Ultrasonics સાથે સુધારેલ જંતુ પ્રોટીન ઉત્પાદન
જંતુઓ ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા પોષક પ્રોટીન અને લિપિડ્સ માટે ટકાઉ, વધવા માટે સરળ સ્ત્રોત છે. જંતુઓમાંથી પ્રોટીન અને લિપિડને અલગ કરવા માટે, અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણનો ઉપયોગ અત્યંત કાર્યક્ષમ અને વિશ્વસનીય તકનીક તરીકે થાય છે. અલ્ટ્રાસોનિકેશન ઉચ્ચ નિષ્કર્ષણ દર, ઉચ્ચ પ્રોટીન અને લિપિડ ઉપજ અને પ્રાઇમ ગુણવત્તા જંતુ ઘટકોની ઝડપી પ્રક્રિયા માટે સાબિત થયું છે.
શા માટે પાવર અલ્ટ્રાસાઉન્ડ સાથે જંતુ પ્રોટીન બહાર કાઢો?
જંતુના પ્રોટીનના અર્કને સામાન્ય રીતે જંતુના ભોજન કરતાં ઉચ્ચ ગુણવત્તાનું માનવામાં આવે છે કારણ કે તેમાં પ્રોટીનની ઊંચી ટકાવારી અને ચિટિન અને ચરબી જેવી અન્ય અનિચ્છનીય સામગ્રીની ઓછી ટકાવારી હોય છે.
જંતુ ભોજન સામાન્ય રીતે આખા જંતુઓને પાવડરમાં પીસીને બનાવવામાં આવે છે, જેમાં ચીટિન, એક્સોસ્કેલેટન્સ અને અન્ય બિન-પૌષ્ટિક ઘટકો જેવા અજીર્ણ પદાર્થોનો નોંધપાત્ર જથ્થો હોઈ શકે છે. તેનાથી વિપરીત, જંતુ પ્રોટીનનો અર્ક સામાન્ય રીતે જંતુઓમાંથી પ્રોટીન કાઢીને બનાવવામાં આવે છે, જે શુદ્ધ અને વધુ કેન્દ્રિત પ્રોટીન ઉત્પાદનમાં પરિણમે છે. અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા જંતુ પ્રોટીન માટે અત્યંત અસરકારક ઉત્પાદન તકનીક સાબિત થયું છે.
જંતુના પ્રોટીન અર્કમાં પ્રોટીનની ઉચ્ચ સાંદ્રતાનો અર્થ એ છે કે તે જંતુના ભોજન કરતાં ગ્રામ દીઠ વધુ પ્રોટીન પ્રદાન કરી શકે છે, જે તેને વધુ કાર્યક્ષમ પ્રોટીન સ્ત્રોત બનાવે છે. વધુમાં, બિન-પૌષ્ટિક ઘટકોને દૂર કરવાથી જંતુના પ્રોટીન અર્કને વધુ સરળતાથી સુપાચ્ય બનાવી શકાય છે અને પ્રાણીઓ અને મનુષ્યોમાં પાચન સમસ્યાઓનું જોખમ ઘટાડી શકે છે જે તેનું સેવન કરે છે.
વધુમાં, જંતુના ભોજનની સરખામણીમાં જંતુ પ્રોટીન અર્કમાં હળવો સ્વાદ અને ગંધ હોઈ શકે છે, જે ગ્રાહકોને વધુ આકર્ષક બનાવે છે. તેની પાસે વધુ સર્વતોમુખી એપ્લિકેશન પણ છે, કારણ કે તેનો ઉપયોગ ખોરાક અને ફીડ ઉત્પાદનોની વિશાળ શ્રેણીમાં ઘટક તરીકે થઈ શકે છે.

અલ્ટ્રાસોનિક ચીપિયો UIP2000hdT (2kW) જંતુ પ્રોટીનના નિષ્કર્ષણ માટે બેચ રિએક્ટર સાથે
જંતુ પ્રોટીનનું અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ
અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણને નિયમિત જંતુ ભોજન પ્રક્રિયામાં સરળતાથી લાગુ કરી શકાય છે અને અંતિમ ઉત્પાદનમાં અપગ્રેડ કરવાની મંજૂરી આપે છે. અલ્ટ્રાસોનિકલી એક્સટ્રેક્ટેડ જંતુ પ્રોટીન ઉચ્ચ પોષક મૂલ્યો, સુધારેલ સ્વાદ અને વધુ સારી કાર્યક્ષમતા પ્રદાન કરતા જંતુ ભોજન કરતાં શ્રેષ્ઠ ગુણવત્તા ધરાવે છે.
પ્રોબ-ટાઈપ અલ્ટ્રાસોનિકેટરનો ઉપયોગ કરીને જંતુ પ્રોટીન નિષ્કર્ષણ માટે સામાન્ય પ્રોટોકોલ
અલ્ટ્રાસોનિક પ્રોબનો ઉપયોગ કરીને સૈનિક ફ્લાય લાર્વામાંથી ફૂડ-ગ્રેડ પ્રોટીન કાઢવા માટેનો સામાન્ય પ્રોટોકોલ:
સામગ્રી અને સાધનો:
- સોલ્જર ફ્લાય લાર્વા અથવા અન્ય જંતુઓની પ્રજાતિઓ જેમ કે મેલવોર્મ લાર્વા (ટેનેબ્રિઓ મોલિટર), ક્રિકેટ પુખ્ત વયના લોકો (ગ્રિલસ બિમાક્યુલેટસ), અને સિલ્કવોર્મ પ્યુપા (બોમ્બિક્સ મોરી) – અગાઉ સંસ્કારી અને લણણી
- પ્રોબ-પ્રકાર અલ્ટ્રાસોનિકેટર
- બ્લેન્ડર અથવા ફૂડ પ્રોસેસર
- નિસ્યંદિત પાણી જેમાં 9.46 એમએમ એસ્કોર્બીક એસિડ અથવા પસંદગીના અન્ય દ્રાવક હોય છે
- સેન્ટ્રીફ્યુજ
- ગ્લાસ અથવા પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનર
- ફિલ્ટર પેપર અથવા મેશ ફિલ્ટર્સ
જંતુ પ્રોટીન નિષ્કર્ષણ માટે પગલું દ્વારા પગલું સૂચના
-
જંતુના લાર્વાની તૈયારી:
- ઉછેર પદ્ધતિમાંથી સૈનિક ફ્લાય લાર્વાને કાપો.
