Hielscher Ultrasonics
Keskustelemme mielellämme prosessistasi.
Soita meille: +49 3328 437-420
Lähetä meille sähköpostia: info@hielscher.com

Utrasoninen aihe: "Antioksidanttien ultraääniuutto"

Antioksidantit ovat luonnossa esiintyviä yhdisteitä, jotka estävät hapettumista. Hapettumisen aikana syntyy vapaita radikaaleja, jotka voivat vahingoittaa soluja ja siten vaikuttaa negatiivisesti terveyteen ja elinvoimaan.
Antioksidantit toimivat vapaiden radikaalien raadonsyöjinä. Tämä tarkoittaa, että ne voivat estää tai hidastaa solujen vaurioita, jotka aiheutuvat vapaista radikaaleista, epävakaista molekyyleistä, joita keho tuottaa reaktiona ympäristö- ja muihin stressitekijöihin.
Tärkein antioksidanttien lähde on kasvit. Yrtit, hedelmät ja vihannekset sisältävät runsaasti antioksidantteja, ja siksi niitä käytetään raaka-aineena antioksidanttien uuttamiseen. Kasviravinteet ja fytokemikaalit, kuten A-, C- ja E-vitamiini, mineraalit kupari, sinkki ja seleeni, flavonoidit, fenolit, polyfenolit ja fytoestrogeenit ovat tunnettuja voimakkaita antioksidantteja.
Ultraääniuuttoa käytetään eristämään antioksidatiivisia fytokemikaaleja kasvitieteellisistä aineista antioksidanttien valmistamiseksi, joita käytetään terveydenhuollon elintarvikkeissa, lääkkeissä, lisäravinteissa ja kosmeettisina lisäaineina. Koska ultraääniuutto on ei-terminen menetelmä, se estää lämpötilaherkkien antioksidanttien lämpöhajoamisen. Lisäksi sonikaatio antaa korkeat antioksidanttisaannot erittäin nopeassa prosessissa. Lue lisää antioksidanttien ja muiden bioaktiivisten aineiden uuttamisesta alta!

Kasvitieteellisten aineiden ultraääniuutto: erittäin tehokas uuttotekniikka premium-uutteiden tuottamiseksi

12 sivua tästä aiheesta näytetään:

Korkean suorituskyvyn ultraääniruokahomogenisaattoreita käytetään pähkinämaitojen ja muiden kasvipohjaisten maidonkorvikkeiden hajottamiseen ja stabilointiin.

Erinomainen tehokkuus ja laatu pähkinämaidon tuotannossa ultraäänellä

Pähkinäpiimät ja kasvipohjaiset maitovaihtoehdot ovat kasvava elintarvikesegmentti. Pähkinämaitojen ja kasvipohjaisten maitoanalogien tuotannossa ultraääniuutto ja homogenointi ovat osoittaneet suuria etuja tavanomaisiin tekniikoihin verrattuna. Suuritehoinen ultraääni lisää saantoa, tuotteen stabiilisuutta, ravinnepitoisuutta ja yleistä…

https://www.hielscher.com/superior-efficiency-and-quality-in-nutmilk-production-with-ultrasonics.htm

Pyydä lisätietoja

Jos et löytänyt etsimääsi, ota yhteyttä!

Keskustelemme mielellämme prosessistasi.

Otetaan yhteyttä.