Yuqori katexin ultratovush yordamida
Katexinlarni ultratovush bilan olish
Ultrasonik ekstraksiya - bu toza mexanik kuchlarni qo'llashga asoslangan termal bo'lmagan texnika. Past chastotali, yuqori intensivlikdagi ultratovush to'lqinlari suyuq muhitda ultratovush tekshiruvi (sonotrod) orqali ulanadi. Akustik kavitatsiyaning qizg'in siljish kuchlari hujayra membranalarini teshadi va buzadi, hujayra ichi va hal qiluvchi o'rtasidagi massa almashinuvini kuchaytiradi va hujayra ichidagi birikmalarni erituvchiga chiqaradi.
Yashil choydan (Camellia sinensis) ekstraktsiya usullarini keng ko'rib chiqishda Banerjee va Chatterjee (2015) zond tipidagi ultrasonikatorlar ultrasonik vannalarga qaraganda ancha samarali ekanligini aniqladilar. Bundan tashqari, mualliflarning ta'kidlashicha, past haroratda ekstraktsiya jarayonining samaradorligi oshishi tufayli ultratovushli ekstraktsiya - bu choy katexinlarini olishning afzal usuli, bu issiqlik sezgir aralashmalarning termal degradatsiyasini oldini oladi va ularning dorivor qiymatini saqlaydi. Yuqori haroratda ekstraktsiya ko'pincha polifenollarning emirilishiga olib keladi va oqsil va pektinning ajralib chiqishini oshiradi, bu esa choyning organoleptik sifatiga krem hosil bo'lishiga xalaqit beradi. Sonikasyonning afzalligi uning termal bo'lmagan mexanizmida. Ultrasonik ekstraktsiya choy polifenolining rentabelligini 85 ° C darajasida an'anaviy ekstraksiya bilan solishtirganda ko'paytirishi mumkin.
Ultrasonik ekstraktsiya yuqori sifatli ozuqalardan yuqori hosil beradi. Termal bo'lmagan jarayon sifatida, ultratovushli ekstraktsiya issiqlik sezgir ozuqa moddalarini yo'qotishdan saqlaydi.
Ultrasonik ekstraktsiya xona haroratida yoki sovutilgan suyuqlikda ham amalga oshirilishi mumkin. Ultrasonik sovuq pishadigan choy haqida ko'proq o'qish uchun bu erni bosing!
- Solventsiz / suvga asoslangan
- yuqori qazib olish hosil
- Yuqori sifatli ekstraktlari
- To'liq spektrli ekstraktlar
- tez jarayoni
- Yashil, ekologik toza
- oddiy va xavfsiz ishlash
- past texnik xizmat
- tez ishtirok etishi mumkin
ultratovush Gomogenizator UIP2000hdT (2 kVt) doimiy aralashtirib turadigan partiyali reaktor
Ultrasonik Katexinni ekstraktsiyasini o'rganish
Ultrasonik ekstraktsiya turli xil erituvchilar, jumladan suv, etanol, suv: etanol aralashmasi, izopropanol, o'simlik moyi, glitserin va boshqalar yordamida amalga oshirilishi mumkin.
2018 yildan boshlab o'tkazilgan tadqiqotda Ayyildiz va boshqalar. an'anaviy issiq suv olish usuli bilan erituvchi sifatida suv va etanol yordamida ultratovushli ekstraktsiyani taqqosladi. Uchuvchi miqyosda ushbu tadqiqot uchun foydalanilgan a Hielscher UIP2000hd (2kVt, 20kGts) Ultrasonikator to'plamda va doimiy oqimni sozlashda.
Natijalar shuni ko'rsatdiki, etanol bilan ultratovushli ekstraktsiya sezilarli darajada (p < 0.05) more efficient to extract higher yields of EGCG, EGC, ECG, and EC than conventional hot water extraction and ultrasonic water-based extraction. Under optimised process conditions, almost 100% and 50% more EGCG content was obtained ultrasonic ethanol extraction than conventional hot water extraction and ultrasonic extraction with water, respectively. The optimal conditions for the ultrasonic extraction of EGCG with ethanol were 66.53ºC, 43.75 min and, 67.81% ethanol.
Ultrasonic extraction is the preferred mode of tea catechins due to the increased efficacy of extraction process at lower temperature by retaining their antioxidant activity.
