استخراج برگ زیتون با اولتراسونیک برای به‌دست آوردن عصاره‌های پلی‌فنولی با بازده بالا

Produce potent olive leaf extracts rich in oleuropein, hydroxytyrosol, verbascoside, flavonoids, and other bioactive polyphenols with Hielscher probe-type sonicators. Ultrasonic extraction accelerates cell disruption and mass transfer, helping manufacturers achieve high yields, short processing times, and reproducible extract quality using water, ethanol-water mixtures, or other suitable solvents.

استخراج التراسونیک از ترکیبات فعال زیستی از برگ زیتون

From laboratory feasibility tests to pilot batches and industrial inline production, Hielscher ultrasonicators give you precise control over amplitude, temperature, energy input, and processing time. This makes ultrasonic extraction an efficient solution for nutraceuticals, botanical extracts, functional foods, cosmetics, and pharmaceutical ingredient development.

Benefits of Ultrasonic Olive Leaf Extraction in Detail:

• Higher extraction yield: Release intracellular phenolics from olive leaves efficiently using acoustic cavitation.
• Shorter processing time: Reduce extraction time compared with conventional maceration and solvent extraction.
• Mild, solvent-flexible process: Use water, aqueous ethanol, glycerol, oils, or other process-compatible solvents.
• تجهیزات مقیاس‌پذیر: Develop your process with lab sonicators and scale linearly to industrial flow-through systems.
• Reproducible quality: Digital control and data logging support consistent extract production.
• همه کاره: Designed for nutraceutical manufacturers, botanical extract producers, olive mills, pharmaceutical R&D labs, cosmetic ingredient suppliers, and food-tech companies.

چه چیزی عصاره برگ زیتون را بسیار مفید می کند؟

برگ های زیتون (Olea europaea)، یک ضایعات کشاورزی یا محصول جانبی، منبع عالی آنتی اکسیدان های طبیعی هستند. برگ های زیتون حاوی پلی فنول های مختلف (همچنین به عنوان بیوفنول شناخته می شوند) مانند اولئوروپئین و اولآسین هستند. پلی فنول ها به طور طبیعی در گیاهان وجود دارند و به فواید عصاره برگ زیتون برای سلامتی کمک می کنند. علاوه بر پلی فنول ها، برگ های درخت زیتون سرشار از آنتی اکسیدان هایی مانند ایزومرهای لیگستروزید، هیدروکسی تیروزول، تیروزول و اسید کافئیک هستند.
عصاره برگ زیتون کنسانتره فیتوکمیکال های موجود در برگ زیتون است و در نتیجه حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان قوی است. عصاره برگ زیتون به طور سنتی برای تقویت سیستم ایمنی بدن استفاده می شود. برای مثال, آن است که برای بهبود علائم سرماخوردگی تجویز, سرفه, و گلودرد.
Furthermore, research suggests that the polyphenols in olive leaf extract might reduce the risk of cardiovascular diseases, lower cholesterol levels, help with weight loss, exhibit antimicrobial effects, and act as anti-cancer agent.
به همین دلیل از عصاره برگ زیتون (Olea europaea L. folium) به عنوان یک ماده فعال در فرمولاسیون محصولات دارویی و مکمل های غذایی استفاده می شود. علاوه بر این، عصاره برگ زیتون در مکمل های غذایی، درمانی، لوازم آرایشی و همچنین مواد غذایی و نوشیدنی ها استفاده می شود.

عصاره برگ زیتون سرشار از پلی فنول هایی مانند اولئوروپئین، اسید کافئیک، هیدروکسی تیروزول، ورباسکوزید، روتین، کوئرستین و غیره است.

روغن زیتون دم کرده: عصاره برگ زیتون همچنین برای غنی سازی روغن های زیتون مانند روغن زیتون فوق بکر استفاده می شود. روغن زیتون غنی شده با عصاره برگ زیتون، طعم غنی تری دارد و مقدار ORAC روغن زیتون افزایش می یابد. روغن زیتون با تزریق برگ زیتون، ماندگاری بهبود یافته و پایداری حرارتی بالاتری را نشان می دهد زیرا آنتی اکسیدان ها رادیکال های آزاد را از بین می برند و از ترشیدگی جلوگیری می کنند.
درباره خیساندن زیتون با کمک اولتراسونیک برای تولید روغن زیتون فوق بکر بیشتر بدانید!

مهمترین فیتوکمیکال های موجود در برگ زیتون

The composition of phenolic compounds in olive leaves includes oleurosides (oleuropein, verbascoside), flavones (luteolin, diosmetin, apigenin-7-glucose, luteolin-7-glucose, diosmetin-7-glucose), flavonols (rutin), flavan-3-ols (catechin) and phenolic derivatives (tyrosol, hydroxytyrosol, vanillin, vanillic acid, caffeic acid). Oleuropein and hydroxytyrosol are the most important phenolic compounds in olive leaves.

