Tema o ultrazvoku: "Ultrazvok za proizvodnjo dodatkov"

Prehranska ali prehranska dopolnila so izdelki, ki pomagajo zagotoviti hranila, da bi uravnotežili vnos hranil iz redne prehrane. Običajna prehranska dopolnila vključujejo vitamine, minerale, beljakovine, aminokisline, antioksidante, zelišča ali druge hranilne snovi.

Obstajata dve glavni aplikaciji za ultrazvočne procesorje pri proizvodnji prehranskih dopolnil:
–

• ekstrakcijo ali sintezo hranil in
• formulacijo končnega dodatka.

Ultrazvočna ekstrakcija hranil

V prvem koraku je treba pripraviti hranila za dodatek. To se lahko zgodi bodisi z ekstrakcijo spojine iz naravnega proizvoda, npr. rastline, bodisi s kemično sintezo spojine.
Ultrazvočna ekstrakcija je močna tehnika, ki razbija celične stene in sprošča bioaktivne spojine. Glavne prednosti ultrazvočne ekstrakcije so izjemno visoka hitrost ekstrakcije, hitra hitrost ekstrakcije, uporaba zelenih topil (npr. Voda, etanol, rastlinska olja itd.), Varnost in prijaznost do uporabnika. Ultrazvočna ekstrakcija, ki je metoda netermične ekstrakcije, preprečuje toplotno razgradnjo toplotno občutljivih materialov in ima za posledico vrhunsko kakovost ekstrakta. Tipični izvlečki, ki jih proizvaja ultrazvočno razbijanje, vključujejo kurkumin, lipide alg, antioksidante, kanabinoide (CBD, THC, CBG, terpeni itd.), vitamine in flavonoide.
Za sintezo lahko sonokemična intenzifikacija reakcij pospeši stopnjo pretvorbe in poveča donos. Sonokemična priprava aminokislin v vodnih raztopinah je dober primer, kjer se ultrazvočni aparati uspešno uporabljajo pri proizvodnji hranil.

Ultrazvočna dopolnilna formulacija

Ultrazvočna je močna tehnika mešanja, razpršitve in emulgiranja. Za oblikovanje prehranskih dopolnil morajo biti dejanska hranila predelana v biološko razpoložljivi obliki, npr. nano-kapljice. Ultrazvočni mešalniki pomagajo enakomerno porazdeliti aktivne sestavine po celotni formulaciji, ki se nato predela v tablete, kapsule, praške, gel tablete, izvlečke ali tekočine. Številne bioaktivne sestavine, kot so kurkumin, kanabidiol ali resveratrol, niso topne v vodi in kažejo nizko naravno biološko uporabnost. Liposomske formulacije, kjer je aktivna spojina inkapsulirana v dvosloju fosfolipidov, znatno povečajo biološko uporabnost takšnih spojin. Ultrazvočni procesorji so najprimernejša tehnika za oblikovanje hranil v stabilne, nano-velike liposome, vključno z liposomskim vitaminom C, CBD ali resveratrolom, če naštejemo le nekatere.
Ultrazvočno mešanje in disperzija se uporablja tudi za ustvarjanje formulacij, kot so suspenzije in disperzije nano-velikosti, nano-emulzije, emulzije in geli.

Ultrazvočni procesorji so dobro uveljavljeni v živilski in farmacevtski industriji. Hielscher Ultrasonics ponuja visoko zmogljive ultrazvočne naprave od laboratorijske in mizelne velikosti do polne komercialne industrijske lestvice z zmogljivostmi obdelave več ton na uro.

Preberite več o tem, kako lahko ultrazvočni procesorji izboljšajo proizvodnjo prehranskih dopolnil.