અલ્ટ્રાસોનિકલી ફેટ-વોશ સ્પિરિટ્સ કેવી રીતે
- ચરબી-ધોતી સ્પિરિટ એ આલ્કોહોલિક પીણું છે જે તેલ અથવા ચરબીથી ભરેલું છે.
- હાઇ-પાવર અલ્ટ્રાસાઉન્ડ તરંગો ખૂબ જ ઝીણવટભરી પ્રવાહીનું ઉત્પાદન કરે છે અને તે બે તબક્કાઓ વચ્ચે સામૂહિક ટ્રાન્સફરને વધારે છે.
- અલ્ટ્રાસોનિક ફેટ વોશિંગ, તેલના ફ્લેવર પ્રોફાઈલ સાથે સ્પિરિટને ઈન્ફ્યુઝ કરે છે અને એક અનોખો નવો સ્વાદ મેળવે છે.
અલ્ટ્રાસોનિક ફેટ-વોશ
આલ્કોહોલ અનુક્રમે તેલમાં દ્રાવ્ય અને પાણીમાં દ્રાવ્ય સ્વાદને ઓગાળી શકે છે. ચરબીથી ધોયેલા આલ્કોહોલમાં, તેલ અથવા ચરબીનો ઉપયોગ સ્વાદ આપનાર ઘટક તરીકે થાય છે. તેલમાં, દા.ત. તલનું તેલ, અને ચરબી, દા.ત. બતકની ચરબી, મોટાભાગના સુગંધ સંયોજનો ચરબીમાં દ્રાવ્ય હોય છે. ફેટ-વોશ ટેકનિક, તેલની સુગંધના ઘટકો સાથે સ્પિરિટ રેડે છે.
અલ્ટ્રાસોનિકેશન ખૂબ જ નાના ટીપાં બનાવે છે અને ત્યાંથી ઝીણા પ્રવાહી બનાવે છે. માઇક્રોન-સાઇઝ અને નેનો-સાઇઝના ટીપાંને લીધે, આલ્કોહોલ અને તેલ વચ્ચેના સામૂહિક ટ્રાન્સફરમાં નોંધપાત્ર સુધારો થાય છે. વધુ સામૂહિક ટ્રાન્સફર દારૂમાં વધુ સ્વાદના ઘટકોને સ્થાનાંતરિત કરે છે. આત્માઓ ચરબીના સ્વાદને અપનાવે છે, પરંતુ તેની ચીકણું નહીં.
ઘટકો:
120 ગ્રામ / 4 ઔંસ તીવ્રપણે ચાખતી ચરબી, અથવા 240 ગ્રામ / 8 ઔંસ (અથવા 6 એફએલ ઓઝ.) ઓછી સઘન ચરબી / તેલ
750ml (25 fl oz.) દારૂ (દા.ત. વોડકા, જિન, રમ)
અલ્ટ્રાસોનિક ફેટ-વોશિંગ – ઉત્તરોત્તર:
- પ્રવાહી ચરબી, જેમ કે ઓલિવ તેલ, નાળિયેર તેલ અથવા બેકન ચરબીને બીકરમાં રેડો!
- આલ્કોહોલ ઉમેરો અને ખૂબ જ સુંદર પ્રવાહી મિશ્રણ બનાવવા માટે મિશ્રણને સોનીકેટ કરો!
- પ્રવાહી મિશ્રણને કાચની બરણીમાં ભરો અને તેને ઓરડાના તાપમાને લગભગ 5 મિનિટ સુધી રહેવા દો, જેથી સ્વાદો આલ્કોહોલને ભળે!
- જારને રાતોરાત ફ્રીઝરમાં મૂકો!
- બીજા દિવસે, ચરબી ભાવનાની ટોચ પર મજબૂત થઈ ગઈ.
- ભેળવવામાં આવેલી ચરબી દ્વારા છિદ્ર બનાવવા માટે છરીનો ઉપયોગ કરો! ચીઝક્લોથ દ્વારા ચરબીથી ધોવાઇ ગયેલી ભાવનાને તાણ કરો!
- બાકી રહેલા ચરબીના કણોને દૂર કરવા માટે કોફી ફિલ્ટર દ્વારા બીજી વખત તાણ કરો!
