પાવર અલ્ટ્રાસાઉન્ડ સાથે કોકો શેલ અર્ક

કોકોના કચરા જેવા કે કોકોના ફળનો પલ્પ અને કોકોના શેલને કોકો બટર, ફળોની ખાંડ અને બાયોએક્ટિવ સંયોજનો કાઢીને સરળતાથી મૂલ્ય આપી શકાય છે. અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ કોકોના કચરામાંથી મૂલ્યવાન ઘટકોને અલગ કરવા માટે એક અત્યંત કાર્યક્ષમ તકનીક સાબિત થયું છે. અલ્ટ્રાસોનિક એક્સ્ટ્રેક્ટર્સ ઝડપી, સલામત અને સરળ સારવારમાં કોકોના ભૂસા, શેલ અને ફળોના પલ્પમાંથી ફૂડ-ગ્રેડ સંયોજનોની ઉચ્ચ ઉપજ મુક્ત કરે છે.

કોકો બાય-પ્રોડક્ટ્સ
કોકો (થિયોબ્રોમા કોકો એલ.) એક મૂલ્યવાન પાક છે, જેનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે ચોકલેટ ઉત્પાદન માટે થાય છે. કોકો બીન્સ શેકતા પહેલા અથવા પછી કોકોની શીંગોની લણણી કર્યા પછી, કોકો બીન્સ શેકતા પહેલા અથવા પછી, શેલ (હલ્સ અથવા હોસ્ક તરીકે પણ ઓળખાય છે) અને ફળોના પલ્પમાંથી મુક્ત થાય છે. કોકો બીન્સ શેલ અને કોકો ફળોના પલ્પને કોકો ઉદ્યોગનું આડપેદાશ માનવામાં આવે છે. કોકો ફળની પ્રજાતિઓના આધારે, બીન્સ કોકો ફળના આશરે 25% જેટલું બનાવે છે. શેલ/હોસ્ક બીજા 25% જેટલું યોગદાન આપે છે અને બાકીનો શેલ/હોસ્ક છે, જે મોટે ભાગે કચરા તરીકે ફેંકી દેવામાં આવે છે. જો કે, શેલ અને પલ્પ જેવા કોકો પેટા-ઉત્પાદનો ફાઇબર, એન્ટીઑકિસડન્ટ, પોલિફેનોલ્સ, સ્વાદ સંયોજનો, ખાંડ અને લિપિડથી સમૃદ્ધ હોય છે, જેનો ઉપયોગ ખોરાક અને પીણાંમાં ઉમેરણો તરીકે થઈ શકે છે.

કોકો શેલ્સમાંથી ફાયટો-પોષક તત્વોનું અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ

અલ્ટ્રાસોનિક કોકો શેલ એક્સટ્રેક્શન: અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ કોકો બાયોવેસ્ટ (દા.ત., કોકો કુશ્કી, પોડ કુશ્કી) ને મૂલ્યવાન ખાદ્ય ઉત્પાદનો જેમ કે કોકો બટર, સ્વાદ સંયોજનો, ફાયટો-પોષક તત્વો, ફળોની શર્કરા અને આહાર ફાઇબરમાં ફેરવે છે. કાર્યક્ષમ અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ પ્રક્રિયા માટે, માત્ર કોકો શેલ બાયોમાસની ક્રૂડ પ્રીટ્રીટમેન્ટની જરૂર છે, એટલે કે, કોકો શેલની મિલિંગ.

નિષ્કર્ષણ માટે પાવર અલ્ટ્રાસાઉન્ડ

પાવર અલ્ટ્રાસાઉન્ડની નિષ્કર્ષણ તીવ્ર પદ્ધતિ મુખ્યત્વે એકોસ્ટિક પોલાણની ઘટનાને આભારી છે. અલ્ટ્રાસોનિક પોલાણ કોકો શેલ / ભૂસીના કણો વચ્ચે અથડામણનું કારણ બને છે, જેના પરિણામે આંતર-વિભાગીય અપૂર્ણાંક અને કણોના કદમાં ઘટાડો થાય છે. જ્યારે કોકો સોલિડ્સની સપાટી પર પોલાણ પરપોટા તૂટી જાય છે, ત્યારે ધોવાણ અને સોનોપોરેશન કણોની સપાટીને વધુ વિસ્તૃત કરે છે. ત્યાંથી સઘન સામૂહિક સ્થાનાંતરણ પ્રોટીન, લિપિડ અને ફાયટો-કેમિકલ્સ જેવા પરમાણુઓના પ્રકાશનને સરળ બનાવે છે. અલ્ટ્રાસોનિકલી જનરેટેડ શીયર ફોર્સ બોટનિકલ મેટરના સેલ્યુલર મેટ્રિક્સમાં દ્રાવકના ઘૂંસપેંઠને સુધારે છે અને અનુક્રમે કોષ પટલની અભેદ્યતામાં સુધારો કરે છે. પાવર અલ્ટ્રાસોનિક્સની આ પદ્ધતિઓ બોટનિકલ નિષ્કર્ષણ માટે અલ્ટ્રાસોનિકેશન લાગુ કરવામાં આવે ત્યારે પ્રાપ્ત નોંધપાત્ર પ્રક્રિયા તીવ્રતા માટે જવાબદાર છે.

અલ્ટ્રાસોનિકલી-આસિસ્ટેડ કોકો શેલ નિષ્કર્ષણ સંશોધન દ્વારા સાબિત

ગ્રિલો એટ અલ. (2018) એ અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણનો ઉપયોગ કરીને કોકો બીન શેલ્સમાંથી કોકો બટર, પોલિફીનોલ્સ (દા.ત. કેટેચીન, એપીકેટેચિન, પ્રોસાયનિડિન ડાયમર્સ, ટ્રીમર અને ટેટ્રામર્સ), એન્ટીઑકિસડન્ટો અને મેથાઈલક્સેન્ટાઈન (દા.ત., કેફીન, થિયોબ્રોમિન) ના નિષ્કર્ષણની તપાસ કરી. નીચેનું કોષ્ટક બતાવે છે તેમ, અલ્ટ્રાસોનિકેશન હંમેશા લિપોફિલિક અને હાઇડ્રોફિલિક બંને અર્કની ઉપજમાં વધારો કરે છે જેના પરિણામે એન્ટીઑકિસડન્ટ ફ્લેવેનોલ્સ (કેટેચીન્સ અને એપિકાટેચીન્સ), થિયોબ્રોમાઇન (32.7 ± 0.12 mg/g શેલ્સ), કેફીન (1.76mg/g) અને કેફીન (1.76mg/g) થી સમૃદ્ધ અર્ક મળે છે. કોકો બટર, સરળ અને સરળ રીતે. સોનિકેશન હેઠળ શ્રેષ્ઠ પરિણામો ટર્નરી મિશ્રણનો ઉપયોગ કરીને પ્રાપ્ત થયા હતા, જે સહેજ ઓછી કુલ હાઇડ્રોફિલિક અપૂર્ણાંક પુનઃપ્રાપ્તિ આપે છે અને નિષ્કર્ષણના સમયમાં 16-ગણો ઘટાડો પૂરો પાડે છે.

અલ્ટ્રાસાઉન્ડ સહાયિત નિષ્કર્ષણ (UAE) અને પરંપરાગત પ્રક્રિયાની ઉપજ કાચા કોકો શેલ્સમાંથી, w/w ટકાવારી તરીકે દર્શાવવામાં આવે છે. અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ નોંધપાત્ર રીતે ઊંચી ઉપજ આપે છે.
દ્વારા અભ્યાસ અને કોપીરાઈટ ગ્રિલો એટ અલ. 2019.

યુસુફ એટ અલ. (2019) કોકો શેલમાંથી ફ્લેવોનોઈડ્સના અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણની કાર્યક્ષમતાને પણ સાબિત કરી શકે છે. તેઓને ઇથેનોલ સાંદ્રતા, તાપમાન અને અલ્ટ્રાસોનિકેશન સમયના નીચેના નિષ્કર્ષણ પરિમાણો સૌથી વધુ કાર્યક્ષમ જણાયા, એટલે કે નીચેની પરિસ્થિતિઓમાં સૌથી વધુ અર્ક ઉપજ પ્રાપ્ત થઈ: કુલ ફ્લેવોનોઈડ સામગ્રીનું મહત્તમ મૂલ્ય (TFC; 7.47 mg RE/g ડ્રાય વેઈટ (DW)) પ્રાપ્ત થયું. 80% ઇથેનોલ સાંદ્રતા, 55ºC પ્રક્રિયા તાપમાન, અને 45 મિનિટ સોનિકેશન.

કોકો વેસ્ટ પ્રોસેસિંગ માટે ઉચ્ચ પ્રદર્શન અલ્ટ્રાસોનિક એક્સટ્રેક્ટર

Hielscher Ultrasonics માંથી ઉચ્ચ-પ્રદર્શન અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ સિસ્ટમ્સનો ઉપયોગ વિશ્વભરમાં આર.&ડી, નાના, મધ્યમ કદના અને સંપૂર્ણ-વ્યાપારી ઉત્પાદન સ્તરો. ઉચ્ચ-પ્રદર્શન અલ્ટ્રાસોનિક એક્સ્ટ્રેક્ટર્સ નિષ્કર્ષણ પ્રક્રિયાને વધુ તીવ્ર બનાવે છે અને ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા અર્ક ઉત્પાદનની ઉપજ અને એકંદર-કાર્યક્ષમતામાં વધારો કરે છે. Hielscher Ultrasonics કોઈપણ વોલ્યુમ / પ્રક્રિયા ક્ષમતા માટે નિષ્કર્ષણ સાધનો પ્રદાન કરે છે. 25 વર્ષથી વધુ સમય માટે વનસ્પતિ નિષ્કર્ષણમાં અનુભવ ધરાવતા, Hielscher Ultrasonics એ ઉચ્ચ-પ્રદર્શન અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ માટે તમારા વિશ્વસનીય ભાગીદાર છે!

કોકો નિષ્કર્ષણ માટે ઉચ્ચ-પ્રદર્શન, અત્યાધુનિક અલ્ટ્રાસોનિકેટર્સ

Hielscher ultrasonicators ના સ્માર્ટ લક્ષણો વિશ્વસનીય કામગીરી, પુનઃઉત્પાદન પરિણામો અને વપરાશકર્તા-મિત્રતાની ખાતરી આપવા માટે રચાયેલ છે. ઓપરેશનલ સેટિંગ્સને સાહજિક મેનૂ દ્વારા સરળતાથી એક્સેસ અને ડાયલ કરી શકાય છે, જેને ડિજિટલ કલર ટચ-ડિસ્પ્લે અને બ્રાઉઝર રિમોટ કંટ્રોલ દ્વારા એક્સેસ કરી શકાય છે. તેથી, તમામ પ્રોસેસિંગ સ્થિતિઓ જેમ કે ચોખ્ખી ઉર્જા, કુલ ઊર્જા, કંપનવિસ્તાર, સમય, દબાણ અને તાપમાન બિલ્ટ-ઇન SD-કાર્ડ પર આપમેળે રેકોર્ડ થાય છે. આ તમને અગાઉના સોનિકેશન રનને સુધારવા અને તેની તુલના કરવાની અને કોકો બીન શેલ નિષ્કર્ષણ પ્રક્રિયાને સર્વોચ્ચ કાર્યક્ષમતા માટે ઑપ્ટિમાઇઝ કરવાની મંજૂરી આપે છે.
Hielscher Ultrasonics સિસ્ટમનો ઉપયોગ વિશ્વભરમાં ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા બોટનિકલ અર્કના ઉત્પાદન માટે થાય છે. Hielscher ઔદ્યોગિક અલ્ટ્રાસોનિકેટર્સ સતત કામગીરીમાં સરળતાથી ઉચ્ચ કંપનવિસ્તાર ચલાવી શકે છે (24/7/365). પ્રમાણભૂત સોનોટ્રોડ્સ (અલ્ટ્રાસોનિક પ્રોબ્સ / શિંગડા) સાથે 200µm સુધીના કંપનવિસ્તાર સરળતાથી સતત જનરેટ કરી શકાય છે. ઉચ્ચ કંપનવિસ્તાર માટે, કસ્ટમાઇઝ્ડ અલ્ટ્રાસોનિક સોનોટ્રોડ્સ ઉપલબ્ધ છે. તેમની મજબૂતાઈ અને ઓછી જાળવણીને લીધે, અમારી અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ સિસ્ટમ્સ સામાન્ય રીતે હેવી ડ્યુટી એપ્લિકેશન્સ અને માંગવાળા વાતાવરણમાં સ્થાપિત થાય છે.

 
કોકો બાય-પ્રોડક્ટ્સમાંથી પોલિફીનોલ્સ, એન્ટીઑકિસડન્ટ્સ, શર્કરા અને કોકો બટરના અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ વિશે વધુ જાણવા માટે હવે અમારો સંપર્ક કરો. અમારી અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ પ્રણાલીઓ અને કિંમતો વિશે તમને માહિતી મોકલવામાં અમને આનંદ થશે! અમારો અનુભવી સ્ટાફ તમારી સાથે તમારી અરજી અને પ્રક્રિયાની આવશ્યકતાઓની ચર્ચા કરવામાં આનંદ અનુભવશે!
 

નીચે આપેલ કોષ્ટક તમને અમારા અલ્ટ્રાસોનિકેટર્સની અંદાજિત પ્રોસેસિંગ ક્ષમતાનો સંકેત આપે છે: