અલ્ટ્રાસોનિક ઇન્ફ્યુઝન દ્વારા સાકુરા વોડકા અને સીરપની રચના

ચેરી બ્લોસમ્સ, જેને જાપાની શબ્દ સાકુરા દ્વારા પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે માત્ર સુંદર દેખાતા નથી, તેઓ આત્માઓને બદામ અને ચેરીના કડવા સ્વાદની નોંધ પણ આપતા હતા. અમે તમને અલ્ટ્રાસોનિક મેકરેશન અને ઇન્ફ્યુઝનની ટેકનિકથી પરિચય આપીએ છીએ, જે તમને સાકુરા વોડકા અથવા સાકુરા જિન બનાવવાની મંજૂરી આપે છે. જાણો કેવી રીતે અલ્ટ્રાસાઉન્ડ તરંગો ચેરી બ્લોસમની સંપૂર્ણ ફ્લેવર પ્રોફાઇલને બહાર કાઢે છે જે ફ્લોરલ-બિટર ચેરી કલગીની નોંધો સાથે સ્પિરિટ બનાવે છે.

ચેરી બ્લોસમ ફ્લેવર્સ સોનિકેશન દ્વારા બહાર પાડવામાં આવે છે

ચેરી બ્લોસમ, અથવા “સાકુરા” જાપાનીઝમાં, જાપાનમાં રાંધણ હેતુઓ માટે વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે; ચેરી બ્લોસમ્સ ચાથી લઈને મીઠાઈઓ તેમજ સ્પિરિટ અને લિકર સુધી વિવિધ રાંધણ આનંદ આપે છે. ડિસ્ટિલર્સ અને સ્પિરિટ ક્રાફ્ટર્સ ચેરી બ્લોસમ સાથે સેક, વોડકા અથવા જિનનો ઉપયોગ કરે છે જેથી સ્વાદનો અનુભવ થાય જે પુષ્પની લાવણ્ય સાથે સંક્ષિપ્ત કડવાશને જોડે છે.

અલ્ટ્રાસોનિક ચેરી બ્લોસમ નિષ્કર્ષણ

પરંપરાગત ઇન્ફ્યુઝન અને મેસેરેશન એ સમય માંગી લેતી પ્રક્રિયા છે કારણ કે આલ્કોહોલિક પ્રવાહી ફૂલો જેવી વનસ્પતિ સામગ્રીમાંથી સ્વાદ સંયોજનોને ઘૂસી જાય છે અને ઓગળી જાય છે. સોનીકેશનનો ઉપયોગ ઉચ્ચ-આવર્તન ધ્વનિ તરંગો, કહેવાતા અલ્ટ્રાસાઉન્ડને લાગુ કરીને, ચેરી બ્લોસમ્સના નાજુક સ્વાદોને કાર્યક્ષમ રીતે સ્પિરિટમાં સ્થાનાંતરિત કરવા માટે ઇન્ફ્યુઝન પ્રક્રિયાને વધુ તીવ્ર બનાવવા માટે થાય છે. સોનિકેશન સાકુરા વોડકા અને જિનને નવીન મિશ્રણશાસ્ત્રમાં ફેરવે છે. અલ્ટ્રાસાઉન્ડ તરંગો અલ્ટ્રાસોનિક પ્રોબ દ્વારા આલ્કોહોલ અને ચેરી બ્લોસમના મિશ્રણમાં પ્રસારિત થાય છે જેથી ચેરી બ્લોસમમાંથી સ્પિરિટમાં ફ્લેવર રિલિઝ થાય તે તીવ્ર બને છે.

અલ્ટ્રાસોનિકલી ઇન્ફ્યુઝ્ડ સાકુરા વોડકા

જાપાનીઝ જિન પરંપરાઓ પર આધારિત, જ્યાં ચેરી બ્લોસમ વનસ્પતિશાસ્ત્રના ઘટક તરીકે કામ કરે છે, રેડવાની પ્રક્રિયા ચેરી બ્લોસમ્સ અને ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા આત્માઓથી શરૂ થાય છે. નીચે આપેલ વિગતવાર રેસીપી તમને અલ્ટ્રાસોનિક સાકુરા વોડકાની તૈયારીના પગલાઓ દ્વારા માર્ગદર્શન આપે છે.
નીચેની રેસીપીમાં, અમે ગુલાબી પાંખડીઓની કડવી-મીઠી ચેરી અને બદામની સુગંધને બહાર કાઢતા ચેરી બ્લોસમ્સના અસરકારક મેકરેશન અને ઇન્ફ્યુઝન માટે UP200Ht પ્રોબ-ટાઈપ સોનીકેટરનો ઉપયોગ કરીએ છીએ.

