હિલ્સચર અલ્ટ્રાસાઉન્ડ ટેકનોલોજી

અલ્ટ્રાસોનિક કોલજેન એક્સટ્રેક્શન

  • કોલેજનની પ્રોટીન સમૃદ્ધ છે અને બહોળા પ્રમાણમાં મેનીફોલ્ડ ઔદ્યોગિક એપ્લીકેશન્સમાં પણ વપરાય છે, દા.ત. ખોરાક, ફાર્મા, ઉમેરણો વગેરે
  • Sonication સરળતાથી કોલેજનનું એન્જીમેટિક અથવા એસિડ નિષ્કર્ષણ સાથે જોડાઈ શકાય છે.
  • કોલેજન નિષ્કર્ષણ પ્રક્રિયા કે Ultrasonics અમલીકરણ ઉંચો નફો અને ઝડપી નિષ્કર્ષણ પરિણમે છે.

કોલેજનની એક્સટ્રેક્શન પર અલ્ટ્રાસોનિક અસરો

હાઇ-તીવ્રતા અલ્ટ્રાસાઉન્ડ વ્યાપક રીતે ભીની પ્રક્રિયાઓમાં સમૂહ સ્થાનાંતરણને વધારવા માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે, દા.ત. નિષ્કર્ષણ, સોનોકેમિસ્ટ્રી વગેરે. કોલેજનના નિષ્કર્ષણ (કોલેજેન એલોલેશન તરીકે પણ ઓળખાય છે) અલ્ટ્રાસોનિક સારવાર દ્વારા નોંધપાત્ર રીતે સુધારી શકાય છે. કોલેજેન સબસ્ટ્રેટની ક્લેવરેજ દરમિયાન સોનિટિક એઇડ્સ, કોલેજેન ફાઈબિલ્સ ખોલે છે, આમ એન્ઝાઇમેટિક હાઇડ્રોલિસિસ અથવા એસીડ ટ્રીટમેન્ટની સુવિધા આપવામાં આવે છે.

Ultrasonically આસિસ્ટેડ એન્જીમેટિક એક્સટ્રેક્શન

Sonication એન્ઝાઇમ પ્રવૃત્તિ વધારવા માટે તેની ક્ષમતા માટે જાણીતું છે. આ અસર અવાજ વિક્ષેપ અને પાચનરસનું એક મુખ્ય તત્વ મિશ્રણને deagglomeration પર આધારિત છે. સમસ્વભાવી વિખેરાઇ ઉત્સેચકો મોટા પાયે સ્થળાંતર, જે ઊંચી એન્ઝાઇમ પ્રવૃત્તિ ઘણો નજીકનો સંબંધ છે માટે એક વધેલી સપાટી ઓફર કરે છે. વધુમાં, શક્તિશાળી અલ્ટ્રાસાઉન્ડ મોજા કોલેજન fibrils જેથી કોલેજન મુક્ત કરવામાં આવે છે અપ ખોલે છે.

અલ્ટ્રાસોનિક પાચનરસનું એક મુખ્ય તત્વ એક્સટ્રેક્શન: પેપ્સિને સંયુક્ત રીતે અલ્ટ્રાસાનેશનને આશરે લગભગ કોલેજનની ઉપજ વધારી છે. 124% અને પરંપરાગત પેપ્સીન હાઇડ્રોલીસિસની તુલનામાં નિષ્કર્ષણ સમયને નોંધપાત્ર રીતે ટૂંકા કરે છે. પરિપત્ર ડિક્રોઝિઝમ વિશ્લેષણ, અણુશક્તિ માઇક્રોસ્કોપી અને એફટીઆઇઆર એ સાબિત કર્યું છે કે કાઢવામાં આવેલા કોલાજનની ત્રિકોણ હેલીક્સ માળખું અસરથી સોનાની અસરમાં નથી અને તે અકબંધ રહી છે. (લિ એટ અલ .2009) આ અલ્ટ્રાસોનિકલી સહાયિત પેપ્સિન નિષ્કર્ષણ બનાવે છે, જે ખોરાક ઉદ્યોગ માટે ખૂબ પ્રાયોગિક છે, જે નોંધપાત્ર પ્રોસેસ પુનઃપ્રાપ્તિ દરમાં નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં ટૂંકા પ્રક્રિયા સમય છે.

અલ્ટ્રાસાનાન્સ વિ. નોન-અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ બોવાઇન કંડરામાંથી, અલ્ટ્રાસાઉન્ડ ટ્રીટમેન્ટ (20 કિલોહઝેડ, પલ્સ મોડ 20/20 સેકન્ડ) વધુ ઉપજ અને કાર્યક્ષમતા દ્વારા સહમત થાય છે. પરંપરાગત નિષ્કર્ષણ 48 કલાક માટે એસિટિક એસિડમાં પેપ્સિન સાથે કરવામાં આવતું હતું. આ અલ્ટ્રાસોનોગ્રાફી નિષ્કર્ષણ એ જ શરતો હેઠળ નિષ્કર્ષણ કરવામાં આવી હતી, પરંતુ સંપર્કમાં સમય (sonication માટે 3 થી 24 કલાક) અને pepsin (24 થી 45 કલાક) અલગ અલગ હતા, સારવાર કુલ 48 કલાક પરિણામે. અલ્ટ્રાસોનાન્સ-પેપ્સિન નિષ્કર્ષણ, કોલેજેન નિષ્કર્ષણની બહેતર કાર્યક્ષમતા દર્શાવે છે, પરંપરાગત નિષ્કર્ષણ ઉપજ 2.4% જ્યારે 6.2% ની ઉપજ સુધી પહોંચે છે. શ્રેષ્ઠ પરિણામો 18 કલાકનો ઉપયોગ કરીને અલ્ટ્રાસોનોગ્રાફિક નિષ્કર્ષણ સમય પર પ્રાપ્ત કરવામાં આવ્યા હતા. આ કાઢવામાં કોલજેન એક નિરંકુશ સતત હેલિક્સ માળખું, સારી દ્રાવ્યતા અને એકદમ ઉચ્ચ થર્મલ સ્થિરતા દર્શાવે છે. આનો અર્થ એવો થાય છે કે અલ્ટ્રાસોનાન્સ-પેપ્સિન નિષ્કર્ષણ પરિણામી કોલેજનની ગુણવત્તાને નુકશાન વિના કુદરતી કોલેજનની નિષ્કર્ષણની કાર્યક્ષમતામાં સુધારો કરે છે. (રેન અને વાંગ 2014)

મિશ્રિત ટાંકી સાથે અલ્ટ્રાસોનિક સેટઅપ

માહિતી માટે ની અપીલ





અલ્ટ્રાસોનિક Papain એક્સટ્રેક્શન: માછલી ભીંગડા કોલેજનની અસરકારક અવાજ પૂર્વ સારવાર સાથે જોડાઈ papain જલવિચ્છેદનના દ્વારા કાઢવામાં કરી શકાય છે. 4min ના અવાજ pretreatment સમયગાળો, માછલી ભીંગડા માટે papain ગુણોત્તર 4%, તાપમાન 60 ° C અને 5h કુલ નિષ્કર્ષણ સમય: માછલી ભીંગડા કોલેજનનું અવાજ-papain નિષ્કર્ષણ માટે નીચેના પ્રક્રિયા શ્રેષ્ઠ તરીકે જોવા મળે પરિમાણો હતા. આ મહત્તમ શરતો હેઠળ કોલેજનનું નિષ્કર્ષણ દર 90,7% સુધી પહોંચી હતી. (જિઆંગ એટ અલ. 2011)

Ultrasonically આસિસ્ટેડ એસિડ એક્સટ્રેક્શન

કિમ એટ અલ દ્વારા એક અભ્યાસ છે. (2012), જાપાનીઝ સમુદ્ર બાઝ ના ત્વચાના (Lateolabrax જેપોનિકસ) થી એસિડ-દ્રાવ્ય કોલેજન ઓફ નિષ્કર્ષણ વધારો ઉપજ અને ઘટાડો નિષ્કર્ષણ સમય અવાજ સારવાર બાદ 20 કિલોહર્ટઝ એક આવર્તન ખાતે 0.5 m એસિટિક એસિડ બતાવ્યું હતું. અલ્ટ્રાસાઉન્ડ સાથે એક્સટ્રેક્શન કોલેજન મુખ્ય ઘટકો, વધુ ચોક્કસ રીતે α1, α2 અને β સાંકળો બદલવા ન હતી.

Hielscher લેબ માંથી ઔદ્યોગિક સ્કેલ માટે શક્તિશાળી અલ્ટ્રાસોનોગ્રાફી ઉપકરણોને પૂરા પાડે છે (મોટું કરવા ક્લિક કરો!)

અલ્ટ્રાસોનિક પ્રક્રિયાઓ: પ્રતિ લેબ માટે ઔદ્યોગિક સ્કેલ

એગ શેલો માંથી પ્રોટીન ના અલ્ટ્રાસોનિક એક્સટ્રેક્શન

Ultrasonically માવજત પહેલના એન્જીમેટિક hydrolysates સારી કાર્યાત્મક ગુણધર્મો હતી. ચિકન ઇંડા શેલ, દ્રાવ્યતા, સ્નિગ્ધ પદાર્થોનું મિશ્રણ, ફોમિંગઃ અને પાણી હોલ્ડિંગ સંપત્તિઓ પરથી કાર્યશીલ પ્રોટિન hydrolysates ના અવાજ નિષ્કર્ષણ માટે સુધારેલ કરવામાં આવે છે.
Eggshell પટલ એક વિપુલ કુદરતી સ્રોત છે અને પ્રકાર I વી અને એક્સ કોલેજન, લાઇસોઝાઇમની, osteopontin અને સાઈલોપ્રોટિન્સ સહિત 64 વિશે પ્રોટીન સમાવે છે. આ eggshells પ્રોટીન નિષ્કર્ષણ માટે એક રસપ્રદ કાચો માલ છે. અવાજ નિષ્કર્ષણ સાથે, પ્રોટીન પ્રકાશન અને કાર્યક્ષમતા નોંધપાત્ર, ઝડપી, કાર્યક્ષમ અને આર્થિક પ્રક્રિયા પરિણમે સુધારી શકાય છે.

Ultrasonically આસિસ્ટેડ ક્ષારિય એક્સટ્રેક્શન

બહાર કાઢે છે અને આ પ્રોટીન solubilise માટે
eggshell પટલ પ્રોટીન નિષ્કર્ષણ માટે, અવાજ-ક્ષાર સારવાર solubilised પ્રોટીન ઉપજ કુલ eggshell પટલ પ્રોટીન 100% નજીક પરિણમી હતી. અલ્ટ્રાસોનિક પોલાણ eggshell પટલ અલગ મોટી પ્રોટીન ઝુંડ અને તેના સંયોજનોની solubilisation સુવિધાથી. પ્રોટીન માળખું અને ગુણધર્મો sonication દ્વારા નુકસાન અને અખંડ રહી ન હતી. પ્રોટીન એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો અવાજ-આસિસ્ટેડ આલ્કલાઇન સારવાર અને પરંપરાગત નિષ્કર્ષણ માટે જ હતા.

અલ્ટ્રાસોનિક જિલેટીન એક્સટ્રેક્શન

ફ્રોઝન અને એર-સુકા પોલોક સ્કિન્સને ઠંડા સોલિન, આલ્કલાઇન અને એસિડ સોલ્યુશન્સ સાથે કોલેજના પેશીને જુદા પાડવા અને કોલેલાન ડિનાટ્યુરેશન દ્વારા 45 ડિગ્રી સેલ્સિયસ દ્વારા ચાર કલાક માટે પ્રોસેસિંગ એઇડ તરીકે પાવર અલ્ટ્રાસાઉન્ડ સારવાર સાથે જલેટીન કાઢવામાં આવે છે. જિલેટીન ઉપજ, પીએચ, સ્પષ્ટતા, જેલ મજબૂતાઇ અને વિસ્કોઇલટેક ગુણધર્મો તેમજ PAGE-એસડીએસ પદ્ધતિ દ્વારા નક્કી કરવામાં આવતી મોલેક્યુલર વજન વિતરણ મૂલ્યાંકન કરવામાં આવ્યું હતું. ચાર કલાક માટે 45 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પાણીના સ્નાનમાં જિલેટીન કાઢવામાં આવતું હતું. પાવર અલ્ટ્રાસાઉન્ડ ટ્રીટમેન્ટ દ્વારા એક્સ્ટ્રેક્શન યીલ્ડમાં 11.1% વધારો થયો છે, જ્યારે જેલની મજબૂતાઈમાં 7% ઘટાડો થયો છે. અલ્ટ્રાસાઉન્ડ-કાઢવામાં આવેલા જિલેટીન (4.2 ડિગ્રી સેલ્સિયસ) માં તાપમાનનું તાપમાન પણ ઓછું હતું. આ વર્તણૂક જિલેટીનમાં પોલિપીપ્ટાઇડ કોઇલના પરમાણુ વજન વિતરણમાં તફાવતો સાથે સંબંધિત છે. પાવર અલ્ટ્રાસાઉન્ડ નિષ્કર્ષણનો ઉપયોગ ફ્રોઝન અને એર-સુકા માછલી સ્કિન્સમાંથી જિલેટીન નિષ્કર્ષણ વધારવા માટે કરી શકાય છે. (ઓલસન એટ અલ. 2005)

ઔદ્યોગિક અવાજ સિસ્ટમો

Hielscher Ultrasonics બેન્ચ-ટોપ અને ઔદ્યોગિક સ્કેલ કરવા માટે પ્રયોગશાળા શક્તિશાળી અવાજ સિસ્ટમો પૂરી પાડે છે. મહત્તમ નિષ્કર્ષણ ઉત્પાદન ખાતરી કરવા માટે, માગણી શરતો હેઠળ વિશ્વસનીય sonication સતત કરી શકાય છે. બધા ઔદ્યોગિક અવાજ પ્રોસેસર્સ ઘણી ઊંચી કંપન પહોંચાડવા કરી શકો છો. 200μm સુધી ના કંપન સરળતાથી સતત 24/7 કામગીરી ચલાવી શકાય છે. પણ ઊંચા કંપન માટે, વૈવિધ્યપૂર્ણ અવાજ sonotrodes ઉપલબ્ધ છે. Hielscher માતાનો અવાજ સાધનો પ્રમાણિકતાના હેવી ડ્યૂટી પર 24/7 કામગીરી માટે અને માગણી પર્યાવરણોમાં પરવાનગી આપે છે.
અમને આજે તમારા પ્રક્રિયા જરૂરિયાતો સાથે સંપર્ક કરો! અમે તમારા પ્રક્રિયા માટે તમે યોગ્ય અવાજ સિસ્ટમ ભલામણ કરવા માટે પ્રસન્ન રહેશે!

વધુ માહિતી માટે પૂછો

તમે અલ્ટ્રાસોનોગ્રામ સમાંગીકરણ વિશે વધારાની માહિતી વિનંતી કરવા માંગો છો, તો નીચેનું ફોર્મ ઉપયોગ કરો. અમે તમારી જરૂરિયાતો બેઠક એક અલ્ટ્રાસોનોગ્રાફી સિસ્ટમ ઓફર કરવા માટે પ્રસન્ન રહેશે.









મહેરબાની કરીને નોંધ કરો ગોપનીયતા નીતિ.


(મોટું માટે ક્લિક કરો!) અલ્ટ્રાસોનિક disperser મોટા વોલ્યુમ પ્રક્રિયા માટે બેન્ચ-ટોપ અને સંપૂર્ણ ઔદ્યોગિક અવાજ સિસ્ટમો નાના હેન્ડહેલ્ડ ઉપકરણ ઉપલબ્ધ છે

Hielscher માતાનો અવાજ ઉચ્ચ શક્તિ homogenizers કોઇ પ્રક્રિયા સ્કેલ માટે ઉપલબ્ધ છે – લેબ માંથી ઉત્પાદન કરવા માટે.

સાહિત્ય / સંદર્ભો

  • આલ્વારેઝ, કાર્લોસ; Lélu, પોલીન; લિન્ચ, સારાહ એ .; તિવારી, બ્રિજેશ કે (2018): ક્રમિક એસિડ / આલ્કલાઇન isoelectric solubilization કરા (ISP) નિષ્કર્ષણ અલ્ટ્રાસાઉન્ડ દ્વારા મદદ કરીને મેકરેલ સમગ્ર માછલી ઓપ્ટિમાઇઝ પ્રોટીન વસૂલાત. LWT – ફૂડ સાયન્સ અને ટેકનોલોજી વોલ્યુમ. 88, ફેબ્રુઆરી 2018 210-216.
  • જૈન, Surangna; કુમાર ગુદા અનિલ (2016): અવાજ આસિસ્ટેડ નિષ્કર્ષણ (યુએઈ) અને એન્જીમેટિક જલવિચ્છેદનના દ્વારા ચિકન ઇંડા શેલ પટલ (ESM) થી કાર્યશીલ પ્રોટિન hydrolysates નિષ્કર્ષણ ઓપ્ટિમાઇઝેશન. LWT – ફૂડ સાયન્સ અને ટેકનોલોજી વોલ્યુમ. 69 જૂન 2016 295-302.
  • કિમ, H.K .; કિમ, Y.H .; કિમ, Y.J .; પાર્ક, H.J .; લી, N.H. (2012): સમુદ્ર બાઝ Lateolabrax જેપોનિકસ ની સ્કિન્સ માંથી કોલેજન નિષ્કર્ષણ પર અવાજ સારવાર અસરો. ફિશરીઝ સાયન્સ વોલ્યુમ 78, ઇસ્યુ 78; 2013 485-490.
  • લિ, Defu; મુ, Changdao; સીએઆઇ, Sumei; લિન, વેઇ (2016): કોલેજન ઓફ એન્જીમેટિક નિષ્કર્ષણ માં અલ્ટ્રાસોનિક ઇરેડિયેશન. Ultrasonics Sonochemistry વોલ્યુમ 16, ઇસ્યુ 5; 2009 605-609.
  • ઓલ્સન, ડિ.એ., Avena Bustillos, આર.ડી., Olsen, સી.ડબ્લ્યુ, Chiou, બી, યી, ઇ, બોવર, સી.કે., Bechtel, પી.જે., પાન, ઝેડ, એમસી હગ, ટી.એચ. (2005): માછલી જિલેટીન નિષ્કર્ષણ માટે પ્રક્રિયા સહાય તરીકે સત્તા અલ્ટ્રાસાઉન્ડ મૂલ્યાંકન. સભા એબ્સ્ટ્રેક્ટ નં 71C-26. IFT વાર્ષિક સભા. જુલાઈ 2005 ન્યૂ ઓર્લિયન્સ, LA.
  • દોડ્યા X.G .; વાંગ, L.Y. (2014): આડપેદાશો માંસ ઉદ્યોગ માંથી કોલેજન નિષ્કર્ષણ માટે અનુસંધાનમાં બદલાય માં અવાજ અને પાચનરસનું એક મુખ્ય તત્વ સારવાર ઉપયોગ કરો. ફૂડ એન્ડ એગ્રીકલ્ચર 94 (3), 2014 585-590 વિજ્ઞાન જર્નલ ઓફ.
  • શ્મિટ, M.M .; Dornelles, R.C.P .; મેલોને R.O .; Kubota, E.H .; Mazutti, M.A .; Kempka, A.P .; Demiate, I.M. (2016): કોલેજનની નિષ્કર્ષણ પ્રક્રિયા. ઈન્ટરનેશનલ ફૂડ રીસર્ચ જર્નલ 23 (3), 2016 913-922.
  • Siritientong, Tippawan; Bonani, વોલ્તેર; Motta, Antonella; Migliaresi, ક્લાઉડિયો; Aramwit, Pornanong (2016): sericin પરમાણુ અને જૈવિક લાક્ષણિકતાઓ પર Bombyx મોરી રેશમ તાણ અને નિષ્કર્ષણ સમય અસરો. બાયોસાયન્સ, બાયોટેક્નોલોજી, અને બાયોકેમિસ્ટ્રી વોલ્યુમ. 80, Iss. 2, 2016 241-249.
  • ઝેંગ, J.N .; જિઆંગ, B.Q .; ક્ઝીઓ, Z.Q., લી એસ.એચ. (2011): અલ્ટ્રાસોનિક Pretreatment હેઠળ Papain સાથે માછલી ભીંગડા કોલેજનની નિષ્કર્ષણ. ઉન્નત મટિરિયલ્સ રિસર્ચ, વોલ્યુમ 366, 2011 421-424.


જાણવાનું વર્થ હકીકતો

કોલેજનની

કોલેજનની પ્રાણી શરીરમાં વિવિધ પેશીઓ બાહ્યકોષીય જગ્યા મુખ્ય માળખાકીય પ્રોટીન છે. પેશીના મુખ્ય ઘટક હોવાથી, સસ્તન પ્રાણીઓમાં જોવા મળે સૌથી વિપુલ પ્રોટીન, [1] સમગ્ર શરીરની પ્રોટીન સામગ્રી 35% 25% થી ઉપર બનાવે છે. કોલેજન એમિનો એસિડ સાથે વીંટળાયેલી વિસ્તરેલ fibrils સ્વરૂપને ત્રેવડા helices રચે સમાવેશ થાય છે. કોલેજન ઉચ્ચતમ માત્રામાં આવા રજ્જૂ, અસ્થિબંધન અને ત્વચાની તંતુમય પેશીઓમાં હાજર હોય છે. ત્યાં કોલેજન ત્રણ પ્રકારના ઓળખી શકાય છે:
લખો હું કોલેજન: ત્વચા, વાળ, નખ, ઓર્ગન્સ, અસ્થિ, અસ્થિબંધન માં પ્રોટીન 90% પૂરી પાડે છે
પ્રકાર II કોલેજન: કોમલાસ્થિ પ્રોટીન 50-60%, સંધાન વિષેનું કોમલાસ્થિ માં collagen 85-90% પૂરી પાડે છે
Type III માં કોલેજન: અસ્થિ માં તંતુમય પ્રોટીન, કાર્ટિલેજ, દાંતીન, કંડરા, અને અન્ય પેશીઓને પ્રોટીન પૂરું પાડે છે

શારીરિક માં કોલેજનની

ત્રણ કોલેજન પ્રકારના દરેક અલગ પ્રોટીન જે શરીરમાં અલગ હેતુઓ પરિપૂર્ણ થી બનેલો છે. કોલેજન પ્રકારના હું અને III બંને ત્વચા, સ્નાયુઓ, અસ્થિ, વાળ અને નખ મુખ્ય ઘટકો હોય છે. તેઓ તેમના આરોગ્ય, વિકાસ અને પુનઃનિર્માણ માટે જરૂરી છે. કોલેજન પ્રકાર II મોટે ભાગે અને સાંધાના કોમલાસ્થિ જોવા મળે છે.
પ્રકાર કોલેજનની હું અને III બંને 19 એમિનો એસિડ કે જે આવશ્યક એમિનો એસિડ તરીકે ગણવામાં આવે છે. તેઓ ફાઇબ્રોબ્લાસ્ટ્સનો (પેશીઓ કોશિકાઓ) અને ઓસ્ટિઓબ્લાસ્ટ (કોશિકાઓ જે હાડકા બનાવે છે) કોલેજન પ્રકાર .સૌથી મહત્વપૂર્ણ પ્રોટીન હું અને III Glycine, Proline, Alanine, અને hydroxyproline સમાવેશ થાય છે દ્વારા ઉત્પાદિત કરવામાં આવે છે. Type III માં તંતુમય scleroprotein છે.
Glycine કોલેજન સર્વોચ્ચ રકમ સાથે એમિનો એસિડ છે. Proline બિન-જરૂરી એમીનો એસિડ, જે Glycine થી સેન્દ્રિય શકાય છે અને સાંધા અને રજ્જૂ આભારી છે. Hydroxyproline એક એમિનો એસિડ કે કોલેજન સ્થિરતા માટે ફાળો આપે છે. Alanine એક એમિનો એસિડ પ્રોટીન જૈવસંશ્લેષણમાં મહત્વનો ભાગ ભજવે છે.
જેમ ટાઇપ I અને III, ટાઇપ II કોલેજન ફોર્મ fibrils કરે છે. છે કારણ કે proteoglycans ના એન્ટ્રપમેન્ટ માટે સક્રિય કોલેજન આ fibrillar નેટવર્ક કાર્ટિલેજ મહત્વપૂર્ણ છે. વધુમાં, તે પેશીઓ સાથે તણાવ શક્તિ પૂરી પાડે છે.

સ્ત્રોતો અને ઉપયોગો

કોલેજનની રેસાવાળા પ્રોટીન જે સસ્તન પેશીના માં સમૃદ્ધપણે હાજર છે દા.ત. બોવાઇન, ડુક્કર. સૌથી કોલેજન કાઢવામાં આવે છે
પોર્સિન સ્કિન્સ અને હાડકાં અને બોવાઇન સ્રોતોમાંથી. કોલેજન નિષ્કર્ષણ માટે વૈકલ્પિક સ્ત્રોત માછલી અને મરઘું છે. કોલેજનની વ્યાપક અન્ય ઉત્પાદનો વચ્ચે ખોરાક, આહાર પૂરવણીઓ, ફાર્માસ્યુટિકલ્સ / Medicals, અને કોસ્મેટિક ઉપયોગ થાય છે. કોલેજન નિષ્કર્ષણ વધતી જતી વેપાર થી આ પ્રોટીન વિવિધ ઔદ્યોગિક પ્રોસેસમાં કૃત્રિમ એજન્ટો બદલો શકે છે.