超音波の話題： "超音波による物質移動の改善"

物質移動とは、ある場所（通常、流れ、相、分画、成分など）から別の場所への質量の正味の移動のことである。物質移動は、固液抽出や液液抽出、触媒作用、沈殿、脱水、その他多くの化学反応や生物学的反応など、多くのプロセスで発生する。そのため、反応やプロセスを促進するために、機械的手段による物質移動の強化が適用されます。物質移動の効率は、外部または内部の物質移動抵抗に対する効果に依存します。外部物質移動の改善は、境界層の厚さを薄くすることで達成できます。内部物質移動の改善は超音波処理によって引き起こされ、超音波によって圧力場が変化し、製品内でマイクロミキシングが起こります。
パワー超音波は、液体やスラリー中にせん断力、乱流、マイクロミキシングを発生させる効果的な方法です。音響キャビテーションは、反応物間の物質移動の改善による化学反応の誘発と促進、細胞内部と溶媒間の物質移動の改善による抽出物の放出の改善による細胞の破壊と細胞内物質の抽出、拡散係数の改善と脱水・乾燥プロセスの拡散境界層の減少、その他多くの用途に使用されます。

物質移動の増加による超音波プロセスの強化について詳しく知る！