अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण चीनी चुकंदर कॉस्सेट से निकाले गए सुक्रोज की उपज को बढ़ाता है और निष्कर्षण प्रक्रिया अवधि को काफी कम कर देता है। सोनिकेशन एक सरल और सुरक्षित तकनीक है, जिसे निष्कर्षण दक्षता में सुधार करने के लिए वर्तमान काउंटर-वर्तमान प्रवाह निष्कर्षण प्रौद्योगिकी के साथ आसानी से जोड़ा जा सकता है।

अल्ट्रासोनिक चीनी चुकंदर कॉसेट निष्कर्षण

अल्ट्रासाउंड-सहायता प्राप्त निष्कर्षण ध्वनिक या अल्ट्रासोनिक कैविटेशन के कार्य सिद्धांत पर आधारित है। यांत्रिक प्रभाव, जो अल्ट्रासोनिक रूप से प्रेरित कैविशन द्वारा उत्पन्न होते हैं, सोनो-पोरेज और सेल दीवारों के व्यवधान का कारण बनते हैं, जो बाद में सेल इंटीरियर में फंसे अणुओं की पारगम्यता को बढ़ाता है। कैविटेशनली कारण तरल स्ट्रीमिंग और सूक्ष्म अशांति निष्कर्षण प्रक्रिया के बड़े पैमाने पर हस्तांतरण में सुधार करती है, ताकि सुक्रोज और अन्य अणुओं को सॉल्वेंट यानी पानी में स्थानांतरित किया जा सके।

• अल्ट्रासोनिक पूर्व उपचार (काउंटर-वर्तमान टॉवर से पहले)
• काउंटरकरंट निष्कर्षण के दौरान सोनिकेशन
• अल्ट्रासोनिक पोस्ट-ट्रीटमेंट (काउंटर-करंट टॉवर के बाद)

मौजूदा निष्कर्षण सुविधा, उत्पादन लक्ष्यों और उपलब्ध स्थान के आधार पर, सोनिकेशन को आसानी से रेट्रो-फिट किया जा सकता है, जैसा कि प्री-या पोस्ट-ट्रीटमेंट के साथ-साथ काउंटरकरंट फ्लो एक्सट्रैक्शन के दौरान भी किया जा सकता है।

चीनी चुकंदर Cossettes के अल्ट्रासोनिक पूर्व उपचार

चीनी चुकंदर कॉस्सेट का अल्ट्रासोनिक प्री-ट्रीटमेंट एक प्रक्रिया तेज तकनीक है। अल्ट्रासोनिक एक्सट्रैक्टर्स को आसानी से काउंटर-करंट फ्लो एक्सट्रैक्शन टावरों के साथ जोड़ा जा सकता है, जिनका उपयोग मुख्य रूप से चीनी चुकंदर निष्कर्षण के लिए किया जाता है। चीनी चुकंदर का एक छोटा सोनिकेशन काउंटर-वर्तमान निष्कर्षण प्रणाली में प्रवेश करने से पहले कोशिका दीवारों को बाधित करने और खोलने में मदद करता है। अल्ट्रासोनिकेशन सॉल्वेंट (यानी पानी) और चुकंदर कॉस्सेटकेट्स के बीच बड़े पैमाने पर हस्तांतरण को बढ़ावा देता है, ताकि सुक्रोज जैसे इंट्रासेलर अणुसेल इंटीरियर से सॉल्वेंट में स्थानांतरित हो जाएं। चीनी चुकंदर कॉस्सेट का अल्ट्रासोनिक प्री-ट्रीटमेंट काउंटर-करंट फ्लो कॉलम में सुक्रोज निष्कर्षण को सुविधाजनक और तेज करता है।

चीनी बीट कोसेट नमूनों के एसईएम (200×) को अलग-अलग निष्कर्षण समय के लिए 50 डिग्री सेल्सियस पर 400 डब्ल्यू पर सोनिक किया गया। ए) कोसेट निष्कर्षण का प्रतिप्रवाह प्रवाह; बी) 10 मिनट के लिए संयुक्त अरब अमीरात के बाद; सी) 20 मिनट के लिए संयुक्त अरब अमीरात के बाद; डी) 40 मिनट के लिए संयुक्त अरब अमीरात के बाद। अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण सेल की दीवारों को बाधित करता है और इंट्रासेल्युलर सामग्री जारी करता है।
(©लू एट अल, 2013)

अल्ट्रासोनिक बनाम काउंटर-करंट एक्सट्रैक्शन की तुलना

फू एट अल (2013) ने चीनी चुकंदर कॉस्सेट से सुक्रोज के अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण के साथ पारंपरिक काउंटर-करंट प्रवाह निष्कर्षण की तुलना की। अध्ययन के परिणामों से पता चला है कि सोनिकेशन के परिणामस्वरूप बेहतर शुद्धता की अधिक उपज हुई, जबकि निष्कर्षण समय 70 मिन (काउंटरकरंट) से 40 मिन (सोनिकेशन) तक काफी कम हो गया था। अल्ट्रासोनिक रूप से सहायता प्राप्त निष्कर्षण (यूएई) के परिणामस्वरूप कम कोलाइडल अशुद्धता एकाग्रता (विशेष रूप से पेक्टिन) होती है, और उच्च सुक्रोज यील्ड (94.0 ± 0.15%) देती है। उच्च शुद्धता का निकाला रस (92.6 ± 0.11%)। (cf. Fu एट अल., 2013)
चूंकि चीनी उत्पादन सुविधाएं पहले से ही पारंपरिक प्रतिवर्ती निष्कर्षण टावरों से लैस हैं, इसलिए मौजूदा स्थापना के साथ सहक्रियात्मक ध्वनि का संयोजन आम तौर पर पसंदीदा है। अल्ट्रासोनिक सुक्रोज निष्कर्षण को सबसे अधिक लागत और समय-कुशल तरीके से लागू करने के लिए, अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण को पारंपरिक काउंटर-करंट प्रवाह निष्कर्षण से पहले, दौरान या बाद में सहक्रियात्मक उपचार के रूप में स्थापित किया जा सकता है। चूंकि सोनिकेशन चीनी चुकंदर कोशिकाओं को बाधित करता है और कोशिकाओं से सुक्रोज जारी करता है, इसलिए काउंटर-करंट प्रवाह उपचार की अवधि को कम किया जा सकता है, जबकि सुक्रोज उपज को बढ़ाया जाता है।

उच्च प्रदर्शन अल्ट्रासोनिक निकालने वाले

खाद्य उत्पादों, आहार की खुराक या फार्मास्यूटिकल्स के रूप में उपयोग किए जाने वाले उच्च गुणवत्ता वाले अर्क के वाणिज्यिक उत्पादन के लिए खाद्य और फार्मा में हिल्सचर अल्ट्रासोनिक्स की निष्कर्षण प्रणालियों का उपयोग दुनिया भर में किया जाता है। Wether आप बेंच-टॉप लेवल पर अल्ट्रासोनिक प्रोसेसिंग पैरामीटर्स का परीक्षण और अनुकूलन करना चाहते हैं या इनलाइन उत्पादन के लिए पूरी तरह से औद्योगिक अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण प्रणाली स्थापित करना चाहते हैं, हिल्स्चर अल्ट्रासोनिक्स के पास आपके लिए उपयुक्त अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण सेटअप है। एक छोटे पैर प्रिंट और लचीला स्थापना विकल्प एक crammed प्रसंस्करण सुविधा में भी रेट्रो फिटिंग के लिए अनुमति देते हैं ।

हिल्स्चर अल्ट्रासोनिक्स के साथ प्रक्रिया मानकीकरण

खाद्य ग्रेड उत्पादों का उत्पादन अच्छी विनिर्माण प्रथाओं (जीएमपी) और मानकीकृत प्रसंस्करण विनिर्देशों के तहत किया जाना चाहिए । हिल्स्चर अल्ट्रासोनिक्स के डिजिटल एक्सट्रैक्शन सिस्टम इंटेलिजेंट सॉफ्टवेयर के साथ आते हैं, जो सोनिकेशन प्रक्रिया को ठीक से सेट और नियंत्रित करना आसान बनाता है। स्वचालित डेटा रिकॉर्डिंग में निर्मित एसडी-कार्ड पर तिथि और समय पर मोहर लगाने के साथ अल्ट्रासाउंड ऊर्जा (कुल और शुद्ध ऊर्जा), आयाम, तापमान, दबाव (जब अस्थायी और दबाव सेंसर लगाए जाते हैं) जैसे सभी अल्ट्रासोनिक प्रक्रिया मापदंडों को लिखता है। यह आपको प्रत्येक अल्ट्रासोनिक रूप से संसाधित लॉट को संशोधित करने की अनुमति देता है। साथ ही प्रजनन क्षमता और लगातार उच्च उत्पाद गुणवत्ता सुनिश्चित की जाती है।
Hielscher Ultrasonics’ औद्योगिक अल्ट्रासोनिक प्रोसेसर बहुत उच्च आयाम वितरित कर सकते हैं। 200 डिग्री तक के आयाम आसानी से लगातार 24/ यहां तक कि उच्च आयाम के लिए, अनुकूलित अल्ट्रासोनिक sonotrodes उपलब्ध हैं। Hielscher के अल्ट्रासोनिक उपकरण ों की मजबूती भारी शुल्क पर और मांग वातावरण में 24 /
नीचे दी गई तालिका आपको हमारे अल्ट्रासोनिकटर की अनुमानित प्रसंस्करण क्षमता का संकेत देती है: