अल्ट्रासोनिक पायसीकारी

एक पायस दो अमिश्रणीय तरल पदार्थों की दो-चरण प्रणाली है, जहां एक चरण, तथाकथित आंतरिक या छितरी हुई चरण, छोटी बूंदों के रूप में दूसरे, तथाकथित बाहरी या निरंतर, चरण में वितरित की जाती है। एक पायस तैयार करने के लिए, आम तौर पर दो-चरण प्रणाली में ऊर्जा इनपुट की आवश्यकता होती है। अल्ट्रासोनिक कतरनी बलों को नैनो आकार की बूंदों और बेहतर गुणवत्ता के साथ दीर्घकालिक स्थिर पायस का उत्पादन करने के लिए अत्यधिक कुशल साबित किया जाता है।

अल्ट्रासोनिक रूप से बेहतर पायस स्थिरता

ध्वनिक गुहिकायन द्वारा प्रेरित अल्ट्रासाउंड के भौतिक प्रभावों के परिणामस्वरूप तेल और पानी की बूंदों का विघटन होता है और जिससे माइक्रोन और नैनो-आकार में बहुत छोटी बूंदों के आकार के साथ स्थिर O/W और W/O इमल्शन का निर्माण होता है। बहुत छोटी बूंद के आकार और इसकी उच्च सतह क्षेत्र के कारण, नैनोमल्शन असाधारण रूप से उच्च बायोएक्टिव गुण प्रदान करते हैं, जो खाद्य पदार्थों और पूरक, फार्मास्यूटिकल्स और कॉस्मेटिक उत्पादन के लिए महत्वपूर्ण है। मिनट की बूंद के आकार के कारण, बायोएक्टिव यौगिक तेजी से कोशिकाओं में प्रवेश कर सकता है। इसके अलावा सामग्री विज्ञान और उद्योग में, नैनो-इमल्शन उच्च प्रदर्शन कोटिंग्स, पेंट, पॉलिमर और अन्य कंपोजिट के निर्माण के लिए महत्वपूर्ण हैं। अल्ट्रासोनिक रूप से तैयार नैनोमल्शन आमतौर पर मैक्रोइमल्शन की तुलना में काफी अधिक स्थिर होते हैं और अवसादन, सहवास या फ्लोक्यूलेशन नहीं दिखाते हैं।

अत्यधिक कुशल अल्ट्रासोनिक पायसीकरण

ज़ुंगुर एट अल (2015) ने पानी-जैतून का तेल इमल्शन की तैयारी के लिए क्लासिक हाई-शीयर होमोजेनाइजेशन के साथ अल्ट्रासोनिक होमोजेनाइजेशन की तुलना की। इमल्शन के लिए डब्ल्यूपीआई और माल्टोडेक्सट्रिन का उपयोग एनकैप्सुलेशन एजेंटों के रूप में किया गया था और ट्वीन20 को स्टेबलाइजर के रूप में इस्तेमाल किया गया था। "क्लासिक और अल्ट्रासोनिक होमोजेनाइजेशन तकनीकों के साथ तैयार इमल्शन के क्रीमिंग इंडेक्स वैल्यू क्रमशः 20.77 और 86.26% और 15.63 से 91.55% के बीच बदल गए। सामान्य शब्दों में, परिणामों से पता चला है कि अल्ट्रासोनिक पायसीकरण के साथ तैयार किए गए पायस क्लासिक होमोजेनाइजेशन विधि के साथ तैयार किए गए लोगों की तुलना में अधिक स्थिर हैं।

माइक्रोस्कोपी छवियों (100xmagnification पर) युक्त 40% (wb) शुष्क पदार्थ और 9% (wb) तेल पायस (ए) डब्ल्यूपीआई, (बी) एमडी, (सी) डब्ल्यूपीआई-एमडी मिश्रण (1: 1) के साथ क्लासिक होमोजेनाइजेशन विधि द्वारा तैयार किया गया; और अल्ट्रासोनिक होमोजेनाइजेशन विधि द्वारा (डी) डब्ल्यूपीआई (ई) एमडी (एफ) डब्ल्यूपीआई-एमडी मिश्रण (1: 1) के साथ तैयार किया गया। अल्ट्रासोनिक पायसीकरण के परिणामस्वरूप काफी छोटी बूंदें और बेहतर पायस स्थिरता होती है।
(अध्ययन और सूक्ष्म चित्र: ज़ुंगुर एट अल।

