Verbessert Insekteproteinproduktioun mat Ultraschall
Insekte sinn eng nohalteg, einfach ze wuessen Quell fir héichwäerteg Ernärungsproteine a Lipiden. Fir Proteinen a Lipiden vun den Insekten ze trennen, gëtt Ultraschallextraktioun als héich effizient an zouverlässeg Technologie benotzt. Ultrasonication gouf bewisen fir héich Extraktiounsraten, héich Protein- a Lipid-Ausbezuelen, a séier Veraarbechtung vu prime Qualitéit Insekt Zutaten.
Firwat Insektproteine mat Power Ultraschall extrahéieren?
Insektproteinextrakt gëtt typesch als méi héich Qualitéit ugesinn wéi Insektmiel well et e méi héije Prozentsaz vu Protein an e méi nidderegen Prozentsaz vun aneren ongewollten Materialien wéi Chitin a Fette enthält.
Insektmiel gëtt typesch gemaach andeems ganz Insekten an e Pulver geschmiert ginn, wat eng bedeitend Quantitéit un onverdaubare Materialien wéi Chitin, Exoskeletten an aner net-nährstoffaarme Komponenten enthalen kann. Am Géigesaz, gëtt Insektproteinextrakt typesch gemaach andeems de Protein aus den Insekten extrahéiert gëtt, wat zu engem méi pure a méi konzentréierte Proteinprodukt resultéiert. Ultrasonic Extraktioun gouf bewisen als eng héich effizient Produktiounstechnik fir qualitativ héichwäerteg Insektprotein.
Déi méi héich Proteinkonzentratioun am Insektproteinextrakt bedeit datt et méi Protein pro Gramm ka liwweren wéi Insektmiel, wat et eng méi effizient Proteinquell mécht. Zousätzlech kann d'Entfernung vun net-nährstoffaarme Komponenten Insektproteinextrakt méi liicht verdaubar maachen a kann de Risiko vun Verdauungsprobleemer bei Déieren a Mënschen reduzéieren, déi et konsuméieren.
Ausserdeem kann Insektproteinextrakt e méi mëllen Aroma a Geroch am Verglach zum Insekteiessen hunn, wat et méi attraktiv fir d'Konsumenten mécht. Et huet och eng méi versatile Uwendung, well et kann als Zutat an enger breet Palette vu Liewensmëttel a Fudderprodukter benotzt ginn.
Ultrasonic Extraktor UIP2000hdT (2kW) mat Batchreaktor fir d'Extraktioun vum Insektprotein
Ultraschall Extraktioun vun Insektproteine
Ultrasonic Extraktioun kann einfach an der regulärer Insektmielveraarbechtung ëmgesat ginn an erlaabt Iech op d'Endprodukt ze upgrade. Ultraschall extrahéiert Insektprotein ass vu super Qualitéit wéi Insekteiessen, bitt méi héich Ernärungswäerter, verbesserte Goût a bessere Funktionalitéiten.
Allgemeng Protokoll fir Insektprotein Extraktioun mat engem Probe-Typ Ultrasonicator
allgemenge Protokoll fir d'Extraktioun vu Liewensmëttelgrade Proteinen aus Zaldotenflügelarven mat Hëllef vun enger Ultraschallsonde:
Material an Ausrüstung:
- Zaldot fléien Larven oder aner Insektenarten wéi Mielworm Larven (Tenebrio molitor), Cricket Erwuessener (Gryllus bimaculatus), a Seidewuerm Puppen (Bombyx mori) – virdrun kultivéiert a gesammelt
- Sonde-Typ Ultraschall
- Mixer oder Liewensmëttelprozessor
- Destilléiert Waasser mat 9,46 mM Ascorbinsäure oder aner Léisungsmëttel vun der Wiel
- Zentrifuge
- Glas oder Plastikbehälter
- Filterpabeier oder Meshfilter
Schrëtt-fir-Schrëtt-Instruktioune fir Insekt Protein Extraktioun
-
Virbereedung vun Insekt Larven:
- Recolte d'Zaldot fléien Larven aus dem Erzéiungssystem.
- Wäscht d'Larven grëndlech mat destilléiertem Waasser fir all Dreck oder Gëftstoffer ze läschen.
- Afréiert d'Larven bei -20 ° C oder manner fir Enzymen ze deaktivéieren an d'Proteinqualitéit ze erhaalen.
-
Larval Stéierungen:
- Thaw déi gefruerene Larven a transferéieren se an e Mixer oder Liewensmëttelprozessor.
- Füügt e passende Volumen vu destilléiert Waasser oder Pufferléisung fir eng gewënschte Proteinkonzentratioun z'erreechen (zB 10% w/v).
- Vermëschen oder veraarbecht d'Larven bis e homogene Schlamm kritt gëtt.
- Transfert de Schlamm an e Glas oder Plastikbehälter.
-
Defetting (optional):
- D'Entfettung vun der Insektmiel ass en optionalen Schrëtt deen hëlleft d'Protein-Ausbezuelung an d'Qualitéit ze erhéijen. De Fettgehalt vum Insektmiel gëtt duerch Hexanbehandlung reduzéiert. Am Allgemengen, fir déi meescht Insektproteinextrakter fir mënschleche Konsum, ass d'Entfettung recommandéiert fir d'Proteinqualitéit ze verbesseren. De konventionelle Hexan-Entfettungsprozess ass Zäitopwendeg. Ultrasonication kann d'Entfettung vun Insekteniessen wesentlech beschleunegen!
-
Ultraschall:
- Taucht d'Sond vum Ultraschall, zB UIP2000hdT, an d'Larvaleschlümmung.
- Setzt d'Ultraschallparameter, zB 100% Amplitude an d'Sonicatiounszäit am Aklang mat dem Volume an der Schlamm.
- Fëllt Ultraschallwellen op d'Larval Schläim un, wärend eng konstant Temperatur behalen fir Denaturatioun vu Proteinen ze vermeiden.
- Den Ultraschallprozess hëlleft d'Zellen ze stéieren an d'Proteine vun de Larven ze befreien.
- Iwwerwaacht d'Temperatur wärend der Sonikatioun. Hielscher Ultraschaller si mat engem Temperatursensor a Temperaturkontroll ausgestatt.
-
Zentrifusioun:
- No der Ultrasonicatioun, transferéiert de sonikéierte Larval Schläim op Zentrifugerröhren.
- Zentrifuge d'Réier mat enger passender Geschwindegkeet an Dauer fir de Proteinhaltege Supernatant vu festen Dreck an onbrochenen Zellen ze trennen.
- Sammelt den Supernatant, deen déi extrahéiert Proteinen enthält, a transferéiert et an e proppere Container.
- Optional widderhuelen d'Zentrifugéierungsstuf wann néideg fir all verbleiwen zolitt Partikelen ze läschen. Alternativ kann Filtratioun als Protein Trennungstechnik benotzt ginn.
-
Protein Analyse a Lagerung:
- Maacht Proteinanalyse fir d'Qualitéit an d'Zesummesetzung vun den extrahéierten Proteinen ze bewäerten.
-
Lagerung:
- Späichert déi extrahéiert Proteinen an passenden Behälter op enger cooler, dréchener an donkeler Plaz.
Insekten als Nahrungsquelle: Insects such as crickets, worms, flies and larvae are rich in proteins. In order to fulfil the growing demand for high-quality proteins, insects have got valued as a healthy, sustainable, and environmental-friendly protein source, which is used for human food, pet food and livestock feed. Insects are ectothermic (which means they are cold-blooded and do not waste energy to produce heat to increase their body temperature), they do not require a lot of space, and they can be fed using waste as growth substrate. This makes insect proteins and lipids a promising food source, which can help to fill the “protein gap”, which has to be overcome to feed a rising world population and its demand for high-quality nutrients, especially protein.