- કોઈપણ કાટમાળ અથવા અશુદ્ધિઓ દૂર કરવા માટે લાર્વાને નિસ્યંદિત પાણીથી સારી રીતે ધોઈ લો.
- ઉત્સેચકોને નિષ્ક્રિય કરવા અને પ્રોટીનની ગુણવત્તા જાળવવા માટે લાર્વાને -20 °C અથવા તેનાથી ઓછા તાપમાને સ્થિર કરો.
-
લાર્વા વિક્ષેપ:
- સ્થિર લાર્વાને પીગળીને બ્લેન્ડર અથવા ફૂડ પ્રોસેસરમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
- ઇચ્છિત પ્રોટીન સાંદ્રતા (દા.ત., 10% w/v) હાંસલ કરવા માટે નિસ્યંદિત પાણી અથવા બફર સોલ્યુશનની યોગ્ય માત્રા ઉમેરો.
- એક સમાન સ્લરી ન મળે ત્યાં સુધી લાર્વાને ભેળવો અથવા પ્રક્રિયા કરો.
- સ્લરીને ગ્લાસ અથવા પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
-
ડિફેટિંગ (વૈકલ્પિક):
- જંતુના ભોજનને ડિફેટિંગ એ એક વૈકલ્પિક પગલું છે જે પ્રોટીનની ઉપજ અને ગુણવત્તા વધારવામાં મદદ કરે છે. હેક્સેન સારવાર દ્વારા જંતુના ભોજનમાં ચરબીનું પ્રમાણ ઘટે છે. એકંદરે, માનવ વપરાશ માટે મોટાભાગના જંતુ પ્રોટીન અર્ક માટે, પ્રોટીનની ગુણવત્તા વધારવા માટે ડિફેટિંગની ભલામણ કરવામાં આવે છે. પરંપરાગત હેક્સેન ડિફેટિંગ પ્રક્રિયા સમય માંગી લે તેવી છે. અલ્ટ્રાસોનિકેશન નોંધપાત્ર રીતે જંતુ ભોજનના ડિફેટિંગને વેગ આપી શકે છે!
-
અલ્ટ્રાસોનિકેશન:
- અલ્ટ્રાસોનિકેટરની તપાસ, દા.ત., UIP2000hdT, લાર્વા સ્લરીમાં નિમજ્જન કરો.
- અલ્ટ્રાસોનિકેટર પરિમાણો સેટ કરો, દા.ત., વોલ્યુમ અને સ્લરી અનુસાર 100% કંપનવિસ્તાર અને sonication સમય.
- લાર્વા સ્લરી પર અલ્ટ્રાસોનિક તરંગો લાગુ કરો જ્યારે પ્રોટીનનું વિકૃતીકરણ ટાળવા માટે સતત તાપમાન જાળવી રાખો.
- અલ્ટ્રાસોનિકેશન પ્રક્રિયા કોષોને વિક્ષેપિત કરવામાં અને લાર્વામાંથી પ્રોટીનને મુક્ત કરવામાં મદદ કરે છે.
- Sonication દરમિયાન તાપમાન મોનીટર. Hielscher ultrasonicators તાપમાન સેન્સર અને તાપમાન નિયંત્રણ સાથે સજ્જ છે.
-
સેન્ટ્રીફ્યુગેશન:
- અલ્ટ્રાસોનિકેશન પછી, સોનિકેટેડ લાર્વા સ્લરીને સેન્ટ્રીફ્યુજ ટ્યુબમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
- નક્કર કાટમાળ અને અતૂટ કોષોમાંથી પ્રોટીન ધરાવતા સુપરનેટન્ટને અલગ કરવા માટે નળીઓને યોગ્ય ગતિ અને અવધિ પર સેન્ટ્રીફ્યુજ કરો.
- સુપરનેટન્ટ એકત્રિત કરો, જેમાં અર્કિત પ્રોટીન હોય છે, અને તેને સ્વચ્છ કન્ટેનરમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
- વૈકલ્પિક રીતે, બાકી રહેલા ઘન કણોને દૂર કરવા માટે જો જરૂરી હોય તો સેન્ટ્રીફ્યુગેશન સ્ટેપનું પુનરાવર્તન કરો. વૈકલ્પિક રીતે, ફિલ્ટરેશનનો ઉપયોગ પ્રોટીન અલગ કરવાની તકનીક તરીકે થઈ શકે છે.
-
પ્રોટીન વિશ્લેષણ અને સંગ્રહ:
- અર્કિત પ્રોટીનની ગુણવત્તા અને રચનાનું મૂલ્યાંકન કરવા માટે પ્રોટીન વિશ્લેષણ કરો.
