ダックウィードタンパク質抽出

ダックウィード(レムナマイナー)は、タンパク質や他の栄養化合物が豊富に成長する急速に成長している水生植物です。超音波抽出は、アヒルの子からタンパク質、脂質および植物栄養素を放出する非常に効率的で信頼性の高い処理技術として使用されます。超音波処理は、食品グレードの製品のためのダックウィードのシンプルで迅速な治療を可能にします。

栄養目的でダックウィード

アヒルの木(レムナ属)、開花水生植物は、知られている最小の開花植物です。また、ウルフフィア、水レンズ豆、または水レンズとして知られている、アヒルの子は淡水環境で成長し、世界中で見つけることができます。アヒルの子の属では、スピロデラ、ランドルティア、レムナ、ウルフフィエラ、ヴォルフフィアなどの様々な種が知られています。レムナ工場は、日常的にサイズを倍増することができる急速な成長能力を持っているので、duckweedは栄養、食料安全保障、機能性食品の分野で働く科学者や食品エンジニアから関心を集めています。東南アジアの一部では、アヒルの子は、その栄養密度のために長い時間から知られており、ニックネームで知られています “野菜ミートボール” その高タンパク質含有量(乾燥質量の45%以上)のため。Duckweedは、9つの必須アミノ酸と6つの条件付きアミノ酸すべてを含む完全なタンパク質プロファイル(鶏卵など)を提供しています。

ダックウィードの脂質とタンパク質

ダックウィードは、20~35%のタンパク質、4~7%の脂肪、乾燥重量当たり4~10%のデンプンを含みます。興味深いことに、アヒルの子のアミノ酸分布はWHOの推奨事項に近く、例えば、4.8%のリジン、2.7%メチオニンとシステイン、および7.7%のフェニルアラニンおよびチロシンを有する。多価不飽和脂肪酸の含有量は48~71%で、n3脂肪酸の含有量が高いため、0.5以下のn6/n3比が好ましい」(アッピロスら) 2017)

ダックウィードの超音波抽出

超音波抽出は、食品として、特にタンパク質や脂質、アヒルの化合物を抽出するために使用されます。レムナタンパク質の食事とレムナ脂質は、水生アヒルの植物から効率的に放出され、単離されます。

ダックウィード抽出に超音波処理はどのように適用されますか?

レムナを収穫した後、余分な水が除去される(例えば、遠心分離によって)。超音波抽出のために、バイオマスが豊富な(すなわち、レムナ密度の)スラリーは、超音波プロセスをより効率的にするので好ましい。アヒルのスラリーは、アヒルの水や選択した別の溶媒で構成することができます。このスラリーは超音波反応器に供給され、そこで音響キャビテーションは細胞マトリックスを分解し、細胞内化合物を水または溶媒ベースの抽出媒体に放出する。

抽出溶媒を選択

超音波抽出は、(ほとんど)溶媒の任意の種類と互換性があります。研究環境では、極性溶媒エタノールなどの溶媒や、メタノールエタノール、クロロホルムエタノール、ヘキサンエタノール、ジエチルエーテルエタノール、石油エーテルエタノールなどの各種非極性溶媒混合物を使用して、異なる体積比で抽出されています。
超音波と組み合わせた適切な溶媒は、アヒルのバイオマスの植物栄養放出を強化します。超音波は、均質化し、細胞の破壊と崩壊をもたらす植物細胞構造を破壊します。超音波抽出は、植物、真菌、および藻類抽出物の生産のために広く使用されています。

超音波抽出のメカニズム

液体やスラリーに結合されたパワー超音波は、音響キャビテーション、せん断および振動のようなエネルギーの強い効果をもたらす。これらのパワー超音波の効果は、細胞構造を崩壊させ破壊するために正常に適用されます。さらに、超音波処理は、ターゲットとなるマクロ栄養素と植物化学物質が植物原料の細胞内部(例えばアヒルの子)から放出されるように、脂質、タンパク質および炭水化物の分子結合を破る。それによって、超音波は激しく、抽出をかなり短くする。

ダックウィードタンパク質と脂質の超音波抽出器

ヒールシャー超音波からの高性能超音波抽出システムは、Rで世界中で使用されています&D、小型、中規模、完全商業生産レベル。高性能超音波抽出器は、抽出プロセスを強化し、高品質の抽出物の生産の収率と全体的な効率を高めます。ヒールシャー超音波は、任意のボリューム/プロセス容量のための抽出装置を提供しています。25年以上の植物抽出の経験を持つヒールシャー超音波は、高性能超音波抽出のための信頼できるパートナーです!

高性能・最先端の超音波処理器

ヒールシャー超音波処理器のスマートな機能は、信頼性の高い操作、再現可能な結果とユーザーフレンドリを保証するように設計されています。操作の設定は、デジタルカラータッチディスプレイとブラウザのリモコンを介してアクセスすることができ、直感的なメニューを介して簡単にアクセスしてダイヤルすることができます。そのため、正味エネルギー、総エネルギー、振幅、時間、圧力、温度などのすべての処理条件は、内蔵のSDカードに自動的に記録されます。これにより、以前の超音波処理の実行を修正して比較し、ダックウィード抽出プロセスを最高効率に最適化することができます。
ヒールシャー超音波システムは、高品質の植物抽出物の製造のために世界的に使用されています。ヒールシャー工業用超音波処理器は、連続操作(24/7/365)で高振幅を簡単に実行できます。最大200μmの振幅は、標準ソノトロード(超音波プローブ/ホーン)で簡単に連続的に生成することができます。さらに高い振幅のために、カスタマイズされた超音波ソトロードが利用可能です。その堅牢性と低メンテナンスのために、当社の超音波抽出システムは、一般的に頑丈なアプリケーションのために、厳しい環境でインストールされています。

超音波ダクウィード抽出、私たちの超音波抽出システムと価格情報についての詳細については、今お問い合わせください!当社の経験豊富なスタッフは、お客様とのアプリケーションと処理の要件について話し合います!
下の表は私達のultrasonicatorsのおおよその処理能力の目安を与えます：