التراسونیک آووکادو استخراج نفت
استخراج التراسونیک و malaxation عملکرد تولید روغن آووکادو فوق بکر را افزایش می دهد. فراصوت یک فرآیند غیر حرارتی ملایم است و در نتیجه برای تولید بالاترین درجه روغن آووکادو فوق بکر مناسب است. فشار دادن روغن با کمک التراسونیک نه تنها عملکرد را بهبود می بخشد، بلکه کیفیت بالایی از اسیدهای چرب و پلی فنول ها را حفظ می کند و زمان استخراج روغن را به میزان قابل توجهی کوتاه می کند.
استخراج التراسونیک و Malaxation روغن آووکادو فوق بکر
استخراج التراسونیک یک فرایند به خوبی تثبیت شده برای تولید روغن های خوراکی با کیفیت بالا (به عنوان مثال،. زیتون, دانه کتان, دانه انگور, جلبک, نارگیل و غیره) و همچنین ترکیبات فعال (به عنوان مثال،. فیتوکمیکال ها، آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها، پلی فنول ها، رنگ ها و غیره). برای حفظ کیفیت تغذیه ای مواد اولیه گیاهی، یک روش استخراج ملایم و غیر حرارتی بسیار مهم است. روغن آووکادو فوق بکر از طریق پرس سرد ملایم و غیر حرارتی تولید می شود. استخراج اولتراسونیک و malaxation یک درمان غیر حرارتی است که می تواند به عنوان مرحله پردازش اضافی به منظور افزایش عملکرد روغن آووکادو فوق بکر در حالی که حفظ فیتوکمیکال ها و ساختار اسیدهای چرب روغن آووکادو یکپارچه شود.
پردازش اولتراسونیک کمک به پرس سرد روغن آووکادو توسط تجزیه سلول موثر به طوری که عملکرد روغن کامل از خمیر آووکادو منتشر می شود. تکنیک پرس غیر حرارتی منجر به روغن آووکادو فرابکر می شود که ترکیب غذایی ارزشمند، معطرات کامل طعم دار و رنگ سبز زمردی شدید خود را حفظ می کند.
malaxation مافوق صوت و استخراج خمیر آووکادو می دهد استثنایی بالا عملکرد روغن آووکادو و کاهش می یابد در همان زمان خرد کردن و زمان malaxation در تولید روغن آووکادو صنعتی اجتناب از هر گونه اثرات منفی کیفیت.
- روغن آووکادو با کیفیت بالا
- بازده بالاتر
- فرآیند غیر حرارتی
- استخراج سریعتر
- سرمایه گذاری کم
- بازگشت سرمایه سریع
UIP4000hdT استخراج اولتراسونیک برای تولید روغن آووکادو فرابکر
روغن آووکادو با دقت اولتراسونیک فشرده را حفظ می کند – برخلاف روش های پرس گرم – تمام ترکیبات تغذیه ای سالم آن مانند ویتامین، آنزیم ها، ریزمغذی ها و اجزای طعم دهنده آن. با استفاده از نیروهای صرفا مکانیکی، malaxation و استخراج به کمک سونوگرافی به عنوان یک روش پردازش غیر حرارتی واجد شرایط است و امکان تولید روغن آووکادو فوق بکر با بالاترین کیفیت را فراهم می کند.
تولید روغن آووکادو با استفاده از امواج فراصوت
روغن آووکادو معمولا از طریق فرآیندی به نام استخراج مکانیکی تولید می شود که شامل برداشتن گوشت میوه آووکادو و سپس فشار دادن یا سانتریفیوژ آن برای استخراج روغن است.
در زیر ، می توانید مراحل کلی فرآیند مربوط به تولید روغن آووکادو و همچنین درمان اولتراسونیک اختیاری برای بهبود عملکرد روغن آووکادو فوق بکر را پیدا کنید:
- برداشت و انتخاب: آووکادو رسیده بر اساس کیفیت آنها برداشت و برای استخراج روغن انتخاب می شود.
