초음파 유화제
에멀젼은 두 개의 침언할 수 없는 액체의 2상 시스템으로, 소위 내부 또는 분산된 상인 한 상이 소위 외부 또는 연속적, 위상에 작은 물방울로 분포된다. 에멀젼을 준비하려면 일반적으로 2상 시스템에 에너지 입력이 필요합니다. 초음파 전단 력은 나노 크기의 물방울과 우수한 품질의 장기 안정 에멀젼을 생산하는 데 매우 효율적이라는 것이 입증되었습니다.
초음파 향상 된 에멀젼 안정성
음향 캐비테이션에 의해 유도된 초음파의 물리적 효과는 오일과 물방울의 붕괴를 초래하고 미크론 및 나노 크기의 매우 작은 액적 크기로 안정적인 O/W 및 W/O 에멀젼의 형성을 용이하게 합니다. 매우 작은 물방울 크기와 높은 표면적으로 인해 나노 에멀젼은 식품 및 보충제, 제약 및 화장품 생산에 중요한 매우 높은 생리 활성 특성을 제공합니다. 분 적물 크기로 인해 생리 활성 화합물은 세포를 빠르게 침투 할 수 있습니다. 또한 재료 과학 및 산업에서 나노 에멀젼은 고성능 코팅, 페인트, 폴리머 및 기타 복합재료의 제조에 중요합니다. 초음파로 제조 된 나노 에멀젼은 일반적으로 대적화물보다 훨씬 더 안정적이며 침전, 결합 또는 flocculation을 나타내지 않습니다.
- 나노 및 미니 에멀젼
- 고효율
- 배치 또는 연속
- 낮은 점성 액체
- 재현성/반복성
- 신뢰할 수 있는 기술
- 쉽고 안전하게 사용
UP400St – 오일 인 워터 (O / W) 나노 에멀젼용 400W 초음파 장치
고효율 초음파 유화제
Zungur 외 (2015)는 수질 올리브 오일 에멀젼의 준비를위한 고전적인 고단균질화와 초음파 균질화를 비교했다. 에멀젼을 위해 WPI및 말토덱스트린은 캡슐화제로 사용되었고 Tween20은 안정제로 사용되었다. "고전 및 초음파 균질화 기술로 제조 된 에멀젼의 크리밍 지수 값은 각각 20.77에서 86.26 %와 15.63 에서 91.55 % 사이에서 변경되었습니다. 일반적으로 초음파 유화로 제조된 에멀젼이 고전적인 균질화 방법으로 제조된 유화 방법보다 더 안정적이라는 것이 나타났습니다."
상기 현미경 이미지(100xmagnification)는 (100xmagnification에서) 40%(wb) 건조 물질과 9%(wb) 오일 에멀젼을 (a) WPI, (b) MD, (c) WPI-MD 혼합물(1:1)으로 제조하였다. (d) WPI(e) MD(f) WPI-MD 혼합물(1:1)을 이용한 초음파 균질화 방법에 의해 제조된다. 초음파 유화는 훨씬 작은 물방울과 더 나은 에멀젼 안정성을 초래합니다.
(연구 및 현미경 이미지: Zungur 등, 2015)
Taha et al. (2020)는 검토 논문에서 고강도 초음파 (HIU)가 "단백질 및 다당류와 같은 식품 유화제의 유화 특성을 개선하고 에멀젼의 안정성을 향상시키는 데 사용될 수 있다고 결론지었습니다. HIU에 의해 생성된 단백질 다당류 복합체안정화 에멀젼은 개별 성분에 의해 안정화된 에멀젼보다 환경 스트레스에 대한 안정성이 더 나은 것으로 나타났다. 더욱이, 몇몇 연구 결과는 HIU 균질화가 고압 균질화및 미세 유체화제 보다는 더 에너지 효율이 이었다는 것을 보여주었습니다." (타하 외, 2020)
- 평균 액적 크기(유화 기술의 영향을 받습니다)
- 물방울 크기 분포(유화 기술의 영향을 받습니다)
- 내부 위상 점도
- 연속 위상 점도
- 계면 활성 제
- 오일 상 농도
- 연속 위상 pH
- 에멀젼의 광학 적 특성
초음파 나노 유화는 고성능 재료, 페인트, 코팅, 식품, 제약 및 화장품에 대한 고성능 에멀젼을 생산하는 데 사용됩니다.
(a) 고전적인 균질화 방법 (b) 초음파 균질화에 의해 제조 된 물 올리브 오일 에멀젼의 물방울 크기 분포 (사용 UP400S) MD, WPI 및 그 혼합물을 갖는 방법, 9 % 오일 (w / w) 함량으로 40 % 건조 물질을 갖는. 초음파 유화는 훨씬 작은 방울, 적은 크리밍 및 더 나은 전반적인 에멀젼 안정성을 초래합니다.
(연구 및 그래프: 즌구르 등, 2015)
오일 인 워터 (O / W) 에멀젼 (붉은 물 / 황색 오일)의 초음파 제제. 몇 초 의 초음파 처리는 물과 오일의 두 단계를 미세 한 에멀젼으로 바꿔.
고성능 초음파 유화제
Hielscher 초음파는 연구, 공정 개발, R을 위한 모든 규모의 고전력, 저주파 초음파 유화제를 공급합니다.&D 및 매우 큰 볼륨 스트림의 산업 생산. 당사의 광범위한 포트폴리오는 모든 규모와 모든 산업에 이상적인 초음파 프로세서를 제공합니다.
