Flavor Komponentlarini Ultrasonik ishlab chiqarish
- Ultratovush qazib olish atvor oshiradi va jarayon vaqt qisqaradi.
- Bu xavfsiz, yashil eritmalar yordamida xavfsiz jarayon sifatida ultratovush barqaror yashil qazib olish bo'yicha asosiy-texnologiya hisoblanadi.
- Bundan tashqari, u juda yuqori energiya tejaydigan ega.
botanika tashlab keta
Ultratovush qazib olish, oziq-ovqat uchun yuqori sifatli ekstraktlar ishlab chiqarish uchun uslublarini ticarileştirildiğini & ichimlik, farmatsevtika va kosmetika sanoati.
“ultratovush foydalanish, to'liq o'zgarishlar endi, erituvchi iste'molini kamaytirish nayrang va ish-up soddalashtirish, yakuniy mahsulot oliy pokligi berib, chiqindi suv post-davolash bartaraf va faqat bir qismini iste'mol, yuqori üretilebilirliği bilan daqiqada yakunlandi mumkin fotoalbom energiya odatda bunday Soxhlet qazib, maserasyon yoki Clevenger distillash kabi an'anaviy qazib olish usuli uchun zarur. Bunday hidlar, pigmentlar, antioksidantlar, va boshqa organik va mineral birikmalar oziq-ovqat qismlarining bir necha sinflar, qazib tahlil va matrisler (asosan hayvon to'qimalar, suv o'tlari, xamirturush, oziq-ovqat va o'simlik materiallari) turli samarali shakllantirish qilingan.” [Boshq chaqirildi. 2017]
Bozor yetakchisi sifatida Hielscher Ultrasonics kompaniyasi lazzat va xushbo'y narsalar ishlab chiqarish uchun ziravorlar, o'tlar, gullar, mevalar, sabzavotlarni qazib olishni o'z ichiga olgan ultrasonik ekstraksiya jarayonlari to'g'risida keng ma'lumot bazasini yaratdi. Hielscher Ultrasonics kabi turli xil o'simlik materiallarini qazib olish bo'yicha chuqur bilimlarga ega bo'ldi qahva, za'faron, uzum (sharob), Eman, choy barglari, Lavanta, yalpiz, Stevia, Qalampir, vanil, kakao, boldus barglariVa boshqalar.
Ultratovush qazib olish jarayonlari va hokazo benzol suv, spirt, moylar, u kondesatsiyalanadi, deyarli har qanday hal qiluvchi bilan amalga oshirilishi mumkin
oziq-ovqat moddalari sifatida ishlatiladi tatlar, atirlar va faol komponentlarini ishlab chiqarish uchun & ichimlik, farmatsevtika, kosmetika va parfyum sanoati, suv va spirt sifatida zararsiz, yashil erituvchi foydalanish bir katta afzalligi bor.
Ultrasonik ekstraksiya
- sonikasyon
- Thermo-sonikasyon
- Mano-sonikasyon
- Thermo-Mano-sonikasyon
- Ultratovush Soxhlet (Sono-Soxhet)
- Ultratovush Süperkritik ekstraksiya
ultratovush usuli, masalan, an'anaviy qazib olish jarayonlari, eng nisbatan nisbatan yaxshiroq qazib beradi ho'llash, jarayon vaqt bo'yicha, yuqori hosil, ko'proq energiya tejash, tozalik, xavfsizlik va mahsulot sifati ham. Ayniqsa, oziq-ovqat, ichimlik va dori va kosmetika qo'shimchalarning ishlab chiqarish bo'yicha, yashil ultratovush qazib olish texnikasi mahsulot xavfsizligini doir yuqori afzalligi hisoblanadi.
Shaffof Lazzat Emülsiyonları
Emulsiyalar oziq-ovqat va ichimliklarni lazzatlanish, ozuqaviy qiymat va barqarorlik bilan bog'liq funktsionalizatsiyalash uchun keng tarqalgan. Ayniqsa, ichimliklarni shakllantirish uchun aniqlik muhim mahsulotdir, chunki yakuniy mahsulot nafaqat sifati va oziqlanish standartlarini, balki optikani ham bajarishi kerak. Toza ichimliklar va oziq-ovqat mahsulotlari uchun emulsiya qo'shimchalari maqsadli mo'ljallangan sifat maqsadiga aralashmasligi kerak. Shunday qilib, aniq emulsiya jarayoni osonroq bo'ladi. Nanoemulsionlar hajmi jihatidan shaffof va shaffof (hech bo'lmasa yalang'och ko'z uchun). Ularning yuqori kinetik qat'iyligi, past viskozitivligi, yuqori shaffofligi va sedimentatsiya, krematsiya, birlashishlar va flokulyatsiyaga qarshi yuqori barqarorligi tufayli ular tarkibida keng qo'llaniladi.
zarra / zarracha hajmi katta, yanada qorong'i yakuniy mahsulotga hissa qo'shgan bo'ladi. aniq ichimliklar shakllantirish uchun nano-tomchilar bilan ochiq-oydin emulsiya foydalanish eng yaxshi natija beradi. Ultratovush emülsifikasyon Vt ishlab chiqarish imkonini beradi / O, O / W, teskari emülsiyonları, shuningdek ikki yoki bir necha emülsiyonları Vt / O / nano-dekabrida ham tomchilar (so'zda miniemulsions, nanoemulsions, ultra yupqa emulsiya, yoki submicron emulsiya) bilan W. Zarra hajmi o'rnatildi va ultratovush jarayoni parametrlari tomonidan nazorat qilinishi mumkin. Hielscher ning ultratovush qurilmalar optimal va tekrarlanabilir jarayon natijasi uchun aniq boshqariladigan bo'ladi.
MultiPhaseCavitator yordamida Hielscher ultratovushli emulsifikatsiyani yaxshilash uchun noyob oqim hujayralari qo'shimchasini yaratdi.
MultiPhaseCavitator haqida batafsil o'qish uchun bu yerni bosing!
ultratovush emülsifikasyon haqida batafsil o'qish uchun bu yerni bosing!
o'tlar ultratovush qazib olish
- yashil, hal qiluvchi
- yuqori hosil
- qisqartirish muddati
- xavfsizlik
- Tez investitsiya qaytib kelishi
- past narxlari
lazzat Kapsülleme
Dori-darmon va oziq-ovqat mahsulotlarida liposomalardan foydalanish doimiy ravishda o'sib bormoqda. Liposomalar faol molekulalarni tashuvchisi sifatida ishlatilishi mumkin, masalan, oziq moddalar va dorilar. Sonikasyon bilan, liposomalar lipid / suv suspenziyasining emulsifikatsiyasi yoki ko'p hujayrali tomirlarning sonikatsiyasi (MLV) natijasida hosil bo'lishi mumkin. Ultrasonik emulsiya jarayoni natijasida lipid bilayeralari mayda singan qismlarga bo'linadi, shuning uchun bu qismlar o'zlarini fosfolipidlardan tashkil topgan kichik unilamellar vesikulalariga (SUV) hosil qiladi. Sonikasyon jarayonida faol moddalar liposomalarga kiritilishi mumkin.
lipozomlan ultratovush ishlab chiqarish haqida ko'proq bilib olish uchun shu yerni bosing!
Ultratovush ekstraksiya tizimlari
Quyidagi jadval sizga bizning eng mashhur ultratovush tizimlari taxminiy qayta ishlash quvvatiga ega ekanligidan dalolat beradi:
| Buyurtma miqdori | Oqim darajasi | Tavsiya Qurilmalar |
|---|---|---|
| 10 2000mL uchun | 20 400ml / min uchun | Uf200 ः t, UP400St |
| 0.1 20L | 04L / min uchun .2 | UIP2000hdT |
| 10 100L uchun | 10L 2 / min | UIP4000 |
| ga | 10 100L / min uchun | UIP16000 |
| ga | katta | Klaster UIP16000 |
Ultratovush Süperkritik ekstraksiya
Süperkritik suyuqlik va kritiküstü CO2 Bu tatlar va atirlar ishlab chiqarish kelganda eng muhim qazib olish texnikasi biri chiqarish.
Süperkritik uglerod dioksid, sozlanishi, zichligi bilan qay bir hal qiluvchi bo'lgan. Uning selektiv va hal qiluvchi, elektr bosim va harorat ta'sir ko'rsatishi mumkin o'zgaruvchan zichligi bog'liq.
sonikasyon bilan kritiküstü qazib birlashtirib, uni yuqori qazib olish sur'atlari va yuqori hosildorlikni erishish uchun hali spirt yoki suv kabi va oziq-ovqat sinf eritmalar foydalanish mumkin bo'ladi.
Bizning ultratovush qazib olish tizimlari va ularning ilovalar haqida ko'proq ma'lumot olish uchun quyidagi shakl kiriting!
Hielscher ning ultratovush oziq-ovqat CPU har qanday jarayon ko'lami uchun mavjud.
Adabiyotlar / manbalar
- Dent, M. Dragović-Uzelac, V; Honiy Garofulić, men. Bosiljkov, T. Tipratikan, D. Brnčić, M. (2015): An'anaviy va solishtirish Dono dan Fenol birikmalari massa ulushi to'g'risidagi ekstraksiya usullari ultratovush-yordam (L. officinalis Salvia). Chem. Biochem. Eng. Q., 29 (3) 2015 475-484.
- Djenni, Z .; Pingret, D .; Mason, T.J .; Chemat, F. (2013): Sono-Soxhlet: Oziq-ovqat mahsulotlari Situ ultratovush-yordamidagi ekstraksiya. Oziq-ovqat Tahlil. Usullari 6, 2013 1229-1233.
- Petigny, L. Périno-Issartier, S. Wajsman, J. Chemat, F. (2013): Ommaviy ish va Boldo Barglari doim ultratovush yordamidagi ekstraksiya (Peumus boldus mol.). Int. J. Mol. Fantastika. 2013, 14, 5750-5764.
- Sicaire, Anne-Gaëlle; Jundah, Maryline Abert; Frederik, jarima; Kvadrat, Patrik; Tostain, Sylvain; Chemat Farid (2016): Ultratovush yog'li urug'lardan neft yashil hal qiluvchi chiqarish ogohlantirgandan. Ultratovush Sonochemistry (2016), vol. 31. 319-329.
- Žic Žlabur, J.; Voća, S .; Dobrichevich, N.; Brnichich, M .; Dujmić, F .; Rimac Brnčić, S. (2015): Stevia rebaudiana Bertoni barglaridan ultratovush yordamida funktsional ingredientlarni olishni optimallashtirish. Int Agrofiz. 29, 2015. 231-237.
Ultrasonic Extraction haqida ko'proq
Ultratovush qazib olish taniqli va ishonchli usul turli o'simlik asoslangan xom ashyodan parchalar ishlab chiqarish hisoblanadi. Oliy kuch ultratovush xom ashyo va hujayra tarkibiga eritgichi itarib va taxminan bir kursi, uni amalga yuvish tomonidan erituvchi orasidagi ommaviy uzatishni oshiradi. 20,000 marta soniyada (20kHz da). Sonikasyon juda yumshoq, hali juda samarali usul bo'lishi isbotlangan – qisqa ishlash vaqtida yuqori hosildorligi va yuqori sifatli parchalar yaratish!
Quyidagi materiallari ultrasonikleştirme tomonidan qazib allaqachon juda muvaffaqiyatli bo'lgan:
ziravorlar: Za'faron, achchiq qalampir (masalan paprika), zanjabil, dolchin, vanilin / vanil, Rosmarinic kislotasi, mavrak, rosmary, majoram, rayhon va boshqalar
Giyohlar: Yalpiz, choy (masalan, qora, yashil, kimi Mu Tan, Jasmin, Rooibos, honeybush), yalpiz, Stevia, nasha va hokazo
Gullar: Lavanta, patcholi, ylang-ylang, o'rnidan turdi, va hokazo
Meva va sabzavotlar: Sharob, uzum / uzum urug'i, qahva, kakao, zaytun, apelsin / apelsin qobig'i, pomidor, Guarana urug'lar, yog'li urug'lar (bodom, soya loviya, papayya urug'lar, flaxseeds, kungaboqar, kolza), pomgranate tozalanish, ismaloq, tut, ildizlari , va boshqalar.
mikroorganizmlar: O'tlar, spirulina, mikro suv o'tlari (Nannochloropsis spp o'tlari, Nannochloropsis oculata o'tlari, Dunaliella Salina o'tlari), Synechococcus sp. Cyanobacteria, dendrorhous xamirturush, Trichosporon oleaginosisus xamirturush, yog'li qo'ziqorin, Cordyceps sinensis qo'ziqorin Xanthophyllomyces
Sonikasyon orqali olingan maqsadli ekstraktlar efir moylari, vitaminlar, lipidlar, oqsillar va fenoliklar, antioksidantlar, polisaxaridlar, oleoresinlar, esterlar, mohiyatlar, oqsil gidrolizatlari, aminokislotalar, saponinlar, flavonoidlar, alkaloidlar (masalan, morfin, kodein, tebeyn), pigmentlar / rang beruvchi moddalar (karotinoidlar, xlorofil, fitosiyanin), antosiyaninlar, limonen, alantolakton, izoalantolakton va boshqa faol moddalar.
Green Extraction haqida
Yashil ekstrakti ekologik xavfsiz, barqaror usullarga qaratilgan. Shu sababli, jarayonning energiya sarfini kamaytirish muqobil hal qiluvchi va qayta tiklanadigan tabiiy xom ashyoni qo'llash yashil ekstraktsiya uchun asosiy omillar hisoblanadi. Maqsad xavfsiz va yuqori sifatli ekstraksiyani ta'minlashdan iborat. Xavfsiz, yuqori sifatli mahsulotni olish uchun muqobil, qayta ishlanadigan va xavfsizroq eritgichlardan foydalanish muhim ahamiyatga ega. Jarayon va yakuniy mahsulotlarning umumiy zaharli ta'sirini kamaytirish orqali iste'molchilar sog'lom, xavfsiz mahsulotdan foyda oladi va ishlab chiqaruvchilar o'z xodimlarining xavfsiz ishlash muhiti yaratadilar.