فن آوری اولتراسوند Hielscher

خیساندن و Aromatisation توسط روش فراصوت

Aromatisation التراسونیک و طعم دهنده روغن های خوراکی بر اساس استخراج اولتراسونیک ترکیبات طعم از گیاهان دارویی مانند گیاهان ، ادویه جات ، میوه ها و غیره است. روش فراصوت یک روش تشدید فرایند ، که آزاد اجزای فعال به نفت است. به عنوان یک روش پردازش غیر حرارتی ، فرا صوت است predestined برای آماده سازی botanicals حساس به حرارت و روغن.

روغن های خوراکی با طعم

عطر یا طعم روغن های خوراکی به عنوان روغن تزریق با سبزیجات ، گیاهان ، ادویه جات و یا میوه ها به منظور بهبود عطر و ویژگی های حسی آن تعریف شده است. علاوه بر بهبود از ویژگی های حسی ، روغن خوراکی توسط فیتوکمیکال ها ترویج سلامت ، که در حال حاضر در گیاه شناختی مانند گیاهان و ادویه جات. پلی فنول ها ، فلاونوئیدها ، ترپن ها ، آنتوسیانین ها ، ترکیبات معطر ، و پلی ساکاریدها به خوبی برای سهم خود را به سلامت و رفاه شناخته شده است. روغن های مانند روغن زیتون ، روغن آووکادو ، روغن دانه آفتابگردان ، کلزا/روغن کانولا و سایر روغن های گیاهی یا دانه حامل فوق العاده ای برای ترکیبات فعال زیستی و طعم.

التراسونیک خیساندن و Aromatisation

تزریق التراسونیک از روغن های خوراکی فیتو مواد شیمیایی و ترکیبات طعم از گیاهان دارویی مانند ادویه جات ، گیاهان ، سبزیجات یا میوه ها را آزاد می کند و آنها را به طور مساوی به روغن مخلوط می کند. با توجه به اثرات اولتراسونیک کاویتاسیون ، ترکیبات فعال زیستی همگن به ماتریس نفت ، که باعث افزایش میزان جذب و فراهمی زیستی از ترکیبات ترویج سلامت در بدن انسان به طور قابل توجهی از روغن solubilizes ترکیب زیست فعال lipophilic.

التراسونیک خیساندن

التراسونیک خیساندن و فرایند aromatisation برای تزریق گیاهی روغنخیساندن روش که توسط آن اسانس های گیاهی ظریف و یا بسیار فرار از مواد گیاهی منتشر شده در “سرد”، فرایند غیر حرارتی. خیساندن را می توان به عنوان یک نوع تزریق سرد توصیف کرد. از آنجا که در طول خیساندن بدون گرما اعمال می شود ، خیساندن است که معمولا آهسته ، زمان مصرف روند. برای آماده سازی یک macerate ، مواد گیاهی (به عنوان مثال پودر ادویجات و یا گیاهان خرد شده) در یک مایع (به اصطلاح حلال) و چپ به نشستن و یا ریختن برای مدت زمان نسبتا طولانی ، که می تواند از چند هفته تا چند ماه متغیر است. طول مدت فرایند خیساندن با شدت عطر در ارتباط است.
امواج فراصوت تشدید مرحله خیساندن به طور قابل توجهی با استفاده از micromixing شدید و آشفتگی به مخلوط خیساندن. روش فراصوت می تواند خیساندن سنتی ، که طول می کشد هفته یا ماه سرعت بخشیدن به ، به شدت – دستیابی به نتایج مشابه از تزریق عطر و طعم در عرض چند دقیقه. به عنوان یک غیر حرارتی ، روش مکانیکی ، خیساندن اولتراسونیک انتقال جرم را افزایش می دهد و ترکیبات زیست فعال حرارتی مانند تبخیر ، پلی فنول ها و سایر فیتوکمیکال ها را حفظ میکند. این باعث می شود خیساندن اولتراسونیک یک تکنیک منحصر به فرد برای سریع ، تولید موثر از macerates با کیفیت بالا.
یکی دیگر از استفاده از خیساندن اولتراسونیک استفاده از مواد گیاهی تازه است. در خیساندن سنتی ، مواد تازه می تواند مورد استفاده قرار گیرد ، اما مستعد ابتلا به فساد میکروبی است ، از آنجا که مواد گیاهی باید برای دوره های بسیار طولانی در روغن باقی می ماند. خیساندن التراسونیک یک فرایند سریع از چند دقیقه است ، که به معنی هیچ دوره طولانی برای رشد میکروبی وجود دارد. علاوه بر این ، اولتراسونیک کاویتاسیون به خوبی شناخته شده برای مختل کردن و غیر فعال سلول های میکروبی و کمک در نتیجه به ثبات macerate است.

