ફૂલોમાંથી નિષ્કર્ષણ – સોનિકેશન દ્વારા સૌમ્ય પ્રક્રિયા અને ઊંચી ઉપજ
તમે એબ્સોલ્યુટ, ફૂલોના ઘટકોથી સંચારિત પાણી કે ફૂલોનું હાઇડ્રોલેટ બનાવવા માંગતા હો, સોનિકેશન તમારા ફૂલોના અર્કની ઉપજ વધારવામાં મદદ કરે છે. ફૂલો અને પાંખડીઓમાંથી નાજુક જૈવઅણુઓ અને સુગંધિત તેલોને અલગ કરવા માટે સોનિકેશન શા માટે આદર્શ નિષ્કર્ષણ તકનીક છે તે જાણો.
ફૂલો અને પુષ્પોમાંથી જૈવઅણુઓ અને સુગંધિત તેલોના નિષ્કર્ષણ માટે આદર્શ તકનીક તરીકે સોનિકેશન
ફૂલોમાં અનેક સુગંધિત, સ્વાદસભર અને ઉપચારાત્મક રીતે સક્રિય સંયોજનો હોય છે, જેનો ઉપયોગ ઔષધીય ઉત્પાદનો, ખાદ્યપદાર્થો, સૌંદર્યપ્રસાધનો અને પોષક પૂરકોમાં ઘટકો તરીકે થઈ શકે છે, તેથી શક્તિશાળી અર્ક માટે કાચા માલ તરીકે તેમની ખૂબ માંગ છે. ફૂલોમાંથી ઇચ્છિત પદાર્થોને અલગ કરવા માટે અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ એક શક્તિશાળી તકનીક છે. ફૂલો વનસ્પતિનો ખૂબ જ નાજુક ભાગ છે અને તે મુજબ તેમની સાવચેતીપૂર્વક પ્રક્રિયા કરવી જરૂરી છે. અહીં અલ્ટ્રાસોનિકેશનની સૌમ્ય નિષ્કર્ષણ પરિસ્થિતિઓનું મહત્વ સ્પષ્ટ થાય છે. બિનતાપીય અને ચોકસાઈથી નિયંત્રિત કરી શકાય તેવી નિષ્કર્ષણ પદ્ધતિ તરીકે સોનિકેશન ફૂલોના અર્કની ઊંચી ઉપજ આપે છે. અર્કની ઉત્કૃષ્ટ ગુણવત્તા અને ઊંચી કાર્યક્ષમતા એ અલ્ટ્રાસોનિક વનસ્પતિ નિષ્કર્ષણની મુખ્ય લાક્ષણિકતાઓ છે.
અલ્ટ્રાસોનિક પ્રોબ-પ્રકારનું હોમોજેનાઇઝર UP200Ht ફૂલોમાંથી સુગંધિત અર્ક તૈયાર કરવા માટે.
સોનિકેશન દ્વારા ગુલાબજળ – પગલાંવાર સૂચનાઓ
ઉપરની વિડિયો ક્લિપમાં દર્શાવ્યા મુજબ ગુલાબજળ તૈયાર કરવા માટે અહીં વર્ણવેલી સૂચનાઓ અનુસરો:
- શરૂઆતમાં, કાળજીપૂર્વક તાજાં ગુલાબ (Rosa damascena) પસંદ કરો અને ફૂલના સ્ત્રીકેસરથી પાંખડીઓ અલગ કરો. સપાટીનું ક્ષેત્રફળ વધારવા માટે પાંખડીઓને નાના ટુકડાઓમાં કાપો.
- આપણે ગુલાબજળ બનાવવા માંગીએ છીએ, તેથી દ્રાવક તરીકે શુદ્ધ કરેલું પાણી વાપરીએ છીએ.
- પાંખડીઓને કાચના બીકરમાં મૂકો અને પાણી ઉમેરો. વિડિયોમાં અમે 10 મોટી પાંખડીઓ અને 200mL પાણી વાપરીએ છીએ.
- UP200Ht સોનિકેટર ગોઠવો: સોનોટ્રોડ S26d14ને ચુસ્ત રીતે લગાવો. પાંખડીઓ વનસ્પતિનો ખૂબ જ નાજુક ભાગ હોવાથી, અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ પ્રક્રિયા દરમિયાન બધા જૈવઅણુઓ જળવાઈ રહે તે માટે અમે કંપનવિસ્તાર 70% પર ગોઠવીએ છીએ.
- પ્રોબને કાચના બીકરમાં ડુબાડો અને સોનિકેટર ચાલુ કરો. આશરે 90 સેકન્ડ સુધી સોનિકેશન કરો.
- સોનિકેશન પછી, ઘન અવશેષો દૂર કરવા માટે મિશ્રણને ગાળો, જેથી સ્વચ્છ અને સુગંધિત ગુલાબજળ મળે.
- સંગ્રહ માટે ગુલાબજળને જીવાણુરહિત પાત્રોમાં એકત્ર કરો અને તેની ગુણવત્તા જાળવવા તથા તેની સંગ્રહયોગ્ય અવધિ વધારવા માટે તેને ઠંડી, અંધારી જગ્યાએ રાખો.
- રસોઈ અથવા સૌંદર્યપ્રસાધનના ઉપયોગો માટે ગુલાબજળ વાપરો.
સોનિકેટર UP400ST વનસ્પતિ નિષ્કર્ષણ માટે અને રોટર-ઇવેપોરેટર અર્કની અનુપ્રક્રિયા/સાંદ્રીકરણ માટે.
અલ્ટ્રાસોનિક પુષ્પ નિષ્કર્ષણ
- ગુલાબ
- જાસ્મીન
- ડેંડેલિયન
- ચેરીનાં ફૂલ
- લાઇલેક
- લવેન્ડર
- એલ્ડરનાં ફૂલ
- મેલો
- સેજ
- કેમોમાઇલ
- મેગ્નોલિયા
- ડેઝીનાં ફૂલ
- ચેસ્ટનટનાં ફૂલ
- પેશનફ્લાવર
- નારંગીનાં ફૂલ
- કેલેન્ડુલા/ મેરીગોલ્ડ
- એકિનેશિયા/ કોનફ્લાવર
- બ્લેક લોકસ્ટ / રોબિનિયા
- સો થિસલ
- રિબવર્ટ
અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષક UP200Ht ડેંડેલિયનનાં ફૂલોમાંથી નિષ્કર્ષણ માટે વપરાય છે
સોનિકેશન દ્વારા સુગંધિત તેલોનું નિષ્કર્ષણ
અલ્ટ્રાસોનિક-સહાયિત જલનિસ્યંદન એ એક અદ્યતન નિષ્કર્ષણ તકનીક છે, જે પરંપરાગત જલનિસ્યંદનને અલ્ટ્રાસાઉન્ડ તકનીક સાથે જોડે છે. આ પદ્ધતિમાં પોલાણન સર્જવા માટે અલ્ટ્રાસોનિક તરંગોનો ઉપયોગ થાય છે, જેનાથી વરાળથી ભરેલા નાના પરપોટા બને છે અને અંદરની તરફ તૂટી પડે છે, જેથી સૂક્ષ્મ પ્રવાહધારાઓ અને પ્રક્ષુબ્ધતા ઉત્પન્ન થાય છે. આ અસરો કણોના વિઘટન, સપાટી પર તિરાડો પડવાની ક્રિયા અને મિશ્રણને વધારે છે, જેથી દળ સ્થાનાંતરણના દરમાં નોંધપાત્ર સુધારો થાય છે.
આ પ્રક્રિયામાં સમગ્ર દ્રવ્યને ગરમ કરવાનો પણ સમાવેશ થાય છે, જે પાણીના બાષ્પીભવનને વેગ આપે છે અને ઉષ્મા સ્થાનાંતરણ વધારે છે. આ સંયુક્ત અભિગમ નિષ્કર્ષણનો સમય, ઊર્જાનો વપરાશ અને દ્રાવકનો ઉપયોગ ઘટાડે છે, જેથી પરંપરાગત પદ્ધતિઓની સરખામણીમાં અલ્ટ્રાસોનિક-સહાયિત જલનિસ્યંદન વધુ કાર્યક્ષમ અને પર્યાવરણને અનુકૂળ બને છે.
અલ્ટ્રાસોનિક-સહાયિત જલનિસ્યંદનના મુખ્ય લાભોમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:
- વધુ ઊંચી નિષ્કર્ષણ કાર્યક્ષમતા: સુગંધિત તેલો અને મૂલ્યવાન જૈવસક્રિય સંયોજનોનું વધુ પ્રમાણમાં મુક્ત થવું.
- સમય અને ઊર્જામાં ઘટાડો: નિષ્કર્ષણ માટે ઓછો સમય અને ઊર્જાનો ઓછો વપરાશ.
- વધુ સારી ગુણવત્તા: સૌમ્ય પ્રક્રિયા પરિસ્થિતિઓને કારણે સંયોજનોની અખંડિતતાની જાળવણી.
- સંચાલન સંબંધિત લાભો: સલામત સંચાલન, શરૂઆત માટે ઓછો સમય, ઉપકરણનું નાનું કદ અને પ્રક્રિયાનાં ઓછાં પગલાં.
Saturejaનાં પાંદડાં સંબંધિત સ્કેનિંગ ઇલેક્ટ્રોન માઇક્રોગ્રાફ્સ (SEM): (A) 4 કલાક સુધી હાઇડ્રોડિસ્ટિલેશન કર્યા પછી અને (B) 60 min સુધી સોનો-ક્લેવેન્જર ઉપચાર કર્યા પછી.
અભ્યાસ અને છબીઓ: Rasouli et al., 2021
ઉપરની તુલનાત્મક SEM છબીઓ હાઇડ્રોડિસ્ટિલેશન (ડાબે) અને અલ્ટ્રાસાઉન્ડની સહાયથી કરાયેલા હાઇડ્રોડિસ્ટિલેશન (જમણે) દ્વારા ઉપચારિત Saturejaનાં પાંદડાંની કોષીય રચના દર્શાવે છે અને અલ્ટ્રાસોનિક ઉપચાર દ્વારા કોષભિત્તિઓનું નોંધપાત્ર રીતે વધુ કાર્યક્ષમ વિઘટન થતું હોવાનું દર્શાવે છે. પરિણામે, પરંપરાગત હાઇડ્રોડિસ્ટિલેશનની સરખામણીમાં અલ્ટ્રાસોનિક હાઇડ્રોડિસ્ટિલેશન આવશ્યક તેલના નિષ્કર્ષણમાં આશરે 40 % વધારો કરે છે.
પુષ્પોના અર્કના ઉત્પાદન માટે સોનિકેટરો
Hielscher સોનિકેટરો ફૂલો અને પુષ્પોના ઉત્પાદનમાં તેમની ઉત્કૃષ્ટતા માટે જાણીતા છે, ખાસ કરીને તેમની અદ્યતન સમાનાંગીકરણ અને નિષ્કર્ષણ ક્ષમતાઓને કારણે. તમામ કદ અને પ્રક્રિયા ક્ષમતાઓમાં સોનિકેટરો પ્રદાન કરીને – પ્રતિ સોનિકેટર 50 વોટથી લઈને 16,000 વોટ સુધી – Hielscher ઉચ્ચ કાર્યક્ષમતાવાળાં અલ્ટ્રાસોનિકેટરો વનસ્પતિ સામગ્રીમાંથી જૈવસક્રિય સંયોજનો, આવશ્યક તેલ અને સુગંધી પદાર્થોનું કાર્યક્ષમ અને સચોટ નિષ્કર્ષણ સુલભ બનાવે છે. અત્યાધુનિક અલ્ટ્રાસોનિક ટેકનોલોજીનો ઉપયોગ કરીને, Hielscher સોનિકેટરો અર્કની શ્રેષ્ઠ ઉપજ અને ગુણવત્તા સુનિશ્ચિત કરે છે, જે તેમને ઉચ્ચ મૂલ્યનાં વનસ્પતિ ઉત્પાદનો, સુગંધી પદાર્થો, સક્રિય ઘટકો અને પોષક પૂરકોના ઉત્પાદન માટે અનિવાર્ય બનાવે છે. વધુમાં, તેમની મજબૂત રચના અને વપરાશકર્તા માટે સરળ ઇન્ટરફેસ તેમને ગુણવત્તાના મૂલ્યાંકન માટે આદર્શ બનાવે છે અને સંશોધન તેમજ ઔદ્યોગિક ઉપયોગોમાં વિશ્વસનીય અને પુનરુત્પાદનક્ષમ પરિણામો પ્રદાન કરે છે.
- ઉચ્ચ કાર્યક્ષમતા
- અત્યાધુનિક ટેકનોલોજી
- વિશ્વસનીયતા અને મજબૂતાઈ
- સમાયોજિત કરી શકાય તેવું, સચોટ પ્રક્રિયા નિયંત્રણ
- બૅચ અને ઇનલાઇન
- કોઈપણ આયતન માટે
- બુદ્ધિશાળી સોફ્ટવેર
- સ્માર્ટ સુવિધાઓ (દા.ત., પ્રોગ્રામ કરી શકાય તેવી કામગીરી, ડેટાનું નોંધણીકરણ, દૂરસ્થ નિયંત્રણ)
- ચલાવવામાં સરળ અને સલામત
- ઓછી જાળવણી
- CIP (સ્થાન પર જ સફાઈ)
ડિઝાઇન, ઉત્પાદન અને પરામર્શ – જર્મનીમાં નિર્મિત ગુણવત્તા
Hielscher અલ્ટ્રાસોનિકેટરો તેમની સર્વોચ્ચ ગુણવત્તા અને ડિઝાઇનનાં ધોરણો માટે જાણીતા છે. મજબૂતાઈ અને સરળ સંચાલન અમારા અલ્ટ્રાસોનિકેટરોને ઔદ્યોગિક સુવિધાઓમાં સરળતાથી સંકલિત કરવાની સગવડ આપે છે. Hielscher અલ્ટ્રાસોનિકેટરો કઠોર પરિસ્થિતિઓ અને પડકારજનક વાતાવરણમાં સરળતાથી કાર્ય કરે છે.
Hielscher Ultrasonics એક ISO પ્રમાણિત કંપની છે અને અત્યાધુનિક ટેકનોલોજી તથા વપરાશમાં સરળતા ધરાવતાં ઉચ્ચ કાર્યક્ષમતાવાળાં અલ્ટ્રાસોનિકેટરો પર વિશેષ ભાર મૂકે છે. નિઃસંદેહ, Hielscher અલ્ટ્રાસોનિકેટરો CE અનુરૂપ છે અને UL, CSA અને RoHsની આવશ્યકતાઓ પૂર્ણ કરે છે.
અમારો સંપર્ક કરો! / અમને પૂછો!
અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ પ્રક્રિયાઓનું કોઈપણ ઉત્પાદન ક્ષમતા સુધી રેખીય રીતે વિસ્તરણ કરી શકાય છે. અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષકોને બૅચ અને ઇનલાઇન પદ્ધતિમાં ચલાવી શકાય છે.
જાણવા યોગ્ય તથ્યો
ગુલાબજળ, રોઝ ઍબ્સોલ્યુટ અને રોઝ હાઇડ્રોલેટ વચ્ચે શું તફાવત છે?
ગુલાબજળ, રોઝ ઍબ્સોલ્યુટ અને રોઝ હાઇડ્રોલેટ બધાં ગુલાબમાંથી મેળવવામાં આવે છે, પરંતુ તેમની ઉત્પાદન પદ્ધતિઓ અને રાસાયણિક સંઘટન અલગ હોય છે.
ગુલાબજળ: ગુલાબજળ એ ગુલાબનું આવશ્યક તેલ કાઢવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતી વરાળ નિસ્યંદન પ્રક્રિયાની આડપેદાશ છે. તેમાં ગુલાબની પાંખડીઓના પાણીમાં દ્રાવ્ય ઘટકો હોય છે, જે તેને નાજુક પુષ્પસુગંધ અને સ્વાદ આપે છે. તેની સુખદ સુગંધ અને સંભવિત સ્વાસ્થ્યલાભોને કારણે ગુલાબજળનો સામાન્ય રીતે રસોઈમાં, ત્વચાની સંભાળનાં ઉત્પાદનોમાં અને સુગંધચિકિત્સામાં ઉપયોગ થાય છે.
