فن آوری اولتراسوند Hielscher

التراسونیک استخراج روغن های خوراکی

روغن های خوراکی برای برنامه های کاربردی چند برابر در پخت و پز و تولید مواد غذایی استفاده می شود. استخراج مکانیکی روغن های خوراکی از تخریب روغن ها جلوگیری میکند. استخراج اولتراسونیک روغن های خوراکی یک روش برتر برای انتشار روغن از دانه ها ، دانه ها و میوه ها است. به عنوان یک روش استخراج غیر حرارتی ، استخراج اولتراسونیک روغن های خوراکی با کیفیت بالا عالی با بازده بالاتر و زمان پردازش کاهش می یابد.

تولید روغن خوراکی با روش فراصوت تشدید

استخراج التراسونیک به طور گسترده ای مورد استفاده برای انتشار ماده با ارزش داخل سلولی از مواد گیاهی است. عصاره های هدفمند عبارتند از چربی/اسیدهای چرب, پروتئین, ویتامین ها, پلی فنول ها و دیگر ترکیبات فعال زیستی. به عنوان یک تکنیک تشدید فرایند ، استخراج اولتراسونیک روغن های خوراکی ، مانند روغن زیتون بکر ، روغن آووکادو ، روغن دانه آفتابگردان ، روغن بذر کتان در میان دیگران ، افزایش عملکرد روغن استخراج شده (اسیدهای چرب) ، زمان استخراج را کاهش می دهد و یا اجتناب از مصرف حلال. به عنوان یک روش استخراج غیر حرارتی ، اصل کار استخراج التراسونیک کمک بر اساس پدیده کاویتاسیون آکوستیک است. نام دیگر آکوستیک اولتراسونیک کاویتاسیون ایجاد نیروهای برشی شدید ، که دیواره های سلولی را مختل و افزایش انتقال جرم بین داخل سلول و حلال اطراف آن است. این باعث استخراج اولتراسونیک تکنیک برتر که آن را به انتشار و جداسازی ترکیبات به دام افتاده در سلول های گیاهی می آید.

مزایای استفاده از التراسونیک استخراج روغن های خوراکی

  • عملکرد بالاتر
  • زمان استخراج کوتاه تر
  • بدون و یا کاهش مصرف حلال
  • فرآیند غیر حرارتی
  • کیفیت تغذیه ای بالا
  • آسان و امن برای استفاده
  • سریع RoI
Ultrasonic processor UIP4000hdT for olive oil extraction

پردازنده التراسونیک UIP4000hdT (4kW) برای فوق العاده بکر روغن زیتون malaxation.

درخواست اطلاعات




توجه داشته باشید ما سیاست حفظ حریم خصوصی.


مطالعات موردی برای التراسونیک استخراج روغن خوراکی

استخراج التراسونیک آزمایش شده است و ثابت کرد که با دانه های مختلف روغن و میوه ها کارآمد است.

التراسونیک استخراج روغن آفتابگردان

مرادی و همکاران (۲۰۱۸) بررسی تاثیر استخراج التراسونیک کمک بر عملکرد روغن و ترکیب مواد مغذی از دانه های روغنی و غیر هوللد آفتابگردان. آنها با استفاده از یک UP400S (400watts ، 24kHz) ultrasonicator برای استخراج روغن آفتابگردان از دانه آفتابگردان با استفاده از n-هگزان به عنوان حلال.
به منظور ارزیابی نتایج استخراج ، نفت نیز از طریق استخراج حلال دسته ای معمولی و استخراج سوکسله با استفاده از n-هگزان برای تمام روش های استخراج استخراج شد.
استخراج اولتراسونیک روغن آفتابگردان به ترتیب دارای بالاترین بازده روغن با ۴۵/۴۴ ± ۰/۲۷ و ۲۳/۷۱ ± ۰/۲۲ ٪ برای دانه های آفتابگردان بدون پوشینه دار و پوشینه دار بود. در وعده های غذایی آفتابگردان تخلیه التراسونیک کمتر از 4 ٪ و 5 ٪ از روغن باقی مانده برای غیر پوشینه دار و دانه آفتابگردان پوشینه دار سمت چپ بود.
زمان استخراج مورد نیاز زمانی که استخراج اولتراسونیک استفاده شد به تنها ۱۰۵ دقیقه کاهش یافت در حالی که استخراج سوکسله مورد نیاز است 6 ساعت و استخراج دسته ای حلال مورد نیاز زمان پردازش 10 ساعت.
تجزیه و تحلیل کروماتوگرافی گازی نشان داد که استخراج التراسونیک کمک افزایش کیفیت روغن های استخراج شده و α-لینولنیک اسید به طور قابل توجهی.

Ultrasonically extracted sunflower oil - hiegher yields and reduced extraction time

گاز chromatogram از روغن استخراج شده از دانه آفتابگردان پوشینه دار از طریق امواج فراصوت
مطالعه و چارت: مرادی و همکاران ۲۰۱۸

التراسونیک فوق العاده بکر استخراج روغن زیتون

Ultrasonically malaxed extra virgin olive oil using the UIP4000hdT ultrasonicatorServili و همکاران (۲۰۱۹) یکپارچه 4kW ultrasonicator UIP4000hdT به یک خط معمولی روغن زیتون malaxation. درمان مکانیکی رب زیتون از طریق فراصوت را بهبود می بخشد عملکرد فرایند استخراج ، افزایش ظرفیت استخراج از آسیاب روغن زیتون. از آنجا که فشار یک عامل مهم است ، فراصوت با استفاده از یک سلول جریان مافوق صوت با cascatrode در ۳/۵ نوار انجام شد. استخراج اولتراسونیک هیچ گونه تغییرات به پارامترهای کیفیت قانونی اصلی ایجاد نمی کند و تاثیر مثبت به ترکیب فنلی از روغن زیتون بکر اضافی (EVOO) در فشار بالا از ۳/۵ نوار نشان داد. Malaxation التراسونیک کمک از نتایج رب زیتون در بازده بالاتر و ترکیب فنلی از EVOO بهبود یافته است.
اینجا را کلیک کنید ، برای خواندن بیشتر در مورد malaxation التراسونیک کمک از فوق العاده روغن زیتون بکر!

التراسونیک روغن آووکادو استخراج

مارتینز Oadilla و همکاران (۲۰۱۸) نشان داد در مطالعه خود را که فراصوت با استفاده از UIP1000hdT (20kHz ، 1000W) برای درمان پوره آووکادو بدون malaxed بهبود استخراج توسط 15 – 24% بازیابی روغن اضافی.
اینجا را کلیک کنید برای خواندن بیشتر در مورد استخراج اولتراسونیک از روغن آووکادو!

استخراج روغن بذر کتان التراسونیک

Gutte و همکاران (۲۰۱۵) استفاده از امواج فراصوت برای استخراج نفت از دانه کتان زمین با استفاده از n-هگزان به عنوان حلال. متناوبا ، دی کلرومتان ، اتر نفت و یا اتانول را می توان به عنوان حلال مورد استفاده قرار گیرد. استخراج اولتراسونیک عملکرد استخراج توسط ۱۱/۵ ٪ با استفاده از یک مقدار حلال مشابه به استخراج معمولی بهبود یافته است. تجزیه و تحلیل کروماتوگرافی نشان داد که هیچ اثر قابل توجهی مانند تخریب در α-لینولنیک اسید (ω-3) توسط استخراج اولتراسونیک وجود دارد. مطالعه نشان می دهد که فراصوت را افزایش می دهد عملکرد استخراج روغن خوراکی و کاهش زمان استخراج در حالی که حفظ مشخصات تغذیه ای بالا از روغن بذر کتان.

اثرات هم افزایی از استخراج نفت مافوق صوت

استخراج التراسونیک می تواند به عنوان یک روش واحد برای آزاد کردن روغن از دانه ها و میوه های غنی از روغن استفاده شود و یا می توان آن را یکپارچه و یا یکپارچهسازی با سیستمعامل نصب شده به متعارف/در حال حاضر موجود امکانات تولید روغن خوراکی برای افزایش عملکرد نفت و کیفیت. سیستم های استخراج التراسونیک می تواند به راحتی به عنوان قبل یا بعد از درمان malaxation ، در ترکیب با استخراج سوکسله و یا پشت یک فشار روغن مکانیکی و یا expeller نصب شده است.
Hielscher فرا صوت تجهیزات استخراج به راحتی نصب شده است ، نیاز به فضای تنها بسیار کمی (رد پای کوچک) و می تواند در نتیجه به آسیاب های نفت موجود مجهز شده است. با نیرومندی و درجه صنعتی ، ultrasonicators صنعتی Hielscher برای 24/7 عملیات تحت بار سنگین و در محیط های خواستار ساخته شده است.
افزایش عملکرد روغن و کیفیت خود را با Hielscher Ultrasonics!