-
સંગ્રહ:
- કાઢવામાં આવેલ પ્રોટીનને યોગ્ય કન્ટેનરમાં ઠંડી, સૂકી અને અંધારાવાળી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરો.
ખોરાકના સ્ત્રોત તરીકે જંતુઓ: ક્રિકેટ, કૃમિ, માખીઓ અને લાર્વા જેવા જંતુઓ પ્રોટીનથી સમૃદ્ધ છે. ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા પ્રોટીનની વધતી જતી માંગને પરિપૂર્ણ કરવા માટે, જંતુઓને તંદુરસ્ત, ટકાઉ અને પર્યાવરણને અનુકૂળ પ્રોટીન સ્ત્રોત તરીકે મૂલ્ય મળ્યું છે, જેનો ઉપયોગ માનવ ખોરાક, પાલતુ ખોરાક અને પશુધનના ખોરાક માટે થાય છે. જંતુઓ એક્ટોથર્મિક છે (જેનો અર્થ એ છે કે તેઓ ઠંડા લોહીવાળા છે અને તેમના શરીરનું તાપમાન વધારવા માટે ગરમી ઉત્પન્ન કરવા માટે ઊર્જાનો બગાડ કરતા નથી), તેમને ઘણી જગ્યાની જરૂર નથી, અને તેઓને વૃદ્ધિ સબસ્ટ્રેટ તરીકે કચરાનો ઉપયોગ કરીને ખવડાવી શકાય છે. આ જંતુ પ્રોટીન અને લિપિડને એક આશાસ્પદ ખાદ્ય સ્ત્રોત બનાવે છે, જે "પ્રોટીન ગેપ" ભરવામાં મદદ કરી શકે છે, જેને વિશ્વની વધતી જતી વસ્તી અને ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા પોષક તત્ત્વો, ખાસ કરીને પ્રોટીન માટેની તેની માંગને ખવડાવવા માટે દૂર કરવી પડે છે.
જંતુ ખેતી: જંતુઓ જંતુના ખેતરોમાં ઉછેરવામાં આવે છે, જ્યાં તેઓ કન્ટેનર અથવા રિએક્ટરમાં ઉગાડવામાં આવે છે. ઝડપથી વિકસતા સજીવો હોવાના ફાયદા સાથે, તેમને પ્રમાણમાં ઓછી સંભાળની જરૂર પડે છે, કાર્બનિક કચરો ખવડાવી શકાય છે, અને લણણીના કદ અથવા પરિપક્વતા માટે ઝડપથી ઉગાડવામાં આવે છે. ખાસ કરીને ફ્લાય લાર્વા, મીલવોર્મ્સ અને ક્રિકેટ્સનું સંવર્ધન સરળ છે. કાર્યક્ષમતાના સંદર્ભમાં, કાળી સૈનિક ફ્લાયના લાર્વા તેના કાર્બનિક કચરાના ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા પ્રોટીનમાં ઉત્કૃષ્ટ રૂપાંતર માટે ઓળખાય છે. આથી જ જંતુ ખેડૂતો હેઠળ કાળી સૈનિક ફ્લાયને "કચરાના પરિવર્તનની રાણી" તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે.
જંતુના ભોજનની પ્રક્રિયાના પગલાં: જ્યારે જંતુઓ તેમના લક્ષ્યાંકિત કદ અથવા સ્ટેડિયમ પર પહોંચી જાય છે, ત્યારે તેમની કાપણી કરવામાં આવે છે. આનો અર્થ એ છે કે તેઓ ખોરાકના ઘટકોમાં પ્રક્રિયા કરવા માટે તૈયાર છે. પ્રક્રિયા કરતા પહેલા, જંતુઓને પાણીમાં ધોવામાં આવે છે, ચાળવામાં આવે છે અને 4℃ તાપમાને લગભગ એક દિવસ માટે કોઈપણ ખોરાક વિના જીવંત સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે.
પછીથી, જંતુઓને રાંધવામાં આવે છે, અને પછી ખૂબ જ ગરમ હવા દ્વારા અથવા તેમને કન્ટેનરમાં ગરમ કરીને સૂકવવામાં આવે છે. બેક્ટેરિયાને મારવા માટે હીટ ટ્રીટમેન્ટ પણ જરૂરી છે. અંતે, જંતુઓને સૂકા જંતુના ભોજનમાં દળવામાં આવે છે (જેને જંતુના લોટ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે). જંતુના ભોજનનો ઉપયોગ ખોરાકના ઘટક તરીકે અથવા પશુ આહારમાં ઉમેરણ તરીકે થઈ શકે છે. પરંતુ જંતુના ભોજનને શુદ્ધ અને અપગ્રેડ કરવા માટે, સૌથી મૂલ્યવાન ઘટકો, એટલે કે પ્રોટીન અને લિપિડ્સ કાઢવામાં આવે છે. ખાસ કરીને શુદ્ધ જંતુ પ્રોટીનને અત્યંત પોષક તત્વ તરીકે મૂલ્ય આપવામાં આવે છે, જેનો ઉપયોગ પ્રોટીન બાર, પ્રોટીન પાઉડર અને બેકડ સામાન, ચિપ્સ, ફટાકડા વગેરે જેવા અનેક ખાદ્ય ઉત્પાદનોમાં ઉમેરણ તરીકે થાય છે.
ઉચ્ચ ગુણવત્તાની જંતુ પ્રોટીન ઉત્પન્ન કરવા માટે અલ્ટ્રાસોનિક પ્રોબ-ટાઈપ એક્સ્ટ્રાક્ટરનો ઉપયોગ કરો!
જંતુઓમાંથી ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા પ્રોટીનનું અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ:
અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણનો ઉપયોગ માખીઓ, કૃમિ, બગ્સ, ક્રીકેટ્સ અને લાર્વા સહિતના ઘણા જંતુ સ્વરૂપોમાંથી પ્રોટીન પાવડર, હાઇડ્રોલિસેટ્સ અને પ્રોટીન આઇસોલેટ્સ બનાવવા માટે થાય છે. જંતુના ભોજનમાંથી ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા પ્રોટીનને બહાર કાઢીને, અલ્ટ્રાસોનિકેશન શ્રેષ્ઠ પોષક પ્રોફાઇલ સાથે કાર્યાત્મક ખોરાક ઘટકોનું ઉત્પાદન કરે છે.
જંતુઓમાંથી અલ્ટ્રાસોનિક પ્રોટીન નિષ્કર્ષણના ફાયદા
અલ્ટ્રાસોનિકેશન વિવિધ સ્ત્રોતો જેમ કે વનસ્પતિશાસ્ત્ર (દા.ત., સોયા, ચોખા, રેપસીડ, સૂર્યમુખી, કોળાના બીજ વગેરેમાંથી), ડેરી (દા.ત., છાશ પ્રોટીન કોન્સન્ટ્રેટ (ડબલ્યુપીસી), છાશ પ્રોટીન, દૂધ પ્રોટીન રીટેન્ટેટમાંથી પ્રોટીન કાઢવા અને સારવાર માટે વ્યાપકપણે લાગુ પડે છે. , કેલ્શિયમ કેસીનેટ), શેવાળ (દા.ત., સીવીડ), સીફૂડ (દા.ત., માછલીની આડપેદાશો અને સીફૂડનો કચરો), અને જંતુઓ (દા.ત. કૃમિ, લાર્વા, માખીઓ, મેગોટ્સ, ભૃંગ, ક્રિકેટ, કોકરોચ વગેરે).
અત્યંત કાર્યક્ષમ અને લીલા નિષ્કર્ષણ તકનીક તરીકે, જંતુ પ્રોટીનના અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણને જંતુ પ્રોટીન પાવડર, હાઇડ્રોલિસેટ્સ અને આઇસોલેટ્સના ઉત્પાદનમાં તેનું સ્થાન મળ્યું છે. ઉચ્ચ પ્રક્રિયાની વિશ્વસનીયતા, પુનરાવર્તિતતા અને રેખીય અપ-સ્કેલિંગને લીધે, અલ્ટ્રાસોનિકેશનનો ઉપયોગ જંતુઓમાંથી પ્રોટીન કાઢવા માટે, પ્રોટીન માળખામાં ફેરફાર કરવા અને પ્રોટીનના ભૌતિક રાસાયણિક ગુણધર્મોને સુધારવા માટે થાય છે.
દાખલા તરીકે, મિન્થા એટ અલ. (2020) બ્લેક સોલ્જર ફ્લાય લાર્વા (H. illucens) પર અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ લાગુ કર્યું. તેઓ અહેવાલ આપે છે કે સોનિકેશન પ્રોટીન માળખું સુધારે છે, પ્રોટીન કાર્યક્ષમતામાં ફેરફાર કરે છે, અને તેથી H. illucens પ્રોટીન / hydrolysates ઉત્પાદન માટે ફાયદાકારક છે. ખાસ કરીને, અલ્ટ્રાસોનિકેશન દ્વારા ઝેટા પોટેન્શિયલ, ડિસ્પર્સિબિલિટી અને થિયોલ મૂલ્યોમાં વધારો કરવામાં આવ્યો હતો. વધુમાં, સોનિકેશન પછી પ્રોટીનનું ટર્બિડિટી અને કણોનું કદ ઘટ્યું. અલ્ટ્રાસોનિકેશન એ નોન-સોનિકેટેડ કંટ્રોલની તુલનામાં x ¯ 7.46% દ્વારા પ્રોટીન આઇસોલેટ્સની હળવાશ (L*) માં નોંધપાત્ર વધારો કર્યો છે.
જંતુ પ્રોટીન પ્રક્રિયા માટે ઉચ્ચ-પ્રદર્શન અલ્ટ્રાસોનિકેટર્સ
અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ અને એકરૂપીકરણ એ વિશ્વસનીય પ્રક્રિયા તકનીક છે, જે ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા જંતુ પ્રોટીનના ઉત્પાદનને સરળ બનાવે છે અને વેગ આપે છે. Hielscher Ultrasonics પોર્ટફોલિયો કોમ્પેક્ટ લેબ અલ્ટ્રાસોનિકેટર્સથી લઈને ઔદ્યોગિક નિષ્કર્ષણ સિસ્ટમ્સ સુધીની સંપૂર્ણ શ્રેણીને આવરી લે છે. આ રીતે, અમે Hielscher ખાતે તમને તમારી કલ્પના કરેલ પ્રક્રિયા ક્ષમતા માટે સૌથી યોગ્ય અલ્ટ્રાસોનિકેટર ઓફર કરી શકીએ છીએ. અમારો લાંબા સમયથી અનુભવી સ્ટાફ તમને સંભવિતતા પરીક્ષણો અને પ્રક્રિયા ઑપ્ટિમાઇઝેશનથી લઈને અંતિમ ઉત્પાદન સ્તર પર તમારી અલ્ટ્રાસોનિક સિસ્ટમના ઇન્સ્ટોલેશનમાં મદદ કરશે.
અમારા અલ્ટ્રાસોનિક એક્સટ્રેક્ટર્સના નાના ફૂટ-પ્રિન્ટ તેમજ ઇન્સ્ટોલેશન વિકલ્પોમાં તેમની વૈવિધ્યતા તેમને નાની જગ્યાની જંતુ પ્રોટીન પ્રોસેસિંગ સુવિધાઓમાં પણ ફિટ બનાવે છે. અલ્ટ્રાસોનિક પ્રોસેસર્સ વિશ્વભરમાં ખોરાક અને પોષક પૂરક ઉત્પાદન સુવિધાઓ તેમજ પાલતુ અને પશુધનના ખોરાકના ઉત્પાદન માટે સ્થાપિત કરવામાં આવે છે. વધુમાં, અલ્ટ્રાસોનિક ઉચ્ચ શીયર મિક્સર્સ માનવ ખાદ્ય ઉત્પાદનોમાં તેમજ પ્રાણીઓની સાથેના પ્રાણીઓ માટે અને ખેતરના પ્રાણીઓ માટે પશુધનના ખોરાકમાં જંતુ પ્રોટીન બનાવવા માટે આદર્શ છે.
Hielscher Ultrasonics – અત્યાધુનિક નિષ્કર્ષણ સાધનો
Hielscher Ultrasonics પ્રોડક્ટ પોર્ટફોલિયો નાનાથી મોટા પાયે ઉચ્ચ-પ્રદર્શન અલ્ટ્રાસોનિક એક્સટ્રેક્ટર્સની સંપૂર્ણ શ્રેણીને આવરી લે છે. વધારાની એક્સેસરીઝ તમારી જંતુ પ્રોટીન પ્રક્રિયા માટે સૌથી યોગ્ય અલ્ટ્રાસોનિક ઉપકરણ રૂપરેખાંકનની સરળ એસેમ્બલી માટે પરવાનગી આપે છે. શ્રેષ્ઠ અલ્ટ્રાસોનિક સેટઅપ કલ્પના કરેલ ક્ષમતા, વોલ્યુમ, કાચો માલ, બેચ અથવા ઇનલાઇન પ્રક્રિયા અને સમયરેખા પર આધાર રાખે છે.
અલ્ટ્રાસોનિક જંતુ નિષ્કર્ષણ – બેચ અને ઇનલાઇન પ્રક્રિયા
Hielscher અલ્ટ્રાસોનિકેટર્સનો ઉપયોગ બેચ અને સતત ફ્લો-થ્રુ પ્રોસેસિંગ માટે થઈ શકે છે. અલ્ટ્રાસોનિક બેચ પ્રોસેસિંગ પ્રક્રિયા પરીક્ષણ, ઑપ્ટિમાઇઝેશન અને નાનાથી મધ્યમ કદના ઉત્પાદન સ્તર માટે આદર્શ છે. જંતુ પ્રોટીનના મોટા જથ્થાના ઉત્પાદન માટે, ઇનલાઇન પ્રક્રિયા વધુ ફાયદાકારક હોઈ શકે છે. જ્યારે બેચિંગ માટે માત્ર ખૂબ જ સરળ સેટઅપની જરૂર હોય છે, તે વધુ સમય- અને શ્રમ-સઘન છે. સતત ઇનલાઇન મિશ્રણ પ્રક્રિયાને અત્યાધુનિક સેટઅપની જરૂર છે – પંપ, નળીઓ અથવા પાઈપો અને ટાંકીઓનો સમાવેશ થાય છે - પરંતુ તે વધુ કાર્યક્ષમ, ઝડપી છે અને નોંધપાત્ર રીતે ઓછા શ્રમની જરૂર છે. Hielscher Ultrasonics તમારા નિષ્કર્ષણ વોલ્યુમ અને પ્રક્રિયા લક્ષ્યો માટે સૌથી યોગ્ય નિષ્કર્ષણ સેટઅપ ધરાવે છે.
દરેક ઉત્પાદન ક્ષમતા માટે અલ્ટ્રાસોનિક એક્સટ્રેક્ટર
Hielscher Ultrasonics પ્રોડક્ટ રેન્જમાં અલ્ટ્રાસોનિક પ્રોસેસર્સના સંપૂર્ણ સ્પેક્ટ્રમને આવરી લેવામાં આવે છે. સંપૂર્ણ ઉત્પાદન શ્રેણી અમને તમને તમારા કાચા માલ, પ્રક્રિયા ક્ષમતા અને ઉત્પાદન લક્ષ્યો માટે સૌથી યોગ્ય અલ્ટ્રાસોનિક એક્સટ્રેક્ટર ઓફર કરવાની મંજૂરી આપે છે.
અલ્ટ્રાસોનિક બેન્ચટોપ સિસ્ટમ્સ શક્યતા પરીક્ષણો અને પ્રક્રિયા ઑપ્ટિમાઇઝેશન માટે આદર્શ છે. સ્થાપિત પ્રક્રિયા પરિમાણો પર આધારિત લીનિયર સ્કેલ-અપ નાના લોટથી સંપૂર્ણ વ્યાપારી ઉત્પાદન સુધી પ્રક્રિયા ક્ષમતા વધારવાનું ખૂબ જ સરળ બનાવે છે. અપ-સ્કેલિંગ કાં તો વધુ શક્તિશાળી અલ્ટ્રાસોનિક એક્સટ્રેક્ટર યુનિટ ઇન્સ્ટોલ કરીને અથવા સમાંતરમાં કેટલાક અલ્ટ્રાસોનિકેટર્સને ક્લસ્ટર કરીને કરી શકાય છે. UIP16000 સાથે, Hielscher વિશ્વભરમાં સૌથી શક્તિશાળી અલ્ટ્રાસોનિક એક્સટ્રેક્ટર ઓફર કરે છે.
શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે ચોક્કસપણે નિયંત્રિત કંપનવિસ્તાર
બધા Hielscher અલ્ટ્રાસોનિકેટર્સ ચોક્કસપણે નિયંત્રણક્ષમ છે અને ત્યાં ઉત્પાદનમાં વિશ્વસનીય વર્ક હોર્સ છે. કંપનવિસ્તાર એ નિર્ણાયક પ્રક્રિયા પરિમાણો પૈકીનું એક છે જે જંતુઓમાંથી પોષક તત્વોના અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણની કાર્યક્ષમતા અને અસરકારકતાને પ્રભાવિત કરે છે.
લાર્વા અને માખીઓ જેવી જંતુની સામગ્રીને હળવા સોનિકેશન અને નીચા કંપનવિસ્તાર સેટિંગ્સની જરૂર પડે છે, જ્યારે જાડા એક્ઝોસ્કેલેટન શેલ સાથે ક્રિકેટ અને જંતુઓને લક્ષિત પોષક તત્વોને મુક્ત કરવા માટે ઉચ્ચ કંપનવિસ્તારમાં સોનિકેશનની જરૂર પડે છે. બધા Hielscher Ultrasonics પ્રોસેસર્સ કંપનવિસ્તારના ચોક્કસ સેટિંગ માટે પરવાનગી આપે છે. સોનોટ્રોડ્સ અને બૂસ્ટર હોર્ન એ એક્સેસરીઝ છે જે કંપનવિસ્તારને વધુ વિશાળ શ્રેણીમાં સંશોધિત કરવાની મંજૂરી આપે છે. Hielscher ઔદ્યોગિક અલ્ટ્રાસોનિક પ્રોસેસર્સ ખૂબ ઊંચા કંપનવિસ્તાર વિતરિત કરી શકે છે અને માંગણી કરતી એપ્લિકેશનો માટે જરૂરી અલ્ટ્રાસોનિક તીવ્રતા પહોંચાડી શકે છે. 24/7 ઓપરેશનમાં 200µm સુધીના કંપનવિસ્તાર સરળતાથી સતત ચલાવી શકાય છે.
ચોક્કસ કંપનવિસ્તાર સેટિંગ્સ અને સ્માર્ટ સોફ્ટવેર દ્વારા અલ્ટ્રાસોનિક પ્રક્રિયાના પરિમાણોનું કાયમી નિરીક્ષણ તમને તમારા બીજને સૌથી અસરકારક અલ્ટ્રાસોનિક પરિસ્થિતિઓ સાથે સારવાર કરવાની શક્યતા આપે છે. શ્રેષ્ઠ નિષ્કર્ષણ પરિણામો માટે શ્રેષ્ઠ sonication!
Hielscher અલ્ટ્રાસોનિક સાધનોની મજબૂતાઈ ભારે ફરજ પર અને માંગવાળા વાતાવરણમાં 24/7 કામગીરી માટે પરવાનગી આપે છે. આ Hielscher અલ્ટ્રાસોનિક સાધનોને એક વિશ્વસનીય કાર્ય સાધન બનાવે છે જે તમારી નિષ્કર્ષણ જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરે છે.
સરળ, જોખમ મુક્ત પ્રક્રિયા પરીક્ષણ
અલ્ટ્રાસોનિક પ્રક્રિયાઓ સંપૂર્ણપણે રેખીય સ્કેલ કરી શકાય છે. આનો અર્થ એ છે કે તમે લેબ અથવા બેન્ચ-ટોપ અલ્ટ્રાસોનિકેટરનો ઉપયોગ કરીને પ્રાપ્ત કરેલ દરેક પરિણામ, બરાબર સમાન પ્રક્રિયા પરિમાણોનો ઉપયોગ કરીને બરાબર સમાન આઉટપુટમાં માપી શકાય છે. આ અલ્ટ્રાસોનિકેશનને જોખમ-મુક્ત શક્યતા પરીક્ષણ, પ્રક્રિયા ઑપ્ટિમાઇઝેશન અને વાણિજ્યિક ઉત્પાદનમાં અનુગામી અમલીકરણ માટે આદર્શ બનાવે છે. સોનિકેશન તમારા જંતુના પ્રોટીન ઉત્પાદનને કેવી રીતે વધારી શકે છે તે જાણવા માટે અમારો સંપર્ક કરો!
સર્વોચ્ચ ગુણવત્તા – જર્મનીમાં ડિઝાઇન અને ઉત્પાદિત
કુટુંબ-માલિકીના અને કુટુંબ-સંચાલિત વ્યવસાય તરીકે, Hielscher તેના અલ્ટ્રાસોનિક પ્રોસેસરો માટે ઉચ્ચ ગુણવત્તાના ધોરણોને પ્રાધાન્ય આપે છે. બધા અલ્ટ્રાસોનિકેટર્સ જર્મનીના બર્લિન નજીક ટેલ્ટો ખાતેના અમારા હેડક્વાર્ટરમાં ડિઝાઇન, ઉત્પાદિત અને સંપૂર્ણ રીતે પરીક્ષણ કરવામાં આવે છે. Hielscher અલ્ટ્રાસોનિક સાધનોની મજબૂતાઈ અને વિશ્વસનીયતા તેને તમારા ઉત્પાદનમાં કામનો ઘોડો બનાવે છે. સંપૂર્ણ ભાર હેઠળ અને માંગવાળા વાતાવરણમાં 24/7 કામગીરી એ Hielscher ઉચ્ચ-પ્રદર્શન મિક્સરની કુદરતી લાક્ષણિકતા છે.
નીચે આપેલ કોષ્ટક તમને અમારા અલ્ટ્રાસોનિકેટર્સની અંદાજિત પ્રોસેસિંગ ક્ષમતાનો સંકેત આપે છે:
બેચ વોલ્યુમ | પ્રવાહ દર | ભલામણ કરેલ ઉપકરણો |
---|---|---|
1 થી 500 એમએલ | 10 થી 200 એમએલ/મિનિટ | UP100H |
10 થી 2000 એમએલ | 20 થી 400 એમએલ/મિનિટ | UP200Ht, UP400St |
0.1 થી 20 એલ | 0.2 થી 4 એલ/મિનિટ | UIP2000hdT |
10 થી 100 એલ | 2 થી 10 એલ/મિનિટ | UIP4000hdT |
15 થી 150 એલ | 3 થી 15 એલ/મિનિટ | UIP6000hdT |
na | 10 થી 100 એલ/મિનિટ | UIP16000 |
na | મોટા | નું ક્લસ્ટર UIP16000 |

UIP4000hdT અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ સિસ્ટમ જંતુઓમાંથી ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા પ્રોટીનને અલગ કરવા માટે.
જાણવા લાયક હકીકતો
એન્ટોમોફેજી
મનુષ્યો અને પ્રાણીઓને ખવડાવવા માટે પોષક સંયોજન તરીકે જંતુના ઉપયોગને "એન્ટોમોફેજી" કહેવામાં આવે છે. ઓક્સફર્ડ ઓનલાઈન ડિક્શનરી "એન્ટોમોફેજી" શબ્દને "ખાસ કરીને લોકો દ્વારા જંતુઓ ખાવાની પ્રથા" તરીકે વ્યાખ્યાયિત કરે છે. જંતુઓ ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા પ્રોટીન અને લિપિડથી સમૃદ્ધ એક ટકાઉ સ્ત્રોત હોવાથી, જંતુઓ જેમ કે ક્રિકેટ, માખીઓ, લાર્વા, કૃમિ, મેગોટ્સ, ભૃંગ અને વંદો ઉગાડવામાં આવે છે અને માનવ અને પ્રાણીઓના પોષણ માટે પ્રોટીન અને ફેટી એસિડના ઉત્પાદન માટે પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે.
પોષક પ્રોટીન સ્ત્રોત તરીકે જંતુઓ
જંતુઓ ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા પ્રોટીનના સ્ત્રોત તરીકે ઓળખાય છે, જેમાં ઘણા આવશ્યક એમિનો એસિડ હોય છે. તેથી, અસંખ્ય ક્રિકેટ, તિત્તીધોડા, ભૃંગ, શલભ, કૃમિ, માખીઓ અને અન્ય વિવિધ જંતુઓ માનવ અને પ્રાણીઓના વપરાશ માટે પ્રોટીન ઉત્પન્ન કરવા માટે ઉછેરવામાં આવે છે. પ્રોટીનથી સમૃદ્ધ હોવા ઉપરાંત, જંતુઓ ફેટી એસિડ્સ, ખનિજો (દા.ત., આયર્ન, જસત, પોટેશિયમ, સેલેનિયમ અને કોપર) અને વિટામિન્સ (મોટાભાગે બી વિટામિન્સ) નો નોંધપાત્ર સ્ત્રોત છે. દાખલા તરીકે, ક્રીકેટ્સ અને મીલવોર્મ્સ જેવા જંતુઓમાં સંપૂર્ણ પ્રોટીન, વિટામીન B12, રિબોફ્લેવિન અને વિટામિન Aનું પ્રમાણ વધુ હોય છે.
પ્રાણીઓમાંથી મેળવેલા ઉત્પાદનોથી વિપરીત, જંતુઓમાં આહાર ફાઇબર પણ હોય છે. જંતુના તંતુ મુખ્યત્વે ચીટિન સ્વરૂપમાં જોવા મળે છે, જે એક્ઝોસ્કેલેટનનો આવશ્યક બિલ્ડીંગ બ્લોક છે.
પ્રોટીન ઉત્પાદન માટે સામાન્ય રીતે ઉછરેલા જંતુઓ નીચેની પ્રજાતિઓ છે:
- મેલવોર્મ (ટેનેબ્રિઓ મોલિટર એલ.) એ ડાર્કલિંગ બીટલ (કોલિયોપ્ટેરા) ની પ્રજાતિનું લાર્વા સ્વરૂપ છે. શ્રેષ્ઠ સેવન તાપમાન 25 ̊C છે – 27 ̊C અને તેનો ગર્ભ વિકાસ 4-6 દિવસ ચાલે છે. તેમાં મહત્તમ તાપમાન અને ઓછા ભેજ સાથે લગભગ અડધા વર્ષનો લાર્વા સમયગાળો હોય છે. ટેનેબ્રિઓ મોલિટર લાર્વા અને પુખ્ત વયના લોકોમાં પ્રોટીનનું પ્રમાણ અનુક્રમે 46.44% અને 63.34% છે.
- હાઉસ ક્રિકેટ (અચેટા ડોમેસ્ટિકસ) એ માનવ વપરાશ માટે ઉપયોગમાં લેવાતો સૌથી સામાન્ય ક્રિકેટ પ્રકાર છે. ક્રિકેટ સૌથી પૌષ્ટિક ખાદ્ય જંતુઓમાંના એક તરીકે જાણીતું છે. ક્રીકેટને સૂકા-શેકેલા, શેકેલા, તળેલા, બાફેલા અથવા ખાદ્ય પદાર્થ તરીકે વાપરી શકાય છે. ક્રિકેટને કાર્યાત્મક ખોરાક, ફૂડ ફોર્મ્યુલેશન અથવા વાનગીઓમાં એકીકૃત કરવા માટે, ક્રિકેટ ભોજન અથવા લોટનો ઉપયોગ થાય છે. ક્રિકેટ ભોજન એ સૂકા અને બારીક ગ્રાઉન્ડ ક્રિકેટનો પાવડર છે. ક્રિકેટ્સ ઝડપથી પરિપક્વ થાય છે અને સામાન્ય રીતે 3-4 અઠવાડિયામાં પૂર્ણ વૃદ્ધિ પામે છે. એક વ્યક્તિગત માદા 3-4 અઠવાડિયામાં 1,200 થી 1,500 ઈંડાં મૂકી શકે છે. ઝડપી અને સરળ વૃદ્ધિને લીધે, માનવ પોષણ તેમજ પ્રાણીઓના ખોરાક માટે ક્રિકેટની ખેતી કરવામાં આવે છે. સામાન્ય રીતે ઊંડી ઠંડકથી ક્રીકેટ મૃત્યુ પામે છે, જ્યાં તેઓને કોઈ દુખાવો થતો નથી અને ન્યુરોલોજિકલ મૃત્યુ પહેલા શાંત થઈ જાય છે.
- બ્લેક સોલ્જર ફ્લાય (હર્મેટીઆ ઇલ્યુસેન્સ) એ સ્ટ્રેટિઓમીડી પરિવારની સામાન્ય અને વ્યાપક ફ્લાય છે. કાળી સૈનિક માખીઓ તેમની અસાધારણ ઉચ્ચ પ્રોટીન સામગ્રી અને સંવર્ધન અને વૃદ્ધિના તબક્કા દરમિયાન ઓછી જરૂરિયાતોને કારણે વ્યાપકપણે ઉછેરવામાં આવે છે. તેમને બહુ ઓછા સંસાધનોની જરૂર છે, જે બાયો-વેસ્ટને અસરકારક રીતે સારવાર કરવાનું શક્ય બનાવે છે. બ્લેક સોલ્જર ફ્લાય લાર્વા (BSFL)માં 43% પ્રોટીન, 35% ફેટી એસિડ હોય છે અને તે કેલ્શિયમ અને અન્ય સૂક્ષ્મ પોષકતત્વોથી ભરપૂર હોય છે. લાર્વામાં સૌથી વધુ પ્રોટીનનું પ્રમાણ હોવાથી, કાળી સૈનિક માખીઓનું સંવર્ધન માત્ર લગભગ થાય છે. લાર્વા સ્ટેડિયમમાં પહોંચે ત્યાં સુધી 18 દિવસ અને પછી લણણી કરવામાં આવે છે. કાળી સૈનિક ફ્લાયનું સંપૂર્ણ જીવન ચક્ર માત્ર 6 અઠવાડિયા ઓછું છે.
સૈનિક ફ્લાય લાર્વામાંથી પ્રોટીનના અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણના ફાયદા વિશે વધુ વાંચો!
બ્લેક સોલ્જર ફ્લાય (હર્મેટીઆ ઇલ્યુસેન્સ) લાર્વા પણ સફળતાપૂર્વક લિપિડ્સના સ્ત્રોત તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે, જે પછીથી અલ્ટ્રાસોનિકેશન દ્વારા નેનો-ઇમલ્સિફાઇડ.

થી હાઇ-પાવર અલ્ટ્રાસોનિક હોમોજેનાઇઝર્સ પ્રયોગશાળા પ્રતિ પાયલોટ અને ઔદ્યોગિક સ્કેલ
સાહિત્ય / સંદર્ભો
- Benjamin Kumah Mintah; Ronghai He; Mokhtar Dabbour; Jiahui Xiang; Jiang Hui; Akwasi Akomeah Agyekum; Haile Mai (2020): Characterization of edible soldier fly protein and hydrolysate altered by multiple-frequency ultrasound: Structural, physical, and functional attributes. Process Biochemistry, Volume 95, August 2020. 157-165.
- Benjamin Kumah Mintah; Ronghai He; Mokhtar Dabbour; Jiahui Xiang; Akwasi Akomeah Agyekum; Haile Mai (2019): Techno-functional attribute and antioxidative capacity of edible insect protein preparations and hydrolysates thereof: Effect of multiple mode sonochemical action. Ultrasonics Sonochemistry, Volume 58, November 2019.
- Young Deug Choi; Nathan A.K. Wong; Joong-Hyuck Auh (2017): Defatting and Sonication Enhances Protein Extraction from Edible Insects. Korean Journal of Food Science and Animal Resource. 37(6), 2017. 955-961.
- Carlos Álvarez; Brijesh K. Tiwari (2015): Ultrasound Assisted Extraction of Proteins From Fish Processing By-Products. IFT Conference Chicago 2015.
- Benjamin Kumah Mintah; Ronghai He; Mokhtar Dabbour; Akwasi Akomeah Agyekum;
Zheng Xing; Moses Kwaku Golly; Haile Ma (2019): Sonochemical action and reaction of edible insect protein: Influence on enzymolysis reaction‐kinetics, free‐Gibbs, structure, and antioxidant capacity. Journal of Food Biochmistry 2019.

Hielscher Ultrasonics થી ઉચ્ચ-પ્રદર્શન અલ્ટ્રાસોનિક હોમોજેનાઇઝર્સનું ઉત્પાદન કરે છે પ્રયોગશાળા પ્રતિ ઔદ્યોગિક કદ.