Insekt Landwirtschaft: Insects are bred on insect farms, where they are grown in containers or reactors. With the advantage of being fast growing organisms, they require relatively low care, can be fed with organic waste, and are quickly cultivated to harvest size or ripeness. Especially fly larvae, mealworms and crickets are easy to breed. Regarding efficiency, the larvae of the black soldier fly is recognized for its excellent transformation of organic waste into high-quality protein. this is why the black soldier fly is also known as “queen of waste transformation” under insect farmers.
Veraarbechtung Schrëtt vun Insekt Iessen: Wann d'Insekten hir geziilte Gréisst oder Stadion erreecht hunn, gi se gesammelt. Dëst bedeit datt se prett sinn fir zu Liewensmëttel Zutaten ze veraarbecht. Virun der Veraarbechtung ginn d'Insekte a Waasser gewascht, gesift a lieweg bei 4 ℃ fir ongeféier een Dag ouni Fudder gespäichert.
Duerno ginn d'Insekte gekacht, an dann duerch ganz waarm Loft getrocknt oder duerch Erwiermung an engem Container. Wärmebehandlung ass och erfuerderlech fir Bakterien ëmzebréngen. Schlussendlech ginn d'Insekte an en dréchent Insektemiel (och bekannt als Insektemiel) gemuel. D'Insektmiel kann als Nahrungszousaz oder Zousatz an Déierefudder benotzt ginn. Awer fir d'Insekteniessen ze verfeineren an ze moderniséieren, ginn déi wäertvollst Zutaten, also Proteinen a Lipiden, extrahéiert. Besonnesch pure Insektprotein gëtt als héich Ernärungsbestanddeel geschätzt, deen a Proteinbarren, Proteinpuder benotzt gëtt an als Additiv a ville Liewensmëttelprodukter wéi Bäckereien, Chips, Crackers etc.
Benotzt Ultraschallsonde-Typ Extraktoren fir qualitativ héichwäerteg Insektprotein ze produzéieren!
Ultraschall Extraktioun vun héichqualitativen Proteinen aus Insekten:
Ultrasonic Extraktioun gëtt benotzt fir Proteinpuder, Hydrolysate a Proteinisolate vu villen Insektformen ze produzéieren, dorënner Mécken, Würmer, Bugs, Heesprénger a Larven. Andeems Dir qualitativ héichwäerteg Proteine vun Insekteiessen extrahéiert, produzéiert d'Ultraschall funktionell Liewensmëttel Zutaten mat engem super Ernärungsprofil.
Virdeeler vun Ultraschall Protein Extraktioun vun Insekten
Ultrasonication gëtt wäit applizéiert fir Proteinen aus verschiddene Quellen ze extrahieren an ze behandelen, wéi Botanesch (zB vu Soja, Reis, Raps, Sonneblummen, Kürbiskerne etc.), Molkerei (zB Molkeproteinkonzentrat (WPC), Molkeprotein, Mëllechproteinretentaten , Kalziumcaseinat), Algen (zB Mier), Mieresfrüchte (zB Fësch-Nieweprodukter a Mieresoffall), an Insekten (z. B. Würmer, Larven, Mécken, Maggots, Käferen, Heesprénger, Kakerlaken etc.).
Als héich effizient a gréng Extraktiounstechnologie ass d'Ultraschallextraktioun vum Insektprotein seng Plaz an der Produktioun vun Insektproteinpulver, Hydrolysaten an Isolate fonnt. Wéinst der héijer Prozessverlässegkeet, Widderhuelbarkeet a linearer Up-Scaling gëtt Ultraschall benotzt fir Protein aus Insekten ze extrahieren, Proteinstrukturen z'änneren an physeschchemesch Eegeschafte vum Protein ze verbesseren.
Zum Beispill, Mintha et al. (2020) applizéiert Ultraschall Extraktioun op schwaarz Zaldot fléien Larven (H. illucens). Si berichten datt d'Sonicatioun d'Proteinstruktur verbessert huet, d'Proteinfunktionalitéit verännert huet, a wéi doduerch profitabel fir d'Produktioun vun H. illucens Protein? Hydrolysate. Besonnesch Zeta Potenzial, Dispersibilitéit an Thiol Wäerter goufen duerch Ultraschall erhéicht. Ausserdeem ass d'Turbiditéit an d'Partikelgréisst vum Protein erofgaang no der Sonikatioun. Ultraschall erhéicht d'Liichtkeet (L *) vu Proteinisolaten ëm x ¯ 7.46% am Verglach mat der net-sonicéierter Kontroll.
Ultraschall Extraktioun System fir d'Produktioun vun héichwäerteg Insekt Protein
High-Performance Ultrasonicators fir Insektproteinveraarbechtung
Ultrasonic Extraktioun an Homogeniséierung ass eng zouverlässeg Veraarbechtungstechnologie, déi d'Produktioun vu qualitativ héichwäerteg Insektproteine erliichtert a beschleunegt. Hielscher Ultrasonics Portfolio deckt déi ganz Palette vu kompakten Labo Ultraschaller bis industriell Extraktiounssystemer. Doduerch kënne mir bei Hielscher Iech dee gëeegentste Ultraschall fir Är virgesi Prozesskapazitéit ubidden. Eis laangjäreg erfuerene Mataarbechter hëllefen Iech vu Machbarkeetstester a Prozessoptimiséierung bis zur Installatioun vun Ärem Ultraschallsystem op endgülteg Produktiounsniveau.
De klenge Foussofdrock vun eisen Ultraschallextraktoren wéi och hir Villsäitegkeet an Installatiounsoptioune maachen se och a klenge Raum Insektproteinveraarbechtungsanlagen passen. Ultrasonic Prozessoren ginn weltwäit a Liewensmëttel- an Nahrungsergänzungsproduktiounsanlagen installéiert wéi och fir d'Produktioun vun Hausdéieren a Béischten. Ausserdeem sinn Ultraschall-Héichschéiermixer ideal fir Insektproteine a mënschleche Liewensmëttelprodukter ze formuléieren wéi och an Déierefudder fir begleedend Déieren a Béischtenfudder fir Bauerenhaff.
Hielscher Ultrasonics – Raffinéiert Extraktiounsausrüstung
Hielscher Ultrasonics Produktportfolio deckt d'ganz Palette vun High-Performance Ultrasonic Extractors vu kleng bis grouss Skala. Zousätzlech Accessoiren erlaben d'einfach Assemblée vun der gëeegentste Ultraschall-Apparatkonfiguratioun fir Ären Insektproteinprozess. Déi optimal Ultraschall-Setup hänkt vun der virgesinner Kapazitéit, Volumen, Rohmaterial, Batch oder Inline Prozess an Timeline of.
Ultraschall Insekt Extraktioun – Batch an Inline Veraarbechtung
Hielscher Ultraschaller kënne fir Batch a kontinuéierlech Flow-Through Veraarbechtung benotzt ginn. Ultraschall Batch Veraarbechtung ass ideal fir Prozess Testen, Optimisatioun a kleng bis mëttelgrouss Produktioun Niveau. Fir eng produzéiere grouss Bänn vun Insekt Proteinen, inline Veraarbechtung vläicht méi avantagéis. Wärend Batching nëmmen e ganz einfache Setup erfuerdert, ass et méi Zäit- an Aarbechtsintensiv. E kontinuéierleche Inline Vermëschungsprozess erfuerdert e raffinéierte Setup – besteet aus enger Pompel, Schlauchen oder Päifen a Panzer - awer et ass méi effizient, méi séier a erfuerdert wesentlech manner Aarbecht. Hielscher Ultrasonics huet déi gëeegent Extraktiounsopstellung fir Ären Extraktiounsvolumen a Prozessziler.
Ultrasonic Extractors fir all Produktkapazitéit
Hielscher Ultrasonics Produktpalette befaasst de ganze Spektrum vun Ultrasonic Prozessoren vu kompakten Labo Ultrasonicatoren iwwer Bench-Top a Pilot Systemer bis voll industriell Ultrasonic Prozessoren mat der Kapazitéit fir Camionloads pro Stonn ze veraarbecht. Déi ganz Produktpalette erlaabt eis Iech de gëeegentste Ultraschallextraktor fir Är Rohmaterial, Prozesskapazitéit a Produktiounsziler ze bidden.
Ultrasonic Benchtop Systemer sinn ideal fir Machbarkeetstester a Prozessoptimiséierung. Linearer Skala-up baséiert op etabléierte Prozessparameter mécht et ganz einfach d'Veraarbechtungskapazitéite vu méi klengen Loten op voll kommerziell Produktioun ze erhéijen. Up-Scaling kann gemaach ginn andeems Dir entweder eng méi mächteg Ultraschall-Extraktor-Eenheet installéiert oder e puer Ultraschaller parallel clustert. Mat der UIP16000 bitt Hielscher de mächtegste Ultraschallextraktor weltwäit.
Genau kontrolléierbar Amplituden fir optimal Resultater
All Hielscher Ultraschaller si präzis kontrolléierbar an doduerch zouverlässeg Aarbechtspäerd an der Produktioun. D'Amplitude ass ee vun de entscheedende Prozessparameter, déi d'Effizienz an d'Effizienz vun der Ultraschallextraktioun vun Nährstoffer aus Insekten beaflossen.
Insektmaterial wéi Larven a Mécken erfuerderen méi mëller Sonikatioun a méi niddereg Amplitude-Astellungen, wärend Heesprénger an Insekte mat engem décke Exoskeleton-Schuel Sonikatioun bei méi héijer Amplituden erfuerderen fir déi gezielte Nährstoffer ze befreien. All Hielscher Ultrasonics Prozessoren erlaben déi präzis Astellung vun der Amplitude. Sonotroden a Boosterhorn sinn Accessoiren déi et erlaben d'Amplitude an enger nach méi breet Palette z'änneren. Hielscher industriell Ultraschallveraarbechter kënnen ganz héich Amplituden liwweren an déi erfuerderlech Ultraschallintensitéit fir erfuerderlech Uwendungen liwweren. Amplituden vu bis zu 200µm kënne ganz einfach kontinuéierlech a 24/7 Operatioun lafen.
Präzis Amplitude-Astellungen an déi permanent Iwwerwaachung vun den Ultraschallprozessparameter iwwer intelligent Software ginn Iech d'Méiglechkeet Är Somen mat den effektivsten Ultraschallbedéngungen ze behandelen. Optimal Sonikatioun fir bescht Extraktiounsresultater!
D'Robustitéit vun der Hielscher Ultraschallausrüstung erlaabt 24/7 Operatioun bei schwéierer Pflicht an an usprochsvollen Ëmfeld. Dëst mécht Hielscher Ultraschallausrüstung zu engem zouverléissege Aarbechtsinstrument deen Är Extraktiounsufuerderungen erfëllt.
Einfach, Risiko-gratis Prozess Testen
Ultraschallprozesser kënne komplett linear skaléiert ginn. Dëst bedeit datt all Resultat, dat Dir mat engem Labo oder Bench-Top Ultrasonicator erreecht hutt, op exakt déiselwecht Ausgang mat de genaueselwechte Prozessparameter skaléiert ka ginn. Dëst mécht d'Ultraschall ideal fir Risiko-fräi Machbarkeetstester, Prozessoptiméierung a spéider Implementatioun an kommerziell Fabrikatioun. Kontaktéiert eis fir ze léieren wéi Sonikatioun Är Insektproteinproduktioun erhéijen kann!
