Extraction de champignons à grande échelle par sonication discontinue de type sonde

L'extraction des composés bioactifs des champignons à des fins de production implique une combinaison de coupe, de broyage ou de concassage des champignons, d'extraction par solvant assistée par ultrasons et d'isolement ultérieur des composés bioactifs tels que les bêta-glucanes. Voici un exemple pratique d'extraction de champignons par ultrasons dans le cadre d'une production par lots à grande échelle utilisant des fûts plus grands, par exemple une cuve d'extraction de 120 litres.

Instructions pour l'extraction de champignons à grande échelle par sonication à sonde

Vous pouvez utiliser les instructions suivantes, étape par étape, pour l'extraction par ultrasons de n'importe quelle espèce de champignon, y compris les champignons médicinaux, culinaires et psychodéliques. Utilisez ce protocole pour extraire facilement le bêta-glucane et d'autres molécules bioactives du chaga (Inonotus obliquus), de la crinière de lion (Hericium erinaceus), du reishi (Ganoderma lucidum), du cordyceps (Cordyceps sinensis), du maïtaké (Grifola frondosa), du dindon de la farce (Trametes versicolor), du shiitaké (Lentinula edodes), de l'agaricus blazei (Agaricus subrufescens), etc.

Matériel et équipement

• champignons
• Solvant : Eau distillée ou éthanol aqueux (60 % ou plus). Choisissez votre solvant en fonction de vos composés cibles.
• Mélangeur ou broyeur
• Sonicateur à sonde UIP2000hdT
• Agitateur mécanique
• Récipient ou lot de qualité alimentaire (par exemple, acier inoxydable, plastique)
• Tissu filtrant et/ou dispositif de filtration sous vide
• Évaporateur rotatif
• Conteneurs de stockage

Protocole d'extraction des champignons par sonication

Préparation :

1. Veiller à ce que tout le matériel soit propre et stérilisé.
2. Mesurez et préparez la quantité souhaitée de champignons pour l'extraction.
3. Monter l'agitateur et le sonicateur sur le récipient d'extraction.

 
Procédure d'extraction :

1. Hachez ou broyez vos champignons secs ou frais en particules grossières d'environ 1 à 5 millimètres. Pour notre exemple, nous utilisons 10 kg de particules de champignons.
2. Ajouter ensuite les particules de champignons dans le récipient d'extraction.
3. Ensuite, ajoutez 100 litres du solvant de votre choix au bécher contenant le champignon à extraire. Nous utilisons ici un rapport de 1:10 entre le champignon et le solvant. Le rapport champignon-solvant peut varier en fonction de l'espèce de champignon, des composés ciblés et de la taille des particules.
4. Mettez l'agitateur en marche afin de mélanger la suspension. Après environ 2 minutes, la bouillie champignon-solvant est prémélangée.
5. Laisser l'agitateur en marche. Réglez le sonicateur UIP2000hdT sur une amplitude de 100 % et mettez-le en marche. Soniquer la bouillie de champignons pendant environ 45 à 120 minutes à l'aide de l'UIP2000hdT. Afin d'éviter la dégradation thermique des composés bioactifs sensibles à la chaleur, nous recommandons de maintenir une température d'extraction inférieure à 60ºC.
6. Contrôle de la température : Utilisez le capteur de température de votre sonicateur pour observer la température du processus. Utilisez la fonction de contrôle de la température de votre sonicateur pour fixer une limite de température maximale. Lorsque la limite supérieure de température est atteinte, le sonicateur s'arrête automatiquement et continue lorsque la température se situe dans la zone de température définie. En outre, vous pouvez utiliser un solvant pré-refroidi ou refroidir la suspension d'extraction pendant la sonication.
7. Après le processus de sonication, le mélange sonifié est filtré à l'aide d'un tissu filtrant ou d'une filtration sous vide pour séparer l'éthanol aqueux contenant les composés bioactifs extraits (tels que les bêta-glucanes) et d'autres composés bioactifs du résidu solide de champignon.
8. La distillation, l'évaporation ou l'évaporation rotative permettent ensuite d'isoler les composés du champignon du solvant.
9. Vous pouvez ensuite purifier l'extrait pour obtenir des composés spécifiques ou le mettre dans des récipients de stockage.

Mise à l'échelle : De l'extraction par lots aux ultrasons à l'extraction en ligne

Si vous envisagez d'augmenter votre production d'extraits de champignons en passant d'une extraction par lots à une extraction continue en ligne, nous vous recommanderons une cellule d'écoulement ultrasonique adaptée à votre sonicateur industriel de type sonde. Souvent, vous pouvez maintenir les rapports solide/liquide et tous les autres paramètres constants, ce qui permet une augmentation linéaire de la production d'extraits. L'extraction de grandes quantités de composés de champignons à l'aide d'un système d'écoulement ultrasonique est une méthode sophistiquée pour produire de grands volumes d'extraits. Hielscher Ultrasonics propose des réacteurs à cellules d'écoulement conçus pour l'extraction de molécules bioactives à partir de champignons et de plantes.
Si vous êtes intéressé par le traitement de grandes quantités de champignons, nous vous encourageons à nous contacter pour obtenir des informations plus détaillées. Notre équipe technique et nos experts en sonication se feront un plaisir de vous aider à déterminer l'installation la mieux adaptée à vos besoins spécifiques. Nous proposons diverses installations d'extraction industrielle pour l'extraction de composés de champignons de qualité alimentaire et pharmaceutique. L'image ci-dessous montre un grand réacteur à cellules d'écoulement équipé d'un homogénéisateur ultrasonique UIP4000hdT pour l'extraction de champignons à raison d'environ 50 à 200 litres de boue de solvant de champignon par heure.

Conception, fabrication et conseil – Qualité Made in Germany

Les ultrasons Hielscher sont réputés pour leur qualité et leurs normes de conception les plus élevées. La robustesse et la facilité d'utilisation permettent une intégration aisée de nos ultrasons dans les installations industrielles. Les conditions difficiles et les environnements exigeants sont facilement gérés par les ultrasons Hielscher.

Hielscher Ultrasonics est une entreprise certifiée ISO et met l'accent sur les ultrasons de haute performance, dotés d'une technologie de pointe et d'une grande facilité d'utilisation. Bien entendu, les ultrasons Hielscher sont conformes à la norme CE et répondent aux exigences des normes UL, CSA et RoHs.