સોનિકેટરનો ઉપયોગ કરીને ચેરી બ્લોસમ સ્પિરિટ બનાવવા માટેની સ્ટેપ બાય સ્ટેપ સૂચનાઓ

 
ઘટકો:

• 300 મિલી વોડકા અથવા જિન
• 1 કપ તાજા ગુલાબી ચેરી બ્લોસમ્સ

સાધન:

• Sonicator UP200Ht સોનોટ્રોડ S26d14 થી સજ્જ
• 500ml ગ્લાસ બીકર
• સ્ટોરેજ બોટલ

અલ્ટ્રાસોનિક ચેરી બ્લોસમ ઇન્ફ્યુઝન માટે સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ સૂચનાઓ

1. દાંડી અને કેલિક્સમાંથી ચેરી બ્લોસમની પાંખડીઓને કાળજીપૂર્વક દૂર કરો.
2. પાંદડીઓને ગ્લાસ બીકરમાં મૂકો.
3. પસંદ કરેલ સ્પિરિટ ઉમેરો, દા.ત. વોડકા અથવા જિન.
4. સોનીકેટર UP200Ht ને 100% કંપનવિસ્તાર પર સેટ કરો અને સ્પિરિટ અને બ્લોસમ્સ સાથે બીકરમાં સોનોટ્રોડ દાખલ કરો.
5. સોનીકેટરને ચાલુ કરો અને મિશ્રણને આશરે સોનીકેટ કરો. 20 સેકન્ડ.
6. સોનિકેટેડ સ્પિરિટને ફિલ્ટર પેપર અથવા ચીઝ કાપડ દ્વારા ફિલ્ટર કરો જેથી ફૂલોને દારૂમાંથી અલગ કરી શકાય.
7. સ્ટોરેજ માટે ભાવના બોટલ.

નૉૅધ: યોગ્ય ચેરી બ્લોસમ પસંદ કરો! ચેરી બ્લોસમનો ઉપયોગ પીણાં અને ખાદ્યપદાર્થોને રેડવા માટે થાય છે, તેથી તેમના અખાદ્ય સમકક્ષોમાંથી ખાદ્ય જાતોને ઓળખવી જરૂરી છે. ચેરી લોરેલ ઝાડવાનાં નાના, સફેદ ફૂલો વપરાશ માટે યોગ્ય નથી કારણ કે તેમાં સ્વાદનો અભાવ છે. સાકુરાની ઇચ્છિત ફ્લેવર પ્રોફાઇલ મેળવવા માટે, સાચા ચેરીના ઝાડના ફૂલો પસંદ કરો, જે ચેરી અને બદામના સ્વાદ અને સુગંધની પેલેટ આપે છે.
 

સોનિકેટરનો ઉપયોગ કરીને ચેરી બ્લોસમ સીરપ બનાવવા માટેની પગલાવાર સૂચનાઓ

ચેરી બ્લોસમ્સ માત્ર કડવી-મીઠી ચેરીની નોંધ સાથે આત્માને ઉત્તેજીત કરવા માટે મહાન નથી, પરંતુ તેમની ચેરી-બદામની સુગંધ સાથે સ્વાદ ચાસણી પણ બની શકે છે. ચેરી બ્લોસમ સીરપ કોકટેલ અને અન્ય પીણાં માટે એક ઉત્તમ ઘટક છે.
 
