Утразонична тема: "Ултразвук за производство на добавки"

Хранителните или хранителните добавки са продукти, които помагат за осигуряване на хранителни вещества, за да се балансира приема на хранителни вещества от редовната диета. Често срещаните хранителни добавки включват витамини, минерали, протеини, аминокиселини, антиоксиданти, билки или други хранителни вещества.

Има две основни приложения на ултразвуковите процесори в производството на хранителни добавки:
–

• извличането или синтеза на хранителни вещества, и
• формулировката на крайния продукт на добавката.

Ултразвукова екстракция на хранителни вещества

В първата стъпка трябва да се приготвят хранителни вещества за добавката. Това може да се случи или чрез извличане на съединението от естествен продукт, например растение, или чрез химически синтез на съединението.
Ултразвуковата екстракция е мощна техника, която разрушава клетъчните стени и освобождава биоактивните съединения. Основните предимства на ултразвуковата екстракция са нейната изключително висока скорост на екстракция, бърза скорост на екстракция, използване на зелени разтворители (напр. вода, етанол, растителни масла и др.), безопасност и удобство за използване. Като метод без термична екстракция, ултразвуковата екстракция предотвратява термичното разграждане на чувствителните към топлина материали и води до превъзходно качество на екстракта. Типичните екстракти, произведени чрез ултразвук, включват куркумин, липиди от водорасли, антиоксиданти, канабиноиди (CBD, THC, CBG, терпени и др.), витамини и флавоноиди.
За синтеза сонохимичното интензифициране на реакциите може да ускори скоростта на преобразуване и да увеличи добивите. Сонохимичното приготвяне на аминокиселини във водни разтвори е добър пример, където ултразвуковите апарати се прилагат успешно в производството на хранителни вещества.

Ултразвукова добавка

Ултразвукът е мощна техника за смесване, диспергиране и емулгиране. За да се формулират хранителни добавки, действителните хранителни вещества трябва да бъдат обработени в бионалична форма, например нанокапчици. Ултразвуковите миксери помагат за равномерното разпределение на активните съставки във формулировката, която впоследствие се преработва в хапчета, капсули, прахове, гел таблетки, екстракти или течности. Много биоактивни съставки като куркумин, канабидиол или ресвератрол не са водоразтворими и показват ниска естествена бионаличност. Липозомалните формулировки, при които активното съединение е капсулирано в двуслой фосфолипиди, значително увеличават бионаличността на такива съединения. Ултразвуковите процесори са предпочитаната техника за формулиране на хранителни вещества в стабилни, наноразмерни липозоми, включително липозомен витамин С, CBD или ресвератрол, за да назовем само няколко.
Ултразвуковото смесване и диспергиране се използва и за създаване на формулировки като наноразмерни суспензии и дисперсии, нано-емулсии, емулсии и гелове.

Ултразвуковите преработватели са добре установени в хранително-вкусовата и фармацевтичната промишленост. Hielscher Ultrasonics предлага високопроизводителни ултразвукови устройства от лабораторни и настолни размери до пълен търговски индустриален мащаб с капацитет за обработка на няколко тона на час.

Прочетете повече за това как ултразвуковите процесори могат да подобрят производството на хранителни добавки.

Показани са 12 страници по тази тема:

Образуване на ултразвукова липозома: методология и предимства

Липозомите са сферични везикули, съставени от липидни двуслоеве, широко използвани в доставката на лекарства, козметиката и хранително-вкусовата промишленост поради тяхната биосъвместимост и способност да капсулират както хидрофилни, така и хидрофобни вещества. Използването на високоинтензивен ултразвук за образуване на липозоми е едно от…

https://www.hielscher.com/liposome-formation.htm

Екстракция с помощта на ултразвук

Ултразвуковата екстракция е много ефективен и лесен за използване метод за извличане на биоактивни съединения от растителни продукти. Тази техника на екстракция е известна със своята ефективност и способността да запазва целостта на биоактивните съединения по време на екстракцията. Лостове за екстракция с помощта на ултразвук…

https://www.hielscher.com/ultrasound-assisted-extraction.htm

Ултразвукова екстракция на активни съединения от гроздови и винени странични продукти

Гроздето (Vitis vinifera), лозовите и винените субпродукти са богати на полифеноли и други биоактивни вещества, които са ценни съединения за производството на лекарствени и хранителни добавки. Ултразвуковата екстракция позволява лесна и високоефективна изолация на грозде- и…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-active-compounds-from-grape-and-wine-by-products.htm

Превъзходна ефективност и качество при производството на ядково мляко с ултразвук

Ядковите млека и алтернативите на растителното мляко са разрастващ се хранителен сегмент. За производството на ядкови млека и аналози на растителна основа, ултразвуковата екстракция и хомогенизация са показали големи предимства пред конвенционалните техники. Високомощният ултразвук увеличава добива, стабилността на продукта, съдържанието на хранителни вещества и като цяло…

https://www.hielscher.com/superior-efficiency-and-quality-in-nutmilk-production-with-ultrasonics.htm

Ултразвукова екстракция на полифеноли от Baggibuti (Stachys parviflora)

Екстрактите от растението Baggibuti (Stachys parviflora L.) се ценят като билково лекарство, използвано за лечение на спазми, артралгия, епилепсия, падаща болест и дракункулиаза. Ултразвуковите екстрактори се прилагат успешно за изолиране на полифеноли и други фитохимикали от Stachys parviflora.…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-polyphenols-from-baggibuti-stachys-parviflora.htm

Дълбоки евтектични разтворители за високоефективна екстракция

Дълбоките евтектични разтворители (DES) и естествените дълбоки евтектични разтворители (NADES) предлагат предимства като екстракционни разтворители на много нива и по този начин са обещаваща алтернатива на конвенционалните органични разтворители. Дълбокият евтектичен разтворител работи отлично в комбинация с ултразвукова екстракция и дава…

https://www.hielscher.com/extraction-with-deep-eutectic-solvents.htm

Извличането на свръхкритична течност, подобрено от мощен ултразвук

Ултразвуковата екстракция самостоятелно или в комбинация с алтернативни методи за екстракция като екстракция с разтворител или свръхкритични екстрактори на CO2 се използва успешно за извличане на пълния спектър от канабиноиди от растението канабис (коноп и марихуана). В марихуаната основният канабиноид…

https://www.hielscher.com/supercritical-fluid-extraction-improved-by-power-ultrasonics.htm

Ултразвукова екстракция на бъз

Екстрактите от бъз са добре известни със своите антивирусни свойства и по този начин се използват като естествено средство за облекчаване на грипни симптоми като треска, кашлица и възпалено гърло. За производство на екстракти от бъз с високо съдържание на полифеноли и антиоксиданти, леки, но…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-elderberry-extraction.htm

Ултразвукова екстракция на полифеноли от маслинови листа

Екстрактите от маслинови листа са мощна хранителна добавка и терапевтична, тъй като съдържат силни антиоксиданти като полифенолите олеуропеин, хидрокситирозол и вербаскозид. Ултразвуковата екстракция е високоефективна техника за освобождаване и изолиране на биоактивни съединения като полифеноли, флавони и…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-olive-leaf-extract.htm

Смесители с високо срязване за производство на храни за домашни любимци

Производството на храни за домашни любимци изисква надеждно оборудване за смесване с високо срязване за приготвяне на хомогенни смеси от различни съставки. Ултразвуковите смесители осигуряват ултра високи сили на срязване, които могат да обработват силно вискозни суспензии и тесто. Освен това ултразвуковите смесители се използват за производство на стабилни нано-емулсии и за…

https://www.hielscher.com/high-shear-mixers-for-pet-food-manufacturing.htm

Биосинтетично производство на олигозахариди от човешко мляко

Биосинтезата на олигозахариди от човешко мляко (HMO) чрез ферментация или ензимни реакции е сложен, консумиращ и често с нисък добив процес. Ултразвукът увеличава преноса на маса между субстрата и клетъчните фабрики и стимулира клетъчния растеж и метаболизъм. По този начин ултразвукът засилва ферментацията…

https://www.hielscher.com/human-milk-oligosaccharides.htm

Най-ефективният метод за извличане на растителни продукти

Търсите ли мощна и надеждна инсталация за екстракция за производство на висококачествени ботанически екстракти? Тук можете да намерите сравнение на често срещани техники за екстракция, включително ултразвукова екстракция, свръхкритична екстракция на CO2, екстракция на етанол, мацерация и др.…

https://www.hielscher.com/most-efficient-botanical-extracts.htm