Héchste Qualitéit – Entworf a fabrizéiert an Däitschland
Als Familljebesëtz a Familljebetrib, Hielscher prioritär héchst Qualitéitsnormen fir seng Ultraschallprozessoren. All Ultraschaller ginn entworf, fabrizéiert a grëndlech getest an eisem Sëtz zu Teltow bei Berlin, Däitschland. Robustheet an Zouverlässegkeet vun Hielscher Ultraschall Ausrüstung maachen et zu engem Aarbecht Päerd an Ärer Produktioun. 24/7 Operatioun ënner voller Laascht an an usprochsvollen Ëmfeld ass eng natierlech Charakteristik vun Hielscher High-Performance Mixer.
D'Tabell hei drënner gëtt Iech eng Indikatioun vun der geschätzter Veraarbechtungskapazitéit vun eisen Ultraschaller:
| Batch Volume | Duerchflossrate | Recommandéiert Apparater |
|---|---|---|
| 1 bis 500 ml | 10 bis 200 ml/min | UP100H |
| 10 bis 2000 ml | 20 bis 400 ml/min | UP200Ht, UP 400 St |
| 0.1 bis 20 L | 02 bis 4 l/min | UIP2000hdT |
| 10 bis 100 L | 2 bis 10 l/min | UIP4000hdT |
| 15 bis 150 L | 3 bis 15 l/min | UIP6000hdT |
| na | 10 bis 100 l/min | UIP16000 |
| na | méi grouss | Stärekoup vun UIP16000 |
UIP4000hdT Ultraschall Extraktioun System fir d'Isolatioun vu qualitativ héichwäerteg Protein aus Insekten.
Fakten Worth Wëssen
Entomophagie
The use of insect as nutritional compound to feed humans and animal is termed “Entomophagie”. The Oxford Online Dictionary defines the term “Entomophagie” as “the practice of eating insects, especially by people.” Since insects are a sustainable source rich in high-quality proteins and lipids, insects such as crickets, flies, larvae, worms, maggots, beetles and cockroaches are grown and processed for the production of proteins and fatty acids for human and animal nutrition.
Insekten als Ernärungsproteinquell
Insekte si bekannt als Quell fir qualitativ héichwäerteg Proteinen, déi vill essentiell Aminosäuren enthalen. Dofir gi vill Heesprénger, Spriecher, Käferen, Motten, Würmer, Mécken a verschidde aner Insekte geziicht fir Proteine fir Mënschen an Déierekonsum ze produzéieren. Zousätzlech zu Proteinen, sinn Insekten och eng bedeitend Quell vu Fettsäuren, Mineralstoffer (zB Eisen, Zink, Kalium, Selen, a Kupfer) a Vitaminnen (meeschtens B Vitamine). Zum Beispill, Insekte wéi Heesprénger a Mielwürmer hunn héich Konzentratioune vu komplette Protein, Vitamin B12, Riboflavin a Vitamin A.
Am Géigesaz zu Déiereprodukter enthalen Insekten och Diätfaser. Insektfaser gëtt haaptsächlech a Form vu Chitin fonnt, e wesentleche Bausteng vum Exoskeleton.
Allgemeng gefouert Insekte fir Proteinproduktioun sinn déi folgend Arten:
- De Meelwuerm (Tenebrio Molitor L.) ass d'Larveform vun enger Aart vun Däischterkäfer (Coleoptera). Déi optimal Inkubatiounstemperatur ass 25 ̊C – 27 ̊C a seng embryonal Entwécklung dauert 4 - 6 Deeg. Et huet eng laang Larven Period vun ongeféier en halleft Joer mat der optimaler Temperatur a gerénger Feuchtigkeit terminéiert. De Proteingehalt vun Tenebrio Molitor Larven an Erwuessener ass 46,44% respektiv 63,34%.
