موضوع فراصوتی: "نحوه استخراج فراصوتی مواد گیاهی"

مواد گیاهی اصطلاح دیگری برای گیاهان است. مواد گیاهی سرشار از ترکیبات زیست‌فعال (به‌اصطلاح ترکیبات فیتوشیمیایی) هستند که مثلاً برای تولید مکمل‌های غذایی ارتقادهنده سلامت، افزودنی‌های غذا و نوشیدنی، داروها یا مواد فعال در فرآورده‌های آرایشی به کار می‌روند. مواد تشکیل‌دهنده گیاهی را می‌توان از بخش‌های مختلف گیاه، مثلاً گیاهان دارویی، ریشه‌ها، گل‌ها، میوه‌ها، برگ‌ها، بذرها یا پوست درخت تولید کرد.
برای جداسازی ماده فعال از گیاه، روش استخراج لازم است. ترکیبات زیست‌فعال مانند ویتامین‌ها، مواد معدنی، پلی‌فنول‌ها، فلاونوئیدها، ترپن‌ها و غیره را می‌توان با تکنیک‌های استخراج گوناگونی مانند دم‌کردن، تقطیر با بخار، خیساندن یا استخراج با حلال استخراج کرد. این فرایندهای استخراج اغلب زمان‌بر و ناکارآمد هستند یا مواد شیمیایی سمی را در بر می‌گیرند.
فراصوت‌دهی پرکارایی تکنیکی برای تشدید فرایند است که استخراج ترکیبات فیتوشیمیایی را سرعت می‌بخشد، بازده استخراج را افزایش می‌دهد و اغلب امکان استفاده از حلال‌های ملایم‌تر و غیرسمی (مثلاً آب، اتانول، گلیسیرین، روغن‌های گیاهی و غیره) را فراهم می‌کند. استخراج فراصوتی به‌عنوان روشی غیرحرارتی، از تجزیه حرارتی ترکیبات حساس به دما جلوگیری می‌کند و عصاره‌هایی باکیفیت بالا به همراه دارد.
درباره استخراج فراصوتی و مزایای آن بیشتر بخوانید!