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Fitochimica e sonicazione: estrazione ad alta efficienza mediante ultrasuoni dei principi bioattivi vegetali
La fitochimica è la scienza che studia i composti chimici di origine vegetale, dai polifenoli, flavonoidi e alcaloidi ai terpeni, saponine, glicosidi, pigmenti, antiossidanti e componenti degli oli essenziali. Questi fitochimici sono preziosi per la produzione di prodotti nutraceutici, farmaceutici, cosmetici, ingredienti alimentari, coloranti naturali, fragranze, estratti vegetali e…
https://www.hielscher.com/phytochemistry.htmLa sonicazione consente un nuovo livello di controllo nell'autoassemblaggio di nanocristalli di cellulosa
, Kathrin HielscherLa sonicazione è la chiave per sbloccare una produzione più affidabile e scalabile di nanocristalli di cellulosa (CNC). Un nuovo studio rivela che la sonicazione non si limita a rompere gli ammassi di CNC – è in grado di rimodellare attivamente il modo in cui questi nanomateriali sostenibili si autoassemblano in strutture a cristalli liquidi colesterici responsabili di colori strutturali brillanti. Osservando l'ordinamento dei CNC all'interno di minuscole gocce in evaporazione, i ricercatori hanno scoperto che gli ultrasuoni possono ritardare la gelificazione, spostare l'arresto cinetico e regolare l'evoluzione del passo elicoidale con notevole precisione. I risultati evidenziano come la sonicazione sia una leva di lavorazione rilevante a livello industriale per programmare rivestimenti fotonici riproducibili a base di CNC e materiali avanzati a base biologica su scala.
https://www.hielscher.com/sonication-enables-a-new-level-of-control-in-cellulose-nanocrystal-self-assembly.htm
