Hielscher Ultraschall Technologie

Wéi Dir Ultraschall Fettwäsche Geeschter

  • Ee Fettgewënn ass e alkoholescht Getränker infizéiert mat Ueleg oder Fett.
  • Héichkraaft Ultraschallwellen produzéieren ganz fein Emulsiounen a erhéigen doduerch de Massentransfer zwéi deenen zwee Phasen.
  • Mat Ultraschallfärwäschen ass de Geescht mat dem Geschmacksprofil vum Ueleg infuzéiert a kritt doduerch e einzigartegen neie Geschmaach.

Ultraschall Fettwäsche

Den Alkohol huet d'Fähigkeit ze léisen souwuel öllöslech a waasslösbar Aromen. Fettgemoleg Alkohol, Ueleg oder Fett gëtt als Zutaten aus der Aroma benotzt. An Ueleg, wéi Sesamöl a Fette, z. B. Fëllschwäin, sinn d'Majoritéit vun den Aromabuehren fettlösbar. Mat der Fettwäschenstechnik gëtt de Geescht mat de Ueleg Aroma Komponenten infused.
Ultrasonikatioun schafft ganz kleng Drëpsen a bessere Emulsiounen. Wéinst den Micron- a Nano-Schrëftgréisst ass de Massentransfer tëscht Alkohol an Ueleg wesentlech verbessert ginn. Eng méi héije Massentransfer bedeit datt méi Geschmackskomponenten am Alkohol transferéiert ginn. D'Geescht adoptéiert de Fett de Goût, awer net seng Greisess.

Zutaten:

120g / 4 oz intensiv Degustatiounsfett OR 240g / 8 oz (oder 6 Fl oz) fir manner intensiv Fett / Ueleg
750ml (25 Fl oz) Geescht (zB Wodka, Gin, Rum)

Ultraschall Fettwäsche – Schrëtt fir Schrëtt:

  1. Géi d'Liquid Fett wéi Olivenueleg, Kokosnossöl oder Speckfett an e Becher.
  2. Addéiere de Geescht a sonikéiere dës Mëschung fir eng ganz fein Emulsioun.
  3. Fill de Flëssegkeete gemëscht an e Glasfässer a lass et bei Raumtemperatur fir ca. 5 min fir d'Goûten fir ze schlecken.
  4. Duerno setze de Krunn um Teller am Teller.
  5. Den nächsten Dag gëtt de Fett op de Geescht gestärkt.
  6. Benotzt e Messer fir e Lach ze brengen duerch de verknallte Fett an de Fettgewënn vum Geescht duerch e Kéiseklass.
  7. Iwwerdeems eng zweet Kéier duerch e Kaffisfilter fir all lénks iwwer Fettpartikelen ze fuehren.

Gutt Kombinatioune fir Fettwäschen Alkohole sinn:

  • Rum an Kokosnoss
  • Wodka an Trüffelen
  • Bourbon a geschmollt Smokey Speck Fett
  • Wodka / Gjin an Olivenueleg
  • Wodka / Mecal an Avocado
  • Gynes a Sesamöl
  • gin an Mëllech
  • Tequila a Botter Popcorn
  • Scotch a bronger Botter
  • Calvados an Enten foie gras Fett
The UP200Ht is the bartender's favourite ultrasonic mixer.

UP200Ht fir Miwwel

Informatiounen ufroen




Notéiert eis Privatsphär Politik.


Ultraschall Geräter fir Miwwel

Hielscher Ultrasonics bitt verschidde Modelle vun kompakten Ultraschall-Geräter fir d'Benotzung an Bars an Restauranten. Eisen Handgeriicht UP200Ht (200W) mat digitaler Kontroll a faarwëger Touch Display ass de populärste Ultraschall fir Barkeeper an Mixologen. De UP200Ht ass e Liichtgewiicht, kompakt Gerät, deen bis zu 200W leet. Mat senger zouverlässlechen a bestëmmten héijer Ausgangsleistung ass de UP200Ht bréngt d'Energie déi néideg fir eng fein Emulsiounen an Nanoemulsiounen ze bilden, fir Geschmackskomponenten z'entwéckelen a fir Geeschter ze verbannen. Säin eenzegaartege Design mécht de UP200Ht Auge Fangeren an all Bar, an beandrockt Barkeeper an hir Gäscht mat visuellen a gustative Resultater.

Kontaktéiert eis! / Frot eis!

Frot méi Informatiounen

Benotzt weg de Formulaire hei, wann Dir méi Informatiounen iwwer d'Ultraschallhomogenéierung bitt. Mir wäerte frou sin Iech un engem Ultraschallsystem ze bidden deen Är Ufuerderungen entsprécht.










UP200Ht - e staarke Handheld-Ultraschall-Apparat.

Fakten Wësse wat weess

Fettgemotene Cocktailer

De Benton's Old Fashioned ass wahrscheinlech déi bekanntst Getränk dran mat Speck-Fett infuded bourbon als Haaptziel. Déi éischt Erscheinung huet Benton's Old Fashioned zu New York gemaach, wou et 2008 duerch Don Lee an ee vun de gréisste Baren vu Manhattan erstallt gouf. – Den PDT (dee steet fir “Weg net Sot”) Fir

Zutaten:

  • 2 oz Speck Fettwäscht Bourbon
  • 1/4 Unze Gréisst B Ahornirop
  • 1 zweet Orange schälen
  • 2 ds Bitters, Angostura

Mat der richteger Zutaten an der Hand, e Benton's Old Fashioned ass séier preparéiert. D'Ingrediente ginn an engem Mixer Becher geluecht, verréngert, gespuert an dann iwwer e grousse Eiswürfel an engem Tiefskugel gegart. Garnéiert mat enger orangefarbener Twist.

Aner populäre Cocktailer, déi Fettwäschen als hir wesentlech Schlësselkomponent presentéieren, sinn zB Coconut Negroni (benotzt Kokosnutt Fettwäsch pisco), Duck Hunt (mat Fett Fettwäschen Bourbon), Iberico & Bourbon (mat Schweinefett Fett a Bourbon gewascht), Buck & Botter (mat Muskatbuttwäschbueren), oder Polynesian Pearl Diver (mat Botter gewascht Scotch).