Hielscher 초음파 기술

분무 건조 전에 마이크로 캡슐화를 위한 초음파 나노 유화

  • 분무 건조를 통해 활성 성분을 마이크로 캡슐화하기 위해서는 미세한 크기의 안정적인 마이크로 또는 나노 에멀젼이 준비되어야 합니다.
  • 초음파 유화는 안정적인 마이크로 및 나노 에멀젼을 생산하는 실용적이고 신뢰할 수있는 기술입니다.
  • 대체 계면 활성제로, 검 아라비 또는 WPI와 같은 생체 고분자는 식품 등급 안정제로 초음파 유화 공정에 사용될 수 있습니다.

 

캡슐화

에멀젼 및 에멀젼 품질은 분무 건조와 같은 캡슐화 공정을 통해 제조된 유성 미세 입자의 효율 및 안정성에 관한 중요한 역할을 합니다. 에멀젼 안정성, 점도, 액적 크기 및 오일/물 비율은 중요한 요소입니다. 에멀젼의 제조로 시작하여 분무 건조로 끝나는 처리 중에, 미세입자의 열화를 방지하기 위해 에멀젼의 모든 물리적 및 화학적 성질을 유지해야합니다. 마이크로 캡슐화 및 에멀젼 안정성의 품질은 밀접하게 관련되어 있으며 최종 분말 제품의 품질에 상당한 영향을 미칩니다. 따라서 신뢰할 수 있는 유화 기술이 필요합니다. 초음파 유화는 매크로, 나노 및 마이크로 에멀젼을 생산하기 위해 전 세계적으로 다양한 산업에서 사용되는 잘 확립 된 기술입니다.

초음파 유화

초음파 나노 에멀젼

고성능 초음파 는 식품, 제약 및 화장품 산업의 유화 공정을 위해 잘 설립되었습니다. 강렬한 초음파의 응용 프로그램은 미크로나 나노 크기의 액적으로 에멀젼을 생산하는 효율적인 방법입니다. 초음파 유화는 고강도 초음파와 고속 액체 제트가 물방울을 전단하는 캐비테이션의 원리를 기반으로합니다.’ 표면을 생성하여 작은 물방울과 안정적인 에멀젼을 만듭니다.

에멀젼 안정제

초음파 에멀젼은 기존의 유화제 (예 : 폴리 소르 베이트, 소르비안 등)를 사용하여 안정화 될 수 있지만 생체 고분자 (예 : 구아 검, 껌 아랍어, WPI 등)를 사용할 수 있습니다. 산업은 에멀젼 안정제로 바이오 폴리머의 거대한 잠재력을 인식하고있다. 특히 식품, 제약 및 화장품 에멀젼의 경우 바이오 폴리머를 통해 “깨끗한” 레이블. 바이오 폴리머 및 바이오 폴리머 복합체는 대량및 식품 등급 품질로 제공됩니다. 바이오 폴리머 복합체(예: 다당류-단백질 복합체)는 각 폴리머보다 향상된 특성을 제공하기 때문에 바이오 폴리머보다 우수합니다. 단백질과 다당류(= 복합 탄수화물 중합체)로 구성된 생체 고분자는 각 분자의 이점을 제공합니다. 단백질은 표면 활성을 증가시므로 상당히 낮은 농도에서 더 높은 표면층 채도가 얻어진다. 복합체내의 다당류는 계면 장력과 따라서 새로운 표면을 생성하는 데 필요한 에너지를 감소시킨다. 따라서 다당류는 작은 물방울의 형성을 향상시킵니다. 바이오 폴리머 복합체는 두 성분 의 최고를 제공하므로 강력한 안정제입니다.

초음파 처리는 나노 에멀젼을 준비하는 잘 확립 된 기술입니다.

초음파 유화

정보 요청




우리의 주의 개인 정보 정책.


고성능 초음파

Hielscher의 고성능 초음파 프로세서는 안정적인 매크로, 나노 및 마이크로 에멀젼의 준비를 위해 전 세계적으로 설치됩니다. 소형 핸드헬드에 이르는 다양한 제품 포트폴리오 초음파 실험실 장치고출력 산업용 초음파 시스템 에멀젼의 큰 인라인 스트림의 상업 생산을 위해, Hielscher 초음파는 당신에게 당신의 공정에 가장 적합한 초음파를 제공합니다.
전력 입력, 진폭(sonotrode에서의 변위), 온도 및 유량은 제형의 요구 사항에 맞게 조정할 수 있습니다. 우리의 산업용 초음파 프로세서는 매우 높은 진폭을 제공 할 수 있습니다. 최대 200μm의 진폭은 24/7 작동시 쉽게 연속작동할 수 있습니다. 더 높은 진폭을 위해, 주문을 받아서 만들어진 초음파 sonotrodes를 유효합니다.
초음파 캐비테이션 구역에 유제의 두 번째 단계를 직접 주입하는 48 개의 미세 캐뉼러가있는 InsertMPC48내장 된 SD 카드의 초음파 매개 변수 및 자동 데이터 기록을 정밀하게 제어하여 높은 처리 품질을 보장하고 공정 표준화를 허용합니다. 우리의 모든 초음파 프로세서는 전체 부하에서 24/7 작동을 위해 설계되었습니다. 견고성, 낮은 유지 보수 및 사용자 친화성은 Hielscher의 초음파 소그레이터의 또 다른 장점으로 생산에서 작업 말입니다.
Hielscher의 독특한 액세서리 MultiPhaseCavitator캐비테이션 핫스팟에 직접 캐뉼라를 통해 두 번째 단계를 주입하는 플로우 셀 인서트 (왼쪽 그림 참조)는 최적의 초음파 유화 시스템을 설정하는 데 도움이됩니다.
아래 표는 초음파 장비의 대략적인 처리 용량을 보여줍니다.

일괄 볼륨 유량 권장 장치
1 ~ 500mL 10 ~ 200mL / min UP100H
10 ~ 2000mL 20 ~ 400 mL / min UP200Ht, UP400St
0.1 ~ 20L 0.2 ~ 4L / min UIP2000hdT
10 ~ 100L 2 ~ 10L / min UIP4000hdT
N.A. 10 ~ 100L / min UIP16000
N.A. 더 큰 의 클러스터 UIP16000

연락주세요! / 저희에게 물어보세요!

추가 정보 요청

초음파 균질화에 대한 추가 정보를 요청하려면 아래 양식을 사용하십시오. 우리는 귀하의 요구 사항을 충족시키는 초음파 시스템을 제공하게 된 것을 기쁘게 생각합니다.









주의 하시기 바랍니다 개인 정보 정책.


Hielscher의 UP200Ht 및 sonotrode S26d14를 가진 초음파 유화

에멀젼 (붉은 물 / 황색 오일)의 초음파 준비. 초음파 처리의 몇 초미세 에멀젼으로 별도의 물 / 오일 위상을 켭니다.


Hielscher 초음파는 초음파 응용 제품을위한 고성능 초음파 를 제조합니다.

실험실에서 파일럿 및 산업 규모에 고전력 초음파 프로세서.

문학 / 참고 문헌

  • 캄펠로, 페드로 헨리크; 정퀘이라, 루시아나 아폰소; 드 리센데, 하이메 빌렐라; 도밍게스 자카리아스, 로사나; 드 바로스 페르난데스, 레지안 비토리아; 알바렌가 보틀, 디에고; 빌렐라 보르헤스, 소라이아 (2017) : 바이오 폴리머 및 초음파 처리를 사용하여 제조 된 석회 에센셜 오일 에멀젼의 안정성. 식품 속성의 국제 저널 Vol.20, No.S1, 2017. 564-579.
  • 마포사, 이본; Jideani, 빅토리아 A. (2018) : 바이오 폴리머에 의해 안정화 에멀젼의 안정성에 영향을 미치는 요인. 에서: 나노 에멀젼 뒤에 과학 기술 (셀칸 카라쿠스에 의해 편집). 2018년


알만한 가치가있는 사실

에멀젼 안정제로서의 바이오 폴리머

안정제와 계면활성제는 대부분의 에멀젼이 장기적으로 안정되도록 하는 데 필요합니다. 다당류 및 단백질과 같은 생체 고분자는 에멀젼 시스템에서 기능성 성분으로 널리 사용됩니다. 바이오 폴리머는 유화제의 자연적인 유형이며, 겔화 및 유화 능력으로 인해 좋은 유화 안정화 성능을 제공합니다. 안정적인 에멀젼의 생산은 식품의 분무 건조를 통한 성공적인 캡슐화의 전제 조건이기 때문에, 바이오 폴리머는 안정제의 바람직한 유형입니다. 바이오 폴리머는 자체적으로 또는 조합하여 안정제로 사용할 수 있습니다.
껌 아라비아 및 유청 단백질 분리 (WPI)와 같은 바이오 폴리머는 저렴하고 식품 생산에서 쉽게 가공 할 수 있습니다. 껌 아랍어는 이온 성 탄수화물과 일부 단백질의 혼합물입니다. 다당류 구조와 밀접하게 연관된 고도로 분지된 단백질은 잇몸 아랍어로 좋은 유화 특성을 제공합니다. 분리 유청 단백질은 구형 단백질의 혼합물로 구성됩니다. 그 구형 단백질은 균질화 하는 동안 오일 방울 표면에 신속 하 게 흡착 될 수 있습니다., 작은 방울의 형성을 용이 하 게.
유화제로 사용되는 다른 일반적인 바이오 폴리머는 젤라틴, 크산탄 검, 전분, 카제인, 펙틴, 말토덱스트린, ov알부민, 알긴산 나트륨 및 카르복시메틸셀룰로오스입니다.
생체 중합체 복합체는 2개 이상의 생체 중합체로 구성된다. 생체 고분자 복합체는 화학적, 효소적 또는 열적 처리에 의해 합성될 수 있습니다. 이 복합체는 일반적으로 최종 생체 중합체 복합체의 견고성과 용해도를 증가시켜 유용성과 안정성을 향상시킵니다. 특히 다양한 온도, pH 및 이온 강도와 관련하여 높은 안정성을 초래하는 것은 유화 공정에 중요한 요소입니다.