Hielscher ultratovush texnologiyasi

Ultratovush bilan Hal qiluvchi-Free Stevia ekstraksiya

  • Bunday Stevia rebaudiana dan stevioglycosides shirin komponentlar an'anaviy qazib olish zaharli eritmalar foydalanadi.
  • sog'lom, foydali oziq-ovqat mahsulot olish uchun, bir hal qiluvchi-bepul qazib olish usuli kerak.
  • ultratovush qazib olish texnikasi juda yuqori qazib olish hosildorlikni erishish hal qiluvchi foydalanishni oldini oladi.

Ultrasonic qazib chiqarish bilan Sog'lom o'zlari

Stevia tatlandırıcıların o't Stevia rebaudiana Berlatyj barglaridan tayyorlangan bir sog'liqni foydali mahsulot bo'lishi kerak va nol kaloriyali tatlandırıcı sifatida ishlatiladi. ta'mga taxminan hisoblanadi diterpenic glikozidlarini sabab bo'ladi. 300 marta saxaroza ortiq shirin.
Stevia rebaudiana Berlatyj ning glikozid tarkibi Stevioside (5-10%), rebaudioside A (2-4%), rebaudioside C (1-2%), dulcoside A (0,5-1%), rebaudioside B, rebaudioside D dan iborat va rebaudioside E. boshqa glikozidlarini farqli o'laroq, rebaudiana A uning non-alam bilan xarakterlanadi. Shuning uchun, rebaudiana A Stevia barglaridan eng maqsadli aralashma hisoblanadi. Ultratovush qazib olish steviosides va yuqori poklik rebaudiosides qazib yordam beradi. Ultrasonik ekstraksiya steviol ning glikozidlar osonlik suvda amalga oshirilishi mumkin va juda yuqori qazib olish darajasi yuqori hosildorlikni beradi. nisbatan past qazib olish harorati ekstraktlar bir degradatsiyasi bartaraf etiladi, shuning ° C va 60 ° dan 80 ° C nozik bo'ladi.

Steviya barglaridan stevioglikozidlarni ultratovush bilan olish Hielscher UP100H yordamida amalga oshiriladi. Sonikatsiya hujayralarni buzadi va bioaktiv moddalarni chiqaradi.

UP100H yordamida Steviyaning ultratovushli ekstraktsiyasi

keyin Stevia tatlandırıcı sifatida tasdiqlangan beri, tabiiy shakar talab, kaloriyali-bepul o'rinbosar sezilarli oshdi. talab Stevia mahsulotlari bilan ta'minlash uchun, tijorat ishlab chiqarish quvvatlari kengaytirildi kerak. Ultratovush uchun tasdiqlangan usul hisoblanadi qazib olish kuchaytirish.

Ultrasonic qazib afzalliklari:

  • hal qiluvchi-bepul, masalan suvda
  • Oliy hosildorligi
  • yuqori qazib olish sur'atlari
  • vaqt tejash
  • tejamkorlikning
  • xavfsiz
  • ekologik-do'st
  • partiya yoki inline ishlash

Ultratovush Stevia ekstraksiya: tadqiqot natijalari

Liu va boshq. (2010) Hielscher ning ultratovush qurilma orqali Stevia rebaudiana Berlatyj umumiy uglevodlar ultratovush qazib tekshirilgan UP400S. Stevia rebaudiana Berlatyj, turi luyu-131 dan Stevia umumiy uglevodlar hosil maksimallashtirish uchun namunalar sifatida ishlatilgan. javob sirt usuli (Shartli) ultratovush-yordam qazib olish holatini optimallashtirish ish edi. natijalar optimal qazib olish sharoitlari 68 ° C, 60 Vt bir Sonic kuch va 32 daqiqa, bir ekstre vaqt qazib olish harorati edi ko'rsatilgan. , Ultratovush-yordam qazib foydalanish ekstraktlar hosil ko'paydi da 1,5, bir faktor tomonidan pastki qazib olish harorati (68 ° C) va qazib olish vaqti (32 min.) Sezilarli darajada mumtoz qazib bilan solishtirganda qisqartirilgan. xom ekstraktlar komponentlar tahlil rebaudioside A nisbiy miqdori klassik jarayoni tomonidan olingan ekstraktlar bilan solishtirganda ultratovush-yordam ekstraktlar ko'paydi va ultratovush-yordam ekstraktlari edi, deb vahiy yaxshi sifatli.

Steviosides ultratovush Post qayta ishlash

Ultratovush aralashtirish uchun ishonchli usul, aralash va HomogenlashuvchiShu sababli ultratovush ko'pincha shakllantirish va yakuniy mahsulot murakkablashtirish paytida ishlatiladi. Stevia ekstre suyuqlik erigan bo'lishi kerak bo'lsa, ultratovush bir hil bo'lgan aralash tayyorlash uchun tez va samarali metod hisoblanadi – qat'i nazar, yopishqoqligi. ultratovush tarqatib yuborish juda to'yingan va hatto ustidan to'yingan hal tayyorlash imkonini beradi.

Ultratovush ekstraksiya tizimlari

Hielscher Mahsulot siz qoplangan bo'lsin oralig'i – Agar tahlil va tadqiqot uchun kichik va o'rta kattalikdagi hajmlari chiqarib yoki katta savdo ishlab chiqarish miqyosda chiqarib xohlaysizmi. ultrasonicators Bizning mahsulot qator o'z ichiga oladi ultratovush laboratoriya qurilmalar, eshak-Top tizimlari R uchun&D va uchuvchi o'simliklar, shuningdek, sanoat yuqori elektr ultratovush gacha bo'lgan tizimlar 16,000 vatt osonlik bilan kümelenmiş va konteynerlarda mumkin birlik, boshiga. ultrases Bizning keng tanlash Aksessuarlar Bunday sonotrode, oqim xujayralari, reaktor va imonini mustahkamlaydi sifatida bizning mijozning ehtiyoji uchun mukammal taalukli tizimini optimal konfiguratsiya beradi.

Sarmoya

Barcha Hielscher ultratovush qurilmalar uchun qurilgan 24/7 operatsiya bizning uskunalari (tez investitsiya qaytish uchun imkon beradi, ya'niinvestitsiya tufayli). Alupului boshq. (2009), ularning ilmiy tadqiqotlar davomida topilgan nisbatan yuqori tezlik ultratovush qo'llash iqtisodiy oqlanish haqiqat arzon usuli emas qarovsiz. Bundan tashqari, Ultrasonik ekstraksiya tufayli bir ishonarli texnikasi uning oddiy foydalanish va muhim samaradorlik.

Hielscher Ultrasonics 'SonoStation - bu ishlab chiqarish miqyosida foydalanish uchun qulay ultrasonik sozlash. (Kattalash uchun bosing!)

SonoStation – 2x 2kW ultrasonikatorlar, aralashtirilgan tank va nasosli ultratovushli tizim – ekstraksiya qilish uchun foydalanuvchilar uchun qulay tizim.

Ma'lumot so'rovini




Bizning e'tibor bering Maxfiylik siyosati.


Ultratovush kabi sezilarli rebaudioside A steviosides qazib olish kuchaytiradi.

Stevioside molekulyar tuzilishi

Biz bilan bog'laning / Qo'shimcha ma'lumot so'rang

Sizning ishlash talablari haqida bizga gapiring. Biz sizning loyiha uchun eng munosib o'rnatish va qayta ishlash parametrlarini tavsiya qiladi.





Iltimos, bizning e'tibor bering Maxfiylik siyosati.



Adabiyotlar / manbalar

  • Liu, Jie; Li, Jin-Vey; Tang, (2010), Jian: Ultrasonik umumiy Stevia rebaudiana Berlatyj dan uglevodlar va ekstre aniqlash qazib yordam. Oziq-ovqat va qayta ishlash Bioproducts 88 / 2-3, 2010 yil 215-221.
  • Toboc, Ani (Alupului); Lavric, vosil (2012): Dorivor o'simliklar dan biyoaktif ultratovush Sun'iy Asab Tarmoq modellashtirish va Mikroto'lqinli chiqarish. Revista Chimica 63/7, 2012 yil 743-748.
  • Wang L .; Weller C.L. (2006): o'simliklardan nutrasötiklerin qazib so'nggi o'zgarishlar. Oziq-ovqat Fan va texnologiya 17, 2006 300-312 tendentsiyalari.
  • Zlabur, Jana DAI; Meva, Sandra; Dobričević, Nadica; Brnčić, Mladen; Dujmić, Philip; Karlović, Sven (2012): stevia oliy zo'ravonlik ultratovush texnologiyasi foydalanish imkoniyatlarini - bir Fikr. Oziq-ovqat texnologiyasi, biotexnologiya va Oziqlantirish 7, 2012 yil 152-158 Xorvatiya Journal.


Bilishingiz kerak bo'lgan dalillar

Stiviol glikosidlar

Steviol glikozidlari steviya barglarining shirin ta'mi uchun mas'ul bo'lgan moddalardir. Stiviollarning bu glikozidlari diterpen birikmalaridir. Ular steviol molekulalarining kimyoviy tuzilishiga ega, bu erda karboksil vodorod atomi gidroksil vodorodini glyukoza va rhamnozning kombinatsiyasi bilan asetal hosil qilish uchun glyukoza molekulasi bilan almashtiriladi.
S. rebaudiana bargida joylashgan steviol glikozidlari (taxminan og'irlik foizlari bilan):

  • Stevesid (5-10%)
  • Rebaudiosid A (2-4%)
  • Rebaudiosid S (1-2%)
  • Dulkosid A (0,5-1%)
  • Rebaudioside B
  • Rebaudioside D
  • Rebaudioside E

Rebaudioside B, rebaudioside D, rebaudioside E faqat daqiqalar miqdorida topilgan. O'simlikdan olinadigan kaloritsiz shirinlovchi sifatida bozorda mavjud bo'lgan steviol glikozid aralashmasi asosan taxminan. 80% stevosid, 8% rebaudiosid A va 0.6% rebaudiosid S

ultratovush uskunalar

Ultratovush to'qima homojenizatörleridir ko'pincha tekshirish sonikatörden / sonificator, Sonic lyser, ultratovush to'pi, ultratovush maydalovchi, sono-ruptor, sonifier, Sonic dismembrator, hujayra qurolini, ultratovush disperser, emülgatör yoki Eriticide deb ataladi. turli atamalar sonikasyon bajo bo'lishi mumkin bo'lgan turli xil ilovalar natijasida.

Ushbu videoda Hielscher UP200St ultrasonikatori o'simlik materialidan bioaktiv birikmalar olish jarayonida ko'rsatilgan.

Kuchli Lab Homogenizer yordamida ultratovushli ekstraktsiya