- شستشو و سنگسار زدایی: روغن آووکادو از آووکادو بدون هسته و پوست زدایی تولید می شود. آووکادو ها شسته می شوند و سپس پوست آن را از بین می برند و سنگ زدایی می کنند تا پوست و دانه های بزرگ داخل آن از بین برود.
- له کردن یا پوره کردن: گوشت آووکادو له یا پوره می شود تا برای استخراج روغن آماده شود. برای فرآیند پرس روغن ، فقط از گوشت آووکادو (پوره یا تفاج) استفاده می شود. پس از آن، گوشت را به تفاله آووکادو آسیاب می کنند و سپس به مدت تقریبا 40-60 دقیقه در دمای 45-50 درجه سانتیگراد مالاکس می کنند.
- malaxation مافوق صوت و استخراج: Ultrasonication برای یک مرحله پردازش اختیاری در استخراج روغن آووکادو است. ادغام یک ultrasonicator درون خطی به خط پردازش روغن آووکادو اجازه می دهد تا برای تولید روغن آووکادو بکر بیشتر. به عنوان یک درمان کاملا مکانیکی، سونوگرافی سلول های آووکادو را باز می کند و باعث آزاد شدن کامل روغن از گوشت آووکادو می شود.
- جدایی: روغن با استفاده از پرس یا سانتریفیوژ از گوشت آووکادو له شده یا پوره شده جدا می شود. آب باقیمانده از طریق سانتریفیوژ حذف می شود.
- فیلتر: روغن فیلتر می شود تا مواد جامد یا ناخالصی باقی مانده از بین برود.
مزایای استفاده از استخراج نفت آووکادو التراسونیک
مزایای اصلی استخراج روغن آووکادو با سونوگرافی عبارتند از:
- بازده بالاتر: استخراج التراسونیک بازده استخراج روغن آووکادو را با ترویج انتشار روغن کامل از گوشت آووکادو افزایش می دهد. این بدان معنی است که سونوگرافی می دهد روغن آووکادو بیشتر از همان مقدار از میوه های آووکادو.
- کیفیت بهبود یافته: استخراج مافوق صوت تولید روغن آووکادو با کیفیت بالاتر با توجه به کاهش قرار گرفتن در معرض درجه حرارت بالا و سطوح پایین تر از اکسیداسیون. دلیل این است که استخراج مافوق صوت تولید گرمای کمتر از روش های استخراج سنتی, که می تواند روغن آسیب برساند و کیفیت آن را تحت تاثیر قرار.
- استخراج سریعتر: malaxation مافوق صوت و استخراج سرعت روند استخراج با کاهش زمان مورد نیاز برای روغن از گوشت آووکادو منتشر می شود.
سونیکاتور UIP6000hdT برای استخراج روغن آووکادو نصب شده است.
روغن آووکادو معمولا از طریق پرس مکانیکی تولید می شود. استخراج به کمک سونوگرافی یک مرحله فرآیند اضافی است که می تواند به راحتی در هر خط فرآوری روغن آووکادو ادغام شود و کارایی ، عملکرد و کیفیت روغن آووکادو فوق بکر را به میزان قابل توجهی بهبود می بخشد.
تولید روغن آووکادو فرابکر شباهت زیادی به تولید روغن زیتون فرابکر دارد.
پردازنده اولتراسونیک را می توان به راحتی به هر خط استخراج روغن آووکادو موجود به منظور بهبود فشار دادن روغن ادغام کرد به طوری که مقدار بالاتری از روغن از همان مقدار از مواد خام آووکادو بازیابی می شود.
علاوه بر تولید روغن های خوراکی با کیفیت بالا با پرس سرد، فراصوت را می توان به پردازش پایین دست روغن آووکادو اعمال می شود، به عنوان مثال با امولسیون کردن روغن آووکادو با اجزای مبتنی بر آب برای سس سالاد، سس ها و یا حتی محصولات آرایشی و بهداشتی.
برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد امولسیون اولتراسونیک اینجا را کلیک کنید!
التراسونیک آووکادو سیستم استخراج نفت
Hielscher مافوق صوت تامین پردازنده های مافوق صوت و استخراج برای تولید روغن های خوراکی با کیفیت بالا. سیستم های اولتراسونیک Hielscher را می توان به راحتی به خطوط فشار دادن / malaxation از روغن های فوق العاده بکر و آووکادو بکر یکپارچه.
برای ادغام در خط فشار دادن آووکادو یا روغن زیتون، Hielscher UIP2000hdT (2 کیلو وات)، UIP4000hdT (4 کیلو وات) و UIP6000hdT (6 کیلو وات) سیستم های اغلب اجرا شده هستند. آنها با توجه به قوام مواد اولیه (خمیر آووکادو) و ظرفیت پردازش هدفمند مجهز به سونوترودها و راکتورهای سلول جریان هستند.
تمام سیستم های اولتراسونیک ما برای عملیات 24/7 در شرایط سخت ساخته شده اند. با انجام درجه صنعتی، مبدل های اولتراسوند Hielscher را می توان در محیط های گرد و غبار و مرطوب نصب کرد.
طراحی، ساخت و مشاوره – کیفیت ساخت آلمان
مافوق صوت Hielscher به خوبی برای بالاترین کیفیت و استانداردهای طراحی خود را شناخته شده. استحکام و بهره برداری آسان اجازه می دهد تا ادغام صاف از ultrasonicators ما به امکانات صنعتی. شرایط خشن و محیط های خواستار به راحتی توسط مافوق صوت Hielscher رسیده.
Hielscher اولتراسونیک یک شرکت دارای گواهینامه ISO است و تاکید ویژه ای بر مافوق صوت با کارایی بالا با ویژگی های دولت از هنر فن آوری و کاربر پسند قرار داده است. البته، مافوق صوت Hielscher مطابق با CE و دیدار با الزامات UL، CSA و RoHs.
امروز با ما تماس بگیرید تا مزایای فشار دادن روغن آووکادو به کمک اولتراسونیک را کشف کنید!
جدول زیر به شما نشانه ای از ظرفیت پردازش تقریبی درون خطی مافوق صوت ما می دهد:
| نرخ جریان | دستگاه های توصیه شده |
|---|---|
| 0.2 تا 4 لیتر در دقیقه | UIP2000hdT |
| 2 تا 10 لیتر در دقیقه | UIP4000hdT |
| 3 تا 15 لیتر در دقیقه | UIP6000hdT |
| 10 تا 100 لیتر در دقیقه | UIP16000 |
| بزرگتر | خوشه ای از UIP16000 |
تماس با ما! / از ما بپرسید!
UIP4000hdT صوتی برای پردازش درون خطی میوه های روغنی مانند زیتون و آووکادو برای بازده بالاتر از روغن های خوراکی با کیفیت بالا.
سیستم های اولتراسونیک صنعتی 1 کیلو وات و 16 کیلو وات برای استخراج
حقایقی که ارزش دانستن دارند
استخراج التراسونیک
استخراج التراسونیک (همچنین به عنوان sono استخراج اشاره) یک روش شناخته شده و قابل اعتماد برای انتشار اجزای از مواد بیولوژیکی است (به عنوان مثال،. روغن, اسانس ها، معطر ها، آنتی اکسیدان ها، ترکیبات تغذیه ای). کاویتاسیون التراسونیک تولید سوراخ و یا شکستن دیواره سلولی به طوری که مواد داخل سلولی – به عنوان مثال ترکیبات ارزشمندی مانند روغن ها، طعم دهنده ها، ویتامین ها، رنگ ها – آزاد می شوند. استخراج مافوق صوت یک روش بسیار موثر و کارآمد است و به طور گسترده ای مورد استفاده قرار می گیرد برای استخراج در تولید تجاری روغن ها و مواد فعال از مواد گیاهی (به عنوان مثال،. میوه ها، گیاهان، آجیل، دانه، برگ) برای تولید عصاره های گیاهی عالی برای صنایع دارویی، مواد مغذی، آرایشی و بهداشتی، و صنایع غذایی.
