तेल-इन-वाटर इमल्शन
तेल-में-पानी के पायस में, तैलीय चरण को जलीय चरण में मिलाया जाता है। अल्ट्रासोनिक पायसीकारी इन पायस बनाने के लिए आदर्श हैं, एक समान छोटी बूंद फैलाव और दीर्घकालिक स्थिरता प्रदान करते हैं, जिससे उन्हें प्रयोगशालाओं और उत्पादन में लोकप्रिय बना दिया जाता है।
तेल-इन-वाटर इमल्शन के लिए Hielscher Sonicators के लाभ
- वर्दी, स्थिर, नैनो आकार के पायस
- दोहराने योग्य और प्रतिलिपि प्रस्तुत करने योग्य परिणाम
- प्रयोगशाला से उत्पादन तक पूरी तरह से स्केलेबल
- Hielscher तकनीकी टीम से विशेषज्ञ समर्थन
अपने पायस परियोजना के लिए Hielscher का प्रयोग करें
Hielscher Ultrasonics नैनो आकार की बूंदों के साथ एक समान, स्थिर तेल-इन-वाटर इमल्शन बनाने में आपकी सहायता के लिए उन्नत सोनिकेटर और व्यापक समर्थन प्रदान करता है। हमारी तकनीकी प्रयोगशाला परीक्षण कर सकती है और नैनो-आकार के इमल्शन को माप सकती है। हमारे अल्ट्रासोनिक उपकरण और विशेषज्ञता के साथ अपने उत्पादों में सुधार करें। अधिक जानने के लिए पूछताछ फ़ॉर्म को पूरा करें।
हमें अपने इमल्शन फॉर्मूलेशन के बारे में बताएं। हमारे सोनिकेशन विशेषज्ञ आपको आदर्श सोनिकेटर कॉन्फ़िगरेशन की सिफारिश करेंगे और आपको टिप के साथ सहायता करेंगे।
अल्ट्रासोनिक तेल-इन-वाटर इमल्शन
ऑयल-इन-वॉटर (ओ / डब्ल्यू) इमल्शन का व्यापक रूप से उपभोक्ता उत्पादों जैसे भोजन, पेय पदार्थ, सौंदर्य प्रसाधन, और फार्मास्यूटिकल्स के साथ-साथ उद्योग (जैसे, भौतिक विज्ञान, पॉलिमर, पेंट, कोटिंग्स, ठीक रसायन विज्ञान) में उपयोग किया जाता है।
तेल-इन-वाटर इमल्शन की परिभाषा
एक तेल-इन-वॉटर इमल्शन एक मिश्रण है जहां तेल की छोटी बूंदें पानी या किसी अन्य जलीय तरल में बारीक फैल जाती हैं। पानी में तेल इमल्शन की गुणवत्ता निर्माण (तेल-से-पानी अनुपात, पायसीकारी एजेंट) और पायसीकरण तकनीक पर निर्भर करती है। Hielscher अल्ट्रासोनिक पायसीकारी ध्वनिक cavitation का उपयोग, बहुत छोटी बूंदों में अमिश्रणीय तरल पदार्थ को तोड़ने और उन्हें समान रूप से मिश्रण करने के लिए तीव्र उच्च कतरनी बलों और अशांति पैदा करने। यह विधि नैनो आकार के कणों को 10 एनएम जितना छोटा बना सकती है, बहुत छोटे, समान छोटी बूंद के आकार की पेशकश कर सकती है और सोनिकेशन को पसंदीदा पायसीकरण तकनीक बना सकती है।
नैनो-पायसीकरण UP400St सोनिकेटर के साथ
अल्ट्रासोनिक पायसीकरण के लाभ
अल्ट्रासोनिक पायसीकरण नैनो-बूंदों के कुशल, लगातार उत्पादन और उच्च पायस स्थिरता की पेशकश करके उच्च दबाव समरूपता और उच्च कतरनी मिश्रण जैसी अन्य तकनीकों से बेहतर प्रदर्शन करता है। अध्ययनों से पता चलता है कि अल्ट्रासोनिक पायसीकरण अन्य तरीकों की तुलना में अधिक समान और स्थिर पायस पैदा करता है, जिसमें काफी लंबी स्थिरता अवधि होती है।
