Temat ultradźwiękowy: "Ultradźwiękowa ekstrakcja terpenów z roślin botanicznych"

Terpeny to duża i zróżnicowana klasa związków organicznych, wytwarzanych przez różne rośliny, zwłaszcza iglaste, a także przez niektóre owady. Terpeny wykazują unikalne smaki, aromaty i zapachy, ale mają też wiele innych specyficznych cech, które sprawiają, że są one cennymi substancjami wykorzystywanymi w żywności, kosmetykach, farmaceutykach, a także w biotechnologii lub jako naturalne pestycydy rolnicze. Większość terpenów wykazuje właściwości przeciwdrobnoustrojowe, które umożliwiają im zwalczanie potencjalnie szkodliwych bakterii i wirusów. Wiele terpenów, np. beta-kariofilen, wykazuje również działanie przeciwzapalne i przeciwbólowe, co czyni je alternatywą dla leków przeciwbólowych.
Ekstrakcja ultradźwiękowa jest preferowaną techniką uwalniania terpenów z macierzy komórkowej roślin (np. konopi indyjskich, chmielu, neem, mentolu itp.). Ekstrakcja ultradźwiękowa opiera się na zasadzie kawitacji akustycznej, która rozbija komórkę roślinną i zwiększa transfer masy między wnętrzem komórki a otaczającym rozpuszczalnikiem. Główne zalety ekstrakcji ultradźwiękowej to pełniejsza ekstrakcja oraz szybki, łagodny i nietermiczny proces.

Duża różnorodność terpenów
Obecnie istnieje ponad 20 000 zidentyfikowanych terpenów.
Bardzo dobrze znane terpeny to kariofilen, limonen, pinen, linalol, humulen i mircen.
kariofilen to seskwiterpen, który jest szeroko obecny w wielu olejkach eterycznych, zwłaszcza w olejku eterycznym Cannabis sativa, goździku, rozmarynie i chmielu. Odpowiada za pikantny lub pieprzny aromat i jest stosowany głównie ze względu na swoje działanie trawienne, przeciwbólowe i przeciwbakteryjne.
humulen to terpen występujący w chmielu, goździkach i bazylii, stosowany ze względu na działanie przeciwzapalne i przeciwbakteryjne.
Limonen jest cyklicznym monoterpenem i głównym składnikiem olejku ze skórek owoców cytrusowych. Jest szeroko stosowany jako składnik zapachowy, suplement diety i rozpuszczalnik w środkach czyszczących.
Pinene, występujący np. w żywicach wielu innych drzew iglastych, jest stosowany jako związek w przemyśle perfumeryjnym i chemicznym.
linalol, występujący np. w mięcie, wawrzynie, brzozie, jest szeroko stosowanym składnikiem zapachowym.
Mircen jest monoterpenem, który można znaleźć np. w konopiach indyjskich i chmielu. Ze względu na przyjemny zapach jest ważnym półproduktem stosowanym w przemyśle perfumeryjnym.