روغن آووکادو
تولید روغن آووکادو شباهت زیادی به تولید روغن زیتون دارد. برای بدست آوردن روغن آووکادو ، آووکادو رسیده پوست کنده شده و سنگ (دانه) برداشته می شود. پس از آن، گوشت را به تفاله آووکادو آسیاب می کنند و سپس به مدت تقریبا 40-60 دقیقه در دمای 45-50 درجه سانتیگراد مالاکس می کنند.
روغن آووکادو فوق بکر
مانند روغن زیتون فوق بکر، روغن آووکادو فشرده سرد تصفیه نشده است و بنابراین طعم و ویژگی های رنگی گوشت میوه را حفظ می کند.
روغن آووکادو با توجه به کیفیت آن درجه بندی می شود: علاوه بر روغن آووکادو فوق بکر، گریدهای دیگری مانند روغن آووکادو بکر، روغن آووکادو خالص (= تصفیه شده) و همچنین مخلوط ها در دسترس هستند. تمام روغن های آووکادو که فوق بکر نیستند، معمولا در دماهای بالا استخراج می شوند. برای این روغن های دوم، مراحل فرآیند اضافی و/یا حلال های شیمیایی برای به دست آوردن روغن از آووکادو اعمال می شود.
فرآیند پالایش روغن های گیاهی بر نقطه دود، ماندگاری روغن تأثیر می گذارد & پایداری، رنگ، طعم، اسیدیته و همچنین ترکیب (مشخصات تغذیه ای). در طی فرآیند پالایش، موم های طبیعی از روغن آووکادو جدا می شوند. این منجر به نقطه سیگار کشیدن بالاتر می شود. روغن آووکادو دارای نقطه سیگار کشیدن استثنایی بالایی است: نقطه دود روغن تصفیه نشده 480 درجه فارنهایت (249 درجه سانتیگراد) است و فرم تصفیه شده می تواند دمای 520 درجه فارنهایت (271 درجه سانتیگراد) را تحمل کند. نقطه دود دقیق به کیفیت پالایش روغن و جابجایی و نگهداری روغن قبل از استفاده از آن بستگی دارد.
ارزش غذایی
روغن آووکادو به عنوان یک روغن حامل برای طعم های دیگر عمل می کند. سرشار از چربی های تک غیراشباع و ویتامین E است. روغن آووکادو همچنین جذب کاروتنوئیدها و سایر مواد مغذی را افزایش می دهد.
روغن آووکادو فرابکر تنها درجه روغن آووکادو است که حاوی مقادیر قابل توجهی از آنتی اکسیدان ویتامین E است. علاوه بر این، سایر فیتوکمیکال ها و پلی فنول های مفید با پرس سرد ملایم و در نتیجه روغن با کیفیت بالا حفظ می شوند.
میوه آووکادو
آووکادو (همچنین به عنوان گلابی تمساح شناخته می شود) به میوه ای اطلاق می شود که روی درخت آووکادو رشد می کند (Persea americana). از نظر گیاه شناسی ، میوه های آووکادو به عنوان یک توت بزرگ حاوی یک دانه بزرگ طبقه بندی می شوند.
انواع مختلفی از آووکادو در بازار وجود دارد. هاس’ رایج ترین رقم آووکادو است. در تمام طول سال میوه تولید می کند و تقریبا 80 درصد آووکادو کشت شده را برای بازار جهانی فراهم می کند.
سایر ارقام رایج آووکادو به نام های Choquette، Lula، Gwen، Maluma، Lamb Hass، Pinkerton، Reed، Fuerte، Sharwil، Zutano، Bacon، Ettinger، Sir Prize و Walter Hole شناخته می شوند.
آووکادو اغلب به عنوان غذای فوق العاده شناخته می شود زیرا چربی های سالم، ویتامین ها و ریزمغذی های زیادی را فراهم می کند.