اولئوروپئین

Oleuropein, a non-toxic olive iridoid (a type of monoterpenoid), is a type of phenolic bitter compound. Whilst present in green olive skin, flesh, seeds, and leaves, oleuropein is the most abundantly found in olive leaves. With a content of 6–14% dry weight it is the most prominent bioactive molecule in olive leaves. Depending on olive cultivar, soil and harvest time, the oleuropein content can even rise up to 17–23% dry weight.

هیدروکسی تیروزول

هیدروکسی تیروزول یک متابولیت اولوروپین است. هر دو مولکول به خاطر فعالیت آنتی اکسیدانی قوی شان شناخته شده اند که در برخی از فعالیت های آنتی اکسیدانتی، ضدالتهابی و ضد بیماری روغن زیتون نقش دارد. هیدروکسی تیروزول یکی از بالاترین مقادیر شناخته شده ORAC (ظرفیت جذب رادیکال اکسیژن) را در آنتی اکسیدان های طبیعی دارد.

عصاره برگ زیتون با طیف کامل حاوی پلی فنول ها، آنتی اکسیدان ها و سایر فیتوکمیکال های متعدد است که اثرات هم افزایی دارند. استخراج مافوق صوت یک روش استخراج قابل اعتماد است، که تمام فیتوکمیکال ها را از برگ زیتون آزاد می کند و در نتیجه یک عصاره پهن باند بسیار قوی تولید می کند.

عصاره برگ زیتون تولید شده توسط فراصوت

شرایط محیطی شدید در “نقطه داغ” zone of the ultrasonic cavitation have various effects on the plant material and its extractability. This includes overcoming the selective permeability of the cell membrane, the increased exchange of substances between the cell interior and the solvent, the mechanical cell disruption and the release of intracellular substances (i.e. phyto-chemicals such as oleuropein, hydroxytyrosol, gallic acid etc.). These effects result in a high yield of high quality extracts within a very short sonication time. A 400 watt ultrasonic processor such asUP400St Hielscher می تواند یک دسته 10 لیتری دوغاب گیاه شناسی را در عرض پردازش 5-8 دقیقه. مافوق صوت صنعتی پردازش دوغاب متشکل از مواد گیاهی و حلال در جریان مداوم. این رسانه از طریق یک راکتور اولتراسونیک پمپ می شود و در آنجا فراصوت می شود. در مقیاس صنعتی، یک UIP4000hdT (4 کیلووات) می تواند به تقریبا 3 لیتر در دقیقه برسد.
با توجه به عملکرد عصاره بالا و سرعت فرآیند، استخراج مافوق صوت به ویژه کارآمد است. بنابراین، فراصوت به سرعت توسط تولید کنندگان عصاره های متعدد که عصاره با کیفیت بالا تولید می کنند، به عنوان مثال CBD، کانابینوئیدها، وانیل، جلبک ها، زنجبیل و عصاره های گیاهی متعدد دیگر اقتباس شده است. حفره اولتراسونیک می تواند عملکرد عصاره 95-99٪ از ترکیب فعال موجود در گیاهان را به دست آورد. به عنوان مثال، تحقیقات نشان داد که 99,27 درصد راندمان استخراج برای انتشار فنل کل از برگ زیتون است. (لو ، 2011) فرآیند سونوگرافی را می توان با تنظیم پارامترهای فرآیند (دامنه اولتراسونیک، دما، فشار، ویسکوزیته) به طور بهینه با مواد اولیه و کیفیت عصاره مورد نظر سازگار کرد.

شکل کروماتوگرافی مایع با کارایی فوق العاده بالا را با یک آشکارساز آرایه دیود (UHPLC-DAD) کروماتوگرام فنل های برگ زیتون استخراج شده توسط اولتراسونیک نشان می دهد. قله های 1 و 2 در 325 نانومتر (خطوط قرمز) شناسایی شدند، در حالی که قله 3 (خط آبی) در 280 نانومتر شناسایی شد.
تصویر و مطالعه: Giocometti ، J. و همکاران (2018)

استخراج التراسونیک تقریبا با هر نوع حلال سازگار است. برای استخراج برگ زیتون با کمک التراسونیک ، اتانول آبی 80٪ موثر ترین یافت شده است. اما بازده استخراج برای ترکیبات فیتوشیمیایی خاص را می توان با انتخاب حلال دیگری با قطبیت متفاوت (به عنوان مثال متانول) تغییر داد.
آیا علاقه مند به افزایش بازده روغن زیتون فرابکر خود در طول ناراحتی هستید؟ سپس برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد malaxation اولتراسونیک EVOO اینجا را کلیک کنید!
 