Ultrasonic extraction increases the oil yield of edible oils such as extra virgin olive oil, avocado oil, coconut oil, and flaxseed oil.

UIP4000hdT، یک پردازنده مافوق صوت قدرتمند 4kW برای استخراج روغن های خوراکی

استخراج اولتراسونیک با کارایی بالا برای تولید روغن خوراکی

UIP4000hdT پردازنده مافوق صوت ، یک راکتور اولتراسونیک قدرتمند 4kWبرای پردازش مواد غذایی درجه روغن های خوراکی در سطح صنعتی ، تجهیزات سونوگرافی با کارایی بالا مورد نیاز برای پردازش جریان حجم زیادی از دانه های روغن در یک سیستم جریان مداوم است. Hielscher فرا صوت است با تجربه طولانی و مورد اعتماد تامین کننده تجهیزات استخراج اولتراسونیک با کارایی بالا ، که در سراسر جهان در کارخانه های تولید مواد غذایی یکپارچه شده است.
Hielscher فرا صوت ' ultrasonicators پیچیده را می توان دقیقا کنترل و به اپراتور کنترل کامل بر پارامترهای فرایند مهم مانند دامنه ، فشار ، دما و زمان فراصوت.
طیف گسترده ای از لوازم جانبی مانند sonotrodes (پروب) ، شاخ تقویت کننده ، راکتور سلول جریان و افزودنی های بیشتر قادر به پیکربندی سیستم استخراج اولتراسونیک به طور خاص برای مواد خام پردازش و خروجی هدف.
Hielscher التراسونیک قدرت بالا ultrasonicators به راحتی دوغاب با محتوای جامد بالا پردازش ، به معنی نسبت بالا از مواد جامد (دانه) به حلال

کنترل دما در حین پردازش اولتراسونیک

به عنوان استخراج با کمک اولتراسوند یک روش پردازش غیر حرارتی است ، تخریب حرارتی ترکیبات تغذیه ای حساس به حرارت را می توان جلوگیری کرد. راکتور سلول جریان اولتراسونیک Hielscher با یک ژاکت خنک کننده برای اتلاف گرما می آیند. علاوه بر این ، ورودی انرژی را می توان دقیقا به شرایط بهینه پردازش ، به عنوان مثال ، با استفاده از حالت پالس از استخراج اولتراسونیک اقتباس شده است. استخراج اولتراسونیک روغن های خوراکی در دماهای پایین از تجزیه حرارتی ناشی از روغن های استخراج شده جلوگیری کرده و از دست دادن ترکیبات فعال زیستی به حداقل میرساند.

نظارت بر فرآیند التراسونیک

کنترل دقیق درمان فراصوت (برای بزرگنمایی کلیک کنید!)همه ultrasonicators دیجیتال Hielscher – از آزمایشگاه به اندازه صنعتی – با یک نرم افزار هوشمند مجهز شده است ، که باعث می شود دقیقا کنترل ، نظارت و اصلاح فرآیند اولتراسونیک را آسان کند. دامنه ، محدودیت ورودی انرژی ، چرخه پالس و زمان فراصوت را می توان از طریق نرم افزار کاربر پسند از پیش تنظیم شده است. از طریق رنگ لمسی صفحه نمایش منو را می توان به راحتی قابل دسترسی است و به طور مستقیم به اداره کند. کنترل از راه دور مرورگر اپراتور را قادر می سازد به کار و نظارت بر سیستم اولتراسونیک از راه دور.
تمام اطلاعات مهم فرآیند اولتراسونیک (مانند دامنه ، دما ، فشار ، انرژی خالص ، انرژی کل ، زمان و تاریخ) به طور خودکار بر روی کارت SD یکپارچه ذخیره می شود. Protocolling خودکار داده ها بسیار در صنعت مواد غذایی و دارویی به ارزش ، از آن اجازه می دهد تا تولید کننده مواد غذایی به تجدید نظر در شرایط پردازش هر لات فراصوت داده است. این را قادر می سازد برای استاندارد فرآیند ، خروجی به طور مداوم با کیفیت بالا و اجرای شیوه های تولید خوب (GMP).

شرکت Hielscher Ultrasonics ’ پردازنده های اولتراسونیک صنعتی می تواند دامنه بسیار بالا را ارائه دهد. دامنه تا ۲۰۰ μm می تواند به راحتی به طور مداوم در اجرا 24/7 عملیات. برای دامنه های حتی بالاتر ، sonotrodes اولتراسونیک سفارشی در دسترس هستند. استحکام تجهیزات سونوگرافی Hielscher اجازه می دهد تا برای 24/7 عملیات در وظیفه سنگین و در محیط های خواستار است.
جدول زیر به شما می دهد که نشانه ای از ظرفیت پردازش تقریبی ultrasonicators ما:

دسته ای دوره نرخ جریان دستگاه های توصیه شده
1 تا 500ML 10 تا پوست 200ml / دقیقه UP100H
10 به 2000mL 20 تا 400ML / دقیقه UP200Ht، UP400St
00.1 به 20L 00.2 به 4L / دقیقه UIP2000hdT
10 تا 100L 2 تا 10L / دقیقه UIP4000hdT
خب 10 تا 100L / min و UIP16000
خب بزرگتر خوشه UIP16000

تماس با ما! / از ما بپرسید!

برای اطلاعات بیشتر بپرسید

لطفا فرم زیر را برای درخواست اطلاعات اضافی در مورد پردازنده مافوق صوت ، برنامه های کاربردی و قیمت استفاده کنید. ما خوشحال خواهد شد که به بحث در مورد روند خود را با شما و به شما ارائه سیستم اولتراسونیک جلسه مورد نیاز خود را!









لطفا توجه داشته باشید ما سیاست حفظ حریم خصوصی.


Hielscher Ultrasonics تولید کننده اسیاب اولتراسونیک با عملکرد بالا برای پراکندگی ، امولسیون و استخراج سلول است.

بالا قدرت اسیاب اولتراسونیک از ازمایشگاه ها تا خلبان . . مقیاس.

ادبیات/منابع



آمار ارزشمند دانستن

روغن های خوراکی

روغن های خوراکی به طور معمول یک مایع در دمای اتاق ، هر چند برخی از روغن هایی که حاوی چربی اشباع شده ، مانند روغن نارگیل ، روغن نخل و روغن پالم کرنل می تواند جامد باشد. روغن های خوراکی عمدتا روغن های نباتی و همچنین روغن های مشتق از میوه مانند روغن زیتون و روغن آووکادو. روغن نباتی مانند روغن سویا ، روغن کانولا/روغن کلزا ، روغن ذرت ، روغن بادام زمینی ، روغن کنجد ، روغن آفتابگردان ، روغن گلرنگ ، روغن نخل ، روغن خردل ، روغن سبوس برنج ، روغن دانه کدو تنبل ، روغن نارگیل و دیگر روغن های دانه به طور گسترده ای به عنوان روغن پخت و پز و در چاشنی (به عنوان مثال سس سالاد ، ترشیجات ، سس ها ، نرخهای پایین و غیره) روغن های گیاهی معمولا به عنوان جایگزین روغن پخت و پز برای چربی های مبتنی بر حیوانات مانند کره و گوشت خوک استفاده می شود.
مارگارین جایگزین کره محبوب بر اساس روغن های گیاهی تصفیه شده (به عنوان مثال ، از گلرنگ ، آفتابگردان ، سویا ، پنبه دانه ، کلزا ، و یا روغن زیتون) است. اطلاعات بیشتر در مورد تولید مارگارین مافوق صوت!
روغن های خوراکی مانند روغن زیتون ، روغن کلزا ، روغن آفتابگردان ، یا روغن دانه انگور می تواند با استفاده از آنها با گیاهان معطر مانند گیاهان (به عنوان مثال رزماری ، ریحان ، و غیره) ، میوه ها (به عنوان مثال مرکبات ، پرتقال ، تمشک) ، chillies یا سیر. روش فراصوت استفاده می شود برای ریختن روغن های نباتی با عصاره های گیاهی است. اطلاعات بیشتر در مورد خیساندن اولتراسونیک و تزریق!
روغن ها و چربی – تفاوت: چربی ها در دمای اتاق جامد هستند ، در حالی که روغن های مایع هستند. چربی های غیر اشباع مانند اسیدهای چرب اشباع نشده و غیر اشباع متعلق به رده روغن هستند. چربی ها عمدتا حیوانی مشتق شده و حاوی اسیدهای چرب اشباع عمدتا. چربی های شایع هستند کره, گوشت خوک و پیه.