روغن های التراسونیک aromatised مانند روغن زیتون بکر و یا روغن آفتابگردان ، پایداری بالاتری را به عنوان آنتی اکسیدان های اضافه شده از گیاهان کاهش می دهد اکسیداسیون اولیه اسیدهای چرب روغن. پونه کوهی ، آویشن ، فلفل داغ ، سیر ، برگ بو ، ریحان ، زیتون برگ ، سیج ، اسطوخودوس ، رزماری ، menthe ، لیمو ، پرتقال و همچنین میوه های دیگر ، برگ ، گل ، ریشه ، دانه و پوست سرشار از روغن های ضروری ، پلی فنول ها ، فلاونوئیدها و دیگر فعال ترکیبات. التراسونیک خیساندن و aromatisation یک روش موثر ، سریع و ایمن برای ارتقاء روغن های خوراکی است ، به آنها یک آنتی اکسیدان و پلی فنل بالاتر ، ثبات اکسیداسیون بهبود یافته و مشخصات طعم غنی است.

مزایای استفاده از عطر سازی اولتراسونیک:

  • استخراج کامل طعم
  • روند سریع
  • غیر حرارتی، فرایند خفیف
  • حلال

طعم دهنده و aromatising روغن های خوراکی توسط التراسونیک خیساندن یک فرایند قوی و سریع برای ارتقاء روغن و تولید به اصطلاح "روغن های لذیذ" است. با یک طیف گسترده تر از طعم ، aromatisation مافوق صوت می افزاید: ارزش بیشتر به محصولات نفت.

استخراج التراسونیک سیستم UIP4000hdT

التراسونیک استخراج پردازنده UIP4000hdT برای خیساندن و aromatisation روغن های خوراکی

درخواست اطلاعات




توجه داشته باشید ما سیاست حفظ حریم خصوصی.


Ultrasonicators صنعتی برای پردازش روغن نباتی

پردازنده مافوق صوت با قدرت بالا در حال حاضر به طور گسترده ای در صنایع غذایی استفاده می شود برای استخراج طعم و ترکیبات فعال زیستی ، به بحالت تعلیق دراوردن روغن با مایعات مبتنی بر آب ، و یا به همگن کردن مواد مختلف. برای روغن های خوراکی طعم ، استخراج اولتراسوند کمک اجازه می دهد تا برای تولید روغن با کیفیت بالا با شدید ، مشخصات طعم کامل است. در همان زمان ، التراسونیک خیساندن و عطر سازی به عنوان یک سریع ، راحت ، ایمن ، و مقرون به صرفه روش متقاعد.
برای خیساندن التراسونیک کمک ، استخراج طعم و aromatisation ، ادویه جات کامل (به عنوان مثال برگ ، گل ، دانه ، پوست و غیره) ، ادویه جات (به عنوان مثال پودر) ، روغن های ضروری و یا ألرس می تواند مورد استفاده قرار گیرد.
Hielscher ultrasonics تولید کننده پردازنده های اولتراسونیک با عملکرد بالا از آزمایشگاه و نیمکت بالا به مقیاس کامل صنعتی با ظرفیت پردازش چند تن در ساعت است.
جدول زیر به شما می دهد که نشانه ای از ظرفیت پردازش تقریبی ultrasonicators ما:

دسته ای دوره نرخ جریان دستگاه های توصیه شده
1 تا 500ML 10 تا پوست 200ml / دقیقه UP100H
10 به 2000mL 20 تا 400ML / دقیقه UP200Ht، UP400St
00.1 به 20L 00.2 به 4L / دقیقه UIP2000hdT
10 تا 100L 2 تا 10L / دقیقه UIP4000hdT
خب 10 تا 100L / min و UIP16000
خب بزرگتر خوشه UIP16000

تماس با ما! / از ما بپرسید!

