Yuqori katexin ultratovush yordamida

Epigallocatechin gallate (EGCG), epigallocatexin (EGC), epicatexin gallate (EKG) va epicatexin (EC) kabi katexinlar sog'liq uchun katta foyda keltiradigan polifenollardir. Katexin oz miqdorda yashil choy, kakao, mevalar va boshqa oziq-ovqatlarda topilgan bo'lsa ham, yuqori dozalarda katexin ekstrakti afzalroqdir. Ultrasonik ekstraktsiya katexinlarni o'simliklardan, masalan, yashil choy barglaridan suvni erituvchi sifatida ishlatib, ajratib olish uchun yumshoq va tezkor yashil usuldir. Ultrasonik ravishda ishlab chiqarilgan katexin ekstrakti - bu ozuqaviy qo'shimchalar va farmatsevtika mahsulotlarida foydalanish uchun yuqori sifatli, erituvchisiz birikmalar.

Katexinlarni ultratovush bilan olish

Ultrasonik ekstraksiya - bu toza mexanik kuchlarni qo'llashga asoslangan termal bo'lmagan texnika. Past chastotali, yuqori intensivlikdagi ultratovush to'lqinlari suyuq muhitda ultratovush tekshiruvi (sonotrod) orqali ulanadi. Akustik kavitatsiyaning qizg'in siljish kuchlari hujayra membranalarini teshadi va buzadi, hujayra ichi va hal qiluvchi o'rtasidagi massa almashinuvini kuchaytiradi va hujayra ichidagi birikmalarni erituvchiga chiqaradi.
Yashil choydan (Camellia sinensis) ekstraktsiya usullarini keng ko'rib chiqishda Banerjee va Chatterjee (2015) zond tipidagi ultrasonikatorlar ultrasonik vannalarga qaraganda ancha samarali ekanligini aniqladilar. Bundan tashqari, mualliflarning ta'kidlashicha, past haroratda ekstraktsiya jarayonining samaradorligi oshishi tufayli ultratovushli ekstraktsiya - bu choy katexinlarini olishning afzal usuli, bu issiqlik sezgir aralashmalarning termal degradatsiyasini oldini oladi va ularning dorivor qiymatini saqlaydi. Yuqori haroratda ekstraktsiya ko'pincha polifenollarning emirilishiga olib keladi va oqsil va pektinning ajralib chiqishini oshiradi, bu esa choyning organoleptik sifatiga krem hosil bo'lishiga xalaqit beradi. Sonikasyonning afzalligi uning termal bo'lmagan mexanizmida. Ultrasonik ekstraktsiya choy polifenolining rentabelligini 85 ° C darajasida an'anaviy ekstraksiya bilan solishtirganda ko'paytirishi mumkin.
Ultrasonik ekstraktsiya yuqori sifatli ozuqalardan yuqori hosil beradi. Termal bo'lmagan jarayon sifatida, ultratovushli ekstraktsiya issiqlik sezgir ozuqa moddalarini yo'qotishdan saqlaydi.
Ultrasonik ekstraktsiya xona haroratida yoki sovutilgan suyuqlikda ham amalga oshirilishi mumkin. Ultrasonik sovuq pishadigan choy haqida ko'proq o'qish uchun bu erni bosing!

Ultrasonik EGCG ekstraktsiyasining afzalliklari

Solventsiz / suvga asoslangan
yuqori qazib olish hosil
Yuqori sifatli ekstraktlari
To'liq spektrli ekstraktlar
tez jarayoni
Yashil, ekologik toza
oddiy va xavfsiz ishlash
past texnik xizmat
tez ishtirok etishi mumkin

Ultrasonik protsessor UIP2000hdT (2kVt) aralashtirilgan partiyali reaktor bilan

ultratovush Gomogenizator UIP2000hdT (2 kVt) doimiy aralashtirib turadigan partiyali reaktor

Ultrasonik Katexinni ekstraktsiyasini o'rganish

Ultrasonik ekstraktsiya turli xil erituvchilar, jumladan suv, etanol, suv: etanol aralashmasi, izopropanol, o'simlik moyi, glitserin va boshqalar yordamida amalga oshirilishi mumkin.
2018 yildan boshlab o'tkazilgan tadqiqotda Ayyildiz va boshqalar. an'anaviy issiq suv olish usuli bilan erituvchi sifatida suv va etanol yordamida ultratovushli ekstraktsiyani taqqosladi. Uchuvchi miqyosda ushbu tadqiqot uchun foydalanilgan a Hielscher UIP2000hd (2kVt, 20kGts) Ultrasonikator to'plamda va doimiy oqimni sozlashda.
Natijalar shuni ko'rsatdiki, etanol bilan ultratovushli ekstraktsiya sezilarli darajada (p < 0.05) an'anaviy issiq suv chiqarish va ultratovushli suvga asoslangan ekstraktsiyaga qaraganda EGCG, EGC, EKG va EC ning yuqori hosillarini olish samaraliroq. Optimallashtirilgan jarayon sharoitida odatdagi issiq suv ekstraktsiyasidan va suv bilan ultratovushli ekstraktsiyadan ko'ra deyarli 100% va 50% ko'proq EGCG miqdori ultratovushli etanol ekstraktsiyasiga ega bo'ldi. EGCG ning etanol bilan ultratovush ekstrakti uchun optimal sharoitlari 66,53ºC, 43,75 min va 67,81% etanol edi. Ultrasonik ekstraktsiya - bu antioksidant faolligini saqlab, past haroratda ekstraktsiya jarayonining samaradorligi oshganligi sababli choy katexinlarining afzal qilingan usuli. [/ two_thirds] [bir_ uchinchisi] [/ one_third_last] [uchdan uchi]

Yuqori samarali ultrasonik ekstraktorlar

Hielscher Ultrasonikaning ekstraksiya tizimlari butun dunyoda oziq-ovqat va farmatsevtika tarkibida parhez qo'shimchalari va farmatsevtika sifatida ishlatiladigan yuqori sifatli o'simlik ekstraktlarini tijorat ishlab chiqarish uchun ishlatiladi. Sovuq pishadigan choyning kichik partiyalarini ishlab chiqarish yoki ko'p miqdordagi yuqori sifatli polifenol / katexin ekstraktlarini qayta ishlashni xohlasangiz, Hielscher Ultrasonics siz uchun mos keladigan ultrasonik ekstraktorga ega. Ultrasonikatorlar oson va xavfsiz ishlaydi. Sensorli displey orqali sezgir dasturiy ta'minot va raqamli boshqarish jarayonni aniq boshqarish imkonini beradi. Hielscherning ultratovushli uskunalari mustahkamligi og'ir sharoitlarda va talab qilinadigan sharoitlarda 24/7 ishlashga imkon beradi.

Hielscher ultratovush bilan jarayonlarni standartlashtirish

Oziq-ovqat va farma darajasidagi ekstraktlar Yaxshi ishlab chiqarish amaliyotiga (GMP) muvofiq va standart ishlov berish talablariga muvofiq ishlab chiqarilishi kerak. Hielscher Ultrasonics-ning raqamli ekstraktsiya tizimlari aqlli dasturiy ta'minot bilan birga keladi, bu esa sonikatsiya jarayonini aniq sozlash va boshqarishni osonlashtiradi. Avtomatik ma'lumotlarni ro'yxatga olish o'rnatilgan SD-kartada sana va vaqt muhri bilan ultratovush energiyasi (umumiy va aniq energiya), amplituda, harorat, bosim (harorat va bosim sensori o'rnatilgan bo'lganda) kabi barcha ultratovush jarayon parametrlarini yozadi. Bu sizga ultratovush bilan ishlov berilgan har bir partiyani qayta ko'rib chiqishga imkon beradi. Shu bilan birga, mahsulotning takrorlanishi va doimiy ravishda yuqori sifati ta'minlanadi.
Quyidagi jadval sizga bizning ultrasonicators taxminiy qayta ishlash quvvatiga ega ekanligidan dalolat beradi:

Buyurtma miqdori	Oqim darajasi	Tavsiya Qurilmalar
1 500ml uchun	10 200ml / min uchun	UP100H
10 2000mL uchun	20 400ml / min uchun	Uf200 ः t, UP400St
0.1 20L	04L / min uchun .2	UIP2000hdT
10 100L uchun	10L 2 / min	UIP4000hdT
ga	10 100L / min uchun	UIP16000
ga	katta	Klaster UIP16000

Biz bilan bog'lanish! Bizdan so'rang!

Hielscher Ultrasonics dispersiya, emulsifikatsiya va hujayralarni ekstraktsiya qilish uchun yuqori samarali ultrasonik homogenizatorlarni ishlab chiqaradi.

Yuqori kuchli ultrasonik homogenizatorlar laboratoriya uchun uchuvchi va Sanoat ko'lamli.

Adabiyotlar / manbalar

Ayyildiz, Sena Saklar; Karadeniz, Bulent; Sagcanb, Nihan; Bahara, Banu; Biz, Ahmet Abdulloh; Alasalvar, Sezarettin (2018): An'anaviy issiq suv va yashil choy yordamida ultratovush yordamida usullardan foydalangan holda epigallocatechin gallate-ning ekstraktsiya parametrlarini optimallashtirish. Oziq-ovqat va bio-mahsulotlarni qayta ishlash 111 (2018). 37–44.
Banerji, S., Chotterji, J. (2015): Choy (Camellia sinensis) biomolekulalarini samarali ekstraktsiya qilish strategiyalari. J. Oziq-ovqat ilmiy. Texnol. 52, 2015. 3158–3168.
Martin-Garsiya Beatriz; Pasini, Federika; Verardo, Vito; Diaz-de-Serio, Elixabet; Tilevicz, Urszula; Gomes-Karavaka, Ana Mariya; Caboni Maria Fiorenza (2019): Sonotrode Ultrasonik yordami bilan Proanthosyanidinlarni Pivo iste'mol qiladigan donalardan ekstraktsiyasini optimallashtirish. Antioksidantlar 2019, 8, 282.
Petigny L., Perino-Issartier S., Vaysman J., Chemat F. (2013): Boldo barglarini ommaviy va doimiy ultratovush yordamida ekstraktsiya qilish (Peumus boldus Mol.). Molekulyar fanning xalqaro jurnali, 14, 2013. 5750-5764.
KS Suslik, K. Otmer, "Kimyoviy texnologiya entsiklopediyasi"; 4-nashr J. Wiley & Sons: Nyu-York, 1998 yil, vol. 26, pp. 517-541.

Tegishli xabarlar

Bilishingiz kerak bo'lgan dalillar

Ultrasonik ekstraksiya – ish printsipi

Ultrasonik ekstraksiya bu hujayra ichidagi birikmani o'simlik hujayralari kabi hujayra matritsalaridan bo'shatish va ajratishning mexanik usuli. Yuqori quvvatli ultratovush to'lqinlari atala ichiga ulanganda (masalan, suvda yoki erituvchida makeratsiyalangan o'simlik zarralaridan iborat), juda baquvvat ultratovush to'lqinlari kavitatsiyani keltirib chiqaradi. Kavitatsiya fenomeni mahalliy darajada ekstremal haroratga, bosimga, isitish / sovutish tezligiga, bosim farqlariga va muhitda yuqori siljish kuchlariga olib keladi. Kavitasyon pufakchalari qattiq moddalar yuzasiga tushganda (zarrachalar, o'simlik hujayralari, to'qimalar va boshqalar), mikro-zarralar va hujayralararo to'qnashuv sirtni tozalash, eroziya va zarrachalarning parchalanishi kabi ta'sirlarni keltirib chiqaradi. Bundan tashqari, suyuq muhitda kavitatsiya pufakchalari portlashi makro turbulentsiya va mikro aralashtirishni keltirib chiqaradi.
Ultrasonik nurlanish massani uzatish jarayonlarini kuchaytirishning samarali usulini anglatadi, chunki sonikatsiya kavitatsiyaga olib keladi va suyuq mexanizm bilan mikrosirkulyatsiya kabi mexanizmlar, siqilish va dekompressiya, keyinchalik hujayralar devorlarining parchalanishi, shuningdek yuqori isitish va sovutish tezligi.

Ultrasonik buzg'unchilar fito manbalaridan (masalan, o'simliklar, alg, qo'ziqorinlar)

O'simlik hujayralaridan ultratovush ekstraktsiyasi: mikroskopik transvers (TS) hujayralardagi ultrasonik ekstraktsiya jarayonida harakat mexanizmini ko'rsatadi (2000x magnification) [resurs: Vilkhu va boshq. 2011]

O'simlik moddalarining ultrasonikatsiyasi o'simlik hujayralari matritsasini parchalaydi va hidratsiyasini yaxshilaydi. Chemat va boshq. (2015) botanikadan bioaktiv birikmalarni ultrasonik ekstraktsiyasi bo'linish, eroziya, kapillyarlik, dekektsiya va sonoporatsiyani o'z ichiga olgan turli xil mustaqil yoki qo'shma mexanizmlarning natijasidir degan xulosaga keldi. Ushbu effektlar hujayra devorini buzadi, erituvchini hujayraga itarib, fito-aralash aralash yuklangan erituvchini so'rib olish orqali massa uzatilishini yaxshilaydi va mikro aralashtirish orqali suyuq harakatlanishni ta'minlaydi.

Ultrasonik ekstraktsiyaning asosiy afzalliklari qanday?

Tez jarayon va yuqori chiqish
Kam energiya iste'moli
Qayta ishlash narxining pasayishi
Issiqliksiz texnologiya
Yuqori poklik
Yashil texnologiyalar

Akustik kavitatsiya va uning ta'siri

Suyuqlikda ultratovush to'lqinlari intensiv o'zgaruvchan yuqori bosimli / past bosimli tsikllarni hosil qiladi, natijada kavitatsiya pufakchalari paydo bo'ladi. Bosimning bir necha tsikli davomida kavitasyon pufakchalari chegaraga yetguncha o'sib chiqadi va bu erda pufakcha ko'proq energiya yuta olmaydi. Bu vaqtda qabariq shiddatli ravishda chiqib ketadi. Pufakni portlatish paytida yuqori harorat 5000K gacha, 2000 metrgacha bo'lgan bosim, juda yuqori isitish / sovutish tezligi va bosim farqlari kabi ekstremal sharoitlar yuzaga keladi. Pufakchaning qulashi dinamikasi massa va issiqlik o'tkazuvchanligiga nisbatan tezroq bo'lganligi sababli, qulab tushadigan bo'shliqdagi energiya "issiq nuqta" deb ataladigan juda kichik zonaga tushadi. Kavitatsiya pufagining portlashi natijasida mikroturbulentsiyalar, 280 m / s gacha tezlikda suyuqliklar va natijada kesish kuchlari paydo bo'ladi. Ushbu hodisa ultratovush yoki akustik kavitatsiya sifatida tanilgan.

Ultrasonik / akustik kavitasyon liziz deb nomlanadigan hujayra devorlarini ochadigan juda kuchli kuchlar hosil qiladi (kattalashtirish uchun shu yerni bosing!)

Ultrasonik ekstraksiya akustik kavitatsiyaga va uning gidrodinamik kesish kuchlariga asoslangan

Katexinlar

Yashil choy kofein kislotasi, safro kislotasi, katexin, epicatechin, gallocatechin, katexin galate, gallocatexin gallate, epicatexin gallate, epicatechin gallate, epigallocatechin va epigallocatechin gallate (EGCG) kabi polifenollarga boy ekanligi ma'lum, bu esa yashil choyni eng mashhur ovqatga aylantiradi. ichimlik va ekstrakt sifatida. EGCG taniqli katexin bo'lib, u yashil choyning quritilgan barglarida (100 g ga 7380 mg), oq choyda (100 g uchun 4245 mg) va qora choyda kamroq miqdorda (936 mg) mavjud. 100 g). Qora choy ishlab chiqarish jarayonida katexinlar asosan polifenol oksidazlari orqali theaflavin va thearubiginlarga aylanadi.

Epigallocatechin Gallate (EGCG) ning sog'liq uchun foydalari

Katexinlar guruhidan epigallocatechin gallate (EGCG) eng ko'p tadqiq qilingan va eng istiqbolli hisoblanadi. Saratonga qarshi, antioksidant, yallig'lanishga qarshi, anti-fibroz, anti-kollagenazdan tortib immunitetni oshiruvchi va qarishga qarshi ta'sirga qadar EGCG ko'plab foydali xususiyatlarga ega va shuning uchun yashil choy ichimligi va xun takviyesi shaklida iste'mol qilinadi. masalan, kapsulalar, changlar, tabletkalar va boshqalar.
Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, epigallocatechin gallate (EGCG) kabi katexinlar yallig'lanishni kamaytirishi va ba'zi surunkali holatlar, masalan, yurak kasalligi, diabet va saratonning ayrim shakllarini oldini olishi mumkin.

EGCG va uning antikanser ta'sirlari

Saraton ko'pincha hayot uchun xavf tug'diradigan kasallik bo'lganligi sababli, EGCG ning antikanser xususiyatlari juda jiddiy tadqiqotlar ostida. Tadqiqotlar shuni ko'rsatmoqdaki, EGCG kanserogen ta'sirini kamaytirish yoki yo'q qilish orqali o'simgenezni inhibe qilishi mumkin. EGCG IGF / IGF-1R o'qini inhibe qilish, giperinsulinemiyani yaxshilash va surunkali yallig'lanishni susaytirib, dietilnitrozamin bilan olib borilgan jigarning tumorigenezini oldini oladi degan xulosalar mavjud. EGCG ning antikanser ta'sirining yana bir mexanizmi bu angiogenezni inhibe qilish va shu bilan o'simta ko'payishining oldini olishdir.

EGCG va uning antioksidant ta'siri

Inson organizmida son-sanoqsiz antioksidant jarayonlar sodir bo'lib, ular salomatlik, kuch va farovonlikka hissa qo'shadi. EGCG antioksidantdir. Antioksidantlar erkin radikallarni zararsizlantirish va zararsizlantirish orqali hujayralarni zararlanishidan himoya qilishi mumkin. EGCG tarkibidagi fenol halqalar elektron tuzoqlari va erkin radikallarning zararli moddalari bo'lib, reaktiv kislorod turlarining shakllanishiga to'sqinlik qiladi va shu bilan oksidlovchi stress tufayli etkazilgan zararni kamaytiradi.

EGCG va uning yallig'lanishga qarshi ta'siri

Yallig'lanish kasallik, surunkali stress va atrof-muhitning ifloslanishidan kelib chiqishi mumkin. Tana bunday stress omillariga yallig'lanish bilan reaktsiyaga kirishadi, bu yallig'lanish joylarida ko'p miqdordagi immunitet hujayralarining to'planishi, proinflamatuar sitokinlarning chiqishi va reaktiv kislorod / azot turlari (ROS / RNS). ROS / RNS transkripsiya faktori NF-B va proteinator (AP-) 1 faollashishi bilan bog'liq. Faollashtirilgandan so'ng, NF-jB va AP-1 sitoplazmdan yadroga o'tadi va turli xil yallig'lanishli genlarni ifoda etadi, natijada yallig'lanish reaktsiyasi va to'qimalarga zarar etkaziladi.
EGCG NF-B va AP-1 ning tarqalishini inhibe qiladi, chunki iNOS va COX-2 ning ifoda etilishi asosan azot oksidi, peroksinitrit va boshqa ROS / RNSlarni to'kish orqali pasayadi va yallig'lanish omillari ishlab chiqarish kamayadi.

EGCG va uning osteogenezni rag'batlantirishga ta'siri

Osteoporoz - bu suyak matritsasining nasli va suyak zichligining yo'qolishi bilan tavsiflanadigan og'ir kasallik. EGCG suyak metabolizmiga tartibga soluvchi ta'sir ko'rsatadi. EGCG osteoklastlarning apoptozini qo'zg'atishi va NF-B va IL-1b avlodlarini blokirovka qilib, osteoklastlarning shakllanishini inhibe qilishi mumkin. Bundan tashqari, u minerallashgan suyak tugunlarining shakllanishiga yordam berishi mumkin.
[mil. Chenyu Chu; Jia Deng; Yi odam; Yili Qu (2017): Turli xil davolanish uchun yashil choy Epigallokatechin-3-gallatidan olinadi. BioMed Research International Vol. 2017]