- Den Haussprénger ( Acheta domesticus ) ass déi meescht üblech Cricketart, déi fir mënschleche Konsum benotzt gëtt. De Cricket ass bekannt als ee vun de nährstoffräichsten essbare Insekten. Crickets kënnen dréchen geréischtert, gebak, déif frittéiert, gekachten oder als Nahrungszousaz benotzt ginn. Fir Heesprénger an funktionell Liewensmëttel, Liewensmëttelformuléierungen oder Rezepter z'integréieren, gëtt Cricket-Miel oder Miel benotzt. Cricket Miel ass e Pulver vu gedréchent a feine Buedem Crickets. Crickets reife séier a si normalerweis bannent 3-4 Wochen voll ugebaut. Eng individuell Weibchen kann an 3-4 Wochen vun 1.200 bis 1.500 Eeër leeën. Wéinst dem séieren an einfache Wuesstum ginn Heesprénger fir d'mënschlech Ernährung souwéi fir Déierefudder gebaut. Crickets ginn normalerweis duerch déif Gefriess ëmbruecht, wou se keng Péng fillen a virum neurologeschen Doud sedéiert ginn.
- Déi schwaarz Zaldotméck ( Hermetia illucens ) ass eng allgemeng a verbreet Méck aus der Famill Stratiomyidae . Schwaarz Zaldotmécke gi wäit gebierteg wéinst hirem aussergewéinlechen héije Proteingehalt an den nidderegen Ufuerderunge während Zucht- a Wuesstumsstadien. Si erfuerderen ganz wéineg Ressourcen, wat et méiglech mécht Bio-Offall effektiv ze behandelen. Black Soldat Fly Larven (BSFL) enthalen bis zu 43% Protein, 35% Fettsäuren, a si räich u Kalzium an aner Mikronährstoffer. Well d'Larven den héchste Proteingehalt hunn, gi schwaarz Zaldotmécke nëmme fir ca. 18 Deeg bis se an d'Larven Stadion ukomm sinn an dann gesammelt ginn. De komplette Liewenszyklus vun der schwaarz Zaldot fléien ass nëmme 6 Woche kuerz.
Liest méi iwwer d'Virdeeler vun der Ultraschallextraktioun vu Protein aus Zaldotflügelarven!
Schwaarz Zaldot Fly (Hermetia illucens) Larve goufen och erfollegräich als Quell vu Lipiden benotzt, déi duerno Nano-emulgéiert duerch Ultraschall.
Héich-Muecht ultrasonic homogenizers aus Labo zu pilot an industriell Skala.
Literatur? Referenzen
- Benjamin Kumah Mintah; Ronghai He; Mokhtar Dabbour; Jiahui Xiang; Jiang Hui; Akwasi Akomeah Agyekum; Haile Mai (2020): Characterization of edible soldier fly protein and hydrolysate altered by multiple-frequency ultrasound: Structural, physical, and functional attributes. Process Biochemistry, Volume 95, August 2020. 157-165.
- Benjamin Kumah Mintah; Ronghai He; Mokhtar Dabbour; Jiahui Xiang; Akwasi Akomeah Agyekum; Haile Mai (2019): Techno-functional attribute and antioxidative capacity of edible insect protein preparations and hydrolysates thereof: Effect of multiple mode sonochemical action. Ultrasonics Sonochemistry, Volume 58, November 2019.
- Young Deug Choi; Nathan A.K. Wong; Joong-Hyuck Auh (2017): Defatting and Sonication Enhances Protein Extraction from Edible Insects. Korean Journal of Food Science and Animal Resource. 37(6), 2017. 955-961.
- Carlos Álvarez; Brijesh K. Tiwari (2015): Ultrasound Assisted Extraction of Proteins From Fish Processing By-Products. IFT Conference Chicago 2015.
- Benjamin Kumah Mintah; Ronghai He; Mokhtar Dabbour; Akwasi Akomeah Agyekum;
Zheng Xing; Moses Kwaku Golly; Haile Ma (2019): Sonochemical action and reaction of edible insect protein: Influence on enzymolysis reaction‐kinetics, free‐Gibbs, structure, and antioxidant capacity. Journal of Food Biochmistry 2019.
Hielscher Ultrasonics fabrizéiert High-Performance Ultrasonic Homogenisatoren aus Labo zu industriell Gréisst.