Hielscher अल्ट्रासाउंड प्रौद्योगिकी

विलायक मुक्त स्टेविया अल्ट्रासाउंड के साथ निष्कर्षण

  • इस तरह के स्टेविया rebaudiana से stevioglycosides के रूप में मिठाई घटकों के पारंपरिक निष्कर्षण विषाक्त सॉल्वैंट्स उपयोग करता है।
  • एक स्वस्थ, लाभकारी खाद्य उत्पाद प्राप्त करने के लिए एक विलायक मुक्त निष्कर्षण विधि की आवश्यकता है।
  • अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण तकनीक बहुत ही उच्च निष्कर्षण पैदावार प्राप्त करने सॉल्वैंट्स से दूर रहता है।

अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण के साथ स्वस्थ अर्क

स्टेविया मिठास एक स्वास्थ्य लाभकारी जड़ी बूटी स्टेविया rebaudiana बर्टोनी की पत्तियों से बनाया उत्पाद होने की अपेक्षा की जाती है और एक शून्य कैलोरी स्वीटनर के रूप में इस्तेमाल कर रहे हैं। मिठास diterpenic ग्लाइकोसाइड लगभग है कि कारण होता है। 300 बार सुक्रोज ज्यादा मीठा।
स्टेविया rebaudiana बर्टोनी की ग्लाइकोसाइड सामग्री स्टेवियोसाइड (5-10%), रिबाउसाइड A (2-4%), रीबाउडायोसाइड सी (1-2%), dulcoside ए (0.5-1%), रीबाउडायोसाइड बी, रीबाउडायोसाइड डी से बना है , और रीबाउडायोसाइड ई अन्य ग्लाइकोसाइड के विपरीत, rebaudiana एक अपने गैर कड़वाहट की विशेषता है। इसलिए, rebaudiana एक स्टेविया पत्तियों से सबसे अधिक लक्षित यौगिक है। अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण steviosides और उच्च शुद्धता के rebaudiosides की निकासी सहायता करता है। अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण स्टेवियोल के ग्लूकोसाइड आसानी से पानी में किया जा सकता है और एक बहुत ही उच्च निष्कर्षण दर पर उच्च पैदावार देता है। अपेक्षाकृत कम निष्कर्षण तापमान 60 सी और 80 डिग्री के बीच डिग्री सेल्सियस ताकि निष्कर्षों की एक गिरावट को रोका जाता है कोमल है।

स्टेविया की अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण
तब से स्टेविया स्वीटनर के रूप में मंजूरी दे दी है, प्राकृतिक चीनी की मांग के लिए, कैलोरी मुक्त विकल्प काफी वृद्धि हुई है। मांग की स्टेविया उत्पादों को उपलब्ध कराने के लिए, वाणिज्यिक उत्पादन की क्षमता का विस्तार किया जाना चाहिए। अल्ट्रासाउंड के लिए एक सिद्ध पद्धति है निष्कर्षण उत्कटता

अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण के लाभ:

  • विलायक मुक्त, उदा पानी में
  • उच्चतर पैदावार
  • उच्च निकासी की दर
  • समय बचाने वाला
  • पैसे की बचत
  • सुरक्षित
  • पर्यावरण के अनुकूल
  • बैच या इनलाइन प्रसंस्करण

अल्ट्रासोनिक स्टेविया निष्कर्षण: अनुसंधान के लिए परिणाम

लियू एट अल। (2010) Hielscher की अल्ट्रासोनिक उपकरण का उपयोग कर स्टेविया rebaudiana बर्टोनी से कुल कार्बोहाइड्रेट की अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण की जांच की UP400S। आदेश स्टेविया rebaudiana बर्टोनी, प्रकार Luyu-131 से स्टेविया से कुल कार्बोहाइड्रेट की उपज को अधिकतम करने के नमूने के रूप में इस्तेमाल किया गया था। प्रतिक्रिया सतह पद्धति (RSM) अल्ट्रासाउंड की मदद से निकासी हालत अनुकूलन करने के लिए नियुक्त किया गया था। परिणाम संकेत दिया इष्टतम निष्कर्षण की स्थिति 68 डिग्री सेल्सियस, 60 W की एक ध्वनि शक्ति और 32 मिनट का एक निष्कर्षण समय की एक निष्कर्षण तापमान थे। अल्ट्रासाउंड की मदद से निकासी का उपयोग करना, अर्क की उपज में वृद्धि हुई पर 1.5 का एक पहलू से कम निष्कर्षण तापमान (68 डिग्री सेल्सियस) और निष्कर्षण समय (32 मि।) काफी हद तक शास्त्रीय निष्कर्षण के उस के साथ तुलना में छोटा। कच्चे तेल के अर्क के घटकों विश्लेषण से पता चला है कि रिबाउसाइड A के रिश्तेदार राशि शास्त्रीय प्रक्रिया द्वारा प्राप्त निष्कर्षों की तुलना में अल्ट्रासाउंड की मदद से अर्क में वृद्धि हुई है, और अल्ट्रासाउंड की मदद से अर्क था बेहतर गुणवत्ता

Steviosides की अल्ट्रासोनिक पोस्ट-प्रसंस्करण

अल्ट्रासाउंड के मिश्रण के लिए एक विश्वसनीय तरीका है, सम्मिश्रण तथा homogenizingइसलिए अल्ट्रासोनिक अक्सर तैयार करने और अंतिम उत्पाद की समझौता के दौरान प्रयोग किया जाता है। स्टेविया सार एक तरल में भंग हो गया है जब, अल्ट्रासाउंड एक तेज और कुशल एक सजातीय मिश्रण तैयार करने के लिए तकनीक है – भले ही चिपचिपाहट की। अल्ट्रासोनिक घुला देनेवाला अत्यधिक संतृप्त और यहां तक ​​कि अधिक संतृप्त समाधान तैयार करने के लिए अनुमति देता है।

अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण सिस्टम्स

Hielscher के उत्पाद रेंज आप को कवर करने के – चाहे आप विश्लेषण और अनुसंधान के लिए छोटे और मध्यम आकार की मात्रा निकालने के लिए या बड़े वाणिज्यिक उत्पादन पैमाने पर निकालना चाहते हैं। ultrasonicators के हमारे उत्पाद रेंज शामिल हैं अल्ट्रासोनिक लैब उपकरणों, बेंच-टॉप प्रणालियों आर के लिए&विकास और पायलट पौधों के साथ-साथ औद्योगिक उच्च शक्ति अल्ट्रासोनिक अप करने के लिए के साथ सिस्टम 16,000 वाट एकल इकाई, जो आसानी से क्लस्टर जा सकता है और कंटेनरीकृत प्रति। अल्ट्रासोनिक की हमारी व्यापक चयन सामान इस तरह के sonotrode, प्रवाह कोशिकाओं, रिएक्टरों और बूस्टर के रूप में हमारे ग्राहकों की जरूरतों के लिए पूरी तरह से मिलान प्रणाली के इष्टतम विन्यास के लिए अनुमति देता है।

निवेश

सभी Hielscher अल्ट्रासोनिक उपकरणों के लिए निर्माण कर रहे हैं अनवरत रूप से आपरेशन जिसका अर्थ है कि हमारे उपकरण (निवेश पर एक तेजी से वापसी के लिए अनुमति देता हैरॉय)। Alupului एट अल। (2009) उनके शोध के दौरान पाया गया कि एक अपेक्षाकृत रूप में उच्च तीव्रता अल्ट्रासाउंड आवेदन की आर्थिक औचित्य के तथ्य कम लागत विधि नहीं उपेक्षित किया। इसके अलावा, अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण की वजह से एक ठोस तकनीक है इसके सरल उपयोग और महत्वपूर्ण दक्षता

Hielscher Ultrasonics' SonoStation उत्पादन पैमाने के लिए एक आसान से उपयोग अल्ट्रासोनिक सेटअप है। (बड़ा करने के लिए क्लिक करें!)

सोनोस्टेशन – 2x 2kW ultrasonicators, हलचल टैंक और पंप के साथ एक अल्ट्रासोनिक प्रणाली – निष्कर्षण के लिए एक उपयोगकर्ता के अनुकूल प्रणाली है.

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अल्ट्रासाउंड ऐसे रिबाउसाइड A काफी के रूप में steviosides की निकासी तेज।

स्टेवियोसाइड की आणविक संरचना

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साहित्य / संदर्भ

  • लियू, जी; ली, जिन-वी; तांग, जियान (2010): Ultrasonically स्टेविया rebaudiana बर्टोनी से कुल कार्बोहाइड्रेट और अर्क की पहचान की निकासी की सहायता की। खाद्य और जैव-उत्पाद प्रसंस्करण 88 / 2-3, 2010. 215-221।
  • Toboc, Ani (Alupului); Lavric, Vasile (2012): अल्ट्रासाउंड की कृत्रिम तंत्रिका नेटवर्क मॉडलिंग और माइक्रोवेव औषधीय पौधों से Bioactive संघटक का निष्कर्षण। Revista Chimica 63/7, 2012 743-748।
  • वांग एल .; वेलर C.L. (2006): पौधों से पौष्टिक-औषधीय पदार्थों की निकासी में हाल के अग्रिमों। खाद्य विज्ञान और प्रौद्योगिकी 17, 2006 300-312 में रुझान।
  • Zlabur, जना इस प्रकार से; फल, सैंड्रा; Dobričević, Nadica; Brnčić, म्लादेन; Dujmić, फिलिप; कार्लोविच, स्वेन (2012): स्टेविया के साथ उच्च तीव्रता अल्ट्रासाउंड तकनीक का उपयोग करते हुए की संभावनाएं - समीक्षा। खाद्य प्रौद्योगिकी, जैव प्रौद्योगिकी और पोषण 7, 2012 152-158 की क्रोएशियाई जर्नल।


जानने के योग्य तथ्य

स्टेविओल ग्लाइकोसाइड्स

स्टेविओल ग्लाइकोसाइड पदार्थ हैं, जो स्टेविया पत्तियों के मीठे स्वाद के लिए जिम्मेदार हैं। स्टेविओल के ये ग्लाइकोसाइड एक डाइटरपेन यौगिक हैं। वे एक steviol अणु की रासायनिक संरचना है जहां अपने carboxyl हाइड्रोजन परमाणु एक ग्लूकोज अणु द्वारा प्रतिस्थापित करने के लिए एक एस्टर फार्म, और ग्लूकोज और rhamnose के संयोजन के साथ एक hydroxyl हाइड्रोजन एक एसीटल बनाने के लिए है.
एस rebaudiana पत्तियों में पाया स्टेविओअल ग्लाइकोसाइड्स (लगभग वजन प्रतिशत के साथ) शामिल हैं:

  • स्टीवोसाइड (5-10%)
  • रेऑडियोसाइड ए (2-4%)
  • रेबियोसाइड सी (1-2%)
  • डुल्कोसाइड ए (0.5-1%)
  • रेबियोसाइड बी
  • रेबियोसाइड डी
  • रेबियोसाइड ई

Rebaudioside बी, rebaudioside डी, rebaudioside ई केवल मिनट मात्रा में पाए जाते हैं. वाणिज्यिक रूप से उपलब्ध स्टेविओल ग्लाइकोसाइड मिश्रण जो संयंत्र से निकाले गए गैर-कैलोरी स्वीटनर के रूप में इस्तेमाल किया जाता है, ज्यादातर लगभग 80% स्टेवियोसाइड, 8% रेबियोसाइड ए, और 0.6% रेबियोसाइड सी से बना है।

अल्ट्रासोनिक उपकरण

अल्ट्रासोनिक ऊतक homogenizers अक्सर जांच sonicator / sonificator, ध्वनि lyser, अल्ट्रासाउंड disruptor, अल्ट्रासोनिक ग्राइंडर, सोनो-ruptor, sonifier, ध्वनि dismembrator, सेल बाधक, अल्ट्रासोनिक disperser, पायसीकारकों या dissolver के रूप में भेजा जाता है। अलग-अलग शब्दों विभिन्न अनुप्रयोगों है कि sonication द्वारा पूरा किया जा सकता से परिणाम।