موضوع یوتراسونیک: "پردازش اولتراسونیک در صنایع غذایی"
استفاده از امواج اولتراسوند قدرتمند بر روی محصولات غذایی مایع برای همگن سازی و پراکندگی یکنواخت آنها، استخراج ترکیبات معطر و فعال زیستی (مانند طعم دهنده ها، ویتامین ها، رنگ های طبیعی) و بهبود پایداری میکروبی استفاده می شود. به عنوان یک درمان غیر حرارتی، امواج فراصوت از تجزیه حرارتی مواد حساس به دما جلوگیری می کند و در نتیجه یک روش پردازش خفیف است. Hielscher مافوق صوت ارائه می دهد طیف گسترده ای از سیستم های پردازش مواد غذایی اولتراسونیک با کارایی بالا، که می تواند در حالت دسته ای و یا راه اندازی مداوم درون خطی با استفاده از یک راکتور جریان مافوق صوت عمل می کند.
درباره فرآوری مواد غذایی اولتراسونیک قدرتمند و مزایای آن بیشتر بدانید!

12 صفحه در مورد این موضوع نشان داده شده است:
ویدیو: تشدید کننده صفحه پله ای
این ویدئو نشان می دهد Hielscher پله تشدید کننده صفحه، ارائه امواج اولتراسونیک با کارایی بالا برای خشک کردن، کف زدایی، و تمیز کردن دقیق بدون تماس و یا آلودگی. هندسه پله ای پیشرفته آن صدا را تقویت و متمرکز می کند و آن را برای صنایع ظریف و پیچیده ایده آل می کند…
https://www.hielscher.com/video-stepped-plate-resonator.htmتشدید کننده صفحه پلکانی: امواج صوتی شدید در هوا
از خشک کردن اولتراسونیک و تولید آئروسل به تمیز کردن دقیق و کف زدایی، تشدید کننده صفحه پله Hielscher (SPR) راه حل های نوآورانه ای را برای طیف گسترده ای از فرآیندهای صنعتی ارائه می دهد. این تشدید کننده صفحه پله ای یک ابزار اولتراسونیک تخصصی است که برای تولید شدت بالا طراحی شده است…
https://www.hielscher.com/stepped-plate-resonator-intense-acoustic-waves-in-air.htmنوآوری در نوشیدنی های میوه-لبنی: نقش فراصوت
تولید نوشیدنی های لبنی تزریق شده با میوه (به عنوان مثال شیر میوه) دستخوش پیشرفت های قابل توجهی با استفاده از فراصوت، یک فناوری فرآوری مواد غذایی است که مزایای قابل توجهی نسبت به روش های سنتی ارائه می دهد. پردازش اولتراسونیک با استفاده از Hielscher پروب نوع فراصوت افزایش کیفیت و ثبات این نوشیدنی ها با کاهش…
https://www.hielscher.com/fruit-milk.htmهموژنایزرهای مواد غذایی
هموژنایزرها تجهیزات اختلاط ضروری هستند که به طور گسترده در صنایع غذایی و آشامیدنی مورد استفاده قرار می گیرند تا به طور طبیعی طعم، قوام و ماندگاری را افزایش دهند. از آنجایی که مواد غذایی و نوشیدنی ها بخش قابل توجهی از اقتصاد جهانی را تشکیل می دهند، اطمینان از کیفیت و ثبات آنها بسیار مهم است.…
https://www.hielscher.com/food-homogenizers.htmOleogels: چگونه فراصوت فرمولاسیون اولئوژل را بهبود می بخشد
اولئوژل ها موادی همه کاره با کاربرد در طیف گسترده ای از صنایع هستند که از نظر بافت، پایداری و عملکرد مزایای منحصر به فردی را ارائه می دهند. استفاده از فراصوت های پروب نوع به طور قابل توجهی سنتز و عملکرد اولئوژل ها را بهبود می بخشد و آنها را برای صنایع مختلف مناسب تر می کند…
https://www.hielscher.com/oleogels-how-sonication-improves-oleogel-formulations.htmالتراسونیک بهبود سرخ کردن مواد غذایی
