Tema sobre ultrassons: "Como extrair ingredientes botânicos por ultrassons"

Ingredientes botânicos é outro termo para plantas. Os ingredientes botânicos são ricos em compostos bioativos (os chamados fitoquímicos), que são utilizados, por exemplo, para produzir suplementos alimentares promotores da saúde, aditivos para alimentos e bebidas, medicamentos ou ingredientes ativos em produtos cosméticos. Os ingredientes botânicos podem ser obtidos a partir de várias partes da planta, por exemplo ervas, raízes, flores, frutos, folhas, sementes ou casca.
Para separar o ingrediente ativo da planta, é necessário um método de extração. Os compostos bioativos, como vitaminas, minerais, polifenóis, flavonoides, terpenos, etc., podem ser extraídos por várias técnicas de extração, como a infusão, a destilação por arrastamento de vapor, a maceração ou a extração por solventes. Estes processos de extração são frequentemente demorados, ineficientes ou envolvem químicos tóxicos.
A ultrassonicação de elevado desempenho é uma técnica de intensificação de processos que acelera a extração de fitoquímicos, aumenta o rendimento da extração e permite frequentemente a utilização de solventes mais suaves e não tóxicos (por exemplo, água, etanol, glicerina, óleos vegetais, etc.). Como método não térmico, a extração ultrassónica evita a degradação térmica de compostos sensíveis à temperatura e resulta em extratos de elevada qualidade.
Saiba mais sobre a extração ultrassónica e as suas vantagens!