[/two_thirds]
[one_third_last]
[/one_third_last]
[two_thirds]
Yuqori samarali ultrasonik ekstraktorlar
Hielscher Ultrasonikaning ekstraksiya tizimlari butun dunyoda oziq-ovqat va farmatsevtika tarkibida parhez qo'shimchalari va farmatsevtika sifatida ishlatiladigan yuqori sifatli o'simlik ekstraktlarini tijorat ishlab chiqarish uchun ishlatiladi. Sovuq pishadigan choyning kichik partiyalarini ishlab chiqarish yoki ko'p miqdordagi yuqori sifatli polifenol / katexin ekstraktlarini qayta ishlashni xohlasangiz, Hielscher Ultrasonics siz uchun mos keladigan ultrasonik ekstraktorga ega. Ultrasonikatorlar oson va xavfsiz ishlaydi. Sensorli displey orqali sezgir dasturiy ta'minot va raqamli boshqarish jarayonni aniq boshqarish imkonini beradi. Hielscherning ultratovushli uskunalari mustahkamligi og'ir sharoitlarda va talab qilinadigan sharoitlarda 24/7 ishlashga imkon beradi.
Hielscher ultratovush bilan jarayonlarni standartlashtirish
Oziq-ovqat va farma darajasidagi ekstraktlar Yaxshi ishlab chiqarish amaliyotiga (GMP) muvofiq va standart ishlov berish talablariga muvofiq ishlab chiqarilishi kerak. Hielscher Ultrasonics-ning raqamli ekstraktsiya tizimlari aqlli dasturiy ta'minot bilan birga keladi, bu esa sonikatsiya jarayonini aniq sozlash va boshqarishni osonlashtiradi. Avtomatik ma'lumotlarni ro'yxatga olish o'rnatilgan SD-kartada sana va vaqt muhri bilan ultratovush energiyasi (umumiy va aniq energiya), amplituda, harorat, bosim (harorat va bosim sensori o'rnatilgan bo'lganda) kabi barcha ultratovush jarayon parametrlarini yozadi. Bu sizga ultratovush bilan ishlov berilgan har bir partiyani qayta ko'rib chiqishga imkon beradi. Shu bilan birga, mahsulotning takrorlanishi va doimiy ravishda yuqori sifati ta'minlanadi.
Quyidagi jadval sizga bizning ultrasonicators taxminiy qayta ishlash quvvatiga ega ekanligidan dalolat beradi:
| Buyurtma miqdori | Oqim darajasi | Tavsiya Qurilmalar |
|---|---|---|
| 1 500ml uchun | 10 200ml / min uchun | UP100H |
| 10 2000mL uchun | 20 400ml / min uchun | Uf200 ः t, UP400St |
| 0.1 20L | 04L / min uchun .2 | UIP2000hdT |
| 10 100L uchun | 10L 2 / min | UIP4000hdT |
| ga | 10 100L / min uchun | UIP16000 |
| ga | katta | Klaster UIP16000 |
Biz bilan bog'lanish! Bizdan so'rang!
Yuqori kuchli ultrasonik homogenizatorlar laboratoriya uchun uchuvchi va Sanoat ko'lamli.
Adabiyotlar / manbalar
- Ayyildiz, Sena Saklar; Karadeniz, Bulent; Sagcanb, Nihan; Bahara, Banu; Biz, Ahmet Abdulloh; Alasalvar, Sezarettin (2018): An'anaviy issiq suv va yashil choy yordamida ultratovush yordamida usullardan foydalangan holda epigallocatechin gallate-ning ekstraktsiya parametrlarini optimallashtirish. Oziq-ovqat va bio-mahsulotlarni qayta ishlash 111 (2018). 37–44.
- Banerji, S., Chotterji, J. (2015): Choy (Camellia sinensis) biomolekulalarini samarali ekstraktsiya qilish strategiyalari. J. Oziq-ovqat ilmiy. Texnol. 52, 2015. 3158–3168.
- Martin-Garsiya Beatriz; Pasini, Federika; Verardo, Vito; Diaz-de-Serio, Elixabet; Tilevicz, Urszula; Gomes-Karavaka, Ana Mariya; Caboni Maria Fiorenza (2019): Sonotrode Ultrasonik yordami bilan Proanthosyanidinlarni Pivo iste'mol qiladigan donalardan ekstraktsiyasini optimallashtirish. Antioksidantlar 2019, 8, 282.
- Petigny L., Perino-Issartier S., Vaysman J., Chemat F. (2013): Boldo barglarini ommaviy va doimiy ultratovush yordamida ekstraktsiya qilish (Peumus boldus Mol.). Molekulyar fanning xalqaro jurnali, 14, 2013. 5750-5764.
- KS Suslik, K. Otmer, "Kimyoviy texnologiya entsiklopediyasi"; 4-nashr J. Wiley & Sons: Nyu-York, 1998 yil, vol. 26, pp. 517-541.
Bilishingiz kerak bo'lgan dalillar
Ultrasonik ekstraksiya – ish printsipi
Ultrasonik ekstraksiya bu hujayra ichidagi birikmani o'simlik hujayralari kabi hujayra matritsalaridan bo'shatish va ajratishning mexanik usuli. Yuqori quvvatli ultratovush to'lqinlari atala ichiga ulanganda (masalan, suvda yoki erituvchida makeratsiyalangan o'simlik zarralaridan iborat), juda baquvvat ultratovush to'lqinlari kavitatsiyani keltirib chiqaradi. Kavitatsiya fenomeni mahalliy darajada ekstremal haroratga, bosimga, isitish / sovutish tezligiga, bosim farqlariga va muhitda yuqori siljish kuchlariga olib keladi. Kavitasyon pufakchalari qattiq moddalar yuzasiga tushganda (zarrachalar, o'simlik hujayralari, to'qimalar va boshqalar), mikro-zarralar va hujayralararo to'qnashuv sirtni tozalash, eroziya va zarrachalarning parchalanishi kabi ta'sirlarni keltirib chiqaradi. Bundan tashqari, suyuq muhitda kavitatsiya pufakchalari portlashi makro turbulentsiya va mikro aralashtirishni keltirib chiqaradi.
Ultrasonik nurlanish massani uzatish jarayonlarini kuchaytirishning samarali usulini anglatadi, chunki sonikatsiya kavitatsiyaga olib keladi va suyuq mexanizm bilan mikrosirkulyatsiya kabi mexanizmlar, siqilish va dekompressiya, keyinchalik hujayralar devorlarining parchalanishi, shuningdek yuqori isitish va sovutish tezligi.
O'simlik hujayralaridan ultratovush ekstraktsiyasi: mikroskopik transvers (TS) hujayralardagi ultrasonik ekstraktsiya jarayonida harakat mexanizmini ko'rsatadi (2000x magnification) [resurs: Vilkhu va boshq. 2011]
O'simlik moddalarining ultrasonikatsiyasi o'simlik hujayralari matritsasini parchalaydi va hidratsiyasini yaxshilaydi. Chemat va boshq. (2015) botanikadan bioaktiv birikmalarni ultrasonik ekstraktsiyasi bo'linish, eroziya, kapillyarlik, dekektsiya va sonoporatsiyani o'z ichiga olgan turli xil mustaqil yoki qo'shma mexanizmlarning natijasidir degan xulosaga keldi. Ushbu effektlar hujayra devorini buzadi, erituvchini hujayraga itarib, fito-aralash aralash yuklangan erituvchini so'rib olish orqali massa uzatilishini yaxshilaydi va mikro aralashtirish orqali suyuq harakatlanishni ta'minlaydi.
Ultrasonik ekstraktsiyaning asosiy afzalliklari qanday?
- Tez jarayon va yuqori chiqish
- Kam energiya iste'moli
- Qayta ishlash narxining pasayishi
- Issiqliksiz texnologiya
- Yuqori poklik
- Yashil texnologiyalar
Akustik kavitatsiya va uning ta'siri
Suyuqlikda ultratovush to'lqinlari intensiv o'zgaruvchan yuqori bosimli / past bosimli tsikllarni hosil qiladi, natijada kavitatsiya pufakchalari paydo bo'ladi. Bosimning bir necha tsikli davomida kavitasyon pufakchalari chegaraga yetguncha o'sib chiqadi va bu erda pufakcha ko'proq energiya yuta olmaydi. Bu vaqtda qabariq shiddatli ravishda chiqib ketadi. Pufakni portlatish paytida yuqori harorat 5000K gacha, 2000 metrgacha bo'lgan bosim, juda yuqori isitish / sovutish tezligi va bosim farqlari kabi ekstremal sharoitlar yuzaga keladi. Pufakchaning qulashi dinamikasi massa va issiqlik o'tkazuvchanligiga nisbatan tezroq bo'lganligi sababli, qulab tushadigan bo'shliqdagi energiya "issiq nuqta" deb ataladigan juda kichik zonaga tushadi. Kavitatsiya pufagining portlashi natijasida mikroturbulentsiyalar, 280 m / s gacha tezlikda suyuqliklar va natijada kesish kuchlari paydo bo'ladi. Ushbu hodisa ultratovush yoki akustik kavitatsiya sifatida tanilgan.
Ultrasonik ekstraksiya akustik kavitatsiyaga va uning gidrodinamik kesish kuchlariga asoslangan
Katexinlar
Yashil choy kofein kislotasi, safro kislotasi, katexin, epicatechin, gallocatechin, katexin galate, gallocatexin gallate, epicatexin gallate, epicatechin gallate, epigallocatechin va epigallocatechin gallate (EGCG) kabi polifenollarga boy ekanligi ma'lum, bu esa yashil choyni eng mashhur ovqatga aylantiradi. ichimlik va ekstrakt sifatida. EGCG taniqli katexin bo'lib, u yashil choyning quritilgan barglarida (100 g ga 7380 mg), oq choyda (100 g uchun 4245 mg) va qora choyda kamroq miqdorda (936 mg) mavjud. 100 g). Qora choy ishlab chiqarish jarayonida katexinlar asosan polifenol oksidazlari orqali theaflavin va thearubiginlarga aylanadi.
Epigallocatechin Gallate (EGCG) ning sog'liq uchun foydalari
Katexinlar guruhidan epigallocatechin gallate (EGCG) eng ko'p tadqiq qilingan va eng istiqbolli hisoblanadi. Saratonga qarshi, antioksidant, yallig'lanishga qarshi, anti-fibroz, anti-kollagenazdan tortib immunitetni oshiruvchi va qarishga qarshi ta'sirga qadar EGCG ko'plab foydali xususiyatlarga ega va shuning uchun yashil choy ichimligi va xun takviyesi shaklida iste'mol qilinadi. masalan, kapsulalar, changlar, tabletkalar va boshqalar.
Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, epigallocatechin gallate (EGCG) kabi katexinlar yallig'lanishni kamaytirishi va ba'zi surunkali holatlar, masalan, yurak kasalligi, diabet va saratonning ayrim shakllarini oldini olishi mumkin.
EGCG va uning antikanser ta'sirlari
Saraton ko'pincha hayot uchun xavf tug'diradigan kasallik bo'lganligi sababli, EGCG ning antikanser xususiyatlari juda jiddiy tadqiqotlar ostida. Tadqiqotlar shuni ko'rsatmoqdaki, EGCG kanserogen ta'sirini kamaytirish yoki yo'q qilish orqali o'simgenezni inhibe qilishi mumkin. EGCG IGF / IGF-1R o'qini inhibe qilish, giperinsulinemiyani yaxshilash va surunkali yallig'lanishni susaytirib, dietilnitrozamin bilan olib borilgan jigarning tumorigenezini oldini oladi degan xulosalar mavjud. EGCG ning antikanser ta'sirining yana bir mexanizmi bu angiogenezni inhibe qilish va shu bilan o'simta ko'payishining oldini olishdir.
EGCG va uning antioksidant ta'siri
Inson organizmida son-sanoqsiz antioksidant jarayonlar sodir bo'lib, ular salomatlik, kuch va farovonlikka hissa qo'shadi. EGCG antioksidantdir. Antioksidantlar erkin radikallarni zararsizlantirish va zararsizlantirish orqali hujayralarni zararlanishidan himoya qilishi mumkin. EGCG tarkibidagi fenol halqalar elektron tuzoqlari va erkin radikallarning zararli moddalari bo'lib, reaktiv kislorod turlarining shakllanishiga to'sqinlik qiladi va shu bilan oksidlovchi stress tufayli etkazilgan zararni kamaytiradi.
EGCG va uning yallig'lanishga qarshi ta'siri
Yallig'lanish kasallik, surunkali stress va atrof-muhitning ifloslanishidan kelib chiqishi mumkin. Tana bunday stress omillariga yallig'lanish bilan reaktsiyaga kirishadi, bu yallig'lanish joylarida ko'p miqdordagi immunitet hujayralarining to'planishi, proinflamatuar sitokinlarning chiqishi va reaktiv kislorod / azot turlari (ROS / RNS). ROS / RNS transkripsiya faktori NF-B va proteinator (AP-) 1 faollashishi bilan bog'liq. Faollashtirilgandan so'ng, NF-jB va AP-1 sitoplazmdan yadroga o'tadi va turli xil yallig'lanishli genlarni ifoda etadi, natijada yallig'lanish reaktsiyasi va to'qimalarga zarar etkaziladi.
EGCG NF-B va AP-1 ning tarqalishini inhibe qiladi, chunki iNOS va COX-2 ning ifoda etilishi asosan azot oksidi, peroksinitrit va boshqa ROS / RNSlarni to'kish orqali pasayadi va yallig'lanish omillari ishlab chiqarish kamayadi.
EGCG va uning osteogenezni rag'batlantirishga ta'siri
Osteoporoz - bu suyak matritsasining nasli va suyak zichligining yo'qolishi bilan tavsiflanadigan og'ir kasallik. EGCG suyak metabolizmiga tartibga soluvchi ta'sir ko'rsatadi. EGCG osteoklastlarning apoptozini qo'zg'atishi va NF-B va IL-1b avlodlarini blokirovka qilib, osteoklastlarning shakllanishini inhibe qilishi mumkin. Bundan tashqari, u minerallashgan suyak tugunlarining shakllanishiga yordam berishi mumkin.
[mil. Chenyu Chu; Jia Deng; Yi odam; Yili Qu (2017): Turli xil davolanish uchun yashil choy Epigallokatechin-3-gallatidan olinadi. BioMed Research International Vol. 2017]