غذاهای سرخ شده مانند سیب زمینی سرخ کرده، چیپس سیب زمینی و سایر غذاهای سرخ شده می توانند از فراصوت قبل یا در حین سرخ کردن بهره مند شوند. بیاموزید که چگونه اولتراسونیک منجر به غذای سرخ شده سالم تر می شود زیرا حاوی روغن کمتر و آکریل آمید کمتری هستند. به طور همزمان، زمان سرخ کردن…
https://www.hielscher.com/ultrasonically-improved-frying-of-food.htmمشروبات الکلی و مشروبات الکلی – طعم های غنی با تزریق اولتراسونیک
تزریق نوشیدنی های الکلی مانند مشروبات الکلی، مشروبات الکلی و کوکتل با طعم را می توان با استفاده از سونوگرافی قدرت به میزان قابل توجهی بهبود بخشید. فرایند فراصوت انتقال طعم و عطر به نوشیدنی های الکلی ایجاد یک مشخصات طعم غنی و صاف. اولتراسونیک چگونه…
https://www.hielscher.com/spirits-and-liquors-rich-flavours-by-ultrasonically-infusion.htmبهبود فرآوری گوجه فرنگی صنعتی
رب گوجه فرنگی یک ماده رایج در محصولات غذایی است و یک ماده اولیه اصلی در بسیاری از محصولات غذایی مانند سس گوجه فرنگی، سوپ، سس، آب میوه و پوره است. فرآوری گوجه فرنگی اولتراسونیک یک درمان خفیف و غیر حرارتی است که گوجه فرنگی نهایی را می دهد…
https://www.hielscher.com/improved-tomato-processing.htmانحلال: محلول کننده های با کارایی بالا
حل کننده های اولتراسونیک ابزار مخلوط کردن قدرتمندی هستند که در صنایع مختلف برای پراکنده کردن و همگن سازی دوغاب های پودر مایع با بهره وری بی نظیر استفاده می شوند. بر خلاف روش های اختلاط سنتی، حل کننده های مافوق صوت از امواج اولتراسوند با شدت بالا برای ایجاد حفره شدید و میکرو تلاطم در مایع استفاده می کنند. این اثرات…
https://www.hielscher.com/dissolving-high-performance-dissolvers.htmکارایی و کیفیت برتر در تولید شیر آجیل با اولتراسونیک
شیر آجیل و جایگزین های شیر گیاهی یک بخش غذایی در حال رشد هستند. برای تولید آجیل و آنالوگ شیر گیاهی، استخراج مافوق صوت و همگن سازی مزایای زیادی نسبت به تکنیک های معمولی نشان داده است. سونوگرافی با قدرت بالا باعث افزایش عملکرد، پایداری محصول، محتوای مواد مغذی و به طور کلی می شود…
https://www.hielscher.com/superior-efficiency-and-quality-in-nutmilk-production-with-ultrasonics.htmاستخراج التراسونیک از پلی فنول از Baggibuti (Stachys parviflora)
عصاره گیاه Baggibuti (Stachys parviflora L.) به عنوان داروی گیاهی مورد استفاده به عنوان درمان گرفتگی عضلات ارزش, آرترالژی, صرع, بیماری سقوط, و dracunculiasis. استخراج مافوق صوت با موفقیت برای جداسازی پلی فنول ها و دیگر فیتوکمیکال ها از Stachys parviflora استفاده می شود.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-polyphenols-from-baggibuti-stachys-parviflora.htmاولتراسونیک بهبود تولید بستنی
استفاده از سونوگرافی قدرت چندین اثر مفید در تولید بستنی با کیفیت بالا دارد. از مزایای عمده فراصوت می توان به کاهش اندازه کریستال و شتاب انجماد در بستنی اشاره کرد. در نتیجه، سونتراسونیک را بهبود می بخشد…
https://www.hielscher.com/ultrasonically-improved-ice-cream-production.htm