Utradźwiękowy temat: "terpeny"

Terpeny są dużą i zróżnicowaną klasą związków organicznych, wytwarzanych przez różne rośliny, w szczególności iglaki, oraz przez niektóre owady. Terpeny wykazują unikalne smaki, aromat i zapachy, ale posiadają wiele innych specyficznych cech, które czynią je cenną substancją stosowaną w przemyśle spożywczym, kosmetycznym, farmaceutycznym, a także w biotechnologii lub jako naturalne pestycydy rolnicze. Większość terpenów wykazuje właściwości przeciwdrobnoustrojowe, które umożliwiają im zwalczanie potencjalnie szkodliwych bakterii i wirusów. Wiele terpenów, np. beta-ariofilen, znane jest również jako leki przeciwzapalne i przeciwbólowe, co czyni je alternatywą przeciwbólową.
Ekstrakcja ultradźwiękowa jest preferowaną techniką uwalniania terpenów z matrycy komórkowej roślin (np. konopie, chmiel, neem, mentol itp.). Ekstrakcja ultradźwiękowa opiera się na zasadzie kawitacji akustycznej, która rozbija komórkę roślinną i zwiększa przenoszenie masy pomiędzy wnętrzem komórki a otaczającym rozpuszczalnikiem. Główne zalety ekstrakcji ultradźwiękowej to pełniejsza ekstrakcja oraz szybki, łagodny, nietermiczny proces.

Duża różnorodność Terpenów
Obecnie zidentyfikowano ponad 20 000 terpenów.
Bardzo znaczącymi i dobrze znanymi terpenami są: caryophyllene, limonene, pinene, linalool, humulene i myrcene.
Caryophyllene jest seskwiterpenem, który jest szeroko obecny w wielu olejach eterycznych, zwłaszcza w olejku eterycznym z Cannabis sativa, goździków, rozmarynu i chmielu. Jest odpowiedzialny za aromat korzenny lub pieprzowy i jest stosowany głównie do jego działania trawiennego, przeciwbólowego i przeciwbakteryjnego.
Humulen jest terpenem występującym w chmielu, goździkach i bazylii, który wykorzystywany jest do jego działania przeciwzapalnego i przeciwbakteryjnego.
Limonen jest cyklicznym monoterpenem i głównym składnikiem oleju ze skórki owoców cytrusowych. Jest szeroko stosowany jako składnik zapachowy, suplement diety i rozpuszczalnik w środkach czyszczących.
Pinenwystępujący np. w żywicach wielu innych drzew iglastych, jest stosowany jako związek dla przemysłu perfumeryjnego, jak również w przemyśle chemicznym.
LinaloolZnajdujące się np. w mięcie, wawrzynie, brzozie, jest szeroko stosowanym składnikiem zapachowym i zapachowym.
Myrcene jest monoterpenem, który można znaleźć np. w konopiach i chmielu. Ze względu na przyjemny zapach jest ważnym półproduktem stosowanym w przemyśle perfumeryjnym.