Extração de urtiga – Tinturas potentes com ultrassom

A urtiga (Urtica dioica) é uma planta rica em compostos bioativos como polifenóis, antioxidantes, carotenos e terpenóides, que são utilizados como substâncias farmacêuticas, terapêuticas e nutracêuticas. O extrator ultrassônico é uma ferramenta de alta eficiência estabelecida pela indústria para a produção de extratos de urtiga de qualidade superior.

Os benefícios dos extratos ultrassônicos de urtiga

As folhas, flores e caules da urtiga contêm uma grande variedade de compostos bioativos, que são usados por seus efeitos medicinais e terapêuticos. Uma vez que muitas vezes seria necessário consumir grandes quantidades da planta de urtiga para obter os efeitos desejados, os extratos de urtiga são um método de administração mais viável e amigável ao consumidor. Os extratos de urtiga, por exemplo, na forma de concentrados ou tinturas, são uma opção eficaz para ingerir todo o espectro de fitoquímicos em uma forma altamente potente.
A extração ultrassônica é uma técnica suave, mas altamente eficiente, para produzir extratos de urtiga, por exemplo, na forma de extrato alcoólico ou à base de água. Esses extratos produzidos por ultrassom oferecem um efeito significativamente mais forte e concentrado quando comparados às misturas tradicionais, como compostos extraídos simples, extratos macerados ou chás.

Solventes para extração ultrassônica de urtiga

Para uma extração eficiente de compostos bioativos de folhas frescas ou secas de urtiga, solventes não tóxicos suaves, como água, etanol aquoso ou etanol, são mais comumente usados. Dependendo do processamento a jusante (por exemplo, concentração de extrato por evaporação ou destilação do rotor), o etanol ou etanol aquoso com maior proporção de etanol pode ser favorável devido à menor entalpia de evaporação do álcool.

Estudos de caso: extração ultrassônica de urtiga cientificamente comprovada

Šic Žlabur et al. (2022) investigaram os efeitos da extração ultrassônica como uma tecnologia de extração verde. Como a extração assistida por ultrassom é caracterizada por alta eficiência de extração fitoquímica, menor tempo de tratamento e uma pegada ambiental muito menor, é uma solução adequada e sustentável. Para determinar a influência do método de extração, convencional e ultrassom (variando dois sistemas de equipamentos de ultrassom), o tempo e a concentração de etanol foram comparados em relação à extração de metabólitos especializados do pó da folha de urtiga. A extração ultrassônica usando um sistema de sonda, o chamado sonicador tipo sonda ou homogeneizador de imersão ultrassônica, contribuiu significativamente para aumentar o rendimento de ácido ascórbico, compostos polifenólicos e capacidade antioxidante dos extratos de urtiga em comparação com a extração convencional. Além disso, com o sistema de sonda ultrassônica, foi necessário significativamente menos tempo para o isolamento de metabólitos especializados individuais em comparação com a extração ultrassônica no banho ultrassônico. Portanto, o estudo de pesquisa chega à conclusão de que a extração com a sonda ultrassônica é muito mais eficiente na obtenção de maiores rendimentos de metabólitos especializados do pó de urtiga em um tempo mais curto (duração média do processo de 5 a 10 min), tanto em comparação com um banho ultrassônico quanto com a extração tradicional de solvente sólido-líquido.
 
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Florez et al. (2022) investigaram o impacto da ultrassonografia na extração de urtiga e compararam os resultados com técnicas alternativas de extração. No caso do conteúdo fenólico total (TPC) e dos valores de sequestro de radicais livres ABTS•+ (2,2-azino-bis(3-etilbenzotiazolina)-6-ácido sulfônico), a extração por ultrassom foi o método mais eficiente. Os melhores rendimentos de extração foram obtidos usando o tratamento ultrassônico com água como solvente, obtendo-se valores de 21,9 mg eq ácido gálico/g de urtiga seca para TPC, 71,8% para �TS•+ e 86,6% para %DPPH• DPPH• (1,1-difenil-2-picrilhidrazil). Este trabalho comprova que o extrato aquoso de folhas de urtiga através da técnica de ultrassom é uma importante fonte de antioxidantes naturais e pode ser considerado uma alternativa potencial aos antioxidantes sintéticos.
Florez et al. (2022) descrevem as vantagens da extração ultrassônica sobre os métodos alternativos de extração da seguinte forma: “Os procedimentos tradicionais, como extração de Soxhlet, refluxo e extração por maceração, levam muito tempo, consomem muito solvente e podem causar a degradação de produtos químicos termolábeis devido às temperaturas mais altas utilizadas. Nos últimos anos, outras técnicas começaram a ser utilizadas, como a extração assistida por ultrassom. Este processo permite uma maior penetração do solvente nos materiais a serem extraídos, melhorando a transferência de massa graças aos efeitos do micro-streaming. Portanto, essa técnica é considerada um processo de extração eficiente e que apresenta benefícios, como redução de tempo, aumento da produtividade ou baixa temperatura. Muitas vezes melhora a qualidade do extrato.”

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