Ultrasonik erituvchisiz sarimsoq ekstraktsiyasi
Sarimsoq (Allium sativum) ko'plab sog'liq uchun foyda keltiradigan organosulfur birikmalariga (masalan, allitsin, glutation) boy. Ultrasonik ekstraksiya yuqori konsentrlangan sarimsoq ekstrakti ishlab chiqarishning ishonchli va samarali usuli hisoblanadi. Ultrasonikatsiya natijasida juda qisqa vaqt ichida yuqori sifatli, to'liq spektrli ekstraktlarning yuqori mahsuldorligi olinadi.
Ultrasonik ekstraksiya bilan sarimsoq ekstrakti
Sarimsoqdan allitsin va organosulfur birikmalarini olish uchun zond tipidagi sonikatordan foydalanish bir qancha afzalliklarni, jumladan, sarimsoq ekstraktining yuqori mahsuldorligi va yuqori sifati, tezkor qayta ishlash va erituvchisiz, ekologik toza yondashuvni taklif etadi. Bu omillar birgalikda yuqori sifatli sarimsoq ekstraktlarini ishlab chiqarishga hissa qo'shadi, bu esa yuqori darajadagi sarimsoqdan olingan mahsulotlarni izlayotgan tadqiqotchilar va sanoat korxonalari uchun afzal qilingan usulga aylantiradi.
Quyida biz ultratovush yordamida sarimsoq ekstraktsiyasining foydali ta'sirini batafsil muhokama qilamiz:
- Birinchidan, prob tipidagi sonikator ultratovush to'lqinlaridan foydalanadi, ular titanium probi, sonotrode deb ataladigan, ekstraktsiya muhitiga uzatiladi. Ultratovush to'lqinlarining mexanik energiyasi suyuqlikda kavitatsiya pufakchalarini hosil qiladi, bu esa ularni tezda yiqilishiga olib keladi. Ushbu jarayon davomida kuchli mahalliy mikroturbulentlik, shuningdek, bosim va harorat o'zgarishi sodir bo'ladi. Bu kuchlar sarimsoq hujayra devorlarining buzilishiga yordam beradi. Bu buzilish allitsin va hujayralar ichida joylashgan boshqa organosulfur birikmalarining chiqarilishini osonlashtiradi, bu esa samarali ekstraktsiyaga olib keladi.
- Ikkinchidan, prob tipidagi sonikatsiyaning boshqariladigan va aniq tabiati ekstraksiya jarayonini sozlash imkonini beradi. Ekstrakt ishlab chiqaruvchilari, shuningdek, tadqiqotchilar ekstraksiya sharoitlarini optimallashtirish uchun sonikatsiya vaqti, amplituda va harorat kabi parametrlarni sozlashi mumkin, shu bilan allitsin va organosulfur birikmalarining hosildorligini maksimal darajada oshiradi va sezgir birikmalarning degradatsiyasini kamaytiradi. Nazoratning bu darajasi barqaror tarkibi va kuchiga ega yuqori sifatli ekstraktlarni olish uchun juda muhimdir.
- Bundan tashqari, sonikatsiya jarayoni maseratsiya yoki Soxhlet ekstraktsiyasi kabi an'anaviy ekstraksiya usullariga nisbatan nisbatan tezdir. Bu samaradorlik nafaqat vaqtni tejaydi, balki ekstraksiya qilingan birikmalarning yangiligi va bioaktivligini saqlab qolishga ham yordam beradi. Ekstraksiyaning qisqaroq muddati sarimsoq ekstraktining issiqlik va kislorodga ta'sirini kamaytiradi, bu esa sezgir organosulfur birikmalarini buzishi mumkin.
- Bundan tashqari, ultratovushli ekstraktsiya har qanday hal qiluvchi bilan mos keladi, shu jumladan suv, suvli etanol yoki spirt kabi yumshoq va ekologik toza erituvchilar. Bu, ayniqsa, sarimsoq ekstrakti oziq-ovqat qo'shimchalari, lazzat, parhez qo'shimchalari, ozuqaviy moddalar yoki farmatsevtika sifatida foydalanish uchun ishlab chiqarilganda, yakuniy mahsulotning tozaligi va xavfsizligini ta'minlash uchun erituvchilar yoki boshqa kimyoviy moddalar bilan ifloslanish xavfidan qochish kerak bo'lganda juda muhimdir. mahsulot.
Ultrasonik gomogenizator UIP2000hdT (2kVt) uzluksiz aralashtiriladigan partiyali reaktor bilan
Ultrasonik suvga asoslangan allitsin ekstraktsiyasi
Allitsin sarimsoq ekstraktida eng ko'p uchraydigan tiosulfinat molekulasidir. Allitsin antibakterial, virusga qarshi, qo'ziqorinlarga qarshi, protozoal, saratonga qarshi va gipoglikemik ta'sirga ega, shuningdek, yurak-qon tomir salomatligi va immunitet tizimini qo'llab-quvvatlashi ma'lum. Sarimsoqning farmakologik faolligi asosan tiol o'z ichiga olgan oqsillar bilan tiol-disulfid almashinuvi reaktsiyalari bilan bog'liq.
Ko'p miqdorda organosulfur birikmalari bo'lgan yuqori konsentrlangan sarimsoq ekstraktlarini ishlab chiqarish uchun ultratovushli ekstraktsiya sarimsoqdan tiollar va boshqa bioaktiv moddalarni ajratib olishning ishonchli va samarali usuli hisoblanadi. Sonikatsiya sarimsoq hujayralarining ichki qismidan tiollarni chiqaradi va sarimsoq biomolekulalarining to'liq spektrli ekstraktini tayyorlashga imkon beradi. Sarimsoqning ultratovushli ekstrakti uchun suv toksik bo'lmagan, arzon va ekologik toza bo'lgan hal qiluvchi sifatida ishlatilishi mumkin.
Sonikatsiyadan oldin va keyin sarimsoq chinnigulining ko'ndalang qismi
Bose va boshqalar tomonidan o'rganish va rasmlar. 2014 yil
Sonicator UP200Ht sarimsoqdan allitsin, organosulfur birikmalari va fitokimyoviy moddalarni olish uchun.
Ultrasonik Allicin ekstraktsiya protokollari
Sarimsoqning ultratovushli ekstraktsiyasi uchun bir nechta protokollar o'rnatilgan. Ilmiy tadqiqotlarda bir nechta tadqiqot guruhlari sonikatsiya sarimsoqdan yuqori allitsin, alliin, organosulfur birikmalari va boshqa fitokimyoviy moddalarda hosil bo'lishini ko'rsatdi.
Arzanlou va boshqalar. (2010) hal qiluvchi sifatida suvdan foydalangan holda sarimsoq chinnigullaridan allitsinning ultratovushli ekstraktsiyasi haqida xabar beradi. Ular 20 g qo'lda maydalangan sarimsoq chinnigullarini ishlatishdi. Ular 100% amplituda Hielscher UP200S (200 vatt) yordamida 600 ml distillangan suvda 5 daqiqa davomida maceralangan sarimsoqni ultratovush qilishdi. Issiqlikni yo'qotish uchun muzli hammom ishlatilgan. Ultrasonik ekstraktsiyadan so'ng, sarimsoq pyuresi besh qatlamli tülbent orqali bosildi. Suspenziya 50 ml li naychaga o'tkazildi va qolgan qoldiqlarni suyuqlikdan ajratish uchun 20 daqiqa davomida 4ºC da 1258 g da santrifüj qilindi. Supernatant steril 50 ml li naychaga o'tkazildi va saqlash uchun muhrlandi.
Bose va boshqalar. (2014) ultratovushli zond tipidagi ekstraktsiyani an'anaviy maseratsiya, hammom sonication va mikroto'lqinli ekstraktsiya bilan solishtirdi. Natijalar shuni ko'rsatdiki, ultratovushli zond tipidagi ekstraktsiya allitsinning eng yuqori hosildorligini berdi.
Ismoil va boshqalar. (2014) sarimsoq lampochkalaridan oltingugurt o'z ichiga olgan biomolekulalar sistein va glutationning samarali ultratovushli ekstraktsiyasi haqida xabar beradi. Ular 100% amplituda sozlamalarida UP100H yordamida sarimsoq lampalaridan tiollarni olish uchun suvga asoslangan ultratovushli ekstraktsiyani qo'llashdi. Ular ochiq stakan ekstraktsiyasida sarimsoqning optimal konsentratsiyasi 10% (w/v) ekanligini aniqladilar. Tiollar miqdorini aniqlash Ellman reaktivi usuli yordamida amalga oshirildi. Ular 0,170 mM tiol ekstrakti hosilini oldilar. Tadqiqotchilar ultratovushli suv asosidagi ekstraksiya sarimsoqdan tiollarni ajratib olishning oddiy, xavfsiz va tejamkor usuli degan xulosaga kelishdi.
- Solventsiz / suvga asoslangan
- Yuqori ekstraktsiya hosildorligi
- Yuqori sifatli ekstraktlar
- termal bo'lmagan
- To'liq spektrli ekstraktlar
- tez jarayon
- Yashil, ekologik toza
- Oddiy va xavfsiz ishlash
- past texnik xizmat ko'rsatish
- Tez daromadli daromad
Sarimsoq olish uchun yuqori samarali sonikatorlar
Hielscher Ultrasonics ekstraksiya tizimlari butun dunyo bo'ylab oziq-ovqat va farmatsevtika sanoatida oziq-ovqat qo'shimchalari, parhez qo'shimchalari va terapevtik moddalar sifatida ishlatiladigan yuqori sifatli o'simlik ekstraktlarini tijorat ishlab chiqarish uchun ishlatiladi. Sizning maqsadingiz sarimsoq ekstraktining kichikroq partiyalarini ishlab chiqarish yoki ko'p miqdorda yuqori sifatli botanika ekstraktlarini qayta ishlash bo'ladimi, Hielscher Ultrasonics siz uchun ideal ultratovushli ekstraktorga ega.
Ultrasonik ekstraktsiyaning raqobatdosh afzalliklari
Sarimsoq kabi botanika materiallaridan bioaktiv birikmalarni ultratovush yordamida ekstraksiya qilishning asosiy afzalliklari orasida ekstraksiya va qayta ishlash vaqtini sezilarli darajada qisqartirish, suvga asoslangan ekstraksiya yoki erituvchidan foydalanishni kamaytirish hisobiga uning atrof-muhitga zarari va ahamiyatsiz CO2 kiradi.2emissiyalar, ishlatiladigan energiyaning kam miqdori, shuningdek, ultratovush tizimlarining oddiy va xavfsiz ishlashi.
Hielscher Ultrasonics bilan jarayonni standartlashtirish
Oziq-ovqat yoki farmatsevtikada ishlatiladigan ekstraktlar yaxshi ishlab chiqarish amaliyotiga (GMP) muvofiq va standartlashtirilgan qayta ishlash spetsifikatsiyalariga muvofiq ishlab chiqarilishi kerak. Hielscher Ultrasonics raqamli sonikatorlari aqlli dasturiy ta'minot bilan birga keladi, bu esa sonikatsiya jarayonini aniq sozlash va boshqarishni osonlashtiradi. Avtomatik ma'lumotlarni yozib olish ultratovush energiyasi (umumiy va aniq energiya), amplituda, harorat, bosim (temperatura va bosim sensorlari o'rnatilganda) kabi barcha ultratovush jarayoni parametrlarini o'rnatilgan SD-kartada sana va vaqt belgisi bilan yozadi. Bu sizga ultratovushli qayta ishlangan har bir partiyani qayta ko'rib chiqish imkonini beradi. Shu bilan birga, takror ishlab chiqarish va doimiy yuqori mahsulot sifati ta'minlanadi. Barcha Hielscher sonikatorlarining mustahkamligi og'ir yuklarda va talabchan muhitda 24/7 ishlash imkonini beradi.
Quyidagi jadvalda ultrasonikatorlarimizning taxminiy qayta ishlash quvvati ko'rsatilgan:
| To'plam hajmi | Oqim darajasi | Tavsiya etilgan qurilmalar |
|---|---|---|
| 1 dan 500 ml gacha | 10 dan 200 ml / min | UP100H |
| 10 dan 2000 ml gacha | 20 dan 400 ml / min | UP200Ht, UP400St |
| 0.1 dan 20 L gacha | 0.2 dan 4L/min gacha | UIP2000hdT |
| 10 dan 100 l gacha | 2 dan 10 l / min | UIP4000hdT |
| na | 10 dan 100 l / min | UIP16000 |
| na | kattaroq | ning klasteri UIP16000 |
Biz bilan bog'lanish! / Bizdan so'rang!
Adabiyot / Adabiyotlar
- Arzanlou M., Bohlooli S. (2010): Inhibition of streptolysin O by allicin – an active component of garlic. Journal of Medical Microbiology Volume 59, Issue 9, 2010. 1044-1049.
- Ghasemi, Kamran; Bolandnazar, Sahebali; Tabatabaei, Seyed Jalal; Pirdashti, Hemmatollah; Arzanlou, Mohsen; Ebrahimzadeh, Mohammad; Fathi, Hamed (2015): Antioxidant properties of garlic as affected by selenium and humic acid treatments. New Zealand Journal of Crop and Horticultural Science 43, 2015. 1-9.
- Nur Izzah Ismail, Yumi Zuhanis Has-Yun Hashim, Parveen Jamal, Hamzah MohdSalleh, Rashidi Othman (2014): Ultrasonic-Assisted Extraction of Thiols from Garlic Bulbs. Advances in Environmental Biology, 8(3) Special 2014. 725-728.
- Sankhadip Bose, Bibek Laha, Subhasis Banerjee (2014): Quantification of allicin by high performance liquid chromatography‐ultraviolet analysis with effect of post‐ultrasonic sound and microwave radiation on fresh garlic cloves. Pharmacognosy Magazine Vol 10, Issue 38. April-June 2014, S288-S293.
Bilishga arziydigan faktlar
Sarimsoq va uning sog'liq uchun foydalari
Sarimsoq bio-molekulalarga boy bo'lib, ular sarimsoqning dorivor o'simlik va parhez qo'shimchasi sifatida kuchini beradi. 200 xil birikmalar sarimsoqning sog'liq uchun juda ko'p foydali ta'siriga hissa qo'shadi. Sarimsoq chinnigullarida alliin, allitsin va g-glutamilsistein, g-glutamil-S-alilsistein, g-glutamil-S-trans-1-propenilsistein kabi organosulfur birikmalari juda yuqori. Sarimsoq piyoz, brokkoli va gulkaram kabi oltingugurtga boy boshqa sabzavotlarga qaraganda kamida to'rt barobar ko'proq oltingugurtni o'z ichiga oladi. Oltingugurt o'z ichiga olgan bu aralashmalar sarimsoqning o'tkir hidi va ta'mini beradi.
Oltingugurt saqlovchi biomolekulalar sulfigidril birikmalar deb ataladi va tiollar guruhiga kiradi. Ular inson tanasining barcha to'qimalari va hujayralarida mavjud bo'lib, ko'plab hayotiy biokimyoviy reaktsiyalarda hal qiluvchi rol o'ynaydi. Sistein va glutation (GHS) sarimsoqda mavjud bo'lgan ikkita muhim tioldir. Sistein oltingugurt o'z ichiga olgan aminokislotalar bo'lib, kimyoviy jihatdan juda reaktiv sulfhidril guruhiga ega. Glutatyon (GHS), glutamat, sistein va glitsin aminokislotalaridan tashkil topgan tripeptid inson organizmida eng keng tarqalgan past molekulyar massali sulfgidril birikmasidir. Glutation super-antioksidant vazifasini bajaradi va inson tanasida (masalan, immunitet tizimi) hayotiy funktsiyaga ega.
allitsin
Allitsin sarimsoq tarkibidagi eng muhim biomolekulalardan biri bo'lib, turli xil salomatlikni mustahkamlovchi ta'sir ko'rsatadi. Allitsin buzilmagan sarimsoq chinnigullarida mavjud emas, lekin sarimsoq to'g'ralgan yoki maydalanganda sintezlanadi. Sarimsoq to'qimasini maseratsiyalash orqali alliinaza deb ataladigan ferment faollashadi. Allinaza alliin aminokislotalarining allitsin va boshqa alliltiosulfinatlarga aylanishini boshlaydi. Allitsinning hosil bo'lishi tez jarayon bo'lib, yangi sarimsoq lampochkasini maydalagandan keyin bir necha soniya ichida tugaydi.
ultratovushli ekstraktsiya – Akustik kavitatsiyaning ishlash printsipi
Ultrasonik ekstraktsiyaning ishlash printsipi (shuningdek, sono-ekstraksiya deb ham ataladi) akustik kavitatsiya fenomeniga asoslanadi. Ultrasonik ravishda hosil bo'lgan kavitatsiya yuqori kesish kuchlarini, mikro-turbulentliklarni, suyuq oqimlarni va mahalliy chegaralangan, haddan tashqari harorat va bosim farqlarini yaratadi. Yuqori samarali ultratovushning mexanik ta'siri hujayra devorlarini buzadi, erituvchining hujayraning ichki qismiga kirib borishiga yordam beradi va massa o'tkazuvchanligini oshiradi. Termal bo'lmagan ekstraksiya usuli sifatida sonikatsiya bioaktiv birikmalarning termal degradatsiyasini oldini oladi. Ultrasonik jarayon parametrlari xom ashyo va maqsadli moddalarga aniq sozlanishi mumkin, shuning uchun ekstraktning yuqori sifati ta'minlanadi.
Hielscher Ultrasonics kompaniyasi yuqori samarali ultratovushli homogenizatorlarni ishlab chiqaradi laboratoriya uchun sanoat hajmi.