Hielscher 초음파’ 산업용 초음파 프로세서는 매우 높은 진폭을 제공 할 수 있습니다. 최대 200μm의 진폭은 24/7/365 작업에서 쉽게 연속하게 실행할 수 있습니다. 더 높은 진폭을 위해 사용자 정의 초음파 sonotrodes를 사용할 수 있습니다. 모든 프로세스 매개 변수는 스마트 소프트웨어를 통해 정확하게 제어및 모니터링할 수 있습니다.
- 모든 부피/생산 용량에 대해
- 모든 산업에 적합
- 효율성 과 공정 강화
- 배치 및 인라인 처리를 위해
- 다목적 사용 가능
- 에너지 효율
- 쉽고 안전한 작동
- 재현 가능한 결과
- 선형 확장 가능
- 신뢰할 수있는
- 견고하고 낮은 유지 보수
- 설치 또는 복리후성 쉬운
- 빠른 RoI
초음파 반응기 MultiPhaseCavitator 개선된 나노 유화제용
MultiPhaseCavitator – 안정적인 에멀젼을 위한 초음파 주입 시스템
다단계 카비터 – MPC48insert – Hielscher 유동 세포 반응기의 고유한 인서트가됩니다. MultiPhaseCavitator의 디자인은 캐비테이션 핫스팟에 직접 에멀젼의 두 번째 단계를 주입 48 미세 캐뉼라를 갖추고 있습니다. 캐비테이션 영역에서, 주입된 2상의 미세 한 가닥은 20kHz의 초음파 주파수 파동에 의해 절단됩니다. 즉, 주입된 유체는 초당 20,000개의 진동 스트로크로 절단되어 나노 범위에서 매우 미세한 미세 한 방울을 생성합니다. 초음파 전단, 충격파 및 난기류는 연속 단계 내에서 이러한 작은 방울을 유화하고 높은 안정성의 우수한 나노 에멀젼을 생성합니다.
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- 정밀하게 제어 가능한 매개 변수
- 높은 진폭
- 에너지 효율
- 배치 및 인라인
- 임의의 크기로 확장 가능한 선형
- 프로그래밍 가능한 초음파 처리 설정을 갖춘 스마트 소프트웨어
- 24/2/365 작업
- 건장한
- 소노데드 및 액세서리 사용 가능
아래 표는 초음파 장비의 대략적인 처리 용량을 보여줍니다.
| 일괄 볼륨 | 유량 | 권장 장치 |
|---|---|---|
| 1 ~ 500mL | 10 ~ 200mL / min | UP100H |
| 10 ~ 2000mL | 20 ~ 400 mL / min | UP200Ht, UP400St |
| 0.1 ~ 20L | 0.2 ~ 4L / min | UIP2000hdT |
| 10 ~ 100L | 2 ~ 10L / min | UIP4000hdT |
| N.A. | 10 ~ 100L / min | UIP16000 |
| N.A. | 더 큰 | 의 클러스터 UIP16000 |
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문학 / 참고 문헌
- Zungur Bastıoğlu, Aslı; Koç, Mehmet; Kaymak-Ertekin, Figen (2015): Physical Properties of Olive Oil in Water Model Emulsion: Effect of Aqueous and Oil Phase Concentration and Homogenization Types. Akademik gıda 13, 2015. 22-34.
- Zahra Hadian, Mohammad Ali Sahari, Hamid Reza Moghimi; Mohsen Barzegar (2014): Formulation, Characterization and Optimization of Liposomes Containing Eicosapentaenoic and Docosahexaenoic Acids; A Methodology Approach. Iranian Journal of Pharmaceutical Research (2014), 13 (2): 393-404.
- Ahmed Taha, Eman Ahmed, Amr Ismaiel, Muthupandian Ashokkumar, Xiaoyun Xu, Siyi Pan, Hao Hu (2020): Ultrasonic emulsification: An overview on the preparation of different emulsifiers-stabilized emulsions. Trends in Food Science & Technology Vol. 105, 2020. 363-377.
- Seyed Mohammad Mohsen Modarres-Gheisari, Roghayeh Gavagsaz-Ghoachani, Massoud Malaki, Pedram Safarpour, Majid Zandi (2019): Ultrasonic nano-emulsification – A review. Ultrasonics Sonochemistry Vol. 52, 2019. 88-105.
알만한 가치가있는 사실
에멀젼이란 무엇입니까? – 용어 "에멀젼"의 정의
에멀젼은 적어도 두 개의 침공 가능한 액체로 구성된 유체 시스템으로, 액체 중 하나가 작은 물방울로 다른 액체에 분산되어 있습니다. 작은 분산 된 액적의 위상은 분산 또는 내부 단계라고하며 다른 단계는 연속 또는 외부 단계라고합니다. 두 가지 주요 유형의 에멀젼이 있는데, 이는 유수(O/W)와 물-오일(W/O) 에멀젼과 같은 두 가지 주요 유형입니다. 오일 인 워터 (O/W) 에멀젼에서 내부 단계는 오일 또는 오일 오해의 소지가 있는 액체이며 외부 단계는 물 또는 물 잘못 처리 가능한 액체입니다. 물-오일(W/O) 에멀젼에서 내부 단계는 물과 같은 액체이며 외부 단계는 오일과 같은 액체입니다.
대부분의 에멀젼에는 안정제 또는 계면활성제로 알려진 유화제가 필요합니다. 액적 크기는 에멀젼 안정성에 관한 중요한 역할을 합니다. 액적 크기가 작을수록 에멀젼이 더 안정적입니다.
고성능 초음파! Hielscher의 제품 범위는 벤치 탑 유닛을 통해 소형 실험실 초음파 처리기에서 풀 산업 초음파 시스템에 이르기까지 전체 스펙트럼을 다룹니다.