ઘટકો:

• 1/2 કપ ચેરી બ્લોસમની પાંદડીઓ
• 1 કપ સફેદ દાણાદાર ખાંડ
• 1 કપ શુદ્ધ પાણી
• સ્ટોરેજ બોટલ

પગલું દ્વારા પગલું સૂચનાઓ
અહીં, અમે તમને બતાવીએ છીએ કે તમે કેવી રીતે રેસીપીના થોડા સરળ પગલાંને અનુસરીને UP200Ht પ્રોબ-ટાઈપ સોનિકેટરનો ઉપયોગ કરીને સ્વાદિષ્ટ ચેરી બ્લોસમ-ઇન્ફ્યુઝ્ડ સીરપ બનાવી શકો છો:

ચેરી બ્લોસમ પેટલ્સની તૈયારી:
દાંડીમાંથી વ્યક્તિગત ચેરી બ્લોસમ્સને દૂર કરો, કેલિક્સમાંથી પાંખડીઓ દૂર કરો અને કોઈપણ લીલા ભાગોને કાઢી નાખો કારણ કે તેઓ ચાસણીને કડવો સ્વાદ આપી શકે છે.

સીરપ મિશ્રણની તૈયારી:
ગ્લાસ બીકરમાં, સમાન ભાગોમાં પાણી અને ખાંડ ભેગું કરો. અમે 1 કપ પાણી અને 1 કપ ખાંડનો ઉપયોગ કરીએ છીએ.
ખાંડ ઓગળવા માટે તમારા સોનિકેટરનો ઉપયોગ કરો. અમે 100% કંપનવિસ્તાર સેટિંગ પર S26d14 પ્રોબથી સજ્જ UP200Ht નો ઉપયોગ કરીએ છીએ. સોનિકેશન દરમિયાન, ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી સોનોટ્રોડને સોલ્યુશન દ્વારા સતત ખસેડો. આ એક સરળ ચાસણીનો આધાર બનાવે છે. જો સોનિકેશન દરમિયાન ચાસણી ગરમ થઈ ગઈ હોય, તો તેને ઠંડુ થવા દો.

અલ્ટ્રાસોનિક સ્વાદ નિષ્કર્ષણ:
ચાસણી સાથે બીકરને બરફના પાણીના સ્નાનમાં મૂકો. અમે અલ્ટ્રાસોનિક ચેરી બ્લોસમ ઇન્ફ્યુઝન દરમિયાન ચાસણીના ગરમ થવાથી બચવા માંગીએ છીએ જેથી ગરમી-સંવેદનશીલ સુગંધિત ઘટકોના બગાડને અટકાવી શકાય.
ચાસણીમાં ચેરી બ્લોસમની પાંદડીઓ ઉમેરો.
અલ્ટ્રાસોનિક ચેરી બ્લોસમ-ઇન્ફ્યુઝન માટે, અમે 70% ના મધ્યમ કંપનવિસ્તાર સેટિંગથી પ્રારંભ કરીએ છીએ અને થોડી મિનિટો માટે સોનિકેટ કરીએ છીએ. સ્વાદની ઇચ્છિત તીવ્રતાના આધારે જરૂર મુજબ એડજસ્ટ કરો.
સોનિકેશન દરમિયાન, મિશ્રણને વધુ ગરમ ન થાય તેની ખાતરી કરવા માટે તેની નજીકથી નિરીક્ષણ કરો. મિશ્રણને થોડું ઠંડુ થવા દેવા માટે તમારે સમયાંતરે સોનિકેશન પ્રક્રિયાને થોભાવવાની જરૂર પડી શકે છે.
તાણ:
એકવાર સોનિકેશન પૂર્ણ થઈ જાય, પછી કન્ટેનરમાંથી અલ્ટ્રાસોનિક પ્રોબ દૂર કરો અને સોનિકેટરને બાજુ પર મૂકો. ઘન ચેરી બ્લોસમ કણોને દૂર કરવા માટે ચાસણીના મિશ્રણને બારીક જાળીદાર ચાળણી અથવા ચીઝક્લોથ દ્વારા ગાળી લો, એક સરળ ચેરી બ્લોસમ-ઇન્ફ્યુઝ્ડ ચાસણીને પાછળ છોડી દો.
સંગ્રહ:
તાણવાળી ચાસણીને સંગ્રહ માટે સ્વચ્છ, વંધ્યીકૃત બોટલ અથવા જારમાં સ્થાનાંતરિત કરો. ચેરી બ્લોસમ-ઇન્ફ્યુઝ્ડ સિરપને રેફ્રિજરેટરમાં કેટલાક અઠવાડિયા સુધી સ્ટોર કરો.
કેવી રીતે માણવું:
કોકટેલ, ચા અને લેમોનેડ જેવા પીણાંને મધુર બનાવવા માટે ચેરી બ્લોસમ-ઇન્ફ્યુઝ્ડ સીરપનો ઉપયોગ કરો. તમે તેને ફ્લોરલ ટ્વિસ્ટ માટે પેનકેક, વેફલ્સ અથવા આઈસ્ક્રીમ જેવી મીઠાઈઓ પર પણ ઝરમર વરસાદ કરી શકો છો.
 

