चिटिन से चिटोसन का अल्ट्रासोनिक डेसेटिलीकरण
अल्ट्रासोनिक Chitosan उत्पादन
चिटोसन चिटिन के एन-डेसिटाइलेशन द्वारा प्राप्त किया जाता है। पारंपरिक डीसेटिलीकरण में, काइटिन को जलीय क्षार सॉल्वैंट्स (आमतौर पर 40 से 50% (w/w) NaOH) में भिगोया जाता है। भिगोने की प्रक्रिया के लिए 100 से 120ºC के उच्च तापमान की आवश्यकता होती है, यह बहुत समय लेने वाली होती है, जबकि प्रति भिगोने वाले चरण में प्राप्त चिटोसन की उपज कम होती है। उच्च-शक्ति अल्ट्रासोनिक्स का अनुप्रयोग चिटिन की डेसिटिलीकरण प्रक्रिया को काफी तेज करता है और इसके परिणामस्वरूप कम तापमान पर तेजी से उपचार में कम आणविक भार चिटोसन की उच्च उपज होती है। अल्ट्रासोनिक डेसिटिलीकरण के परिणामस्वरूप बेहतर गुणवत्ता वाले चिटोसन होते हैं जो खाद्य और फार्मा घटक के रूप में, उर्वरक के रूप में और कई अन्य औद्योगिक अनुप्रयोगों में उपयोग किया जाता है।
अल्ट्रासोनिक उपचार के परिणामस्वरूप चिटिन के एसिटिलीकरण (डीए) की एक असाधारण डिग्री होती है, जो डीए ≥90 से डीए ≤10 के साथ चिटोसन तक एसिटिलेशन चिटिन की डिग्री को कम करती है।
कई शोध अध्ययन अल्ट्रासोनिक चिटिन डेसिटिलेशन की प्रभावशीलता की पुष्टि करते हैं चिटोसन। एट अल (2008) ने पाया कि सोनिकेशन चिटिन के चिटोसन में रूपांतरण में काफी सुधार करता है। चिटिन का अल्ट्रासोनिक उपचार महत्वपूर्ण समय बचत के साथ आता है, आवश्यक प्रक्रिया समय को 12-24 घंटे से कुछ घंटों तक कम कर देता है। इसके अलावा, एक पूर्ण रूपांतरण प्राप्त करने के लिए कम विलायक की आवश्यकता होती है, जो खर्च किए गए या अप्रतिक्रियाशील विलायक, यानी केंद्रित NaOH को त्यागने और निपटाने के पर्यावरणीय प्रभाव को कम करता है।
चिटिन से चिटोसन के डीसेटिलीकरण को सोनिकेशन द्वारा बढ़ावा दिया जाता है
यूआईपी4000एचडीटी – 4kW पावर अल्ट्रासोनिक सिस्टम
अल्ट्रासोनिक Chitosan उपचार का कार्य सिद्धांत
उच्च शक्ति, कम आवृत्ति ultrasonication (∼20-26kHz) तरल पदार्थ और घोल में ध्वनिक cavitation बनाता है। उच्च शक्ति अल्ट्रासाउंड काइटिन के चिटोसन में रूपांतरण को बढ़ावा देता है क्योंकि विलायक (जैसे, NaOH) टुकड़े करता है और ठोस चिटिन कणों में प्रवेश करता है, जिससे सतह क्षेत्र बढ़ जाता है और ठोस और तरल चरण के बीच बड़े पैमाने पर हस्तांतरण में सुधार होता है। इसके अलावा, अल्ट्रासोनिक कैविटेशन की उच्च कतरनी ताकतें मुक्त कण बनाती हैं जो हाइड्रोलिसिस के दौरान अभिकर्मक (यानी NaOH) की प्रतिक्रियाशीलता को बढ़ाती हैं। एक गैर-थर्मल प्रसंस्करण तकनीक के रूप में, सोनिकेशन उच्च गुणवत्ता वाले चिटोसन का उत्पादन करने वाले थर्मल क्षरण को रोकता है। अल्ट्रासोनिक क्रस्टेशियंस से चिटिन निकालने के लिए आवश्यक प्रसंस्करण समय को छोटा करता है और साथ ही पारंपरिक प्रसंस्करण स्थितियों की तुलना में उच्च शुद्धता के चिटिन (और इस प्रकार बाद में चिटोसन) का उत्पादन करता है। चिटिन और चिटोसन के उत्पादन के लिए, अल्ट्रासाउंड में उत्पादन लागत कम करने, प्रसंस्करण समय कम करने, उत्पादन प्रक्रिया के बेहतर नियंत्रण की अनुमति देने और प्रक्रिया अपशिष्ट के पर्यावरणीय प्रभाव को कम करने की क्षमता है।
- उच्च चिटोसन यील्ड
- बेहतर गुणवत्ता
- कम समय
- कम प्रक्रिया तापमान
- बढ़ी हुई दक्षता
- सरल & सुरक्षित संचालन
- पर्यावरण के अनुकूल
अल्ट्रासोनिक चिटिन डिसीटिलेशन से चिटोसन – प्रोटोकॉल
1) चिटिन तैयार करें:
स्रोत सामग्री के रूप में केकड़े के गोले का उपयोग करके, केकड़े के गोले को किसी भी घुलनशील ऑर्गेनिक्स को हटाने और मिट्टी और प्रोटीन सहित अशुद्धियों का पालन करने के लिए अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए। बाद में, खोल सामग्री को पूरी तरह से सूख जाना चाहिए (उदाहरण के लिए, ओवन में 24h के लिए 60ºC पर)। सूखे गोले तब जमीन होते हैं (उदाहरण के लिए एक हथौड़ा चक्की का उपयोग करके), एक क्षारीय माध्यम में डिप्रोटिनाइज्ड (जैसे, 0.125 से 5.0 एम के शंकु पर NaOH), और एसिड में डिमिनरलाइज्ड (जैसे, पतला हाइड्रोक्लोरिक एसिड)।
2) अल्ट्रासोनिक Deacetylation
एक विशिष्ट अल्ट्रासोनिक डेसिटिलीकरण प्रतिक्रिया चलाने के लिए, बीटा-चिटिन कण (0.125 मिमी < D < 0.250 मिमी) 40% (w/w) जलीय NaOH में 1/10(g mL) के बीटा-चिटिन/NaOH जलीय घोल के अनुपात में निलंबित हैं-1), निलंबन को एक डबल-दीवार वाले ग्लास बीकर में स्थानांतरित किया जाता है और एक Hielscher का उपयोग करके sonicated किया जाता है UP400St अल्ट्रासोनिक homogenizer। अल्ट्रासोनिक चिटिन डेसिटिलीकरण प्रतिक्रिया करते समय निम्नलिखित पैरामीटर (cf. Fiamingo et al. 2016) को स्थिर रखा जाता है: (i) अल्ट्रासोनिक जांच (सोनोट्रोड Hielscher S24d22D, टिप व्यास = 22 मिमी); (ii) सोनिकेशन पल्स मोड (आईपी = 0.5 सेकंड); (iii) अल्ट्रासोनिक सतह तीव्रता
(I = 52.6 W सेमी-2), (iv) प्रतिक्रिया तापमान (60ºC ±1ºC), (v) प्रतिक्रिया समय (50 मिनट), (vi) अनुपात बीटा-काइटिन वजन/40% की मात्रा (w/w) जलीय सोडियम हाइड्रॉक्साइड (BCHt/NaOH = 1/10 ग्राम एमएल-1); (vii) बीटा-काइटिन सस्पेंशन की मात्रा (50 मिलीलीटर)।
पहली प्रतिक्रिया निरंतर चुंबकीय सरगर्मी के तहत 50min के लिए आगे बढ़ती है और फिर निलंबन को 0ºC तक जल्दी से ठंडा करके बाधित होती है। बाद में पीएच 8.5 प्राप्त करने के लिए पतला हाइड्रोक्लोरिक एसिड जोड़ा जाता है और नमूना CHs1 को निस्पंदन द्वारा अलग किया जाता है, बड़े पैमाने पर विआयनीकृत पानी से धोया जाता है और परिवेश की स्थिति में सूख जाता है। जब एक ही अल्ट्रासोनिक डेसिटिलीकरण को CHs1 के दूसरे चरण के रूप में दोहराया जाता है, तो यह नमूना CHs2 का उत्पादन करता है।
100× के आवर्धन में इलेक्ट्रॉन माइक्रोस्कोपी (एसईएम) छवियों को स्कैन करना ए) ग्लैडियस, बी) अल्ट्रासाउंड-उपचारित ग्लैडियस, सी) β-चिटिन, डी) अल्ट्रासाउंड-उपचारित β-चिटिन, और ई) चिटोसन (स्रोत: प्रेटो एट अल 2017)
फियामिंगो एट अल ने पाया कि बीटा-चिटिन का अल्ट्रासोनिक डेसिटिलीकरण कुशलतापूर्वक उच्च आणविक भार चिटोसन का उत्पादन करता है जिसमें एसिटिलीकरण की कम डिग्री होती है, न तो एडिटिव्स और न ही निष्क्रिय वातावरण और न ही लंबी प्रतिक्रिया समय का उपयोग करके। भले ही अल्ट्रासोनिक डेसिटिलीकरण प्रतिक्रिया हल्की परिस्थितियों में की जाती है – यानी अधिकांश थर्मोकेमिकल डेसिटिलेशन की तुलना में कम प्रतिक्रिया तापमान। बीटा-चिटिन का अल्ट्रासोनिक डेसिटिलीकरण बेतरतीब ढंग से डेसिटिलेटेड चिटोसन की तैयारी की अनुमति देता है जिसमें एसिटिलेशन की चर डिग्री (डीए ≤ 4% ≤ 37%), उच्च वजन औसत आणविक भार (900,000 ग्राम मोल) होता है-1 ≤ एमपश्चिमी ≤ 1,200,000 ग्राम मोल-1 ) और कम फैलाव (1.3 ≤ Ð ≤ 1.4) 60ºC पर लगातार तीन प्रतिक्रियाएं (50 मिनट/कदम) करके।
प्रयोगशाला से पायलट और औद्योगिक पैमाने तक उच्च शक्ति अल्ट्रासोनिक प्रोसेसर।
Chitosan उत्पादन के लिए उच्च प्रदर्शन अल्ट्रासोनिक सिस्टम
चिटिन के विखंडन और चिटिन के चिटोसन के डिसीटिलीकरण के लिए शक्तिशाली और विश्वसनीय अल्ट्रासोनिक उपकरण की आवश्यकता होती है जो उच्च आयाम प्रदान कर सकते हैं, प्रक्रिया मापदंडों पर सटीक नियंत्रणीयता प्रदान करते हैं और भारी भार के तहत और मांग वाले वातावरण में 24/7 संचालित किए जा सकते हैं। Hielscher Ultrasonics उत्पाद रेंज आपको और आपकी प्रक्रिया आवश्यकताओं को कवर करती है। Hielscher अल्ट्रासोनिकेटर उच्च-प्रदर्शन प्रणालियां हैं जिन्हें आपकी प्रक्रिया की जरूरतों को इष्टतम तरीके से मेल खाने के लिए सोनोट्रोड्स, बूस्टर, रिएक्टर या प्रवाह कोशिकाओं जैसे सहायक उपकरण से लैस किया जा सकता है।
डिजिटल रंग प्रदर्शन के साथ, सोनीशन रन को प्रीसेट करने का विकल्प, एक एकीकृत एसडी कार्ड पर स्वचालित डेटा रिकॉर्डिंग, रिमोट ब्राउज़र नियंत्रण और कई और सुविधाएँ, उच्चतम प्रक्रिया नियंत्रण और उपयोगकर्ता-मित्रता सुनिश्चित की जाती है। मजबूती और भारी भार वहन क्षमता के साथ जोड़ा गया, Hielscher अल्ट्रासोनिक सिस्टम उत्पादन में आपका विश्वसनीय काम घोड़ा है।
चिटिन विखंडन और डेसिटिलीकरण को लक्षित रूपांतरण और उच्च गुणवत्ता वाले अंतिम चिटोसन उत्पाद प्राप्त करने के लिए शक्तिशाली अल्ट्रासाउंड की आवश्यकता होती है। विशेष रूप से चिटिन के गुच्छे के विखंडन के लिए, उच्च आयाम और ऊंचा दबाव महत्वपूर्ण हैं। Hielscher Ultrasonics’ औद्योगिक अल्ट्रासोनिक प्रोसेसर आसानी से बहुत उच्च आयाम प्रदान करते हैं। 24/7 ऑपरेशन में 200μm तक के आयाम लगातार चलाए जा सकते हैं। यहां तक कि उच्च आयामों के लिए, अनुकूलित अल्ट्रासोनिक sonotrodes उपलब्ध हैं। Hielscher अल्ट्रासोनिक सिस्टम की बिजली क्षमता एक सुरक्षित और उपयोगकर्ता के अनुकूल प्रक्रिया में कुशल और तेजी से deacetylation के लिए अनुमति देते हैं।
नीचे दी गई तालिका आपको हमारे अल्ट्रासोनिकेटर की अनुमानित प्रसंस्करण क्षमता का संकेत देती है:
| बैच वॉल्यूम | प्रवाह दर | अनुशंसित उपकरण |
|---|---|---|
| 1 से 500mL | 10 से 200mL/मिनट | यूपी100एच |
| 10 से 2000mL | 20 से 400mL/मिनट | यूपी200एचटी, UP400St |
| 0.1 से 20L | 0.2 से 4L/मिनट | यूआईपी2000एचडीटी |
| 10 से 100L | 2 से 10 लीटर/मिनट | यूआईपी4000एचडीटी |
| एन.ए. | 10 से 100 लीटर/मिनट | UIP16000 |
| एन.ए. | बड़ा | का क्लस्टर UIP16000 |
हमसे संपर्क करें! हमसे पूछो!
साहित्य/संदर्भ
- Butnaru E., Stoleru E., Brebu M.A., Darie-Nita R.N., Bargan A., Vasile C. (2019): खाद्य संरक्षण के लिए इमल्शन तकनीक द्वारा तैयार की गई चिटोसन-आधारित बायोनैनोकम्पोजिट फिल्में। सामग्री 2019, 12(3), 373।
- Fiamingo A., de Moura Delezuk J.A., Trombotto St. David L., Campana-Filho S.P. (2016): बीटा-चिटिन के मल्टीस्टेप अल्ट्रासाउंड-असिस्टेड डेसिटाइलेशन से बड़े पैमाने पर उच्च आणविक भार चिटोसन को डीसेटिलेटेड किया गया. अल्ट्रासोनिक्स सोनोकेमिस्ट्री 32, 2016। 79–85.
- Kjartansson, G., Wu, T., Zivanovic, S., Weiss, J. (2008): चिटिन का चिटिन का सोनोकेमिकल-असिस्टेड कन्वर्ज़न, यूएसडीए नेशनल रिसर्च इनिशिएटिव प्रिंसिपल इन्वेस्टिगेटर्स मीटिंग, न्यू ऑरलियन्स, एलए, 28 जून।
- Kjartansson, G., Kristbergsson, K. Zivanovic, S., Weiss, J. (2008): पूर्व-उपचार के रूप में उच्च तीव्रता वाले अल्ट्रासाउंड के साथ चिटिन से चिटोसन को डेसिटिलीकरण के दौरान तापमान का प्रभाव, खाद्य प्रौद्योगिकीविदों के संस्थान, न्यू ऑरलियन्स, एलए, 30 जून, 95-18 की वार्षिक बैठक।
- Kjartansson, G., Kristbergsson, K., Zivanovic, S., Weiss, J. (2008): चिटिन के चिटोसन में रूपांतरण में तेजी लाने के लिए उच्च तीव्रता वाले अल्ट्रासाउंड का प्रभाव, खाद्य प्रौद्योगिकीविदों के संस्थान, न्यू ऑरलियन्स, एलए, 30 जून, 95-17 की वार्षिक बैठक।
- Preto M.F., Campana-Filho S.P., Fiamingo A., Cosentino I.C., Tessari-Zampieri M.C., Abessa D.M.S., Romero A.F., Bordon I.C. (2017): ग्लेडियस और इसके डेरिवेटिव समुद्री डीजल तेल के लिए संभावित बायोसॉर्बेंट्स के रूप में। पर्यावरण विज्ञान और प्रदूषण अनुसंधान (2017) 24: 22932-22939।
- विजेसेना आर.एन., टिसेरा एन., कन्नंगारा वाई.वाई., लिन वाई., अमरतुंगा जी.ए.जे., डी सिल्वा केएमएन (2015): चिटोसन नैनोकणों और नैनोफाइबर की तैयारी के लिए एक विधि. कार्बोहाइड्रेट पॉलिमर 117, 2015। 731–738.
- वू, टी., ज़िवानोविक, एस., हेस, डीजी, वीस, जे. (2008)। "उच्च तीव्रता वाले अल्ट्रासाउंड द्वारा चिटोसन आणविक भार की कुशल कमी: अंतर्निहित तंत्र और प्रसंस्करण मापदंडों का प्रभाव"। जर्नल ऑफ एग्रीकल्चरल एंड फूड केमिस्ट्री 56(13):5112-5119.
- यादव एम।; गोस्वामी पी।; परितोष के।; कुमार एम।; पारीक एन।; विवेकानंद वी. (2019): समुद्री भोजन अपशिष्ट: व्यावसायिक रूप से नियोजित चिटिन / चिटोसन सामग्री की तैयारी के लिए एक स्रोत। जैव संसाधन और बायोप्रोसेसिंग 6/8, 2019।
जानने के योग्य तथ्य
अल्ट्रासोनिक चिटिन डिएक्टिलेशन कैसे काम करता है?
जब उच्च-शक्ति, कम-आवृत्ति अल्ट्रासाउंड (जैसे, 20-26kHz) को तरल या घोल में युग्मित किया जाता है, तो बारी-बारी से उच्च दबाव/कम दबाव वाले चक्र तरल पर लागू होते हैं जिससे संपीड़न और दुर्लभता होती है। इन वैकल्पिक उच्च दबाव/कम दबाव चक्रों के दौरान, छोटे वैक्यूम बुलबुले उत्पन्न होते हैं, जो कई दबाव चक्रों में बढ़ते हैं। बिंदु पर, जब वैक्यूम बुलबुले अधिक ऊर्जा को अवशोषित नहीं कर सकते हैं, तो वे हिंसक रूप से ढह जाते हैं। इस बुलबुला प्रत्यारोपण के दौरान, स्थानीय रूप से बहुत तीव्र स्थिति होती है: 5000K तक का उच्च तापमान, 2000atm तक का दबाव, बहुत अधिक हीटिंग/कूलिंग दर और दबाव अंतर होते हैं। चूंकि बुलबुला पतन गतिशीलता द्रव्यमान और गर्मी हस्तांतरण की तुलना में तेज है, इसलिए ढहने वाली गुहा में ऊर्जा बहुत छोटे क्षेत्र तक ही सीमित है, जिसे "हॉट स्पॉट" भी कहा जाता है। गुहिकायन बुलबुले की विविधता के परिणामस्वरूप माइक्रोटर्बुलेंस, 280m/s वेग तक के तरल जेट और परिणामस्वरूप कतरनी बल भी होते हैं। इस घटना को अल्ट्रासोनिक या ध्वनिक कैविटेशन के रूप में जाना जाता है।
सोनिकेटेड तरल में बूंदें और कण उन गुहिकायन बलों द्वारा लगाए जाते हैं और जब त्वरित कण एक दूसरे से टकराते हैं, तो वे इंटरपार्टिकल टकराव से बिखर जाते हैं। ध्वनिक कैविटेशन अल्ट्रासोनिक मिलिंग, फैलाव, पायसीकरण और सोनोकेमिस्ट्री का कार्य सिद्धांत है।
चिटिन डेसिटिलीकरण के लिए, सतह को सक्रिय करके और कणों और अभिकर्मक के बीच बड़े पैमाने पर हस्तांतरण को बढ़ावा देकर सतह क्षेत्र में उच्च तीव्रता वाला अल्ट्रासाउंड बढ़ जाता है।
चिटोसन
चिटोसन एक संशोधित, धनायन, गैर विषैले कार्बोहाइड्रेट बहुलक है जिसमें β- (1,4) ग्लूकोसामाइन इकाइयों द्वारा इसके मुख्य घटक (>80%) और एन-एसिटाइल ग्लूकोसामाइन इकाइयां (<20%), बेतरतीब ढंग से श्रृंखला के साथ वितरित किया गया। चिटोसन को काइटिन से रासायनिक या एंजाइमेटिक डेसिटिलीकरण के माध्यम से प्राप्त किया जाता है। डेसिटाइलेशन (डीए) की डिग्री संरचना में मुक्त अमीनो समूहों की सामग्री को निर्धारित करती है और इसका उपयोग चिटिन और चिटोसन के बीच अंतर करने के लिए किया जाता है। चिटोसन पतला एसिटिक एसिड जैसे मध्यम सॉल्वैंट्स में अच्छी घुलनशीलता दिखाता है और सक्रिय साइटों के रूप में कई मुक्त अमाइन समूह प्रदान करता है। यह कई रासायनिक प्रतिक्रियाओं में चिटिन पर चिटोसन को फायदेमंद बनाता है।
चिटोसन अपनी उत्कृष्ट जैव-अनुकूलता और बायोडिग्रेडेबिलिटी, गैर-विषाक्तता, अच्छी रोगाणुरोधी गतिविधि (बैक्टीरिया और कवक के खिलाफ), ऑक्सीजन अभेद्यता और फिल्म बनाने के गुणों के लिए मूल्यवान है। चिटिन के विपरीत, चिटोसन को पानी में घुलनशील होने का लाभ होता है और इस तरह योगों में संभालना और उपयोग करना आसान होता है।
सेल्यूलोज के बाद दूसरे सबसे प्रचुर मात्रा में पॉलीसेकेराइड के रूप में, चिटिन की विशाल बहुतायत इसे एक सस्ता और टिकाऊ कच्चा माल बनाती है।
चिटोसन उत्पादन
चिटोसन का उत्पादन दो चरणों की प्रक्रिया में किया जाता है। पहले चरण में, कच्चे माल, जैसे क्रस्टेशियन गोले (यानी झींगा, केकड़ा, झींगा मछली), को चिटिन प्राप्त करने के लिए डिप्रोटेटिमाइज्ड, डिमिनरलाइज्ड और शुद्ध किया जाता है। दूसरे चरण में, काइटिन को एक मजबूत आधार (जैसे, NaOH) के साथ उपचारित किया जाता है ताकि काइटोसन प्राप्त करने के लिए एसिटाइल साइड चेन को हटाया जा सके। पारंपरिक चिटोसन उत्पादन की प्रक्रिया को बहुत समय लेने वाली और लागत गहन माना जाता है।
काइटिन
चिटिन (C8H13O5N)N β-1,4-N-acetylglucosamine की एक सीधी श्रृंखला बहुलक है और इसे α-, β- और γ-चिटिन में वर्गीकृत किया गया है। ग्लूकोज के व्युत्पन्न होने के कारण, चिटिन आर्थ्रोपोड्स के एक्सोस्केलेटन का एक मुख्य घटक है, जैसे क्रस्टेशियंस और कीड़े, मोलस्क के रेडुला, सेफलोपॉड चोंच, और मछली और लिस्मफिबियन के तराजू और कवक में सेल की दीवारों में भी पाया जा सकता है। चिटिन की संरचना सेल्यूलोज के बराबर होती है, जिससे क्रिस्टलीय नैनोफाइब्रिल या मूंछ बनती है। सेलूलोज़ दुनिया का सबसे प्रचुर मात्रा में पॉलीसेकेराइड है, इसके बाद चिटिन दूसरा सबसे प्रचुर मात्रा में पॉलीसेकेराइड है।
ग्लूकोसामाइन
ग्लूकोसामाइन (सी6H13नहीं5) एक एमिनो चीनी है और ग्लाइकोसिलेटेड प्रोटीन और लिपिड के जैव रासायनिक संश्लेषण में एक महत्वपूर्ण अग्रदूत है। ग्लूकोसामाइन स्वाभाविक रूप से एक प्रचुर मात्रा में यौगिक है जो पॉलीसेकेराइड, चिटोसन और चिटिन दोनों की संरचना का हिस्सा है, जो ग्लूकोसामाइन को सबसे प्रचुर मात्रा में मोनोसेकेराइड में से एक बनाता है। व्यावसायिक रूप से उपलब्ध ग्लूकोसामाइन में से अधिकांश क्रस्टेशियन एक्सोस्केलेटन, यानी केकड़े और झींगा मछली के गोले के हाइड्रोलिसिस द्वारा निर्मित होते हैं।
ग्लूकोसामाइन मुख्य रूप से आहार अनुपूरक के रूप में उपयोग किया जाता है जहां इसका उपयोग ग्लूकोसामाइन सल्फेट, ग्लूकोसामाइन हाइड्रोक्लोराइड या एन-एसिटाइल ग्लूकोसामाइन के रूप में किया जाता है। ग्लूकोसामाइन सल्फेट की खुराक को उपास्थि (पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस) की सूजन, टूटने और अंतिम नुकसान के कारण दर्दनाक स्थिति का इलाज करने के लिए मौखिक रूप से प्रशासित किया जाता है।