Utrazvučna tema: "Ultrazvučna ekstrakcija za visokokvalitetne polisaharide"
Polisaharidi, također poznati kao glikani, su oblik dugolančanih ugljikohidrata (npr. skrob, celuloza, glikogen) čiji se molekuli sastoje od niza molekula šećera (monosaharida) povezanih zajedno. Broj monosaharida može veoma varirati: Polisaharidi se mogu sastojati od 10 do nekoliko hiljada monosaharida (molekula šećera) raspoređenih u lance. Najčešći monosaharidi u polisaharidima su glukoza, fruktoza, galaktoza i manoza. Budući da su polimerni ugljikohidrati, polisaharidi mogu pokazati linearne do visoko razgranate strukture.
Polisaharidi su najzastupljeniji u biljkama, npr. kao škrob u žitaricama, krompiru i mahunarkama. Dijetalna vlakna poput pektina, inulina ili celuloze uglavnom su prisutna u cjelovitim žitaricama, mahunarkama, povrću i voću. Ali iu hrani životinjskog porijekla mogu se naći male količine polisaharida, npr. glikogen u školjkama i životinjskoj jetri. Nesvarljivo vlakno hitin i njegov derivat hitozan glavna su komponenta u školjkama rakova kao što su rakovi i škampi.
Polisaharidi su važan spoj u ishrani. Neki polisaharidi su gusti izvori energije (npr. glukoza), drugi su poznati po svojim protuupalnim i imunomodulirajućim svojstvima (npr. beta-glukani, glukomanani, arabinoksilani).
Da bi se formulirali farmaceutski proizvodi, dijetetski suplementi i lijekovi, polisaharidi moraju biti ekstrahirani iz sirovine (npr. žitarice, ljekovite gljive, začinsko bilje) i koncentrirani u proizvod bogat polisaharidima. Za dobivanje visokokvalitetnog polisaharidnog ekstrakta, metoda ekstrakcije je ključni faktor za izolaciju biljnih polisaharida.
Ultrazvučna ekstrakcija je tehnika netermalne izolacije koja se široko koristi u prehrambenoj i farmaceutskoj industriji. Sonikacija razbija ćelijske zidove i oslobađa pohranjene polisaharide. Polisaharidi iz ljekovitih gljiva, žitarica, algi, ginsenga, psilijuma i mnogih drugih povrća i voća već su uspješno ekstrahirani ultrazvučnim ekstraktorima.
Hielscher Ultrasonics isporučuje moćne ultrazvučne sisteme za ekstrakciju na laboratorijskim, stolnim i industrijskim razmjerima. Svi Hielscher ultrazvučni procesori su robusni, napravljeni za 24/7 rad i jednostavni & siguran za rad.
Pročitajte više o tome kako ultrazvučna ekstrakcija može poboljšati vašu proizvodnju polisaharida!
Prikazuje se 12 stranica o ovoj temi:
Video: Ekstrakcija gljiva – Ultrazvučna kupka protiv sonde sonde
https://www.youtube.com/watch?v=sdramBljq4E Ovaj video upoređuje efikasnost ekstrakcije ultrazvučne kupke i Hielscher UP100H ultrazvučne sonde. Obje metode su testirane korištenjem zgnječenih Chaga gljiva u mješavini vode i etanola za ekstrakciju bioaktivnih spojeva poput betulina i fitosterola. Netermalna ekstrakcija na…
https://www.hielscher.com/video-mushroom-extraction-ultrasonic-bath-vs-probe-sonicator.htm
Saharifikacija: prednosti sonikacije
Saharifikacija je temeljni biohemijski proces koji uključuje transformaciju složenih ugljikohidrata poput škroba i celuloze u jednostavnije, fermentabilnije šećere poput glukoze. Ultrazvučni reaktori nude značajno poboljšanje u efikasnosti i djelotvornosti ovih procesa, koristeći visoke performanse…
https://www.hielscher.com/saccharification-benefits-of-sonication.htm
Zašto je ultrasonikator tipa sonde najbolji za ekstrakciju gljiva?
Pitate li se zašto vam ekstrakcija gljiva pomoću ultrazvučne kupke ili ultrazvučnog rezervoara za čišćenje ne daje željeni prinos ekstrakta? Ovdje naučite sve što trebate znati o čvrstim ćelijskim zidovima gljiva koji sadrže hitin,…
https://www.hielscher.com/why-is-a-probe-type-ultrasonicator-best-for-mushroom-extraction.htm
Ekstrakt lavlje grive napravljen ultrazvukom
Extracts from the fungus species Hericium erinaceus, known as lion’s mane mushroom, are most efficiently produced using ultrasonication. Ultrasonic extractors rapidly break open the fungal cell matrix and allow for the complete extraction of bioactive compounds from the lion's mane…
https://www.hielscher.com/lions-mane-extract-made-with-ultrasonics.htm
Efikasno čišćenje i dezinfekcija vinskih buradi ultrazvukom
Hrastove bačve za odležavanje vina mogu se efikasno očistiti i dezinfikovati uz pomoć ultrazvuka. Sonikacijom se uklanja tartarat i ubijaju mikroorganizmi poput kvasca (Brettanomyces, Dekkera). Osim toga, drvena aroma jedinjenja postaju dostupnija kada se koriste bačve…
https://www.hielscher.com/cleaning-and-sanitizing-wine-barrels-efficiently-with-ultrasound.htm
Ultrazvučna proizvodnja visoko prečišćenih šizofilan beta-glukana
Schizophyallan je gljivični β-glukan sa imunomodulirajućim svojstvima. Za visoko aktivne medicinske efekte, shizofilan mora imati nisku molekularnu težinu kako bi pokazao poboljšanu bioraspoloživost. Dokazano je da ultrazvuk smanjuje molekularnu težinu shizofilana. Kao pouzdan i…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-production-of-highly-purified-schizophyllan-beta-glucans.htm
Poboljšano geliranje voća i povrća pomoću ultrazvuka
Zgušnjavanje umaka, sokova, džemova i drugih namirnica želacijom uobičajen je proces u proizvodnji tečne hrane. Ultrazvučna ekstrakcija pektina i prirodnih intracelularnih šećera iz voća i povrća je visoko efikasna metoda za promicanje geliranja…
https://www.hielscher.com/improved-fruit-and-vegetable-gelation-by-ultrasonics.htm
Povoljna proizvodnja hidrogela ultrazvukom
Sonikacija je vrlo efikasna, pouzdana i jednostavna tehnika za pripremu hidrogelova visokih performansi. Ovi hidrogelovi nude izvrsna svojstva materijala kao što su kapacitet apsorpcije, viskoelastičnost, mehanička čvrstoća, modul kompresije i funkcije samoizlječenja. Ultrazvučna polimerizacija i disperzija za proizvodnju hidrogela…
https://www.hielscher.com/advantageous-hydrogel-production-via-ultrasonication.htm
Ekstrakti organskih gljiva uz ultrazvuk
Proizvodite organske ekstrakte gljiva vrhunskog kvaliteta, npr. od čage, reishija, psilocybe cubensis (čarobne gljive), lavlje grive, maitakea i mnogih drugih vrsta gljiva koristeći ultrazvučnu ekstrakciju. Blaga metoda ekstrakcije moćnog ultrazvuka može se kombinirati s organski certificiranim (bio-certificiranim / eko-certificiranim)…
https://www.hielscher.com/organic-mushroom-extracts.htm
Visoko efikasna ekstrakcija čage putem ultrazvuka
Čaga pečurke (Inonotus obliquus) su bogate veoma moćnim fitokemikalijama (npr. polisaharidi, betulinska kiselina, triterpenoidi), za koje se zna da doprinose zdravlju i borbi protiv bolesti. Korištenje ultrazvučne frekvencije velike snage za ekstrakciju čage je poželjna tehnika za proizvodnju vrhunske…
https://www.hielscher.com/highly-efficient-chaga-extraction-via-sonication.htm
Veći prinosi pektina uz ultrazvučnu ekstrakciju
Ultrazvučna ekstrakcija rezultira visokim prinosima pektina vrhunskog kvaliteta. Koristeći sonikaciju, vrijedni pektini se mogu efikasno proizvesti iz voćnog otpada (npr. nusproizvoda prerade sokova) i drugih bioloških sirovina. Ultrazvučna ekstrakcija pektina nadmašuje druge tehnike ekstrakcije po proizvodnji…
https://www.hielscher.com/higher-pectin-yields-with-ultrasonic-extraction.htm
Ultrazvučna ekstrakcija mikoproteina
Fulfilling the demands for sustainable and nutritious food alternatives, mycoprotein has emerged as a revolutionary ingredient, derived from fungi and primarily used in the creation of meat substitutes, often referred to as "fake meat." This protein source offers a promising…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-mycoprotein.htm