Ultrasonic topic: "Πώς να εξαγάγετε βότανα υπερήχων"

Τα βοτανικά είναι ένας άλλος όρος για τα φυτά. Τα βότανα είναι πλούσια σε βιοδραστικές ενώσεις (τα λεγόμενα φυτοχημικά), τα οποία χρησιμοποιούνται π.χ. για την παραγωγή συμπληρωμάτων διατροφής που προάγουν την υγεία, προσθέτων τροφίμων και ποτών, φαρμάκων ή δραστικών συστατικών σε καλλυντικά προϊόντα. Τα βοτανικά συστατικά μπορούν να παραχθούν από διάφορα μέρη του φυτού, π.χ. βότανα, ρίζες, λουλούδια, φρούτα, φύλλα, σπόρους ή φλοιό.
Προκειμένου να διαχωριστεί το δραστικό συστατικό από το φυτό, απαιτείται μέθοδος εκχύλισης. Βιοδραστικές ενώσεις όπως βιταμίνες, μέταλλα, πολυφαινόλες, φλαβονοειδή, τερπένια κ.α. μπορούν να εξαχθούν με διάφορες τεχνικές εκχύλισης όπως έγχυση, απόσταξη ατμού, διαβροχή ή εκχύλιση με διαλύτη. Αυτές οι διαδικασίες εξόρυξης είναι συχνά χρονοβόρες, αναποτελεσματικές ή περιλαμβάνουν τοξικές χημικές ουσίες.
Υπερήχους υψηλής απόδοσης είναι μια τεχνική εντατικοποίησης της διαδικασίας, η οποία επιταχύνει την εκχύλιση των φυτοχημικών, αυξάνει την απόδοση εκχύλισης και επιτρέπει συχνά τη χρήση ηπιότερων, μη τοξικών διαλυτών (π.χ. νερό, αιθανόλη, γλυκερίνη, φυτικά έλαια κ.λπ.). Ως μη θερμική μέθοδος, η εκχύλιση με υπερήχους αποτρέπει τη θερμική υποβάθμιση των ευαίσθητων στη θερμοκρασία ενώσεων και οδηγεί σε εκχυλίσματα υψηλής ποιότητας.
Διαβάστε περισσότερα για την εκχύλιση με υπερήχους και τα πλεονεκτήματά της!