برای اطلاعات بیشتر بپرسید

لطفاجهت کسب اطلاعات بیشتراز فرم زیر استفاده کنید .









لطفا توجه داشته باشید ما سیاست حفظ حریم خصوصی.


ادبیات / منابع



آمار ارزشمند دانستن

خیساندن چیست ؟

فرآیند خیساندن سنتی ، که توسط آن روغن مانند زیتون یا روغن آفتابگردان با ترکیبات معطر و روغن های ضروری از گیاهان دارویی (به عنوان مثال ادویه جات ، گیاهان ، میوه ها و غیره) تزریق می شود ، یک فرایند تزریق است که با خیساندن مواد گیاهی در روغن کار می کند. این یک فرایند بسیار کند است, که طول می کشد از چند هفته تا چند ماه, از انتقال جرم بین مواد جامد گیاه شناسی و نفت آهسته است. یکی دیگر از عوامل ، که برای کندی از خیساندن سنتی مسئول است ، درجه حرارت در طول خیساندن است. به عنوان یک تزریق سرد ، تعلیق از گیاه شناسی و نفت در دمای اتاق به منظور جلوگیری از ترکیبات فرار حساس ، oleoresins و اسانس از تخریب حرارتی نگهداری می شود. این عوامل آهسته روند و آن را بسیار وقت گیر.
فرایند خیساندن می تواند مورد استفاده قرار گیرد برای ریختن روغن های خوراکی ، و همچنین روغن و تنتور برای محصولات مراقبت از پوست ، تنتور دارویی و مشروبات الکلی. گیاهان رایج و ادویه جات مورد استفاده برای خیساندن روغن و tinctures شامل نعنا ، ریحان ، chilis ، رزماری ، آویشن ، وانیل ، دارچین ، اسطوخودوس ، elderflower ، گل همیشه بهار ، St. جانز ، دریا خولان و بسیاری دیگر.
روغن های رایج برای خیساندن زیتون ، دانه آفتابگردان ، نارگیل ، جوجوبا ، کلزا ، بذر کتان یا روغن شاهدانه است. برای تهیه تنتور و یا مشروبات الکلی ، الکل به عنوان مایع استفاده می شود.

روغن های خوراکی

روغن های خوراکی روغن های گیاهی استخراج شده از گیاهان است. این روغن تری گلیسیرید هستند و در مواد غذایی استفاده می شود ، هر دو در پخت و پز و به عنوان مکمل. در مثال, روغن زیتون به عنوان روغن پخت و پز استفاده می شود, چاشنی و به عنوان مکمل غذایی از آن سرشار از امگا است 9 اسیدهای چرب. علاوه بر استفاده از آن به عنوان غذا ، روغن زیتون نیز به عنوان محصول لوازم آرایشی و بهداشتی برای پوست و مراقبت از مو استفاده می شود.
روغن های خوراکی را می توان از میوه ها (به عنوان مثال زیتون ، آووکادو ، جوجوبا) ، آجیل (به عنوان مثال گردو ، macadamia ، بادام) ، دانه (به عنوان مثال کلزا ، آفتابگردان ، کتان ، کنف ، argan) و یا از مرکبات (به عنوان مثال لیمو ، bergamotte ، گریپ فروت ، که اسانس) استخراج شده است.
تعداد زیادی از منابع مختلف از مواد فعال بیولوژیکی طبیعی ، همچنین به عنوان تابعی شناخته شده است ، می تواند به طور بالقوه مورد استفاده برای غنی سازی روغن های خوراکی مانند روغن زیتون فوق العاده بکر.

فیتوکمیکال ها

فیتوکمیکال ها مواد شیمیایی غیر مغذی در گیاهان هستند که از گیاه در برابر بیماری یا vermin جلوگیری می کنند. هنگامی که مواد غذایی غنی از فیتوکمیکال ها به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم مصرف, این ترکیبات گیاهی اثرات مثبت بسیاری در بدن با اقدام به عنوان آنتی اکسیدان ها, محرک هورمون, تحریک آنزیمی و نشان دادن خواص ضد باکتری.
انواع گیاهان و قطعات گیاهی می تواند غنی از فیتوکمیکال ها باشد, مانند سبزیجات (به عنوان مثال ، کلم بروکلی, سیر, رازیانه), میوه ها (انواع توت ها, انگور, پرتقال), آجیل و دانه ها (به عنوان مثال بادام, flaxseeds, فندق, macadamia, pepitas, گردو), گیاهان medinical ( به عنوان مثال اکیناسه, درخت چهل سکه, گل تلفونی, والرین), گیاهان (به عنوان مثال زالزالک, رازک, شیرین بیان, rooibos, schizandra), دانه (جو, کوینولا, جو) و حبوبات (به عنوان مثال سویا, mungbeans, نخود).
فیتوکمیکال ها را می توان به آلکالوئیدها ، آنتوسیانین ها ، کاروتنوئیدها ، coumestans ، فلاونوئیدها ، اسیدهای هیدروکسی سینامیک ، ایزوفلاون ، لیگنان ، مونوفنل ، مونوترپن ها ، organosulfides ، اسیدهای فنلی ، فیتوسترول ، ساپونین ، stylbenes ، triterpenoids, و xanthophylls.

روغن ضروری

اسانس یک مایع آبگریز متمرکز حاوی ترکیبات شیمیایی فرار از گیاهان است. روغن های ضروری نیز به عنوان روغن فرار ، روغن های اثیری ، aetherolea شناخته شده است. اسانس اغلب به عنوان روغن گیاه استخراج شده از ، مانند روغن رز ، روغن teatree ، و یا روغن bergamotte نامیده می شود. اسانس نامیده می شوند “ضروری” زیرا آنها حاوی “جوهر از” عطر گیاه. هنگامی که برای روغن های ضروری استفاده می شود ، مدت “ضروری” به این معنا نیست که نفت compoud ضروری است, همانطور که با شرایط اسید آمینه ضروری و یا اسید چرب ضروری, که به اصطلاح آنها مواد مغذی مورد نیاز یک ارگانیسم زنده داده. اسانس توسط تقطیر ، hydrodistillation ، استخراج حلال و یا فشار دادن تولید شده است. پردازش التراسونیک است که اغلب به تشدید و سرعت بخشیدن به نرخ استخراج و افزایش عملکرد اسانس استفاده می شود.
اطلاعات بیشتر در مورد hydrodistillation مافوق صوت از روغن های ضروری!

Oleoresins

Oleoresins یک ترکیب طبیعی از روغن و رزین در گیاهان است. به عنوان یک ماده بسیار متمرکز, oleoresins هستند عصاره نیمه جامد متشکل از یک رزین در محلول در یک روغن ضروری و/یا چرب (trigylcerides).
در مقایسه با اسانس ، oleoresins در ترکیبات سنگین تر ، کمتر فرار و lipophilic ، مانند رزین ، واکس ، چربی ها و روغن های چرب فراوان هستند.
Oleoresins را می توان از ادویه جات ، مانند ریحان ، فلفل ، هل ، دانه کرفس ، پوست دارچین ، جوانه میخک ، شنبلیله ، صنوبر balsam ، زنجبیل ، jambu ، labdanum ، گرز ، مرزنجوش ، جوز ، جعفری ، فلفل (سیاه و سفید) ، pimenta (allspice) ، رزماری ، سیج ، مرزه ، آویشن ، زردچوبه ، وانیل ، غرب هند خلیج برگ. حلال های مورد استفاده غیر آبی هستند و می تواند یا قطبی (به عنوان مثال الکل) یا غیر قطبی (به عنوان مثال هیدروکربن ها ، دی اکسید کربن). روش استخراج اولتراسونیک سازگار با آن حلال است و سرعت استخراج و عملکرد را تسریع می کند.
هر دو ، روغن های ضروری و oleoresins هستند مواد طبیعی عالی ، که می تواند به عنوان مواد تشکیل دهنده طعم متمرکز به مواد غذایی و نوشیدنی های مختلف اضافه شده است. اسانس و oleoresins از گیاهان از طریق استخراج (به عنوان مثال استخراج التراسونیک کمک) و تقطیر پس از آن جدا شده است. گیاهان ، ادویه جات و سایر ترکیبات گیاهی به عنوان مواد خام برای تولید اسانس و oleoresins استفاده می شود.