દ્રાવક મુક્ત Stevia અલ્ટ્રાસાઉન્ડ સાથે એક્સટ્રેક્શન

સ્ટીવિયા રીબાઉડિયાનામાંથી સ્ટીવિયોગ્લાયકોસાઇડ્સ જેવા મીઠા ઘટકોના પરંપરાગત નિષ્કર્ષણમાં ઝેરી દ્રાવકનો ઉપયોગ થાય છે. તંદુરસ્ત, ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા ખાદ્ય ઉત્પાદન મેળવવા માટે, દ્રાવક-મુક્ત નિષ્કર્ષણ પદ્ધતિ જરૂરી છે. અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ તકનીક ટૂંકા પ્રક્રિયાના સમયમાં ખૂબ જ ઉચ્ચ નિષ્કર્ષણ ઉપજ પ્રાપ્ત કરતા સોલવન્ટના ઉપયોગને ટાળે છે. આમ, અલ્ટ્રાસોનિક સ્ટીવિયા નિષ્કર્ષણ ઉત્કૃષ્ટ કાર્યક્ષમતા અને પર્યાવરણીય-મિત્રતા દ્વારા ઉત્કૃષ્ટ છે.

અલ્ટ્રાસોનિક એક્સટ્રેક્શન સાથે સ્વસ્થ અર્ક

Stevia ગળપણ એક આરોગ્ય- લાભકારી ઔષધિ stevia rebaudiana Bertoni ના પાંદડા માંથી બનાવેલ ઉત્પાદન હશે તેવું માનવામાં આવે છે અને શૂન્ય કેલરી મીઠાશ તરીકે ઉપયોગ થાય છે. તેનો સ્વાદ મીઠાશ પડતો diterpenic ગ્લાયકોસાઇડ આશરે છે કે કારણે થાય છે. 300 વખત સુક્રોઝ ઈઝ સ્વીટર ધેન.
Stevia rebaudiana Bertoni ના glycoside સામગ્રી stevioside (5-10%), rebaudioside (2-4%), rebaudioside સે (1-2%), dulcoside એ (0.5-1%), rebaudioside બી, rebaudioside ડી માંથી બનેલું હોય છે , અને rebaudioside ઇ બીજી ગ્લાયકોસાઇડ વિપરીત, rebaudiana એ તેની નોન-કડવાશ લાક્ષણિકતા છે. તેથી, rebaudiana એ આ stevia પાંદડા માંથી સૌથી લક્ષિત સંયોજન છે. અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ steviosides અને ઉચ્ચ શુદ્ધતા rebaudiosides ના નિષ્કર્ષણ સહાય કરે છે. અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ steviol ના ગ્લાયકોસાઇડ સરળતાથી પાણીમાં હાથ ધરી શકાય અને ખૂબ ઊંચા નિષ્કર્ષણ દરે ઉચ્ચ ઉપજ આપે છે. પ્રમાણમાં નીચા નિષ્કર્ષણ તાપમાન 60 સી અને 80 ° વચ્ચે ° સે કે જેથી અર્ક એક અધઃપતન અટકાવવામાં આવે છે સૌમ્ય છે.

સ્ટીવિયાના પાંદડામાંથી સ્ટીવિયોગ્લાયકોસાઇડ્સનું અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ હિલ્સચર યુપી 100 એચની મદદથી કરવામાં આવે છે. સોનિકેશન કોષોને વિક્ષેપિત કરે છે અને બાયોએક્ટિવ પદાર્થોને મુક્ત કરે છે.

યુપી 100 એચનો ઉપયોગ કરીને સ્ટીવિયાનો અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ

માહિતી માટે ની અપીલ





હિલ્સચર અલ્ટ્રાસોનિક્સ 'સોનોસ્ટેશન એ ઉત્પાદન સ્કેલ માટે ઉપયોગમાં સરળ અલ્ટ્રાસોનિક સેટઅપ છે. (વિસ્તૃત કરવા માટે ક્લિક કરો!)

સોનોસ્ટેશન – 2x 2kW ultrasonicators સાથે એક અલ્ટ્રાસોનિક સિસ્ટમ, ટાંકી અને પંપ stirred – નિષ્કર્ષણ માટે વપરાશકર્તા મૈત્રીપૂર્ણ સિસ્ટમ છે.

સ્ટીવિયાને સ્વીટનર તરીકે મંજૂરી આપવામાં આવી હોવાથી, કુદરતી ખાંડ, કેલરી-મુક્ત વિકલ્પની માંગમાં નોંધપાત્ર વધારો થયો છે. માગણી કરેલ સ્ટીવિયા ઉત્પાદનો પ્રદાન કરવા માટે, વ્યાપારી ઉત્પાદનની ક્ષમતાને વિસ્તૃત કરવી આવશ્યક છે. અલ્ટ્રાસાઉન્ડ માટે સાબિત પદ્ધતિ છે નિષ્કર્ષણ તીવ્ર.

અલ્ટ્રાસોનિક એક્સટ્રેક્શન લાભો:

  • દ્રાવક મુક્ત, દા.ત. પાણીમાં
  • ઉચ્ચ ઉપજ
  • ઉચ્ચ નિષ્કર્ષણ દર
  • સમય ની બચત
  • ખર્ચ બચત
  • સલામત
  • પર્યાવરણીય-ફ્રેંડલી
  • બેચ અથવા ઇનલાઇન પ્રક્રિયા

અલ્ટ્રાસોનિક Stevia નિષ્કર્ષણ: સંશોધન પરિણામો

અલ્ટ્રાસોનિક ચીપિયો UP400St સ્ટીવિયાના પાંદડામાંથી સ્ટીવિયોસાઇડ્સ અને રીબૉડિયોસાઇડ્સના નિષ્કર્ષણ માટે.કાર્બોનેલ-કેપેલા એટ અલ. (2016) સ્ટીવિયોસાઇડ્સ અને રીબૉડિયોસાઇડ્સના નિષ્કર્ષણ માટે વિવિધ નિષ્કર્ષણ તકનીકોની તુલના કરી. દ્રાવક તરીકે પાણીનો ઉપયોગ કરીને UP400S (ડાબે ચિત્ર જુઓ) સાથે અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ લાગુ કરીને સ્ટીવિયોસાઇડની સૌથી વધુ પુનઃપ્રાપ્તિ પ્રાપ્ત થઈ હતી, જે પરંપરાગત પ્રસરણ પદ્ધતિની તુલનામાં 3.5 ગણી વધારે છે અને ગ્રાઉન્ડ સ્ટીવિયા નમૂનાઓ કરતાં 1.5 ગણી વધારે છે. આ અભ્યાસમાં, સ્ટીવિયાના પાંદડા (6 ગ્રામ) પાણીમાં (180 ગ્રામ) 208C પર 1:30 (w/w) ના ઘન/પ્રવાહી ગુણોત્તરમાં સસ્પેન્ડ કરવામાં આવ્યા હતા. અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણનો ઉપયોગ કરીને કરવામાં આવી હતી અલ્ટ્રાસોનિક પ્રોસેસર UP400S (Hielscher GmbH, જર્મની), 400 W અને 24 kHz આવર્તન પર કાર્ય કરે છે. પ્રયોગો માટે, કાર્બોનેલ-કેપેલાની સંશોધન ટીમે સતત સોનિકેશન મોડ સાથે કંપનવિસ્તાર 100% પર સેટ કર્યો. નમૂનામાં અલ્ટ્રાસાઉન્ડ તરંગોને જોડવા માટે 22 મીમીના વ્યાસ અને 100 મીમીની લંબાઈ સાથે ટાઇટેનિયમ સોનોટ્રોડ H22 માઉન્ટ કરવામાં આવ્યું હતું. તપાસને 180 ગ્રામ પાણી અથવા ઇથેનોલ/પાણી (50%) માં સ્થગિત 6 ગ્રામ સ્ટીવિયાના પાંદડાવાળા મિશ્રણમાં ડૂબી ગઈ હતી. સોનિકેશન દ્વારા પ્રેરિત ગરમીને ટાળવા માટે નમૂનાઓને કૂલિંગ બાથમાં ડૂબાડવામાં આવ્યા હતા અને તાપમાન હંમેશા 50ºC કરતા ઓછું રાખવામાં આવ્યું હતું). કુલ ચોક્કસ ઊર્જા ઇનપુટ (Wસ્પેક, kJ/kg માં) જનરેટર પાવર (400 J/s) (પાવર) ને કુલ ટ્રીટમેન્ટ અવધિ (સેકંડ) દ્વારા ઉત્પાદન માસ (kg) દ્વારા વિભાજિત કરીને ગણતરી કરવામાં આવી હતી. અલ્ટ્રાસાઉન્ડ ઉર્જા 178 kJ/kg (ટી માટેયુ.એસ = 80 સે.)
(cf. Carbonell-Capella et al. 2016)
Sic-Zlabur et al., (2015) એ સ્ટીવિયાના પાંદડામાંથી અન્ય કાર્યાત્મક ઘટકો સાથે સ્ટીવિયોલ ગ્લાયકોસાઇડ્સના નિષ્કર્ષણની તપાસ કરી અને તારણ કાઢ્યું કે અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ એ પર્યાવરણને અનુકૂળ તકનીક છે જેનો ઉપયોગ સ્ટીવિયાના પાંદડામાંથી કાર્યાત્મક સંયોજનોના નિષ્કર્ષણ માટે થઈ શકે છે. પરંપરાગત નિષ્કર્ષણની તુલનામાં નોંધપાત્ર રીતે ટૂંકા સારવાર સમય અને ઓછી ઉર્જા વપરાશ.

લિયુ એટ અલ. (2010) એ સ્ટીવિયા રીબાઉડિયાના બર્ટોનીમાંથી કુલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણની તપાસ કરી. Stevia rebaudiana Bertoni માંથી કુલ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સની ઉપજ વધારવા માટે, LUYU-131 પ્રકારના સ્ટીવિયાનો નમૂના તરીકે ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો. અલ્ટ્રાસાઉન્ડ-સહાયિત નિષ્કર્ષણ સ્થિતિને શ્રેષ્ઠ બનાવવા માટે પ્રતિભાવ સપાટી પદ્ધતિ (RSM) નો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો. પરિણામો દર્શાવે છે કે શ્રેષ્ઠ નિષ્કર્ષણ સ્થિતિ 68°C ના નિષ્કર્ષણ તાપમાન, 60 W ની સોનિક પાવર અને 32 મિનિટનો નિષ્કર્ષણ સમય હતો. અલ્ટ્રાસાઉન્ડ-સહાયિત નિષ્કર્ષણનો ઉપયોગ કરીને, ધ અર્ક ઉપજ વધારો 1.5 એક પરિબળ દ્વારા નીચલા નિષ્કર્ષણ તાપમાન (68 ° સે) અને નિષ્કર્ષણ સમય (32 મિ.) નોંધપાત્ર શાસ્ત્રીય નિષ્કર્ષણ સાથે સરખામણીમાં ટૂંકા. ક્રૂડ અર્ક ઘટકો વિશ્લેષણ જાણવા મળ્યું હતું કે rebaudioside એક સંબંધિત જથ્થો શાસ્ત્રીય પ્રક્રિયા દ્વારા મેળવી અર્ક સાથે સરખામણી કારણ કે અલ્ટ્રાસાઉન્ડ-આસિસ્ટેડ અર્ક વધારો થયો હતો, અને અલ્ટ્રાસાઉન્ડ-આસિસ્ટેડ અર્ક હતી સારી ગુણવત્તા.
Alupului અને Lavric (2008) તેમના અભ્યાસમાં અલ્ટ્રાસોનિક સ્ટીવિયા નિષ્કર્ષણની શ્રેષ્ઠ કાર્યક્ષમતાની પુષ્ટિ કરે છે અને જણાવે છે કે અલ્ટ્રાસાઉન્ડ પ્રેરિત સ્ટીવિયા રિબાઉડિયાનાના સ્ટીવિયોસાઇડ નિષ્કર્ષણને પરિણામે પરંપરાગત પલાળીને બેસો ગણો વધુ ઉત્પાદકતા મળે છે અને સારવારનો સમય પણ ઓછો થાય છે. (સીએફ. અલુપુલુ એ., લેવરિક વી., 2008)

Steviosides ઓફ અલ્ટ્રાસોનિક પોસ્ટ પ્રોસેસીંગ

અલ્ટ્રાસાઉન્ડ મિશ્રણ માટે એક વિશ્વસનીય પદ્ધતિ છે, બ્લેન્ડિંગ અને હોમવૉઝીસિંગતેથી અવાજ વારંવાર ઘડવાની અને અંતિમ ઉત્પાદન માંડવાળ દરમ્યાન વપરાય છે. Stevia ઉતારા પ્રવાહી દ્રાવ્ય કરી શકાય છે, ત્યારે અલ્ટ્રાસાઉન્ડ એક ઝડપી અને કાર્યક્ષમ એક સજાતીય મિશ્રણ તૈયાર કરવા માટે ટેકનિક છે – અનુલક્ષીને સ્નિગ્ધતા છે. અલ્ટ્રાસોનિક ઓગળેલા અત્યંત સંતૃપ્ત અને તે પણ ઉપર સંતૃપ્ત ઉકેલો તૈયાર આપે છે.

અલ્ટ્રાસોનિક એક્સટ્રેક્શન સિસ્ટમો

Hielscher ઉત્પાદનોની શ્રેણી તમને આવરી મેળવવા – ભલે તમે વિશ્લેષણ અને સંશોધન માટે નાના અને મિડ કદ વોલ્યુમો કાઢવા અથવા મોટા વાણિજ્યિક ઉત્પાદન સ્કેલ પર બહાર કાઢવા માંગો છો. ultrasonicators અમારી ઉત્પાદન શ્રેણી સમાવેશ થાય છે અલ્ટ્રાસોનિક લેબ ઉપકરણો, બેન્ચ-ટોપ સિસ્ટમો આર માટે&D અને પાયલોટ પ્લાન્ટ તેમજ ઔદ્યોગિક ઉચ્ચ શક્તિ અવાજ અપ સાથે સિસ્ટમો 16,000 વોટ એક એકમ છે, જે સરળતાથી ગુચ્છો કરી શકાય છે અને કન્ટેનરાઇઝડ દીઠ. અવાજ ઓફ અવર વ્યાપક પસંદગી એસેસરીઝ આવા Sonotrode ફ્લો કોષો, રિએક્ટરમાં અને boosters તરીકે અમારી ગ્રાહક જરૂરિયાતો માટે સંપૂર્ણપણે મેળ ખાતા સિસ્ટમ શ્રેષ્ઠ રૂપરેખાંકન માટે પરવાનગી આપે છે.

રોકાણની

બધા Hielscher અવાજ ઉપકરણો માટે બાંધવામાં આવે છે 24/7 કામગીરી જેનો અર્થ છે કે અમારા સાધનો (રોકાણ પર ઝડપી વળતર માટે પરવાનગી આપે છેરોઈ). Alupului એટ અલ. (2009) જેમને રિસર્ચ દરમિયાન જાણવા મળ્યું હતું કે પ્રમાણમાં ઊંચી તીવ્રતા અલ્ટ્રાસાઉન્ડ અરજી આર્થિક વાજબીપણું હકીકત ઓછા ખર્ચે પદ્ધતિ અવગણના કરી શકાય. વધુમાં, અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ કારણે સમજીને ટેકનિક છે તેના સરળ ઉપયોગ અને નોંધપાત્ર કાર્યક્ષમતા.

સ્ટીવિયાના પાંદડામાંથી સ્ટીવિયોગ્લાયકોસાઇડ્સનું અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ Hielscher UP200St નો ઉપયોગ કરીને કરવામાં આવે છે. સોનિકેશન કોષોને વિક્ષેપિત કરે છે અને જૈવ સક્રિય પદાર્થો જેમ કે સ્ટીવિયોસાઇડ્સ અને રિબૉડિયોસાઇડ્સ મુક્ત કરે છે.

UP200St નો ઉપયોગ કરીને સ્ટીવિયાનું અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ

માહિતી માટે ની અપીલ





અલ્ટ્રાસાઉન્ડ આવા rebaudioside નોંધપાત્ર કારણ કે steviosides ના નિષ્કર્ષણ તીવ્ર.

stevioside મોલેક્યુલર માળખું

અમારો સંપર્ક કરો! / અમારો કહો!

વધુ માહિતી માટે પૂછો

અલ્ટ્રાસોનિક પ્રોસેસરો, એપ્લિકેશનો અને ભાવ વિશેની વધારાની માહિતી માટે વિનંતી કરવા માટે કૃપા કરીને નીચે આપેલ ફોર્મનો ઉપયોગ કરો. અમે તમારી સાથે તમારી પ્રક્રિયાની ચર્ચા કરવામાં અને તમારી આવશ્યકતાઓને પૂરી કરતી અલ્ટ્રાસોનિક સિસ્ટમ પ્રદાન કરવા માટે અમને આનંદ થશે!









મહેરબાની કરીને નોંધ કરો ગોપનીયતા નીતિ.


Hielscher SonoStation ફ્લો સેલ રિએક્ટરનો ઉપયોગ કરીને મધ્યમ કદના બેચના સોનિકેશનને સરળ બનાવે છે. કોમ્પેક્ટ સોનોસ્ટેશન એક એડજસ્ટેબલ પ્રોગ્રેસિવ કેવિટી પંપ સાથે 38 લિટરની ઉશ્કેરાયેલી ટાંકીને જોડે છે જે એક અથવા બે અલ્ટ્રાસોનિક ફ્લો સેલ રિએક્ટરમાં 3 લિટર પ્રતિ મિનિટ ફીડ કરી શકે છે.

અલ્ટ્રાસોનિક મિક્સિંગ સ્ટેશન - 2 x 2000 વોટ્સ હોમોજેનાઇઝર્સ સાથે સોનોસ્ટેશન



સાહિત્ય / સંદર્ભો


જાણવાનું વર્થ હકીકતો

સ્ટીવીલો ગ્લાયકોસાઈડ્સ

સ્ટીવીઓલ ગ્લાયકોસાઈડ એ પદાર્થ છે, જે સ્ટીવી પાંદડાના મીઠી સ્વાદ માટે જવાબદાર છે. સ્ટીવીઓલના આ ગ્લાયકોસાઈડ ડાઇટરપીન સંયોજનો છે. તેમની પાસે સ્ટીવીઓલ પરમાણુનું રાસાયણિક માળખું છે જ્યાં તેના કાર્બોક્સિલે હાઇડ્રોજન અણુઓને એલ્ટર બનાવવા માટે ગ્લુકોઝ અણુ દ્વારા બદલવામાં આવે છે, અને ગ્લુકોઝ અને રેમોનેઝના મિશ્રણ સાથે હાઇડ્રોક્સિલ હાઇડ્રોજન એક એસેટલ બનાવવા માટે વપરાય છે.
એસ રેબેડિયાના પાંદડાઓમાં મળી આવેલા સ્ટીવીઓલ ગ્લાયકોસાઈડ્સમાં (આશરે વજન ટકાવારી સાથે) શામેલ છે:

  • સ્ટીવીસોઇડ (5-10%)
  • રેબુડોસાઇડ એ (2-4%)
  • રેબ્યુડોસાઇડ સી (1-2%)
  • ડલ્કોસાઇડ એ (0.5-1%)
  • રેબુડોસાઇડ બી
  • રેબ્યુડોસાઇડ ડી
  • રેબ્યુડોસાઇડ ઇ

રેબ્યુડોસાઈડ બી, રેબ્યુડોસાઇડ ડી, રેબ્યુડોસાઇડ ઇ ફક્ત થોડી માત્રામાં મળી આવે છે. વાણિજ્યિક રીતે ઉપલબ્ધ સ્ટીવીઓલ ગ્લાયકોસાઇડ મિશ્રણ છોડમાંથી કાઢેલા બિન-કેલૉરિક મીઠાઈ તરીકે મોટેભાગે આશરે બનેલા છે. 80% સ્ટીવીયોસાઇડ, 8% રેબાઉડિયોસાઇડ એ, અને 0.6% રેબ્યુડોસાઇડ સી.

અલ્ટ્રાસોનિક સાધનો

અલ્ટ્રાસોનિક પેશી homogenizers વારંવાર ચકાસણી sonicator / sonificator, સોનિક lyser, અલ્ટ્રાસાઉન્ડ disruptor, અવાજ ગ્રાઇન્ડરનો, સોનો-ruptor, sonifier, સોનિક dismembrator, સેલ disrupter, અવાજ disperser, emulsifier અથવા dissolver તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. વિવિધ શરતો વિવિધ એપ્લિકેશન્સ કે sonication દ્વારા પૂર્ણ કરી શકાય છે પરિણમે છે.