnutu ćeliju na industrijskoj skaliSofisticirani dizajn Hielschera grupnih i izlaznih podešavanja je znatno testiran i optimizovan za korisnost i kvalitetan kvalitet. Reaktori ćelija toka su dostupni u različitim veličinama i sa različitim geometibima. Širok spektar sonotrodesa (ultrasonsonovi) sa različitim oblicima, veličinama i dužine, kao i dodatnim priborom, omogućava idealnu konfiguraciju vašeg ultrasonalnog sistema u skladu sa procesom ekstrakcije i biljnog materijala.
Još jedna prednost Hielscher Ultrasonika’ industrijski ultrasonski procesori su veoma visoki amplitudes u iznosu do 200 μm, koje se lako i neprekidno odvija u 24/7 operaciji. Za još veće amplitudes, na raspolaganju su vam prilagođeni Ultrazvučni sonotrodes. Precizna kontrola za pojačnju i opciju trčanja veoma nisko prema veoma visokoj amplitudes omogućava optimalan i najnenaporan proces. Robusnosti u Hielscher-ovoj ultrasonovoj opremi omogućava 24/7 operacija na teškim dužima i u zahtevnim sredinama.
Hielscher sa ultrazvučnim izdvajačima vrhunskog učinka za superiorne ekstrakte!
Табела испод показује приближни капацитет обраде наших ултразвучних уређаја:

батцх tom Проток Препоручени уређаји
1 до 500 мл 10 до 200мЛ / мин УП100Х
10 до 2000мЛ 20 до 400мЛ / мин УП200Хт, УП400Ст
0.1 до 20Л 0.2 до 4Л / мин УИП2000хдТ
10 до 100Л 2 до 10Л / мин UIP4000hdT
Н.А. 10 до 100Л / мин УИП16000
Н.А. веће кластер УИП16000

Контактирајте нас! / Питајте нас!

Traži više informacija

Koristite donji obrazac da biste zatražili dodatne informacije o Ultrason, procesorima, aplikacijama i ceni. Biće nam drago da razgovaramo o vašem procesu sa vama i da vam ponudimo ultrasonični sistem koji ispunjava vaše zahteve!









Molimo vas da zabeležite naše Правила о приватности.


Hielscher Ultrasonics proizvodi visokokvalitetni ultrasonični homogeničari za disperziju, emulsifikaciju i vađenje ćelija.

Visokoenergetski Ultrazvučni homogenizeri iz Лаб до Pilot и Индустриал Skali.

Литература / Референце

  • Maša Knez Hrnčič; Eva Španinge; Iztok Jože Košir; Željko Knez; Urban bre (2019): hop jedinki: vađenje tehnike, hemijske analize, antioksidativni, Antimikrobni i Anticarcinogenični efekti. Hranljive 2019, 11, 257.
  • Stefi Arkander (2019): parfem i ukus prirodnog porekla. Voćne inovacije; 2019. oktobra.


Чињенице вреди знати

Bioaktivne jedinjenja u Hopama

Zajednička biljka skoka Humulus lupulus obiluje foto-hemikalijama, koje se koriste kao arome za ukuse u hrani i napitaka (npr. za "pivo") kao i u parfeme i mirisima. Kod dijetetskih preparata i lekovitih proizvoda, NADS se izdvaja za podržavanje zdravlja i za lečenje ili ublažavanje bolesti. Pronađite opis najzapaženijih fitto-jedinjenja ispod:

Alpha kiseline

Alfa-kiseline ili humuloni su najvažniji hemijski kompleks u hopama. Tokom preključanja, humuloni su termoumereni u ISO-Alfa-kiseliniku ili isohumoni, koji su odgovorni za gorak ukus piva.

Beta kiseline

Hops sadrži takozvane Beta-kiseline ili lupulone. Ova kompleksa se uglavnom vrednuju za svoj aroma doprinose za pivo.

Etarska ulja

Glavne komponente Nadve eternih ulja su terpene ugljovodonika od mirnih, humulola i karyofllene. Mircene daje svježe nadazni miris. Humulene i njena oksidativna dejstva doprinose istaknutim aromom Skakači u pivu. Zajedno, mircene, humulene i karyofllene predstavljaju 80 do 90% ukupnog sadržaja za esencijalna eterulja.

flavonoidima

Xantoohumol je glavni ukusa u Hops-u. Drugi dobro proučavali i važni prenilokovi su 8-prenilnarekgenin i isoxantoohumol. Dok su u toku istraživanja i pojave i efekti xantoohumol-a, i još uvek su pod istraživanjem, prenilukon 8-prenilnargenin je već poznat kao moćan phytoestrogen.