Ультразвуковая тема: "Ультразвуковая экстракция для получения высококачественных полисахаридов"

Полисахариды, также известные как гликаны, представляют собой форму длинноцепочечных углеводов (например, крахмала, целлюлозы, гликогена), молекулы которых состоят из ряда молекул сахара (моносахаридов), связанных друг с другом. Количество моносахаридов может сильно варьироваться: полисахариды могут состоять от 10 до нескольких тысяч моносахаридов (молекул сахара), расположенных в цепочках. Наиболее распространенными моносахаридами в полисахаридах являются глюкоза, фруктоза, галактоза и манноза. Будучи полимерными углеводами, полисахариды могут иметь линейную или сильно разветвленную структуру.
Полисахариды в наибольшем изобилии содержатся в растениях, например, в виде крахмала в зерновых культурах, картофеле и бобовых. Пищевые волокна, такие как пектин, инулин или целлюлоза, в основном присутствуют в цельнозерновых продуктах, бобовых, овощах и фруктах. Но и в продуктах животного происхождения можно найти небольшое количество полисахаридов, например, гликоген в моллюсках и печени животных. Неперевариваемая клетчатка хитин и его производное хитозан являются основным компонентом панцирей ракообразных, таких как крабы и креветки.

Полисахариды являются важным соединением в питании. Некоторые полисахариды являются плотными источниками энергии (например, глюкоза), другие известны своими противовоспалительными и иммуномодулирующими свойствами (например, бета-глюканы, глюкоманнаны, арабиноксиланы).
Для создания фармацевтических препаратов, биологически активных добавок и лекарственных препаратов полисахариды должны быть извлечены из сырья (например, зерна, лекарственных грибов, трав) и сконцентрированы до продукта, богатого полисахаридами. Для получения высококачественного полисахаридного экстракта метод экстракции является ключевым фактором для выделения растительных полисахаридов.
Ультразвуковая экстракция – это метод нетермической изоляции, который широко используется в пищевой и фармацевтической промышленности. Ультразвуковая обработка разрушает клеточные стенки и высвобождает накопленные полисахариды. Полисахариды из лекарственных грибов, зерен, водорослей, женьшеня, псиллиума и многих других овощей и фруктов уже успешно экстрагируются с помощью ультразвуковых экстракторов.
Hielscher Ultrasonics поставляет мощные ультразвуковые экстракционные системы для лабораторных, настольных и промышленных масштабов. Все ультразвуковые процессоры Hielscher надежны, созданы для работы в режиме 24/7 и просты & Безопасен в эксплуатации.
Узнайте больше о том, как ультразвуковая экстракция может улучшить выработку полисахаридов!