અલ્ટ્રાસાઉન્ડ દ્વારા તીવ્ર બનાવાયેલા હાઇડ્રોડિસ્ટિલેશન વિશે વધુ વાંચવા માટે અહીં ક્લિક કરો!
રોઝ ઍબ્સોલ્યુટ: રોઝ ઍબ્સોલ્યુટ એ દ્રાવક નિષ્કર્ષણ દ્વારા, સામાન્ય રીતે હેક્ઝેન અથવા અન્ય દ્રાવક વડે, ગુલાબની પાંખડીઓમાંથી કાઢવામાં આવતું સુગંધી તેલ છે. પાંખડીઓમાંથી સુગંધી સંયોજનો કાઢવા માટે આ પદ્ધતિ વધુ કાર્યક્ષમ છે, જેના પરિણામે અત્યંત સાંદ્ર અને સુગંધી તેલ મળે છે.
રોઝ ઍબ્સોલ્યુટનો તેની તીવ્ર અને લાંબા સમય સુધી ટકી રહેતી પુષ્પસુગંધ માટે સામાન્ય રીતે અત્તર બનાવવામાં અને ઉચ્ચ શ્રેણીનાં સૌંદર્યપ્રસાધનોમાં ઉપયોગ થાય છે.
રોઝ હાઇડ્રોલેટ (ગુલાબનું પુષ્પજળ):
ગુલાબ હાઇડ્રોલેટ, જેને ગુલાબ પુષ્પજળ, ગુલાબ હાઇડ્રોસોલ અથવા ગુલાબ નિસ્યંદિત જળ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે ગુલાબનું એસેન્શિયલ તેલ કાઢવા માટે ગુલાબની પાંખડીઓનું વરાળ નિસ્યંદન કર્યા પછી બાકી રહેતું પાણી છે. તેમાં પાણીમાં દ્રાવ્ય વનસ્પતિ સંયોજનો તેમજ એસેન્શિયલ તેલના કેટલાક અણુઓ હોય છે, જે તેને હળવી સુગંધ અને ઉપચારાત્મક ગુણધર્મો આપે છે. ગુલાબ હાઇડ્રોલેટની સુગંધની રૂપરેખા સમાન હોય છે, પરંતુ તેનું પાણી આધારિત સંયોજન વધુ પાતળું હોય છે.
ગુલાબ હાઇડ્રોલેટના ભેજ પ્રદાન કરતા, શાંતિકારક અને તાજગી આપતા ગુણોને કારણે તેનો ત્વચાની સંભાળમાં ઘણીવાર ટોનર, ચહેરા પર છાંટવાના મિસ્ટ અથવા સૌંદર્યપ્રસાધનોના સંયોજનોમાં ઘટક તરીકે ઉપયોગ થાય છે.
ગુલાબમાંથી મેળવાતા આ દરેક પ્રવાહીનું અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ દ્વારા ઉત્પાદન કરી શકાય છે અને દરેકની વિશિષ્ટ લાક્ષણિકતાઓ અને લાભો છે, જે તેમને રસોઈ, સૌંદર્યપ્રસાધનો અને ઉપચારમાં મૂલ્યવાન ઘટક બનાવે છે.
વનસ્પતિઓમાંથી જૈવસક્રિય સંયોજનોને અલગ કરવા માટે અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણનો ઉપયોગ થાય છે.