مزایای استفاده از سیستم های استخراج التراسونیک

مزایای استخراج اولتراسونیک می توان به عملکرد استخراج بالا، انتخاب آزاد حلال (به عنوان مثال آب، اتانول، مخلوط آب و اتانول، روغن زیتون و غیره) و همچنین عملیات ساده و ایمن اشاره کرد. با توجه به نیروهای مکانیکی فشرده فراصوت ، حلال های اکولوژیکی و خفیف مانند آب ، اتانول و غیره معمولا برای دستیابی به میزان استخراج و عملکرد فوق العاده کافی هستند. در نتیجه، استخراج اولتراسونیک زمان استخراج را کوتاه می کند و امکان استفاده از حلال ها یا استفاده از حلال های ملایم تر و ملایم تر را فراهم می کند. این به این معنی است که استخراج مافوق صوت اجازه می دهد تا برای هر دو, نرخ استخراج بالاتر و عصاره سالم (به عنوان مثال،. عصاره آب سرد). از آنجا که دمای فرآیند را می توان دقیقا در طول فراصوت کنترل ، تجزیه حرارتی عصاره ها به دلیل درجه حرارت بیش از حد بالا و همچنین تبخیر مواد جلوگیری می شود.
Compared to a supercritical CO₂ extractor, the acquisition costs of an ultrasonic extractor are low. The ultrasonic processors can also score points in terms of operating costs, simple, user-friendly operation and occupational safety.

Ultrasonic Extraction for Smaller Quantities up to Industrial Production

A special feature of ultrasonic processing is the linear scalability of the extraction process. Feasibility studies and the production of smaller batches can easily be carried out with a handy ultrasonic device in an open vessel. This makes it easy to test the efficiency and quality of the ultrasonic extraction process. Any results obtained on a small scale can be fully reproduced and up-scaled. The digital control of the ultrasonic extractor and the automatic data logging of the ultrasonic parameters on an internal SD card allow precise monitoring of the process and the reproducibility of constant quality standards. Hielscher Ultrasonics’ product portfolio offers ultrasonic extractors for every scale – from 50 watts handheld devices to 16,000 watts industrial ultrasound for inline production. Thanks to Hielscher Ultrasonics’ decades of experience in ultrasonic extraction and the installation of several hundred ultrasonic extraction systems worldwide, competent and comprehensive advice is guaranteed.

جدول زیر به شما نشانه ای از ظرفیت پردازش تقریبی مافوق صوت ما می دهد:

سونوگرافی و استخراج اولتراسونیک چیست؟

سونوگرافی به عنوان ارتعاشات صوتی با بیش از 20 کیلوهرتز، یعنی بیش از 20000 نوسان در ثانیه تعریف می شود. این ناحیه ای است که بالاتر از طیف شنوایی انسان است. بنابراین سونوگرافی طیف بسیار وسیعی از ارتعاشات صوتی را پوشش می دهد، به این معنی که کاربردهای مختلف متعددی در زمینه سونوگرافی قرار می گیرند. شناخته شده ترین نمونه های استفاده شامل روش های تصویربرداری در پزشک، کمک به پارک در خودروها و آزمایش غیر مخرب مواد است. برای نمونه های ذکر شده از سونوگرافی با فرکانس بالا و غیر مخرب استفاده می شود.
سونوگرافی پرقدرت به عنوان امواج صوتی با شدت بالا و فرکانس پایین با فرکانس تقریبا 20-60 کیلوهرتز تعریف می شود. این امواج صوتی متراکم انرژی چرخه های فشار بالا متناوب (فشرده سازی) و چرخه های فشار پایین (نادر) را در مایعات ایجاد می کنند. در طول یک چرخه فشار کم، امواج اولتراسونیک با انرژی بالا حباب های خلاء کوچک یا حفره هایی را در مایع ایجاد می کنند. هنگامی که این حباب ها به حجمی می رسند که نمی توانند انرژی بیشتری را جذب کنند، در طول یک چرخه فشار بالا می ترکند. این پدیده انفجار حباب به عنوان کاویتاسیون شناخته می شود.
کاویتاسیون نقاط داغ محلی را در مایع یا دوغاب ایجاد می کند که می تواند به دمای 5000K و فشار تا 2000atm برسد. علاوه بر این، انفجار حباب های کاویتاسیون باعث ایجاد جت های مایع با سرعت 280 متر بر ثانیه می شود. این شرایط شدید موضعی باعث ترکیدن سلول های گیاهی می شود ، به طوری که مواد فعال زیستی که در داخل سلول گیاهی به دام افتاده اند آزاد می شوند. این بدان معناست که کاویتاسیون صوتی سلول های گیاهی را مختل می کند و منجر به انتشار بیشتر مولکول های داخل سلولی در محلول استخراج (حلال) می شود و در نتیجه انتقال جرم را افزایش می دهد. انتقال جرم بالاتر به معنای سرعت استخراج بالاتر است. بنابراین، پروب های مافوق صوت یکی از ابزارهای پرکاربرد برای تولید عصاره های با کیفیت بالا از گیاهان مانند گیاهان، برگها، میوه ها و سایر مواد گیاهی هستند.
استخراج التراسونیک ارائه می دهد مزایای مختلف مانند استخراج کامل / بازده بسیار بالا, کاهش زمان استخراج, بهبود بهره وری, سازگاری با هر حلال, و بودن یک روش استخراج غیر حرارتی.
 

UIP4000hdT صوتی برای فرآوری درون خطی برگ زیتون برای تولید عصاره های با کیفیت بالا