ચરબીથી ધોયેલા આલ્કોહોલ માટેના સારા સંયોજનો છે:
- રમ અને નાળિયેર તેલ
- વોડકા અને ટ્રફલ તેલ
- બોર્બોન અને ઓગાળવામાં સ્મોકી બેકન ચરબી
- વોડકા અથવા જિન અને ઓલિવ તેલ
- વોડકા અથવા મેઝકલ અને એવોકાડો તેલ
- જિન અને તલનું તેલ
- જિન અને દૂધ
- કુંવરપાઠામાંથી બનાવેલો મેક્સિકોનો દારૂ અને માખણ પોપકોર્ન
- સ્કોચ અને બ્રાઉન બટર
- કેલ્વાડોસ અને ડક ફોઇ ગ્રાસ ફેટ
UP200Ht મિશ્રણશાસ્ત્ર માટે અલ્ટ્રાસોનિક હોમોજેનાઇઝર
મિક્સોલોજી માટે અલ્ટ્રાસોનિક ઉપકરણો
Hielscher Ultrasonics બાર અને રેસ્ટોરાંમાં ઉપયોગ માટે કોમ્પેક્ટ અલ્ટ્રાસોનિક ઉપકરણોના વિવિધ મોડલ ઓફર કરે છે. ડિજિટલ કંટ્રોલ અને રંગીન ટચ ડિસ્પ્લે સાથેનું અમારું હેન્ડ-હેલ્ડ ડિવાઇસ UP200Ht (200W) બાર્ટેન્ડર્સ અને મિક્સોલોજિસ્ટ્સ માટે સૌથી લોકપ્રિય અલ્ટ્રાસોનિકેટર છે. UP200Ht એ હળવા વજનનું, કોમ્પેક્ટ ઉપકરણ છે, જે 200 વોટ સુધી પહોંચાડે છે. તેના ભરોસાપાત્ર અને સતત ઉચ્ચ પાવર આઉટપુટ સાથે, UP200Ht ફાઈન ઇમલ્સન અને નેનોઈમ્યુલેશન બનાવવા માટે જરૂરી ઉર્જાનો પુરવઠો પૂરો પાડે છે. આવા ઝીણા કદના પ્રવાહી મિશ્રણો સ્વાદના ઘટકોને બહાર કાઢવા અને સ્ફૂર્તિ ફેલાવવા માટે જરૂરી છે. અનોખી ડિઝાઇન UP200Ht ને દરેક બારમાં આકર્ષક બનાવે છે. તે દ્રશ્ય અને આનંદકારક પરિણામો સાથે બારટેન્ડર્સ અને સમર્થકોને પ્રભાવિત કરે છે.
અમારો સંપર્ક કરો! / અમને પૂછો!
જાણવા લાયક હકીકતો
ચરબી ધોવાઇ કોકટેલ
બેન્ટનનું ઓલ્ડ ફેશનેડ કદાચ સૌથી પ્રખ્યાત પીણું છે જેમાં મુખ્ય ઘટક તરીકે બેકન-ફેટ ઇન્ફ્યુઝ્ડ બોર્બોનનો સમાવેશ થાય છે. સૌપ્રથમ દેખાવ ન્યૂયોર્કમાં બેન્ટનનો ઓલ્ડ ફેશન થયો હતો, જ્યાં તે પીડીટી (કૃપા કરીને કહો નહીં) ખાતે ડોન લી દ્વારા 2008માં બનાવવામાં આવ્યો હતો. પીડીટી મેનહટનના સૌથી પ્રખ્યાત બારમાંથી એક છે.
ઘટકો:
- 2 ઔંસ બેકન ચરબીથી ધોવાઇ બોર્બોન
- 1⁄4 ઔંસ ગ્રેડ B મેપલ સીરપ
- 1 ટ્વિસ્ટ નારંગીની છાલ
- 2 ડેશ બિટર્સ, એંગોસ્ટુરા
હાથ પર યોગ્ય ઘટકો સાથે, બેન્ટનની જૂની ફેશન ઝડપથી તૈયાર થાય છે. ઘટકોને મિક્સિંગ બીકરમાં હલાવવામાં આવે છે. આ મિશ્રણને પછી તાણવામાં આવે છે અને લોબોલ ગ્લાસમાં મોટા આઇસ ક્યુબ પર રેડવામાં આવે છે. એક નારંગી ટ્વિસ્ટ સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી!
અન્ય લોકપ્રિય કોકટેલ, જે તેમના આવશ્યક મુખ્ય ઘટક તરીકે ચરબીથી ધોયેલા દારૂને દર્શાવે છે, તેમાં કોકોનટ નેગ્રોની (નાળિયેરની ચરબીથી ધોયેલા પિસ્કોનો ઉપયોગ કરીને), ડક હન્ટ (બતકની ચરબીથી ધોયેલા બોર્બોન સાથે), ઇબેરીકો-બોર્બોન (પોર્ક-ફેટથી ધોયેલા બોર્બોન સાથે) છે. , બક-બટર (જાયફળના માખણથી ધોયેલા બોર્બોન સાથે), અથવા પોલિનેશિયન પર્લ ડાઇવર (માખણથી ધોયેલા સ્કોચ સાથે).
UP200Ht – આત્માઓની ચરબી-ધોવા માટે અલ્ટ્રાસોનિક હોમોજેનાઇઝર