વનસ્પતિ અર્કમાં રહેલા જૈવસક્રિય સંયોજનો
જૈવસક્રિય સંયોજનો વનસ્પતિઓ, પ્રાણીઓ અને અન્ય સજીવોમાં જોવા મળતા કુદરતી રાસાયણિક પદાર્થો છે, જે જીવંત પેશીઓ પર અસર કરે છે. તેઓ સ્વાસ્થ્ય સુધારવામાં અને રોગોની રોકથામમાં નોંધપાત્ર ભૂમિકા ભજવે છે. આ સંયોજનોને તેમની રાસાયણિક રચનાઓ અને જૈવિક કાર્યોના આધારે વ્યાપક રીતે અનેક શ્રેણીઓમાં વર્ગીકૃત કરી શકાય છે. જૈવસક્રિય સંયોજનોના મુખ્ય પ્રકારો અહીં આપેલા છે:
- પોલિફિનોલ્સ
પોલિફિનોલ્સ તેમના પ્રતિઑક્સિડન્ટ ગુણધર્મો માટે જાણીતા સંયોજનોનું વૈવિધ્યસભર જૂથ છે. તેમને વધુ કેટલાક વર્ગોમાં વિભાજિત કરી શકાય છે:
ફ્લેવોનોઇડ્સ: તેમાં ફ્લેવોનોલ્સ (દા.ત., ક્વેર્સેટિન), ફ્લેવોન્સ (દા.ત., લ્યુટિયોલિન), ફ્લેવનોન્સ (દા.ત., હેસ્પેરિડિન), ફ્લેવનોલ્સ (દા.ત., કેટેચિન્સ), આઇસોફ્લેવોન્સ (દા.ત., જેનિસ્ટીન) અને એન્થોસાયનિન્સ (દા.ત., સાયનિડિન)નો સમાવેશ થાય છે.
ફિનોલિક એસિડ્સ : તેમાં હાઇડ્રોક્સિબેન્ઝોઇક એસિડ્સ (દા.ત., ગેલિક એસિડ) અને હાઇડ્રોક્સિસિનામિક એસિડ્સ (દા.ત., કેફેઇક એસિડ)નો સમાવેશ થાય છે.
ટેનિન્સ: તેમાં સંઘનિત ટેનિન્સ (પ્રોએન્થોસાયનિડિન્સ) અને જલવિઘટનીય ટેનિન્સ (ગેલોટેનિન્સ)નો સમાવેશ થાય છે.
સ્ટિલબીન્સ: રેસ્વેરાટ્રોલ સૌથી વધુ જાણીતું સ્ટિલબીન છે.
લિગ્નાન્સ: તે બીજમાં, ખાસ કરીને અળસીનાં બીજમાં જોવા મળે છે (દા.ત., સેકોઆઇસોલેરિસિરેસિનોલ). - ટર્પેનોઇડ્સ
ટર્પેનોઇડ્સ, જેને આઇસોપ્રેનોઇડ્સ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે પાંચ કાર્બન ધરાવતા આઇસોપ્રીન એકમોમાંથી ઉત્પન્ન થાય છે અને તેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:
કેરોટિનોઇડ્સ: તેમાં કેરોટિન્સ (દા.ત., β-કેરોટિન) અને ઝેન્થોફિલ્સ (દા.ત., લ્યુટીન, ઝીએક્સેન્થિન)નો સમાવેશ થાય છે.
મોનોટર્પીન્સ: તેમાં લિમોનીન અને મેન્થોલ જેવા પદાર્થોનો સમાવેશ થાય છે.
સેસ્ક્વિટર્પીન્સ: તેમાં કર્ક્યુમિન જેવા પદાર્થોનો સમાવેશ થાય છે.
ડાઇટર્પીન્સ: તેમાં ટેક્સોલ જેવા પદાર્થોનો સમાવેશ થાય છે.
ટ્રાઇટર્પીન્સ: તેમાં સેપોનિન્સ અને સ્ટેરોલ્સ (દા.ત., β-સિટોસ્ટેરોલ) જેવા પદાર્થોનો સમાવેશ થાય છે.
ટેટ્રાટર્પીન્સ: તેમાં લાઇકોપીન અને એસ્ટાક્સેન્થિન જેવા પદાર્થોનો સમાવેશ થાય છે. - આલ્કલોઇડ્સ
આલ્કલોઇડ્સ નાઇટ્રોજન ધરાવતા સંયોજનો છે, જેની ઘણીવાર નોંધપાત્ર દેહધાર્મિક અસરો હોય છે:
પાયરોલિડિન અને પાઇપરિડિન આલ્કલોઇડ્સ : તેમાં નિકોટિન જેવા પદાર્થોનો સમાવેશ થાય છે.
ટ્રોપેન આલ્કલોઇડ્સ : તેમાં એટ્રોપિન અને કોકેઇન જેવા પદાર્થોનો સમાવેશ થાય છે.
ક્વિનોલિન આલ્કલોઇડ્સ : તેમાં ક્વિનીન જેવા પદાર્થોનો સમાવેશ થાય છે.
આઇસોક્વિનોલિન આલ્કલોઇડ્સ : તેમાં મોર્ફિન અને કોડીન જેવા પદાર્થોનો સમાવેશ થાય છે.
ઇન્ડોલ આલ્કલોઇડ્સ : તેમાં સ્ટ્રિક્નિન અને રિસર્પિન જેવા પદાર્થોનો સમાવેશ થાય છે.
ઇમિડાઝોલ આલ્કલોઇડ્સ : તેમાં પાઇલોકાર્પિન જેવા પદાર્થોનો સમાવેશ થાય છે.
પાયરિડિન આલ્કલોઇડ્સ : તેમાં પાઇપરિન જેવા પદાર્થોનો સમાવેશ થાય છે. - ગ્લાયકોસાઇડ્સ
ગ્લાયકોસાઇડ્સમાં શર્કરાનો એક અંશ બિનશર્કરા અંશ (એગ્લાયકોન) સાથે બંધાયેલો હોય છે. તેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:
કાર્ડિયાક ગ્લાયકોસાઇડ્સ : તેમાં ડિગોક્સિન જેવા પદાર્થોનો સમાવેશ થાય છે.
એન્થ્રાક્વિનોન ગ્લાયકોસાઇડ્સ : તેમાં એલોઇન જેવા પદાર્થોનો સમાવેશ થાય છે.
ફ્લેવોનોઇડ ગ્લાયકોસાઇડ્સ : તેમાં એગ્લાયકોન ફ્લેવોનોઇડ હોય છે (દા.ત., રૂટિન). - સેપોનિન્સ
સેપોનિન્સ સાબુ જેવા ગુણધર્મો ધરાવતા ગ્લાયકોસાઇડ્સ છે:
સ્ટેરોઇડલ સેપોનિન્સ : તે રતાળુ જેવી વનસ્પતિઓમાં જોવા મળે છે (દા.ત., ડાયોસ્જેનિન).
ટ્રાઇટર્પેનોઇડ સેપોનિન્સ : તે કઠોળવર્ગીય વનસ્પતિઓમાં જોવા મળે છે (દા.ત., સોયાસેપોનિન્સ). - કાર્બનિક સલ્ફર સંયોજનો
આ સંયોજનોમાં સલ્ફર હોય છે અને તેમના નોંધપાત્ર સ્વાસ્થ્યલાભો હોય છે:
ગ્લુકોસિનોલેટ્સ : તે ક્રુસિફેરસ શાકભાજીમાં જોવા મળે છે (દા.ત., સલ્ફોરાફેન).
થાયોસલ્ફિનેટ્સ : તેમાં લસણમાંથી મળતા એલિસિન જેવા પદાર્થોનો સમાવેશ થાય છે. - વિટામિન્સ
વિટામિન્સ સ્વાસ્થ્ય માટે ઓછી માત્રામાં જરૂરી કાર્બનિક સંયોજનો છે:
ચરબીમાં દ્રાવ્ય વિટામિન્સ : તેમાં વિટામિન A (રેટિનોઇડ્સ), D (કેલ્સિફેરોલ્સ), E (ટોકોફેરોલ્સ અને ટોકોટ્રાઇઇનોલ્સ) અને K (ફિલોક્વિનોન અને મેનાક્વિનોન્સ)નો સમાવેશ થાય છે.
પાણીમાં દ્રાવ્ય વિટામિન્સ : તેમાં B-કોમ્પ્લેક્સ વિટામિન્સ (દા.ત., B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12) અને વિટામિન C (એસ્કોર્બિક એસિડ)નો સમાવેશ થાય છે. - ફેટી એસિડ્સ
ફેટી એસિડ્સ, ખાસ કરીને આવશ્યક ફેટી એસિડ્સ, આરોગ્યમાં અત્યંત મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે:
Omega-3 ફેટી એસિડ્સ : તેમાં ઇકોસાપેન્ટાએનોઇક એસિડ (EPA) અને ડોકોસાહેક્સાએનોઇક એસિડ (DHA) જેવા પદાર્થોનો સમાવેશ થાય છે.
Omega-6 ફેટી એસિડ્સ : તેમાં લિનોલેઇક એસિડ (LA) અને એરાકિડોનિક એસિડ (AA) જેવા પદાર્થોનો સમાવેશ થાય છે. - પેપ્ટાઇડ્સ અને પ્રોટીન્સ
જૈવસક્રિય પેપ્ટાઇડ્સ અને પ્રોટીન્સ વિવિધ શારીરિક અસરો ધરાવે છે:
સૂક્ષ્મજીવવિરોધી પેપ્ટાઇડ્સ : જેમ કે ડિફેન્સિન્સ.
ઉત્સેચક અવરોધકો : જેમ કે દૂધના પ્રોટીન્સમાંથી મળતા ACE અવરોધકો. - પોલિસેકેરાઇડ્સ
પોલિસેકેરાઇડ્સ રોગપ્રતિકારક તંત્રના નિયમન સહિત અન્ય આરોગ્યલક્ષી લાભો ધરાવે છે:
β-ગ્લુકાન્સ : ઓટ્સ અને મશરૂમમાં જોવા મળે છે.
ગ્લાયકોસામિનોગ્લાયકાન્સ : જેમ કે હાયાલ્યુરોનિક એસિડ અને કોન્ડ્રોઇટિન સલ્ફેટ.
આ દરેક જૈવસક્રિય સંયોજન એન્ટીઑક્સિડન્ટ પ્રવૃત્તિથી લઈને સોજાવિરોધી અસરો સુધીના અનેકવિધ લાભો આપે છે. છોડમાંથી આ જૈવસક્રિય સંયોજનોને અલગ કરવા માટે સોનિકેશન અત્યંત કાર્યક્ષમ તકનીક છે.
સાહિત્ય / સંદર્ભો
- Turrini, F.; Beruto, M.; Mela, L.; Curir, P.; Triglia, G.; Boggia, R.; Zunin, P.; Monroy, F. (2021): Ultrasound-Assisted Extraction of Lavender (Lavandula angustifolia Miller, Cultivar Rosa) Solid By-Products Remaining after the Distillation of the Essential Oil. Applied Sciences 11, 2021.
- Turrini, Federica; Donno, Dario; Beccaro, Gabriele; Zunin, Paola; Pittaluga, Anna; Boggia, Raffaella (2019): Pulsed Ultrasound-Assisted Extraction as an Alternative Method to Conventional Maceration for the Extraction of the Polyphenolic Fraction of Ribes nigrum Buds: A New Category of Food Supplements Proposed by The FINNOVER Project. Foods. 8. 466; 2019
- Sitthiya, K.; Devkota, L.; Sadiq, M.B.; Anal A.K. (2018): Extraction and characterization of proteins from banana (Musa Sapientum L) flower and evaluation of antimicrobial activities. Journal of Food Science and Technology (February 2018) 55(2):658–666.
- Sánchez-Hernández E., Balduque-Gil J., González-García V., Barriuso-Vargas J.J., Casanova-Gascón J., Martín-Gil J., Martín-Ramos P. (2023): Phytochemical Profiling of Sambucus nigra L. Flower and Leaf Extracts and Their Antimicrobial Potential against Almond Tree Pathogens. International Journal of Molecular Sciences, 2023.
- Elez Garofulić, I., Zorić, Z., Pedisić, S., Brnčić, M. and Dragović-Uzelac, V. (2018): UPLC-MS2 Profiling of Blackthorn Flower Polyphenols Isolated by Ultrasound-Assisted Extraction. Journal of Food Science, 83, 2018. 2782-2789.
Hielscher Ultrasonics ઉચ્ચ કાર્યક્ષમતા ધરાવતા અલ્ટ્રાસોનિક હોમોજેનાઇઝરો પ્રયોગશાળાના કદથી લઈને ઔદ્યોગિક કદ સુધી બનાવે છે.