ताहा एट अल (2020) ने अपने समीक्षा पत्र में निष्कर्ष निकाला है कि उच्च तीव्रता वाले अल्ट्रासोनिक्स (HIU) "का उपयोग प्रोटीन और पॉलीसेकेराइड जैसे खाद्य पायसीकारी गुणों में सुधार करने और उनके पायस की स्थिरता को बढ़ाने के लिए किया जा सकता है। HIU द्वारा उत्पादित प्रोटीन-पॉलीसेकेराइड कॉम्प्लेक्स स्थिर इमल्शन ने व्यक्तिगत घटकों द्वारा स्थिर इमल्शन की तुलना में पर्यावरणीय तनाव के खिलाफ बेहतर स्थिरता दिखाई। इसके अलावा, कई अध्ययनों से पता चला है कि HIU homogenizers उच्च दबाव homogenizers और microfluidizers की तुलना में अधिक ऊर्जा कुशल थे। (ताहा एट अल., 2020)

एक तेल-इन-वाटर (O/W) पायस (लाल पानी/पीला तेल) की अल्ट्रासोनिक तैयारी। सोनिकेशन के कुछ सेकंड पानी और तेल के दो चरणों को एक अच्छे पायस में बदल देते हैं।

उच्च प्रदर्शन अल्ट्रासोनिक पायसीकारी

Hielscher Ultrasonics अनुसंधान, प्रक्रिया विकास, आर के लिए किसी भी पैमाने पर उच्च शक्ति, कम आवृत्ति अल्ट्रासोनिक पायसीकारी की आपूर्ति करता है&डी और बहुत बड़ी मात्रा धाराओं का औद्योगिक उत्पादन। हमारा व्यापक पोर्टफोलियो किसी भी आकार में और किसी भी उद्योग के लिए आदर्श अल्ट्रासोनिक प्रोसेसर प्रदान करता है।
Hielscher Ultrasonics’ औद्योगिक अल्ट्रासोनिक प्रोसेसर बहुत उच्च आयाम प्रदान कर सकते हैं। 200μm तक के आयाम आसानी से 24/7/365 ऑपरेशन में लगातार चलाए जा सकते हैं। यहां तक कि उच्च आयामों के लिए, अनुकूलित अल्ट्रासोनिक sonotrodes उपलब्ध हैं। सभी प्रक्रिया मापदंडों को स्मार्ट सॉफ्टवेयर के माध्यम से बिल्कुल नियंत्रित और मॉनिटर किया जा सकता है।

मल्टीफेज कैविटेटर – स्थिर पायस के लिए अल्ट्रासोनिक इंजेक्शन प्रणाली

मल्टीफ़ेज़ कैविटेटर – एमपीसी48सम्मिलित करें – Hielscher प्रवाह सेल रिएक्टरों के लिए एक अद्वितीय डालने है. MultiPhaseCavitator के डिजाइन में 48 ठीक कैनुला हैं जो पायस के दूसरे चरण को सीधे कैविटेशनल हॉट-स्पॉट में इंजेक्ट करते हैं। गुहिकायन क्षेत्र में, इंजेक्शन वाले दूसरे चरण के महीन किस्में 20kHz की अल्ट्रासोनिक आवृत्ति तरंगों द्वारा कट जाती हैं। इसका मतलब है कि इंजेक्शन तरल पदार्थ प्रति सेकंड 20,000 कंपन स्ट्रोक से कट जाता है, जो नैनो रेंज में असाधारण रूप से मिनट की बूंदों का उत्पादन करता है। अल्ट्रासोनिक कतरनी, सदमे तरंगों और अशांति निरंतर चरण के भीतर इन छोटी बूंदों को पायसीकारी करती है और उच्च स्थिरता का एक बेहतर नैनो-पायस पैदा करती है।

एक अल्ट्रासोनिक पायसीकारक खरीदना चाहते हैं?

नीचे संपर्क फ़ॉर्म भरकर हमसे संपर्क करें, हमें एक ईमेल भेजनानहीं तो हमें बुला रहा है!
हमारी अच्छी तरह से अनुभवी टीम आपके साथ आपके पायस आवेदन पर चर्चा करने और आपको सबसे उपयुक्त अल्ट्रासोनिक पायसीकारकों प्रणाली की सिफारिश करने में प्रसन्न होगी!

नीचे दी गई तालिका आपको हमारे अल्ट्रासोनिकेटर की अनुमानित प्रसंस्करण क्षमता का संकेत देती है: