Sujet utrasonique : "Produits phytochimiques"
Phytochimique est un terme générique pour dérivé végétal (mot grec). “phyto” désigne les produits chimiques d'origine végétale), qui comprennent une grande variété de composés présents naturellement dans les plantes. De nombreux produits phytochimiques sont connus pour leurs effets bénéfiques sur la santé humaine et sont donc des composés très appréciés de la nutrition. Les terpènes, les phytostérols, les isothiocyanates, les organosulfures, les stylbènes, les isoflavonoïdes, les alcaloïdes, les acides phénoliques et les anthocyanides sont les sous-groupes les plus importants de substances phytochimiques, qui comprennent de nombreux composés phytochimiques comme la caféine et la théobromine (alcaloïdes) ; allicine, glutathion et sulforaphane (organosulfures) ; phérostilbène et resvératrol (stylbènes) ; ou épicatéchine, naringine et quercitine (flavonoïdes) pour n'en citer que quelques-uns.
Pour utiliser des phytochimiques comme médicaments ou suppléments nutritionnels, les produits chimiques végétaux doivent être isolés de la matrice cellulaire. L'extraction par ultrasons est une méthode puissante et fiable pour libérer des substances phytochimiques de plantes comme les légumes, les herbes, les fruits, les racines et l'écorce. L'équipement d'extraction par ultrasons est utilisé à petite et grande échelle, par exemple pour la production de terpènes à partir de chanvre et de cannabis, de quercétine à partir de pommes, de thé et d'oignon, d'allicine d'ail, de caféine de café, de théobromine de cacao ou d'acide ellagique de grenade.
Les ondes ultrasonores intenses sont utilisées pour créer une cavitation acoustique, dont les forces de cisaillement perturbent les parois cellulaires et évacuent les substances phytochimiques de l'intérieur des cellules vers le solvant. En tant que méthode non thermique, l'extraction par ultrasons empêche la dégradation thermique des composés thermosensibles et permet d'obtenir des extraits de haute qualité. Un rendement d'extraction élevé, une extraction (presque) complète, un traitement rapide et un fonctionnement sûr sont d'autres avantages de l'extraction par ultrasons.
En savoir plus sur les processeurs à ultrasons et leur utilisation dans l'extraction phytochimique !
12 pages à ce sujet sont présentées :
Mise à l'échelle des procédés d'extraction par ultrasons
Afin d'augmenter les capacités de production, les procédés d'extraction doivent être adaptés à des volumes et des débits plus importants. L'extraction assistée par ultrasons est une méthode très efficace pour isoler les composés botaniques du matériel végétal. En outre, les applications de sonication peuvent être mises à l'échelle de façon linéaire pour atteindre des volumes plus importants.…
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Les algues, macroalgues et microalgues, contiennent de nombreux composés précieux, qui sont utilisés comme aliments nutritionnels, additifs alimentaires ou comme carburant ou matière première pour carburant. Afin de libérer les substances cibles de la cellule d'algue, une technique puissante et efficace de perturbation cellulaire est nécessaire.…
https://www.hielscher.com/ultrasonication-to-improve-algae-cell-disruption-and-extraction.htmExtraits de champignons biologiques à l'aide d'ultrasons
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https://www.hielscher.com/organic-mushroom-extracts.htmSolvants eutectiques profonds pour une extraction très efficace
Les solvants eutectiques profonds (DES) et les solvants eutectiques profonds naturels (NADES) offrent des avantages en tant que solvants d'extraction à de nombreux niveaux et constituent donc une alternative prometteuse aux solvants organiques classiques. Les solvants eutectiques profonds fonctionnent parfaitement en combinaison avec l'extraction par ultrasons et donnent…
https://www.hielscher.com/extraction-with-deep-eutectic-solvents.htmL'extraction de fluides supercritiques améliorée par les ultrasons de puissance
L'extraction par ultrasons, seule ou en combinaison avec d'autres méthodes d'extraction telles que l'extraction par solvant ou les extracteurs de CO2 supercritique, est utilisée avec succès pour extraire le spectre complet des cannabinoïdes de la plante de cannabis (chanvre et marijuana). Dans la marijuana, le principal cannabinoïde…
https://www.hielscher.com/supercritical-fluid-extraction-improved-by-power-ultrasonics.htmExtraction de Chaga très efficace par sonication
Les champignons chaga (Inonotus obliquus) sont riches en substances phytochimiques très puissantes (par exemple, polysaccharides, acide bétulinique, triterpénoïdes), connues pour leur contribution à la santé et à la lutte contre les maladies. L'utilisation d'une fréquence ultrasonique de haute puissance pour l'extraction du chaga est la technique privilégiée pour produire des produits de qualité supérieure.…
https://www.hielscher.com/highly-efficient-chaga-extraction-via-sonication.htmHomogénéisation de jus et de smoothies à l'aide d'ultrasons puissants
Les jus, les smoothies et les boissons nécessitent une homogénéisation fiable et efficace pour obtenir une saveur et une texture désirables ainsi qu'une stabilité à long terme. Les homogénéisateurs ultrasoniques à haut cisaillement sont largement utilisés dans l'industrie alimentaire et des boissons pour produire des jus, des boissons, des purées et des sauces.…
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https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-olive-leaf-extract.htmLa méthode d'extraction la plus efficace pour les extraits botaniques
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https://www.hielscher.com/most-efficient-botanical-extracts.htmFormulations de médicaments nootropiques et intelligents à l'aide d'ultrasons
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https://www.hielscher.com/nootropics-and-smart-drug-formulations-with-ultrasonics.htmMolécules bioactives encapsulées dans les liposomes par ultrasons
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