آووکادو به عنوان یک میوه، محتوای چربی بسیار بالایی دارد: 71 تا 88 درصد از کل کالری آنها از محتوای چربی آووکادو است. با این حال، آووکادو به دلیل ترکیب چربی سالم خود شناخته شده است که از 71 درصد اسیدهای چرب تک غیراشباع (MUFA)، 13 درصد اسیدهای چرب اشباع نشده (PUFA) و 16 درصد اسیدهای چرب اشباع شده (SFA) تشکیل شده است که به ارتقای پروفایل های چربی خون سالم و افزایش فراهمی زیستی ویتامین های محلول در چربی و فیتوکمیکال های آووکادو یا سایر میوه ها و سبزیجات که به طور طبیعی کم چربی هستند، کمک می کند. که با آووکادو مصرف می شود. (درهر و همکاران 2013)
آووکادو سرشار از اسید پانتوتنیک، فیبر غذایی، ویتامین K، مس، فولات، ویتامین B6، پتاسیم، ویتامین E (α-توکوفرول)، ویتامین C، -کاروتن و لیکوپن است. آنها به طور طبیعی عاری از سدیم، قند و کلسترول هستند.
ادبیات/منابع
- Antonia Tamborrino, Agnese Taticchi, Roberto Romaniello, Claudio Perone, Sonia Esposto, Alessandro Leone, Maurizio Servili (2021): Assessment of the olive oil extraction plant layout implementing a high-power ultrasound machine. Ultrasonics Sonochemistry, Volume 73, 2021.
- Agnese Taticchi, Roberto Selvaggini, Sonia Esposto, Beatrice Sordini, Gianluca Veneziani, Maurizio Servili (2019): Physicochemical characterization of virgin olive oil obtained using an T ultrasound-assisted extraction at an industrial scale: Influence of olive maturity index and malaxation time. Food Chemistry Volume 289, 15 August 2019, Pages 7-15.
- Servili M; Veneziani G.; Taticchi A.; Romaniello R.; Tamborrino A.; Leone A.(2019): Low-frequency, high-power ultrasound treatment at different pressures for olive paste: Effects on olive oil yield and quality. Ultrasonics Sonochemistry 59, 2019.
- Dreher, Mark L.; Davenport, Adrienne J. (2013): Hass Avocado Composition and Potential Health Effects. Crit Rev Food Sci Nutr. 2013 May; 53(7): 738–750.
- Gutte, Krishna B.; Sahoo, Akshaya K.; Ranveer, Rahul C. (2015): Effect of Ultrasonic treatment on extraction of fatty acid profile of flaxseed oil. Oilseeds & fats Crops and Lipids, 2015.
- Hashemi, Seyed Mohammad Bagher; Khaneghah, Amin Mousavi; Akbarirad, Hamid (2016): The Effects of Amplitudes Ultrasound-Assisted Solvent Extraction and Pretreatment Time on the Yield and Quality of Pistacia Khinjuk Hull Oil. J. Oleo Sci. 65, (9) 2026. 733-738.
- Liu, Dan; Vorobiev, Eugène; Savoire, Raphaëlle; Lanoisellé, Jean-Louis LANOISELLÉ (2011): Extraction of polyphenols from grape seeds by unconventional methods and extract concentration through polymeric membrane. 11th International Congress on Engineering and Food (ICEF) Athens, Greece. May, 22-26, 2011.
- Sicaire, Anne-Gaëlle; Abert Vian, Maryline; Fine, Frédéric; Carré, Patrick; Tostain, Sylvain; Chemat, Farid (2016): Ultrasound induced green solvent extraction of oil from oleaginous seeds. Ultrasonics Sonochemistry Vol. 31, 2016. 319-329.
استخراج مافوق صوت درجه صنعتی UIP2000hdT برای تولید روغن آووکادو فوق بکر با کیفیت بالا نصب شده است.
Hielscher مافوق صوت تولید کننده هموژنایزرهای مافوق صوت با کارایی بالا از ازمایشگاه ها تا اندازه صنعتی.