Ультразвуковая холодноводная экстракция могрозидов из плодов архата
- Архат (С. grosvenorii) и в частности его соединение могрозид V используется в качестве натурального некалорийного подсластителя.
Могрозиды. - Ультразвуковая экстракция – это простой, быстрый, воспроизводимый и надежный метод экстракции, успешно применяемый для производства натурального некалорийного подсластителя из плодов монка.
- Ультразвуковая экстракция может проводиться с помощью воды или растворителей, таких как этанол или метанол. Водная экстракция является экологически чистым методом, позволяющим получать высококачественные экстракты могрозида.
Могрозиды в качестве подсластителей
Химическая структура могрозида V содержит тритерпеноиды кукурбитанового типа, известные как могрозиды. Особенно привлек внимание могрозид V, который предлагает сладость в 100-250 раз слаще обычного сахара, при этом не содержит калорий. Поэтому экстракт плодов монаха в настоящее время является популярным натуральным подсластителем с нулевой калорийностью. Его могрозиды со сладким вкусом демонстрируют различные преимущества для здоровья, такие как антиоксидантные и противовоспалительные свойства, что делает его потребление во многих отношениях полезным.
SonoStation – ультразвуковая система с 2 ультразвуковыми аппаратами мощностью 2 кВт, баком с перемешиванием и насосом – - это удобная система для экстракции.
Ультразвуковая экстракция могрозидов из плодов архата
Хорошо известно, что метод ультразвуковой экстракции интенсифицирует процессы экстракции за счет вскрытия клеточных структур и увеличения массообмена. Экстракты могрозидов могут быть очень эффективно извлечены из фруктового сырья с использованием воды или различных водных растворов в качестве растворителя. Ультразвуковая обработка - это мягкая, нетермическая обработка, которую можно сочетать с экстракцией холодной водой для получения экстрактов плодов архата высочайшего качества. Благодаря умеренной температуре процесса и избеганию агрессивных растворителей предотвращается термическая и химическая деградация могрозидов.
Однако, что касается использования растворителя, ультразвук можно использовать с различными экстракционными средами. Узнайте больше о применении растворителей для ультразвуковой экстракции из растительных компонентов!
Например, в тематическом исследовании Luo et al. 2016 было обнаружено, что ультразвуковая экстракция твердожидкостных могрозидов в метаноле/воде (80:20 об/об) дает оптимальные результаты, будучи при этом удобной, экономически эффективной и высоковоспроизводимой.
Почему ультразвук для экстракции плодов монха?
Ультразвуковая зондовая экстракция является высокоэффективным методом извлечения могрозидов из плодов монхата (Siraitia grosvenorii), натурального подсластителя, известного своей интенсивной сладостью без калорий. Вот некоторые важные аспекты, которые следует знать об этом процессе экстракции:
Принцип ультразвуковой экстракции: Ультразвуковая зондовая экстракция использует ультразвук высокой интенсивности для создания кавитации в растворителе. Быстрое образование и схлопывание этих пузырьков порождает локально интенсивные силы, которые разрушают клеточные стенки или растительный материал и способствуют массопереносу, способствуя высвобождению могрозидов в растворитель.
Контроль температуры: Мониторинг и контроль температуры во время ультразвуковой экстракции имеет важное значение. Повышенная температура может привести к деградации могрозида, что скажется на качестве экстракта.
Узнайте больше о контроле температуры во время ультразвуковой обработки!
- Более высокая урожайность
- Более высокое качество
- Нетермический, холодный отжим
- Не содержит растворителей
- Сокращение времени извлечения
- интенсификация технологического процесса
- Возможна дооснащение
- Зеленая добыча
Ультразвуковая аппарат UP200Ht для экстракции плодов монка
Высокопроизводительные ультразвуковые экстракторы
Hielscher Ultrasonics предлагает мощные компактные лабораторные, настольные и промышленные ультразвуковые экстракторы среднего размера, которые могут работать непрерывно 24/7 при полной нагрузке. В зависимости от вашего сырья и технологического объема мы можем предложить вам ультразвуковую экстракционную систему, которая соответствует вашим потребностям. Вы можете выбрать между периодической и непрерывной экстракцией. Последующее масштабирование до больших технологических мощностей может быть легко выполнено, поскольку ультразвуковые процессы могут быть масштабированы линейно.
Пилотные и промышленные ультразвуковые аппараты Hielscher надежно обеспечивают очень высокую амплитуду – Это позволяет надежно работать с амплитудами до 200 мкм и непрерывно работать в режиме 24/7. Для еще более высоких амплитуд доступны индивидуальные ультразвуковые сонотроды. Надежность ультразвукового оборудования Hielscher позволяет работать в тяжелых условиях и в сложных условиях.
Являясь многолетним опытным производителем мощных ультразвуковых экстракторов, компания Hielscher является вашим надежным партнером в сложных вопросах экстракции. Мы консультируем и помогаем нашим клиентам с помощью наших знаний и направляем их от технико-экономических испытаний до промышленной установки.
Свяжитесь с нами прямо сейчас! Мы будем рады обсудить с вами ваши требования к экстракции!
В таблице ниже приведена примерная производительность обработки наших ультразвуковых аппаратов:
| Объем партии | Расход | Рекомендуемые устройства |
|---|---|---|
| от 10 до 2000 мл | от 20 до 400 мл/мин | УП200Хт, УП400Ст |
| 0.1 до 20 л | 0от 0,2 до 4 л/мин | УИП2000HDT |
| От 10 до 100 л | От 2 до 10 л/мин | UIP4000 |
| н.а. | От 10 до 100 л/мин | UIP16000 |
| н.а. | больше | Кластер UIP16000 |
Свяжитесь с нами!? Спросите нас!
Ультразвуковые проточные реакторы обладают высокой эффективностью при ботанической экстракции
- Высококачественные экстракты
- Более полное извлечение
- высокая скорость экстракции
- Использование различных растворителей
- Не токсичен
- Нетермический (холодный) метод
- Быстрый процесс экстракции
- Безопасный и простой в использовании
- Линейная масштабируемость
Литература/Литература
- Цзин Лю, Цань Лю, Юнхай Жун, Лонг Жун (2012): Экстракция могрозида и лимонина с помощью различных методов экстракции и ее моделирование. Международный журнал пищевой инженерии, том 8, выпуск 2. 1556-3758.
- Ло З., Ши Х., Чжан К., Цинь С., Го Ю., Ма Х. (2016): Жидкостная хроматография с методом тандемной масс-спектрометрии для одновременного определения нескольких сладких могрозидов в плодах Siraitia grosvenorii и ее продаваемых подсластителях. J Sep Sci. ноябрь 2016 г.; 39(21):4124-4135.
- Петиньи Л., Перино-Иссартье С., Вайсман Ж., Чемат Ф. (2013): Периодическая и непрерывная ультразвуковая экстракция листьев Болдо (Peumus boldus mol.). Международный журнал молекулярных наук 14, 2013. 5750-5764.
- Доган Кубра,.К. Акман, Ф. Торнук (2019): Повышение биодоступности шалфея и мяты с помощью ультразвуковой экстракции. Международный журнал наук о жизни и биотехнологии, 2019. 2(2): с.122-135.
- Фулади, Хамед; Мортазави, Сейед Али; Раджаи, Ахмад; Эльхами Рад, Амир Хоссейн; Салар Баши, Давуд; Саваби Сани Каргар, Самира (2013): Оптимизация экстракции фенольных соединений зизифуса (Ziziphus Jujube) с использованием метода ультразвуковой экстракции.
Факты, которые стоит знать
Что такое архат?
Плоды Siraitia grosvenorii (Swingle), травянистой лианы, также известной как Luo Han Guo, Buddha fuit, или фрукт долголетия, можно найти в Азии, где они ценятся как лекарственное растение для лечения кашля, боли в горле и запоров. В западном мире экстракты плодов монка завоевали высокую популярность в качестве некалорийного подсластителя для еды и напитков.
Основными компонентами необработанных экстрактов плодов Ло Хань Го являются гликозиды кукурбитана (известные как могрозиды, в частности могрозиды II, III, IV, V и VI), а также флавоноиды и меланоидины.
Могрозиды – тритерпеноидные гликозиды кукурбитанового ряда, отвечающие за интенсивный сладкий вкус. Плоды монаха’ Гликозиды состоят из различных могрозидов. Могрозид V является основным компонентом сладости плодов и присутствует в относительно больших количествах (0,50%) в S. grosvenorii. Чистый экстракт могрозида V примерно в 250–450 раз слаще, чем экстракт сахарозы (столового сахара) той же концентрации.
Экстракт плодов монка, который был выделен с использованием воды в качестве растворителя, примерно в 150 раз слаще сахарозы и, как сообщается, остается стабильным даже при кипячении в воде в течение 5 часов.
Исследования показали, что могрозид V действует как антиоксидант, способный поглощать активные формы кислорода (АФК) и тем самым предотвращать повреждение ДНК. Эти многочисленные характеристики могрозидов архата превращают экстракт в высоко ценимый продукт. Ультразвуковая экстракция была успешно применена для извлечения и выделения могрозида V из S. grosvenorii (архата) для пищевого использования в продуктах питания и напитках, а также в медицинских продуктах.
Какие активные ингредиенты входят в состав архата?
Архат (Siraitia grosvenorii), также известный как luo han guo, содержит несколько активных ингредиентов, основными из которых являются могрозиды. Вот основные активные компоненты:
- Могрозиды: Это группа тритерпеновых гликозидов, которые являются основными подслащивающими соединениями в архате. Наиболее примечательным из них является могрозид V, который является самым распространенным и сладким из могрозидов.
- Витамины: Архат содержит витамин С и несколько витаминов группы В.
- Аминокислоты: Он содержит различные аминокислоты, которые способствуют его питательному профилю.
- Антиоксидантов: Архат богат антиоксидантами, которые помогают бороться с окислительным стрессом в организме.
- Полисахариды: Они способствуют общей пользе фрукта для здоровья, включая потенциальные иммуностимулирующие свойства.
Могрозиды, особенно могрозид V, отвечают за интенсивную сладость архата, который может быть до 250 раз слаще сахарозы (столового сахара), но не содержит калорий.
Повышает ли архат уровень глюкозы в крови?
Подсластитель из плодов монка обычно считается инсулинонейтральным, что означает, что он не повышает уровень инсулина.
Без калорий и углеводов: Подсластитель из плодов монка не содержит калорий и углеводов, поэтому он не повышает уровень глюкозы в крови.
Могрозиды: Сладкие соединения в архате, в первую очередь могрозид V, метаболизируются иначе, чем сахар, и не оказывают такого же влияния на уровень глюкозы и инсулина в крови.
Учеба и научные исследования: Исследования показали, что экстракт плодов монка не оказывает существенного влияния на уровень глюкозы в крови или инсулина. Это делает его подходящим подсластителем для людей с диабетом или тех, кто хочет контролировать уровень сахара в крови.
В то время как индивидуальная реакция на подсластители может варьироваться, данные свидетельствуют о том, что подсластитель из плодов монаха не вызывает всплеска инсулина и является безопасной альтернативой для тех, кто обеспокоен контролем уровня сахара в крови.