Utrasonic téma: "Méz"
Az ultrahangos kezelés a méz nem termikus feldolgozási módszerei. Az ultrahangos mézfeldolgozást sikeresen használják a mikrobák inaktiválására, a részecskék csökkentésére, a meglévő kristályok törésére és a méz további kristályosodásának gátlására. Mivel az szonikálás enyhe, nem termikus kezelés, megakadályozzák a nemkívánatos komponensek, például az 5-hidroxi-metilfurfurol (5-HMF) képződését, amely a méz hőkezelése során következik be. A Hielscher Ultrasonics különböző nagy teljesítményű ultrahangrendszereket és áramlási cellákat szállít kiváló minőségű méz előállításához.
5 oldal látható erről a témáról:
Propolisz tinktúra – Növelje a hatékonyságot ultrahangos kezeléssel
A propolisz, a méhek által növényi váladékokból gyűjtött gyantás anyag antimikrobiális, gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságai miatt jelentős érdeklődést váltott ki. A propoliszt, amelyet általában etanolban vagy más oldószerben vonnak ki tinktúrák előállításához, az oldhatósággal és a biológiai hozzáférhetőséggel kapcsolatos kihívásokat jelent.…
https://www.hielscher.com/propolis-tincture.htm
Nano-propolisz: ultrahangos extrakció és nano-méretezés
Az ultrahangos kezeléssel előállított nanopropolisz és propolisszal töltött nanohordozók jelentős előrelépést jelentenek a propolisz terápiás potenciáljában. A propolisz ultrahangos nanoméretezése kezeli a kritikus formulációs kihívásokat, fokozott oldhatóságot, stabilitást és biológiai hozzáférhetőséget biztosítva. Skálázhatósága és sokoldalúsága értékes eszközzé teszi az ultrahangos kezelést…
https://www.hielscher.com/nano-propolis.htm
Gyógynövények ultrahangos extrakciója
A gyógynövények, fűszerek és egyéb növényi anyagok gazdag fitokemikáliákban, amelyek a gyógyászati és táplálkozási termékek értékes összetevői. A szonikálás megszakítja a sejtszerkezetet és felszabadítja a bioaktív vegyületeket - ami magasabb hozamot és gyorsabb extrakciós sebességet eredményez. Mint egy…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-medicinal-herbs.htm
Ultrahangos kezelés és sokrétű alkalmazásai az élelmiszer-feldolgozásban
A teljesítmény ultrahang sokféle lehetőséget kínál a hatékony és megbízható élelmiszer-feldolgozási alkalmazásokhoz. Az élelmiszeriparban a leggyakoribb alkalmazások közé tartozik a keverés & sejten belüli anyag homogenizálása, emulgeálása, diszpergálása, sejtbontása és extrakciója, enzimek aktiválása vagy deaktiválása (amely…
https://www.hielscher.com/ultrasonication-and-its-manifold-applications-in-food-processing.htm
Ultrahang az élelmiszeriparban
A teljesítmény ultrahang alkalmazását számos alkalmazásra használják az élelmiszer-feldolgozásban, beleértve az extrakciót, homogenizálást, pasztőrözést és erjesztést. Nem hőkezelésként az ultrahangos kezelés javítja az élelmiszer-előállítási folyamatokat magasabb hozamokkal, magasabb minőséggel, jobb tápanyag- és ízprofilokkal is…
https://www.hielscher.com/food_01.htm