Ultrasonic topic: "Emulsioon"

Emulsioon on segu kahest segunematust vedelikust, nagu õli ja vesi, kus üks vedelik dispergeeritakse väikeste tilkadena teises. Emulsioonid on levinud paljudes toodetes ja protsessides, sealhulgas toidus, kosmeetikas, farmaatsiatoodetes ja keemiatööstuses. Stabiilse emulsiooni moodustamiseks on vaja purustada üks vedelikest väga peeneks tilkaks ja hajutada need ühtlaselt teise, nõudes sageli pindaktiivsete ainete või mehaanilise energia kasutamist.

Ultraheli soodustab emulgeerimist, kasutades suure intensiivsusega, madala sagedusega ultraheli laineid, et tekitada vedelas segus intensiivseid nihkejõude. Need helilained tekitavad kavitatsiooni - nähtust, mida iseloomustavad väikesed mullid, mis moodustuvad ja varisevad kiiresti -, mille tulemuseks on võimas mikrosegamine, mis lagundab hajutatud faasi tilgad palju väiksemateks suurusteks. See protsess viib peene, ühtlase emulsiooni moodustumiseni, mille tilgad on tavaliselt submikroni või nanomeetri vahemikus. Ultraheli on väga efektiivne stabiilsete nanoemulsioonide loomisel, ilma et oleks vaja liigseid pindaktiivseid aineid või energiat, muutes selle eelistatud meetodiks nii laboratoorsetes kui ka tööstuslikes rakendustes, kus täpsus ja tõhusus on kriitilise tähtsusega.
Loe lähemalt ultraheli emulgeerimise kohta!