वक्र एक अल्ट्रासोनिक रूप से छितरी हुई नैनो-पायस के नैनो-स्केल छोटी बूंद वितरण को दर्शाता है। इस अल्ट्रासोनिक पायस में एक निरंतर जल चरण में तेल पायसीकृत होता है।
अल्ट्रासोनिक इमल्शन के लाभ
- अत्यधिक कुशल प्रक्रिया
- उप-माइक्रोन और नैनो-बूंदों का उत्पादन करता है
- एक समान बूंद आकार वितरण सुनिश्चित करता है
- प्रतिलिपि प्रस्तुत करने योग्य परिणाम देता है
- किसी भी मात्रा के लिए उपयुक्त
- ठीक से नियंत्रणीय
- रैखिक रूप से स्केलेबल
- सुरक्षित और संचालित करने में आसान
एक तेल-इन-वाटर (O/W) पायस (लाल पानी/पीला तेल) की अल्ट्रासोनिक तैयारी। सोनिकेशन के कुछ सेकंड अलग-अलग पानी / तेल चरणों को एक ठीक पायस में बदल देते हैं।
अल्ट्रासोनिक पायसीकरण का कार्य सिद्धांत
अल्ट्रासोनिक पायसीकरण ध्वनिक cavitation पर निर्भर करता है, उच्च तीव्रता, कम आवृत्ति अल्ट्रासाउंड (16-30kHz) द्वारा उत्पन्न। अल्ट्रासोनिक जांच के माध्यम से प्रेषित यह ऊर्जा, उच्च दबाव और कम दबाव चक्र बनाती है, जिससे वैक्यूम बुलबुले बनते हैं और हिंसक होते हैं। यह प्रक्रिया तीव्र कतरनी बलों का उत्पादन करती है, समान रूप से बूंदों को मिलाती है और बाधित करती है, जिसके परिणामस्वरूप एक सुसंगत आकार वितरण के साथ नैनो-बूंदें होती हैं।
Hielscher Ultrasonics पायस और नैनो-पायस उत्पादन के लिए उन्नत उपकरण प्रदान करता है, जिससे यह उत्पाद की गुणवत्ता और प्रदर्शन को बढ़ाने के लिए पसंदीदा विकल्प बन जाता है।
एक बीकर में एक पायस बनाने के लिए Sonication
हिल्सचर तकनीकी केंद्र: सटीक बूंद आकार माप के लिए नैनोफ्लेक्स डीएलएस माप
पायस गुणवत्ता पर अल्ट्रासोनिक तीव्रता के प्रभाव
पायस की गुणवत्ता मुख्य रूप से स्थिरता द्वारा निर्धारित की जाती है, जो छोटी बूंद आकार वितरण और पायस निर्माण से प्रभावित होती है। अल्ट्रासोनिक तीव्रता, आयाम, और sonication अवधि पायस गुणवत्ता को प्रभावित करने वाले महत्वपूर्ण कारक हैं। उच्च आयाम और अनुकूलित सोनीशन समय छोटे, अधिक स्थिर बूंदों की ओर ले जाते हैं।
उच्च प्रदर्शन अल्ट्रासोनिक पायसीकारी
अल्ट्रासोनिक पायसीकरण सबमाइक्रोन और नैनो आकार की बूंदों के साथ उच्च गुणवत्ता वाले पायस के उत्पादन के लिए एक विश्वसनीय तकनीक है। Hielscher Ultrasonics प्रयोगशाला से औद्योगिक पैमाने तक उपकरणों की एक पूरी श्रृंखला प्रदान करता है, जो आपकी पायस प्रक्रिया के लिए सबसे उपयुक्त प्रणाली सुनिश्चित करता है। हमारी टीम व्यवहार्यता परीक्षणों से लेकर अंतिम उत्पादन सेटअप तक सहायता करती है। हमारे अल्ट्रासोनिक प्रोसेसर के कॉम्पैक्ट डिजाइन और बहुमुखी स्थापना विकल्प किसी भी प्रसंस्करण सुविधा में फिट होते हैं।
लैब और उत्पादन, बैच और इनलाइन प्रसंस्करण
Hielscher छोटे से बड़े पैमाने पर अनुप्रयोगों के लिए उच्च प्रदर्शन अल्ट्रासोनिक पायसीकारी बनाता है। हमारे बेंचटॉप सिस्टम व्यवहार्यता परीक्षण और प्रक्रिया अनुकूलन के लिए एकदम सही हैं। स्केलिंग सीधा है, या तो एक अधिक शक्तिशाली इकाई में अपग्रेड करके या कई अल्ट्रासोनिकेटर क्लस्टरिंग करके। UIP16000 दुनिया का सबसे शक्तिशाली अल्ट्रासोनिक पायसीकारक है। अनुकूलन योग्य सहायक उपकरण क्षमता, मात्रा, कच्चे माल और उत्पादन आवश्यकताओं के आधार पर आपकी प्रक्रिया के लिए आदर्श कॉन्फ़िगरेशन को सक्षम करते हैं।
नीचे दी गई तालिका पायसीकरण के लिए हमारे अल्ट्रासोनिकेटर की प्रसंस्करण क्षमता को इंगित करती है:
| बैच वॉल्यूम | प्रवाह दर | अनुशंसित उपकरण |
|---|---|---|
| 1 से 500mL | 10 से 200mL/मिनट | यूपी100एच |
| 10 से 2000mL | 20 से 400mL/मिनट | यूपी200एचटी, UP400St |
| 0.1 से 20L | 0.2 से 4L/मिनट | यूआईपी2000एचडीटी |
| 10 से 100L | 2 से 10 लीटर/मिनट | यूआईपी4000एचडीटी |
| एन.ए. | 10 से 100 लीटर/मिनट | UIP16000 |
| एन.ए. | बड़ा | का क्लस्टर UIP16000 |
Hielscher sonicators बैच और निरंतर प्रवाह-थ्रू प्रसंस्करण दोनों का समर्थन करते हैं। बैच प्रसंस्करण परीक्षण और छोटे से मध्यम आकार के उत्पादन के लिए आदर्श है, जबकि इनलाइन प्रसंस्करण बड़ी मात्रा के लिए कुशल है। हमारे सिस्टम आपके विशिष्ट पायस मात्रा और प्रक्रिया लक्ष्यों को पूरा करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं।
उत्पादन के लिए अल्ट्रासोनिक रिएक्टर – यूआईपी2000एचडीटी
इष्टतम परिणामों के लिए सटीक नियंत्रणीय आयाम
सभी Hielscher अल्ट्रासोनिकेटर ठीक नियंत्रणीय हैं, कुशल और प्रभावी पायसीकरण सुनिश्चित करते हैं। आयाम एक प्रमुख पैरामीटर है जो पायस की गुणवत्ता को प्रभावित करता है। Hielscher के औद्योगिक प्रोसेसर उच्च आयामों पर लगातार चल सकते हैं, सेटिंग्स के साथ जो सर्वोत्तम परिणामों के लिए सोनीशन स्थितियों का अनुकूलन करते हैं। हमारे मजबूत उपकरण मांग वाले वातावरण में 24/7 ऑपरेशन के लिए बनाए गए हैं।
आसान, जोखिम मुक्त परीक्षण
अल्ट्रासोनिक प्रक्रियाएं रैखिक रूप से स्केलेबल हैं। प्रयोगशाला या बेंचटॉप सिस्टम के साथ प्राप्त परिणामों को समान मापदंडों का उपयोग करके औद्योगिक पैमाने पर दोहराया जा सकता है। यह व्यवहार्यता परीक्षण और प्रक्रिया अनुकूलन के लिए अल्ट्रासोनिकेशन आदर्श बनाता है। यह जानने के लिए हमसे संपर्क करें कि सोनीशन आपके पायस उत्पादन को कैसे बढ़ा सकता है।
उच्चतम गुणवत्ता – डिजाइन और जर्मनी में निर्मित
एक परिवार के स्वामित्व वाले व्यवसाय के रूप में, Hielscher गुणवत्ता को प्राथमिकता देता है। हमारे अल्ट्रासोनिक प्रोसेसर जर्मनी में डिजाइन, निर्मित और परीक्षण किए जाते हैं, जो पूर्ण भार के तहत निरंतर संचालन के लिए विश्वसनीयता और मजबूती सुनिश्चित करते हैं।
ऑयल-इन-वाटर इमल्शन के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
पानी में तेल (O/W) इमल्शन क्या है?
तेल-पानी का इमल्शन एक मिश्रण है जहां तेल की छोटी बूंदें निरंतर पानी के चरण में बिखरी रहती हैं। सामान्य उदाहरणों में दूध, मेयोनेज़, लोशन और सलाद ड्रेसिंग शामिल हैं। O/W इमल्शन की स्थिरता और गुणवत्ता उपयोग किए गए इमल्सीफाइंग एजेंटों और मिश्रण तकनीक पर निर्भर करती है।
पानी में तेल इमल्शन के लिए सबसे अच्छा इमल्सीफायर कौन सा है?
सर्वोत्तम इमल्सीफायर आपके अनुप्रयोग पर निर्भर करता है। सामान्य विकल्पों में लेसिथिन (खाद्य और सौंदर्य प्रसाधन), पॉलीसोर्बेट्स (फार्मास्यूटिकल्स), एसडीएस (प्रयोगशाला उपयोग), और प्राकृतिक प्रोटीन शामिल हैं। हिल्सचर की तकनीकी टीम आपके फॉर्मूलेशन के लिए सही इमल्सीफायर का चयन करने में आपकी मदद कर सकती है।
अल्ट्रासोनिक इमल्सीफिकेशन किस बूंद का आकार प्राप्त कर सकता है?
हिल्सचर अल्ट्रासोनिक प्रोसेसर उप-माइक्रोन से लेकर 10 नैनोमीटर तक की बूंदों के आकार का उत्पादन कर सकते हैं, जिससे स्थिर नैनो-इमल्शन बन सकते हैं। संकीर्ण बूंदों के आकार के वितरण से उत्पाद की स्पष्टता, स्थिरता और जैवउपलब्धता में सुधार होता है।
अल्ट्रासोनिक पायसीकरण की तुलना उच्च दबाव वाले समरूपीकरण से कैसे की जाती है?
अल्ट्रासोनिक इमल्सीफिकेशन कई फायदे प्रदान करता है:
- छोटी, अधिक समान बूंद का आकार
- कम ऊर्जा खपत
- प्रसंस्करण मापदंडों पर बेहतर नियंत्रण
- प्रयोगशाला से उत्पादन तक आसान मापनीयता
- उचित सेटअप के साथ कम गर्मी उत्पादन
क्या बड़े पैमाने पर उत्पादन के लिए अल्ट्रासोनिक इमल्सीकरण का उपयोग किया जा सकता है?
हाँ। Hielscher 16,000W तक के औद्योगिक प्रोसेसर प्रदान करता है (सोनिकेटर मॉडल UIP16000hdT), लगातार प्रवाह मोड में प्रति मिनट सैकड़ों लीटर संसाधित करने में सक्षम। प्रयोगशाला में विकसित प्रक्रियाओं को उत्पादन में रेखीय रूप से बढ़ाया जा सकता है बिना पुनः अनुकूलन के।
आप तेल-इन-वॉटर इमल्शन को कैसे स्थिर करते हैं?
स्थिरता इस तरीके से प्राप्त की जाती है:
इमल्सिफ़ायर्स/सर्फेक्टेंट्स: तेल और पानी के बीच अंतरफलक तनाव को कम करते हैं
स्टेरिक स्टेबलाइजर्स: PEG या PVA जैसी पोलिमर भौतिक अवरोध पैदा करती हैं
इलेक्ट्रोस्टैटिक स्थिरीकरण: आयनिक सर्फेक्टेंट्स तिरस्कारजनक चार्ज पैदा करते हैं
छोटे बूँद आकार: अल्ट्रासोनिक प्रसंस्करण छोटे, अधिक स्थिर बूँदें बनाता है
थिक्नर्स: ज़ैंथन गम या कार्बोमर्स चिपचिपाहट बढ़ाते हैं
ऑयल-इन-वॉटर और वाटर-इन-ऑयल इमल्शन में क्या अंतर है?
तेल-में-पानी (O/W) इमल्शन में, तेल की बूँदें पानी में फैल जाती हैं (उदा. दूध, लोशन)। पानी-में-तेल (W/O) इमल्शन में, पानी की बूँदें तेल में फैल जाती हैं (उदा. मक्खन, मार्जरीन)। इमल्सीफ़ायर का चयन यह तय करता है कि कौन सा प्रकार बने।
अल्ट्रासोनिक इमल्सीफ़िकेशन में कितना समय लगता है?
सोनिकेशन आमतौर पर सेकंड से मिनट तक लेता है, जो वॉल्यूम, एम्प्लीट्यूड और इच्छित बूँद के आकार पर निर्भर करता है। यह पारंपरिक उच्च-शील मिश्रण की तुलना में बहुत तेज़ है, जिसमें 30+ मिनट लग सकते हैं।
क्या फ़ूड और फ़ार्मास्यूटिकल उत्पादों के लिए अल्ट्रासोनिक इमल्सीफ़िकेशन सुरक्षित है?
हाँ। अल्ट्रासोनिक प्रोसेसिंग एक गैर-तापीय, रासायनिक मुक्त विधि है जो किसी भी प्रकार के एडिटिव्स नहीं डालती। इसे फ़ूड, कॉस्मेटिक और फ़ार्मास्यूटिकल अनुप्रयोगों में व्यापक रूप से स्वीकार किया गया है।
नैनो-इमल्शन क्या है?
नैनो-इमल्शन एक इमल्शन है जिसकी बूंदों का आकार आमतौर पर 200 नैनोमीटर से कम होता है। ये इमल्शन पारभासी दिखाई देते हैं, उत्कृष्ट स्थिरता प्रदर्शित करते हैं, और सक्रिय अवयवों के लिए बढ़ी हुई जैवउपलब्धता प्रदान करते हैं।
फार्मेसी में पानी के पायस में तेल का एक उदाहरण क्या है?
एक सामान्य उदाहरण एक लोशन है, जहां औषधीय अवयवों को सामयिक अनुप्रयोग के लिए तेल-में-पानी पायस में फैलाया जाता है।
क्या आप पानी में तेल के पायस को पानी में तेल के पायस के साथ मिला सकते हैं?
इन दो प्रकार के इमल्शन को मिलाने की आमतौर पर अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि उनके पास अलग-अलग निरंतर चरण होते हैं और एक दूसरे को अस्थिर कर सकते हैं।
पानी पायस में तेल के लिए सबसे अच्छा प्राकृतिक पायसीकारक क्या है?
लेसितिण, मोम और कुछ प्रोटीन जैसे प्राकृतिक पायसीकारी स्थिर तेल-इन-वाटर इमल्शन बनाने के लिए प्रभावी होते हैं।
क्या जल इमल्शन में तेल को जल या तेल से पतला किया जा सकता है?
तेल-इन-वाटर इमल्शन को पानी से पतला किया जा सकता है, लेकिन तेल जोड़ने से पायस अस्थिर हो सकता है और सावधानी से किया जाना चाहिए।
ऑयल-इन-वॉटर और वाटर-इन-ऑयल इमल्शन में क्या अंतर है?
इन दो इमल्शन के बीच प्राथमिक अंतर निलंबन की संरचना है। तेल-इन-वाटर इमल्शन में, तेल निरंतर चरण, पानी में वितरित छितरी हुई अवस्था है। इसके विपरीत, पानी में तेल इमल्शन में, पानी तेल में फैला हुआ चरण है। पायसीकारी एजेंटों की पसंद इमल्शन की गुणवत्ता और स्थिरता को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करती है। जबकि कुछ नैनो आकार के इमल्शन स्वाभाविक रूप से स्थिर होते हैं, अधिकांश को बढ़ाया शेल्फ जीवन के लिए सावधानीपूर्वक डिज़ाइन किए गए योगों की आवश्यकता होती है। पायसीकारी एजेंटों को पायस के प्रकार के साथ संगत होना चाहिए, क्योंकि कुछ तेल-में-पानी के लिए बेहतर अनुकूल हैं, जबकि अन्य पानी-इन-ऑयल के लिए बेहतर काम करते हैं।
साहित्य/सन्दर्भ
- O’Sullivan, Jonathan; Murray, Brian; Flynn, Cal; Norton, Ian (2015): Comparison of batch and continuous ultrasonic emulsification processes. Journal of Food Engineering, Volume 167, Part B, Dec. 2015, 114-121.
- Li, Yujie; Xiang, Dong (2019): Stability of oil-in-water emulsions performed by ultrasound power or high-pressure homogenization. PlosOne, March 8, 2019.
- Ramisetty, Kiran A.; Shyamsunder, R. (2011): Effect of Ultrasonication on Stability of Oil in Water Emulsions. International Journal of Drug Delivery, 3, 2011, 133-142.
Hielscher Ultrasonics से उच्च प्रदर्शन अल्ट्रासोनिक homogenizers बनाती है प्रयोगशाला तक औद्योगिक आकार।