સાકુરા વોડકા અથવા સાકુરા જિન દર્શાવતી કોકટેલ વાનગીઓ

ચેરી બ્લોસમ-ઇન્ફ્યુઝ્ડ સ્પિરિટ્સની વૈવિધ્યતા, અલ્ટ્રાસોનિક સાકુરા વોડકા અથવા જિનને કોકટેલમાં કેવી રીતે સમાવિષ્ટ કરવી તે અસંખ્ય માર્ગોના દરવાજા ખોલે છે. મિક્સોલોજિસ્ટ અલ્ટ્રાસોનિકલી ઇન્ફ્યુઝ્ડ ચેરી બ્લોસમ સ્પિરિટને સ્વાદિષ્ટ કોકટેલમાં જોડે છે.

અલ્ટ્રાસોનિક સાકુરા વોડકા માર્ટીની

• 75 મિલી સાક
• 15 મિલી ડ્રાય જિન
• 15ml અલ્ટ્રાસોનિક ચેરી બ્લોસમ-ઇન્ફ્યુઝ્ડ વોડકા
• 1 ટીસ્પૂન અલ્ટ્રાસોનિક ચેરી બ્લોસમ સીરપ

બધા ઘટકોને મિક્સિંગ ગ્લાસમાં ભેગું કરો. બરફ ઉમેરો અને ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી 15 સેકન્ડ માટે હલાવો. એક ઠંડા માર્ટીની ગ્લાસમાં ગાળીને તાજા ચેરી બ્લોસમથી ગાર્નિશ કરો.

વૈકલ્પિક: વધુ સ્પષ્ટ સાકુરા નોંધ બનાવવા માટે અલ્ટ્રાસોનિક સાકુરા જિનનો ઉપયોગ કરો!

હનામી વ્હિસ્કી ખાટી

• 35 મિલી વ્હિસ્કી
• 25 મિલી ચેરી બ્લોસમ ઇન્ફ્યુઝ્ડ વોડકા
• 20ml તાજી સ્ક્વિઝ્ડ લીંબુનો રસ
• 15ml અલ્ટ્રાસોનિક ચેરી બ્લોસમ સીરપ
• 15 મિલી ઇંડા સફેદ

પ્રથમ, બરફ વિના ઘટકોને હલાવો. પછી, બરફ વડે હલાવો. તાણ અને બરફ પર રેડવાની છે. તાજા ચેરી બ્લોસમથી ગાર્નિશ કરો.

સ્પિરિટ ઇન્ફ્યુઝન અને બેવરેજ ક્રાફ્ટિંગ માટે સોનિકેટર્સ

ભલે તમે બારટેન્ડર હો કે મિક્સોલોજિસ્ટ અથવા મોટા જથ્થામાં સ્પિરિટ અને આલ્કોહોલિક પીણાંના ઉત્પાદક હો, Hielscher Ultrasonics પાસે તમારા પીણા-સંબંધિત એપ્લિકેશન માટે આદર્શ સોનિકેટર છે. Hielscher sonicators સફળતાપૂર્વક ઉપયોગ ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદો સાથે આલ્કોહોલિક અને બિન-આલ્કોહોલિક પીણાંને રેડવામાં આવે છે, આત્માઓના વૃદ્ધત્વ અને ઓકીંગને વેગ આપવા માટે, તેમજ વિસ્તૃત સ્વાદની રચનાઓ તૈયાર કરવા માટે.

નીચેનું કોષ્ટક તમને બાર્ટેન્ડર્સ, મિક્સોલોજિસ્ટ અને કોમર્શિયલ સ્પિરિટ ઉત્પાદકો દ્વારા ઉપયોગમાં લેવાતા સૌથી લોકપ્રિય સોનિકેટર્સ બતાવે છે: