एक सोनिकेटर का उपयोग करके अंगूर के छिलके से पेक्टिन निष्कर्षण

फलों के उप-उत्पादों जैसे छिलके या गूदे से पेक्टिन अल्ट्रासोनिक एक्सट्रैक्टर्स का उपयोग करके अत्यधिक कुशलता से निकाले जाते हैं। पेक्टिन निष्कर्षण विधि को संचालित करने के लिए एक विश्वसनीय सरल और सुरक्षित के रूप में, सोनिकेशन त्वरित उत्पादन गति पर पेक्टिन उपज और पेक्टिन गुणवत्ता को बढ़ाता है। नीचे, हम अंगूर के छिलके से अल्ट्रासोनिक पेक्टिन निष्कर्षण की प्रभावोत्पादक तकनीक का प्रदर्शन करते हैं।

अल्ट्रासोनिक पेक्टिन निष्कर्षण चरण-दर-चरण

अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण अंगूर के छिलके से पेक्टिन को छोड़ने के लिए एक अत्यधिक प्रभावी तकनीक है। यह तस्वीर सोनिकेटर UP200Ht को विलायक के रूप में पानी का उपयोग करके अंगूर के छिलके से पेक्टिन निकालने से दिखाती है।अल्ट्रासोनिक पेक्टिन निष्कर्षण एक कच्चे माल (जैसे फलों के छिलके, खट्टे फल उप-उत्पादों) से पेक्टिन की रिहाई को बढ़ावा देने के लिए पावर अल्ट्रासाउंड के आवेदन का वर्णन करता है। सोनिकेशन सेल की दीवारों को बाधित करने और पौधे सामग्री से पेक्टिन छोड़ने के लिए एक अच्छी तरह से स्थापित तकनीक है।
एक जांच-प्रकार सोनिकेटर और बाद में इथेनॉल वर्षा का उपयोग करके अंगूर के छिलके से अल्ट्रासोनिक पेक्टिन निष्कर्षण के लिए निम्नलिखित प्रोटोकॉल:


प्रयुक्त सामग्री:

  • 50 ग्राम अंगूर का छिलका
  • 200mL शुद्ध पानी
  • 400 एमएल इथेनॉल
  • सोनिकेटर UP200St + sonotrode S26d14
  • ग्लास बीकर

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Ultrasonicator UIP4000hdT औद्योगिक पेक्टिन उत्पादन के लिए एक शक्तिशाली चिमटा है।

अल्ट्रासोनिकेटर UIP4000hdT एक 4kW शक्तिशाली चिमटा है औद्योगिक पेक्टिन उत्पादन के लिए उपयोग किया जाता है।

 

इस वीडियो में, हम आपको प्रोब-टाइप सोनिकेटर UP200HT का उपयोग करके अंगूर के छिलके से पेक्टिन के अत्यधिक कुशल अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण से परिचित कराते हैं। फलों और सब्जियों के उप-उत्पादों से उच्च गुणवत्ता वाले पेक्टिन पैदावार का उत्पादन करने के लिए सोनिकेशन एक अत्यधिक कुशल तरीका है। अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण कम प्रसंस्करण समय के भीतर उच्च पेक्टिन मात्रा और बेहतर गुणवत्ता पैदा करता है।

सोनिकेटर UP200Ht का उपयोग करके अंगूर के छिलके से पेक्टिन निष्कर्षण

वीडियो थंबनेल

 

कच्चे माल की तैयारी:

  • कच्चे माल के रूप में खट्टे छील प्राप्त करें। इस प्रोटोकॉल में हम अंगूर के छिलके का उपयोग करते हैं।
  • किसी भी गंदगी या मलबे को हटाने के लिए खट्टे छिलके को अच्छी तरह से धो लें।
  • निष्कर्षण के लिए सतह क्षेत्र को बढ़ाने के लिए खट्टे छिलके को छोटे टुकड़ों में काटें।

 

विलायक चयन:
पानी निष्कर्षण के लिए पसंदीदा विलायक है, जो सस्ती और गैर विषैले है। पानी का उपयोग आमतौर पर पेक्टिन निष्कर्षण के लिए किया जाता है क्योंकि इसकी गिरावट के बिना पेक्टिन को घुलनशील करने की क्षमता होती है। पौधों की सामग्री से पेक्टिन को घुलनशील बनाने में विलायक एड्स के रूप में पानी में थोड़ी मात्रा में एसिड (जैसे साइट्रिक एसिड, एसिटिक एसिड, नाइट्रिक या हाइड्रोक्लोरिक एसिड) जोड़ना और निष्कर्षण प्रक्रिया को बढ़ाता है। विलायक को लगभग 2-3 पीएच के पीएच मान में समायोजित करना एक अच्छा मार्गदर्शक मूल्य है।
 
अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण प्रक्रिया:

  • एक बीकर या फ्लास्क में लगभग 50 ग्राम बारीक कटे हुए खट्टे छिलके के टुकड़े रखें।
  • खट्टे छील के लिए चयनित विलायक के लगभग 200 मिलीलीटर जोड़ें।
  • अल्ट्रासोनिक तरंगों के साथ मिश्रण का इलाज करने के लिए एक जांच-प्रकार के सोनिकेटर का उपयोग करें। हम UP200Ht, 200 वाट शक्तिशाली अल्ट्रासोनिक चिमटा sonotrode S26d14 के साथ सुसज्जित का उपयोग करें. आयाम को 100% पर सेट करें।
  • इष्टतम निष्कर्षण प्राप्त होने तक लगभग 10 मिनट के लिए मिश्रण को सोनिकेट करें।

 

छानने का काम:
सोनिकेशन के बाद, ठोस अवशेषों, अंगूर के छिलके के कणों से निकाले गए पेक्टिन समाधान को अलग करने के लिए पूर्व-गीले महीन जाल या फिल्टर कपड़े का उपयोग करके मिश्रण को फ़िल्टर करें। इस निस्पंदन चरणों को कई बार दोहराने से यह सुनिश्चित होता है कि सभी ठोस अवशेष हटा दिए गए हैं।
 

इथेनॉल वर्षण:

  • निकाले गए समाधान से पेक्टिन को अवक्षेपित करने के लिए, इथेनॉल आमतौर पर एक अवक्षेपण या शमन एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है।
  • फ़िल्टर्ड पेक्टिन समाधान को एक साफ कंटेनर में स्थानांतरित करें।
  • लगातार हिलाते हुए धीरे-धीरे पेक्टिन के घोल में इथेनॉल मिलाएं। पेक्टिन समाधान के लिए इथेनॉल का अनुपात भिन्न होता है लेकिन आमतौर पर मात्रा के अनुसार लगभग 2: 1 (इथेनॉल: समाधान) होता है।
  • समाधान में लगभग 70-80% इथेनॉल की अंतिम एकाग्रता तक पहुंचने तक इथेनॉल जोड़ना जारी रखें। यह एकाग्रता पेक्टिन की वर्षा को बढ़ावा देती है।
  • वर्षा की सुविधा के लिए मिश्रण को पर्याप्त अवधि के लिए खड़े होने दें, आमतौर पर कई घंटे या रात भर।
  • वर्षा के बाद, सेंट्रीफ्यूजेशन या निस्पंदन द्वारा अवक्षेपित पेक्टिन को इकट्ठा करें।
  • अशुद्धियों और अवशिष्ट विलायक को हटाने के लिए इथेनॉल के साथ अवक्षेपित पेक्टिन धो लें।
  • अंत में, किसी भी शेष नमी को हटाने के लिए वैक्यूम के तहत या कम तापमान पर शुद्ध पेक्टिन को सुखाएं।

 

चूंकि पेक्टिन सामग्री और फल आधारित कच्चे माल प्राकृतिक विविधताओं के अधीन हैं, निष्कर्षण प्रक्रिया को तदनुसार अनुकूलित करने की आवश्यकता हो सकती है। इसका मतलब यह है कि खट्टे छिलके, परिपक्वता, पेक्टिन उपज और वांछित पेक्टिन गुणों के प्रकार के आधार पर विशिष्ट निष्कर्षण और वर्षा की स्थिति को अनुकूलित करने की आवश्यकता हो सकती है। ग्रेविमेट्रिक विश्लेषण या स्पेक्ट्रोफोटोमेट्रिक विधियों जैसी विश्लेषणात्मक तकनीकों को पेक्टिन सामग्री की मात्रा निर्धारित करने और निष्कर्षण दक्षता का आकलन करने के लिए नियोजित किया जा सकता है।

फलों और सब्जियों से पेक्टिन जैसे बायोएक्टिव यौगिकों के निष्कर्षण के लिए UP400St जांच-प्रकार sonicator

Sonicator UP400St निकासी के लिए

अल्ट्रासोनिकेशन चीनी बीट पल्प से पेक्टिन के एंजाइमैटिक निष्कर्षण को काफी बढ़ावा देता है। एसईएम छवियां सेल व्यवधान और पेक्टिन रिलीज पर अल्ट्रासोनिकेशन के प्रभाव को दिखाती हैं।

1000x आवर्धन पर अवशिष्ट चीनी बीट पल्प का एसईएम: (ए) निष्कर्षण से पहले, और पेक्टिन के निष्कर्षण के बाद (बी) जाइलानासे (250 यू / जी), (सी) सेल्युलेज़ (300 यू / जी), (डी) ज़ाइलानासे + सेल्युलेज़ (1: 1), और (ई) ज़ाइलानासे + सेल्युलेज़ (1: 1.5), और (एफ) ज़ाइलानासे + सेल्युलेज़ (1: 2)।
(अध्ययन और चित्र: अबू-एलसौद एट अल।

Hielscher Sonicators के साथ औद्योगिक पेक्टिन निष्कर्षण

ऊपर प्रदर्शित अल्ट्रासोनिक पेक्टिन निष्कर्षण की एक ही प्रक्रिया को औद्योगिक इनलाइन उत्पादन के लिए रैखिक रूप से बढ़ाया जा सकता है। एक अल्ट्रासोनिक प्रवाह सेल रिएक्टर का उपयोग एक निरंतर इनलाइन उपचार में फल उप-उत्पादों की बड़ी मात्रा को संसाधित करने की अनुमति देता है।
Hielscher Ultrasonics पेक्टिन उत्पादन के लिए फल और सब्जी सामग्री के प्रसंस्करण के लिए औद्योगिक sonicators की एक परिष्कृत लाइन प्रदान करता है।

क्यों Hielscher Ultrasonics?

  • उच्च दक्षता
  • अत्याधुनिक तकनीक
  • विश्वसनीयता & मजबूती
  • समायोज्य, सटीक प्रक्रिया नियंत्रण
  • जत्था & पंक्ति में
  • किसी भी मात्रा के लिए
  • बुद्धिमान सॉफ्टवेयर
  • स्मार्ट सुविधाएँ (उदाहरण के लिए, प्रोग्राम करने योग्य, डेटा प्रोटोकॉलिंग, रिमोट कंट्रोल)
  • आसान और सुरक्षित संचालित करने के लिए
  • कम रखरखाव
  • सीआईपी (क्लीन-इन-प्लेस)

नीचे दी गई तालिका आपको हमारे अल्ट्रासोनिकटर की अनुमानित प्रसंस्करण क्षमता का संकेत देती है:

बैच वॉल्यूमप्रवाह की दरअनुशंसित उपकरणों
0.5 से 1.5 एमएलएन.ए.VialTweeter
1 से 500 एमएल10 से 200 मील / मिनटUP100H
10 से 2000 मील20 से 400 एमएल / मिनटUP200Ht, UP400St
0.1 से 20 एल0.2 से 4 एल / मिनटUIP2000hdT
10 से 100 एल2 से 10 एल / मिनटUIP4000hdT
15 से 150 एल3 से 15 लाख/मिनटUIP6000hdT
एन.ए.10 से 100 एल / मिनटUIP16000
एन.ए.बड़ाके समूह UIP16000

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अल्ट्रासोनिक चिमटा, पेक्टिन निष्कर्षण प्रोटोकॉल और मूल्य निर्धारण के बारे में अतिरिक्त जानकारी का अनुरोध करने के लिए कृपया नीचे दिए गए फॉर्म का उपयोग करें। हमें आपके साथ आपकी पेक्टिन उत्पादन प्रक्रिया पर चर्चा करने और आपको अपनी आवश्यकताओं को पूरा करने वाले एक सोनिकेटर की पेशकश करने में खुशी होगी!









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डिजाइन, विनिर्माण और परामर्श – गुणवत्ता जर्मनी में निर्मित

Hielscher अल्ट्रासोनिकेटर अपने उच्चतम गुणवत्ता और डिजाइन मानकों के लिए प्रसिद्ध हैं। मजबूती और आसान संचालन औद्योगिक सुविधाओं में हमारे अल्ट्रासोनिकेटर के सुचारू एकीकरण की अनुमति देता है। उबड़-खाबड़ परिस्थितियों और मांग वाले वातावरण को आसानी से Hielscher अल्ट्रासोनिकेटर द्वारा नियंत्रित किया जाता है।

Hielscher Ultrasonics एक आईएसओ प्रमाणित कंपनी है और अत्याधुनिक तकनीक और उपयोगकर्ता-मित्रता की विशेषता वाले उच्च प्रदर्शन अल्ट्रासोनिकेटर पर विशेष जोर देती है। बेशक, Hielscher अल्ट्रासोनिकेटर सीई अनुपालन हैं और यूएल, सीएसए और आरओएच की आवश्यकताओं को पूरा करते हैं।

अल्ट्रासोनिक उच्च कतरनी homogenizers प्रयोगशाला, बेंच शीर्ष, पायलट और औद्योगिक प्रसंस्करण में उपयोग किया जाता है।

Hielscher Ultrasonics प्रयोगशाला, पायलट और औद्योगिक पैमाने पर अनुप्रयोगों, फैलाव, पायसीकरण और निष्कर्षण मिश्रण के लिए उच्च प्रदर्शन अल्ट्रासोनिक समरूपता का निर्माण करता है ।



साहित्य/संदर्भ

जानने लायक तथ्य: पेक्टिन

पेक्टिन एक जटिल पॉलीसेकेराइड है जो पौधों की कोशिका भित्ति में पाया जाता है, विशेष रूप से फलों में, और मुख्य रूप से α-1,4-ग्लाइकोसिडिक बॉन्ड से जुड़े गैलेक्टुरोनिक एसिड अवशेषों से बना होता है। यह संरचनात्मक व्यवस्था पेक्टिन को अद्वितीय गुण प्रदान करती है, जिससे यह विभिन्न औद्योगिक अनुप्रयोगों के साथ एक बहुमुखी बायोमोलेक्यूल बन जाता है।

अपनी प्राकृतिक अवस्था में, पेक्टिन मिथाइलेशन की अलग-अलग डिग्री के साथ पॉलिमर के विषम मिश्रण के रूप में मौजूद है, जिससे विविध कार्यात्मक विशेषताएं होती हैं। मिथाइलेशन की डिग्री पेक्टिन की जैल बनाने की क्षमता को प्रभावित करती है, जिसमें कम-मेथॉक्सी पेक्टिन उच्च-मेथॉक्सी समकक्षों की तुलना में मजबूत जैल बनाते हैं।

पेक्टिन की कार्यक्षमता पानी, धातु आयनों, शर्करा और अन्य मैक्रोमोलेक्यूल्स के साथ बातचीत करने की क्षमता से उपजी है। इसके गेलिंग गुण, विशेष रूप से, इसे खाद्य और दवा उद्योगों में एक मूल्यवान घटक बनाते हैं। पेक्टिन का उपयोग आमतौर पर जैम, जेली, फलों के संरक्षण, कन्फेक्शनरी और डेयरी डेसर्ट जैसे खाद्य उत्पादों में गेलिंग एजेंट, स्टेबलाइजर और थिनर के रूप में किया जाता है। फार्मास्यूटिकल्स में, यह नियंत्रित दवा रिलीज के लिए एक मैट्रिक्स के रूप में और टैबलेट योगों में एक बांधने की मशीन के रूप में कार्य करता है।

खाद्य और दवा क्षेत्रों में इसके अनुप्रयोगों से परे, पेक्टिन विभिन्न अन्य उद्योगों में उपयोगिता पाता है। कॉस्मेटिक उद्योग में, यह इमल्शन में स्टेबलाइजर के रूप में और स्किनकेयर उत्पादों में फिल्म बनाने वाले एजेंट के रूप में कार्यरत है। इसके अलावा, पेक्टिन बायोमेडिसिन में संभावित अनुप्रयोगों को प्रदर्शित करता है, जिसमें घाव भरने, ऊतक इंजीनियरिंग और दवा वितरण प्रणाली शामिल हैं, इसकी जैव-अनुकूलता और बायोडिग्रेडेबिलिटी के कारण।

पेक्टिन की ये विविध कार्यात्मकताएं और जैव-संगत प्रकृति इसे कई उद्योगों में अनुप्रयोगों की एक विस्तृत श्रृंखला के साथ एक मूल्यवान बायोमटेरियल प्रदान करती है।


उच्च प्रदर्शन ultrasonics! Hielscher उत्पाद रेंज पूर्ण औद्योगिक अल्ट्रासोनिक सिस्टम के लिए बेंच-टॉप इकाइयों पर कॉम्पैक्ट लैब ultrasonicator से पूर्ण स्पेक्ट्रम को शामिल करता है।

हिल्स्चर अल्ट्रासोनिक्स उच्च प्रदर्शन अल्ट्रासोनिक होमोजेनाइजर्स से बनाती है प्रयोगशाला सेवा मेरे औद्योगिक आकार।


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