Hielscher ultratovush texnologiyasi

Yeyiladigan yog'larni ultratovushli ekstraktsiya qilish

Yog 'moylari pishirishda va oziq-ovqat ishlab chiqarishda ko'p qirrali dasturlar uchun ishlatiladi. Ovqatlanadigan yog'larni mexanik ekstraktsiya qilish moylarning emirilishini oldini oladi. Qo'ziqorinlarni ultrasonik ekstraktsiya qilish moylarni urug'lardan, dondan va mevalardan ozod qilishning eng yaxshi usuli hisoblanadi. Issiqliksiz qazib olish usuli sifatida, ultratovushli ekstraktsiya yuqori sifatli yog'li moylarni yuqori rentabellikga ega va ishlov berish vaqtini qisqartiradi.

Yonilg'i ishlab chiqarish sonikatsiya bilan kuchayadi

Ultrasonik ekstraksiya o'simlik moddasidan qimmatbaho hujayra ichidagi moddalarni chiqarish uchun keng qo'llaniladi. Maqsadli ekstraktlarga lipidlar / yog 'kislotalari, oqsillar, vitaminlar, polifenollar va boshqa bioaktiv birikmalar kiradi. Jarayonni kuchaytirish usuli sifatida, qo'shimcha bug'doy zaytun moyi, avakado yog'i, kungaboqar yog'i, zig'ir urug'i yog'i kabi qutulish mumkin bo'lgan yog'larning ultratovushli ekstraktsiyasi qazib olinadigan yog'ning (yog 'kislotalari) hosilini oshiradi, qazib olish vaqtini qisqartiradi va kamaytiradi hal qiluvchi iste'moli. Issiq bo'lmagan ekstraksiya usuli bo'lib, ultratovushli ekstraksiya ish printsipi akustik kavitatsiya fenomeniga asoslanadi. Akustik aka ultrasonik kavitatsiya hujayra devorlarini buzadigan va hujayra ichi va atrofdagi hal qiluvchi o'rtasidagi massa uzatilishini kuchaytiradigan zich chayqaluvchi kuchlarni yaratadi. Bu o'simlik hujayralariga tushadigan birikmalarni bo'shatish va izolyatsiyalash haqida gap ketganda, ultratovushli ekstraktsiyani eng yaxshi usulga aylantiradi.

Yomon yog'larni ultrasonik ekstraktsiya qilishning afzalliklari

  • yuqori hosil
  • qisqartirish muddati
  • yo'q yoki kamaytirilgan hal qiluvchi iste'moli
  • issiqliksiz jarayon
  • yuqori ovqatlanish sifati
  • Foydalanish oson va xavfsiz
  • tez ishtirok etishi mumkin
Ultrasonic processor UIP4000hdT for olive oil extraction

ultratovush Protsessor UIP4000hdT (4kVt) qo'shimcha bokira zaytun moyi uchun.

Ma'lumot so'rovini




Bizning e'tibor bering Maxfiylik siyosati.


Ultrasonik qutulish mumkin bo'lgan yog'ni qazib olish bo'yicha amaliy tadqiqotlar

Ultrasonik ekstraktsiya sinovdan o'tgan va har xil moyli urug'lar va mevalar bilan samarali ekanligi isbotlangan.

Ultrasonik kungaboqar yog'ini olish

Moradi va boshq. (2018) ultrabinafsha yordamida ajratib olinadigan ekstraktsiyaning po'sti va po'sti bo'lmagan kungaboqar urug'laridan yog'li hosilga va ozuqaviy tarkibiga ta'siri o'rganildi. Ular a UP400S (400 vatt, 24 kGs) ultrasonikator, kungaboqar yog'idan erituvchi sifatida n-geksan yordamida kungaboqar yog'ini olish uchun.
Ekstraksiya natijalarini baholash uchun, neft barcha ekstraksiya usullari uchun n-geksan yordamida an'anaviy partiyaviy hal qiluvchi ekstraktsiya va Soxlet ekstraktsiyasi orqali qazib olindi.
Kungaboqar yog'ini ultrasonik ekstraktsiya qilish moylangan va pichanlangan kungaboqar urug'lari uchun mos ravishda 45,44 ± 0,27% va 23,71 ± 0,22% ni tashkil etdi. Ultrasonik ravishda qurib qolgan kungaboqar ovqatlarida 4% va 5% dan kam qoldiq yog'i qolgan.
Ultrasonik ekstraksiya qo'llanilganda talab qilinadigan ekstraksiya vaqti atigi 105 minutga qisqartirildi, Soxlet ekstrakti 6 soat talab qildi va hal qiluvchi partiyasini olish jarayoni 10 soat ishlov berish vaqtini talab qildi.
Gaz xromatografiyasi tahlili shuni ko'rsatdiki, ultratovush yordamida ekstraktsiya olinadigan yog'lar va a-linolenik kislota sifatini sezilarli darajada yaxshilaydi.

Ultrasonically extracted sunflower oil - hiegher yields and reduced extraction time

Ultratovush yordamida piyozli kungaboqar urug'laridan olingan gazning xromatogrammasi
O'qish va jadval bo'yicha: Moradi va boshqalar. 2018 yil

Ultrasonik ekstra bokira zaytun moyi ekstrakti

Ultrasonically malaxed extra virgin olive oil using the UIP4000hdT ultrasonicatorServili va boshq. (2019) 4 kVtlik ultrasonikatorni o'rnatdi UIP4000hdT an'anaviy zaytun moyi zararli qatoriga Zaytun pastasini sonikasyon orqali mexanik davolash zaytun moyi tegirmonining ekstraksiya hajmini oshirib, ekstraksiya jarayonini yaxshilaydi. Bosim muhim omil bo'lganligi sababli, sonikatsiya 3,5 barda kaskrod bilan ultratovushli oqim kamerasi yordamida amalga oshirildi. Ultrasonik ekstraktsiya huquqiy sifatning asosiy parametrlariga hech qanday o'zgartirish kiritmadi va qo'shimcha bokira zaytun moyining (EVOO) 3,5 bar yuqori bosimda fenolik tarkibiga ijobiy ta'sir ko'rsatdi. Zaytun pastasini ultratovush yordamida zararsizlantirish natijasida hosil ko'payadi va EVOO ning fenolik tarkibi yaxshilanadi.
Virjiniya zaytun moyining ultratovush yordami bilan malaxatsiyasi haqida ko'proq o'qish uchun bu erni bosing!

Ultratovush Avocado yog'-ekstraksiya

Martinez-Oadilla va boshq. (2018) o'z tadqiqotlarida a yordamida sonikasyon ekanligini ko'rsatdi UIP1000hdT (20kGts, 1000W) zararsiz avakado pyuresini davolash uchun moyni qo'shimcha 15–24% sog'ib olish qobiliyati yaxshilandi.
Avakado moyining ultratovushli ekstrakti haqida ko'proq ma'lumot olish uchun bu erni bosing!

Ultrasonik zig'ir urug'i yog'ini olish

Gutte va boshqalar. (2015) erituvchi sifatida n-geksanni ishlatib, zig'ir urug'idan moy olish uchun ultrasonikatsiyadan foydalangan. Shu bilan bir qatorda, erituvchi sifatida dixlorometan, neft efiri yoki etanol ishlatilishi mumkin. Ultrasonik ekstraktsiya an'anaviy ekstraksiya uchun shunga o'xshash hal qiluvchi miqdoridan foydalanib, ekstraktsiya rentabelligini 11,5% ga yaxshiladi. Xromatografik tahlil shuni ko'rsatdiki, ultrabinafsha ekstraktsiyasida a-Linolenik kislota (ω-3) bilan buzilish kabi sezilarli ta'sirlar yo'q. Tadqiqot shuni ko'rsatadiki, sonikatsiya qutulish mumkin bo'lgan yog'ning ekstraktsiya rentabelligini oshiradi va zig'ir urug'i moyining yuqori ozuqaviy profilini saqlab turishda ekstraksiya vaqtini kamaytiradi.

Ultrasonik moyni olishning sinergistik ta'siri

Urug'lardan va yog'ga boy mevalardan yog'ni chiqarishning yagona usuli sifatida ultratovushli ekstraktsiyani qo'llash mumkin yoki moyning rentabelligi va sifatini oshirish uchun an'anaviy / allaqachon mavjud bo'lgan yog'ni ishlab chiqarish quvvatiga qo'shilishi yoki qayta o'rnatilishi mumkin. Ultrasonik ekstraksiya tizimlari maloksatsiyani oldindan yoki keyingi davolash sifatida, Soxlet ekstraktsiyasi bilan birgalikda yoki mexanik moyli press yoki ekspektor yordamida o'rnatilishi mumkin.
Hielscher Ultrasoniks ekstraksiya uskunasi osongina o'rnatiladi, juda kam joy talab qiladi (kichik iz) va shu bilan mavjud moy ishlab chiqarish zavodlariga qayta joylashtirilishi mumkin. Mustahkamlik va sanoat darajasi bilan, Hielscher sanoat ultrasonikatorlari og'ir yuk ostida va talab qilinadigan sharoitlarda 24/7 ishlash uchun qurilgan.
Hielscher Ultrasonics yordamida yog 'tushumini va sifatini oshiring!

Ultrasonic extraction increases the oil yield of edible oils such as extra virgin olive oil, avocado oil, coconut oil, and flaxseed oil.

UIP4000hdT, qutulish mumkin yog'larni olish uchun 4 kVt quvvatli ultrasonik protsessor

Yog 'ishlab chiqarish uchun yuqori samarali ultrasonik ekstraktorlar

Ultrasonik protsessor UIP4000hdT, 4 kVt quvvatli ultrasonik reaktorYog 'moylarini sanoat darajasida qayta ishlash uchun yuqori samarali ultrasonik uskunalar doimiy ravishda oqadigan tizimda moyli urug'larning katta hajmli oqimlarini qayta ishlash uchun talab qilinadi. Hielscher Ultrasonics butun dunyo bo'ylab oziq-ovqat ishlab chiqarish zavodlarida birlashtirilgan yuqori samarali ultrasonik ekstraksiya uskunalarini uzoq vaqt tajribali va ishonchli etkazib beruvchidir.
Hielscher Ultrasonikaning murakkab ultrasonikatorlari aniq boshqarilishi mumkin va operatorga amplituda, bosim, harorat va sonikatsiya vaqti kabi muhim parametr parametrlarini to'liq nazorat qilish imkoniyatini beradi.
Sonotrodlar (zondlar), mustahkamlovchi shoxlar, oqimli hujayrali reaktorlar va qo'shimcha qo'shimchalar kabi aksessuarlarning keng assortimenti ultratovushli ekstraksiya tizimini maxsus qayta ishlangan xom ashyo va maqsadli chiqish uchun sozlash imkonini beradi.
Hielscher Ultrasonik yuqori quvvatli ultrasonikatorlar eritmalarga qattiq (urug'lar) yuqori nisbatni anglatuvchi yuqori qattiq tarkibli shlaklarni osonlikcha qayta ishlaydilar.

Ultrasonik ishlov berish paytida haroratni boshqarish

Ultratovush yordamida ekstraktsiya termal bo'lmagan ishlov berish usuli bo'lganligi sababli, issiqlikka sezgir ozuqaviy birikmalarning termal degradatsiyasini oldini olish mumkin. Hielscher ultrasonik oqim hujayralari reaktorlari issiqlik tarqalishi uchun sovutish ko'ylagi bilan birga keladi. Bundan tashqari, energiya kiritish optimal ishlov berish sharoitlariga aniq moslashtirilishi mumkin, masalan, ultratovush ekstraktorining pulsatsiya rejimidan foydalangan holda. Past haroratda qutulish mumkin bo'lgan yog'larni ultrasonik ekstraktsiyasi olingan yog'larning termal ta'sirida parchalanishining oldini oladi va bioaktiv birikmalarning yo'qolishini minimallashtiradi.

Ultrasonik jarayonlarni kuzatish

Ultrasonik davolanishni aniq nazorat qilish (kattalashtirish uchun shu yerni bosing!)Barcha Hielscher raqamli ultrasonikatorlar – laboratoriyadan sanoat o'lchamiga qadar – ultratovush jarayonini aniq boshqarish, nazorat qilish va qayta ko'rib chiqishni osonlashtiradigan aqlli dasturiy ta'minot bilan jihozlangan. Amplituda, energiya kiritish chegarasi, yurak urish sikllari va sonikatsiya vaqti foydalanuvchiga qulay dasturiy ta'minot orqali oldindan o'rnatilishi mumkin. Rangli sensorli displey orqali menyuga osongina kirish mumkin va ularni boshqarish uchun juda qulaydir. Brauzerning masofadan boshqarish pulti operatorga masofadan turib ultratovush tizimini boshqarishga va boshqarishga imkon beradi.
Ultrasonik jarayonning barcha muhim ma'lumotlari (amplituda, harorat, bosim, aniq energiya, umumiy energiya, vaqt va sana) avtomatik ravishda o'rnatilgan SD-kartada saqlanadi. Ma'lumotlarning avtomatik protokollatsiyasi oziq-ovqat va farmatsevtika sanoatida juda qadrlanadi, chunki u oziq-ovqat ishlab chiqaruvchisiga har qanday soniklashtirilgan partiyalarni qayta ishlash holatini o'zgartirishga imkon beradi. Bu jarayonni standartlashtirish, doimiy ravishda yuqori sifatli mahsulot ishlab chiqarish va yaxshi ishlab chiqarish amaliyotini (GMP) joriy etishga imkon beradi.

Hielscher ultratovush’ Sanoat ultratovush protsessorlari juda katta amplitudalarni etkazib berishi mumkin. 200 mikrongacha bo'lgan amplitudalar 24/7 operatsiyalarda osongina doimiy ravishda ishlating. Bundan yuqori amplitudalar uchun maxsus ultrasonik sonotrodlar mavjud. Hielscher ultratovush uskunasining sog'lomligi 24 soat davomida og'ir ishlarda va talab qilinadigan muhitda ishlashga imkon beradi.
Quyidagi jadval sizga bizning ultrasonicators taxminiy qayta ishlash quvvatiga ega ekanligidan dalolat beradi:

Buyurtma miqdori Oqim darajasi Tavsiya Qurilmalar
1 500ml uchun 10 200ml / min uchun UP100H
10 2000mL uchun 20 400ml / min uchun Uf200 ः t, UP400St
0.1 20L 04L / min uchun .2 UIP2000hdT
10 100L uchun 10L 2 / min UIP4000hdT
ga 10 100L / min uchun UIP16000
ga katta Klaster UIP16000

Biz bilan bog'lanish! Bizdan so'rang!

Qo'shimcha ma'lumotni so'rang

Iltimos, ultratovush protsessorlari, ilovalari va narxlari to'g'risida qo'shimcha ma'lumot olish uchun quyidagi shakldan foydalaning. Jarayoningizni siz bilan muhokama qilishdan va sizning talablaringizga javob beradigan ultrasonik tizimni taklif qilishdan mamnun bo'lamiz!









Iltimos, bizning e'tibor bering Maxfiylik siyosati.


Hielscher Ultrasonics dispersiya, emulsifikatsiya va hujayralarni ekstraktsiya qilish uchun yuqori samarali ultrasonik homogenizatorlarni ishlab chiqaradi.

Yuqori kuchli ultrasonik homogenizatorlar laboratoriya uchun uchuvchi va Sanoat ko'lamli.

Adabiyotlar / Adabiyotlar



Bilishingiz kerak bo'lgan dalillar

Ovqatlanadigan yog'lar

Yong'oq moylari odatda xona haroratidagi suyuqlikdir, garchi kokos moyi, palma yog'i va palma yadrosi yog'i kabi to'yingan yog'larni o'z ichiga olgan ba'zi yog'lar qattiq bo'lishi mumkin. Ovqatlanadigan yog'lar asosan o'simlik moylari, shuningdek, zaytun va avakado yog'i kabi mevalardan olingan yog'lardir. Soya yog'i, kanola yog'i / kolza yog'i, makkajo'xori yog'i, eman moyi, kunjut yog'i, kungaboqar yog'i, safsar yog'i, palma yog'i, xantal yog'i, guruch kepagi yog'i, qovoq urug'i yog'i, kokos moyi va boshqa urug'lik moylari kabi o'simlik moylari keng tarqalgan. yog'larni tayyorlash uchun ishlatiladigan idishlar va ziravorlar (masalan, salat idishlari, marinadlar, soslar, pishiriqlar va hk). O'simlik moylari yog' va moy kabi yog'larga alternativa sifatida ishlatiladi.
Margarin tozalangan o'simlik moylariga asoslangan mashhur moy almashtiruvchidir (masalan, za'faron, kungaboqar, soya, paxtadan, kolza yoki zaytun moyidan). Ultrasonik margarin ishlab chiqarish haqida ko'proq o'qing!
Zaytun moyi, kolza yog'i, kungaboqar yog'i yoki uzum yadrosi yog'i kabi qutulish mumkin bo'lgan yog'lar ularga aromatik o'simliklar, masalan o'tlar (egrosemariya, reyhan va boshqalar), mevalar (masalan, tsitrus, apelsin, malina), chillies yoki bulon kabi xushbo'y hidlarni qo'shib xushbo'y qilishi mumkin. sarimsoq piyoz. Sonikatsiya o'simlik moylarini o'simlik ekstrakti bilan infuziya qilish uchun ishlatiladi. Ultrasonik makeratsiya va infuziya haqida ko'proq o'qing!
yog'lar va – farqi: Yog 'suyuq bo'lsa, yog'lar xona haroratida qattiq bo'ladi. Ko'p to'yinmagan va ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar kabi to'yinmagan yog'lar yog'lar toifasiga kiradi. Yog'lar asosan hayvonlardan olingan va asosan to'yingan yog 'kislotalarini o'z ichiga oladi. Oddiy yog'lar - bu sariyog ', cho'chqa yog'i va quyqa.